2018/01/03

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今年ももちっ子でお餅つき!

category - つぶやき
2018/ 01/ 03
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

今日のつぶやきはお正月らしく餅つき!

肉の御仁の家では,毎年年末に餅を搗く!

まあ,餅を搗くといっても臼と杵でペッタン,ペッタンと搗く訳ではない!

餅つき機が餅を搗いてくれる!

我が家の餅つき機は,東芝の「もちっ子」!

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正式名称は,「AFC‐170」だ!

1998年製の古株だ!

年に一度しか出番がないので,もう20年も頑張ってくれている頑張り屋さんだ!

普段は納戸の奥で静かに眠っているが,年に一度だけ出てきて大活躍!

今年は4キロのお餅を搗いてくれた!

もち米は,岩手のもち米!

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餅つきはもちっ子が行ってくれるが,意外と準備も大変なんだよね!

まず,もち米を水が濁らなくなるまで研ぐ!

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これが意外と大変!

普通のお米と違い,何度研いでも水が濁るんだよね!

肉の御仁は意外とキッチリしているので,とことん研ぐ!

しかも,今年は出勤前の朝5時からもち米を研いだ!

水は冷たく,手が痺れたね!

良く研いだもち米は綺麗な水に12時間浸ける!

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仕事から帰り,水に浸けていたもち米をザルに開け,よく水を切る!

30分位掛けて,もち米の水を切ったら,もちっ子の出番!

もちっ子に水420CCを注ぎ,もち米を山になるようにセットし,「むし」のボタンをオ~~~ン!

餅つき1

晩酌を呑りながら,ブザーの鳴るのを待つ!

「むし」のボタンを押してから約35分!

「ブ〜〜〜!!!」昔の機械っぽいうるさいブザーが蒸しあがりを知らせる!

蓋を開けて,今度は「つき」のボタンをオン!

3分もすると蒸されたもち米はボール状に…不思議だ!

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餅つき機には,餅をこねる羽が付いているだけなんだけどね!

餅つき20

時々,しゃもじに水を付けて,もちっ子のお手伝い!

「つく」(こねる?)こと15分,滑らかなお餅の出来上がり!

のし板に餅を開け,平らにのす!

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餅が固まらないと切れないので,餅を切るのは,翌朝!

また,朝の5時から餅を切る!

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もともと早起きなので苦ではないが,30分くらいで切れるかと思ったら,1時間位掛かっちゃった!

慌てて着替えて出勤したよ!

本当は29日に行いたかったのであるが,一般に年末の12月29日は「苦を搗(つ)く」音韻から九日餅(くんちもち)と呼び,年の暮れの数日間の内その日だけは餅をついたり購入を避けたりする風習があるとのことで,27日に搗いたのだ!

一方で,二九を音韻からフク(福)と読み29日を迎える地域もあるそうであるが,縁起物であるから,良いという情報と悪いと言う情報があるなら,悪い方を避けたほうが無難だろう!

出勤前に米を研ぎ,出勤前に餅を切り,ちょっと忙しかったが,自分で搗いた餅は格別だ!

元日のお雑煮に,海苔を巻いて「磯辺巻き」に今年も満足!満足!!

餅1

餅2

皆さんも,餅つき機で餅搗いて食って味噌!

餅つき機って意外と安いよ(^O^)

自分で搗いた餅は,買った餅より全然,美味いと思うよ!

肉の御仁,超超おススメです(^O^)(^O^)


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コメント

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No title
ぽよーんと膨らんだおもちが面白いですね^^やはり新年はもちですか。私は実はあんまり得意でないので、もちは食べません^^;
Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
お正月と言うと,餅ですね!
お雑煮に磯辺巻き!
三賀日,毎日餅でした!
ご飯を炊かなくていいので,便利なんです!
カビが生える前に食べ切らないと…


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