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今年のクリスマスイブは肉の御仁特製クリスマスプレート!
category - そのた食べ物
2017/
12/
26おはようございます!
肉の御仁です!
クリスマスも過ぎて ♪もういくつ寝るとお正月~~ぅ♪
肉の御仁の今年の仕事も今日を入れてあと3日!
このつぶやきをしている時点では大きな問題や積み残しはない(^O^)
残っている大きな行事は,プライベートで,餅つきと横浜での忘年会くらいだ!
サヨナラ2017年!
おっと!拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」は,今年,あと28日,30日,31日と3回のつぶやきを予定しておりますので,ごあいさつは最後の31日に!
さて,今日のつぶやきは「ローストチキン」!
クリスマスイブに作った肉の御仁特製!ローストチキンだ!
今年のクリスマスイブは,女房殿が急用で実家に戻っており,老父母と二男と肉の御仁の4人しかいない!
折角の日曜日のクリスマスイブ!
ただ,いつものように普通に肉を食っていたのでは勿体ない!
年に一度のクリスマスイブ!
やはり,チキンを食べよう(^O^)
もちろん,出来たものを買ってくるのではなく,自分で作る!
さて,4人分のローストチキン!
丸焼きにするか,骨付きのモモ肉にするか???
子どもが小さい頃は,クリスマスツリーやサンタクロースの飾り物など,部屋を飾り付け,飾りの一部として,鶏の丸焼きのローストチキンを作っていたが,鶏の丸焼きって,一番美味しいモモ肉は2本しかなくて,大部分はパサパサした胸肉!
胸肉って,脂分は少ないし,モモ肉に比べると味も淡泊!
肉の御仁家では人気ないんだよね!
見た目は格好イイんだけど!
やはり,自称グルメとしては,見た目よりお味!
骨付きモモ肉のローストチキンとする!
いつも行くスーパーに行くと,お肉売り場に一目散!
流石,クリスマスイブだけあって,骨付きモモ肉の売り場は大混雑!
皆,我先にと,骨付きモモ肉を買っていく!
そこへ店員さんがどんどん補給!
今日一日で何本売れるんだろう?
凄い売れ行きだよ!
肉の御仁も大きそうな骨付きモモ肉を4本ゲット\(^o^)/

続いて付け合わせの野菜を買いに行く!
自分の頭の中で,夕食のお皿の上を想像する!
肉の御仁と二男はいつもの大きなパーティー皿!
老父母は一回り小さなお皿!
やはりお皿の上には“赤”“緑”“黄色”が欲しい!
まず,アスパラガスをゲット!
冷蔵庫にはきゅうりが1本あったな!
緑はこれでOK!
次は,赤!
“赤”で最もポピュラーな野菜と言えば,トマトであるが,今日の気分ではない!
どうする?肉の御仁!
頭の中で自問自答する!
そうだ!にんじんグラッセだ!
赤はにんじんグラッセで決まり!
最後は黄色!
黄色って言ったらコーンなのだが,前日もステーキの付け合わせで食した!
2日連続ってのもな!
そうだ!フライドポテトにしよう!
じゃがいもを購入した!
家に帰り,骨付きモモ肉を軽く洗い,良く水気を取ったら,ビニール袋に入れ,つぶしたにんにく1片と薄切りしたしょうがを加え,タレに漬ける!

タレは,基本の醤油,みりん,日本酒!

なんかタレの基本形って,醤油,みりん,日本酒が1:1:1!
超簡単!
味が濃いのが好きな人は,醤油を少し増やすとか,甘いのが好みならみりんを少し増やすとか,料理なんて簡単なもんだ(^O^)
ビニールの上から少し揉み込み,冷蔵庫で3時間程漬ける!
3時間経ったら冷蔵庫から出し,常温で3時間程漬ける!
やはりお肉は焼く前に常温に戻さないとね!
牛肉も豚肉も鶏肉もこれは基本だね(^O^)
常温に戻した骨付きモモ肉を予熱をしたオーブンで,200度で35分焼く!


この間に,肉の御仁の大好きなスパゲティソテーとフライドポテトを作る!
いろいろ下ごしらえをしてから調理を始めたが結構忙しい!
今日は余裕がなく,いつもなら片手にある伊佐大泉の水割りはない!
忙しい!忙しい!!
テーブルにお皿を並べ,頭に浮かべたとおりに,装っていく!

どうにか出来ました\(^o^)/
肉の御仁特製!クリスマスプレート!
一升瓶ワイン「セレクト赤」とともにいただきます!


このワイン!安くて美味しいんだ!
もちろん1度に呑み切りです(笑)
霧を吹いてオーブントースターで焼き直したフランスパンも美味い!
忙しかったけど,我ながら美味しく出来た\(^o^)/

メリークリスマス!
とても美味しいクリスマスイブとなった!
さあ,正月は,ローストビーフと豚の角煮で肉・肉・肉!!!
今年も来年も肉・肉・肉!!!で頑張ろう\(^o^)/
皆さんも年末年始は「肉・肉・肉!!!」ですよ(^O^)
「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!
最近,強力なライバルが出現中ですorz
皆様の力強い応援のお陰で辛うじて1位をキープ出来ています(^◇^) ← 多分!
本当にありがとうございます m(__)m
今後とも今まで以上の応援を,どーぞよろしくお願いします!

肉をいつもトップに\(^o^)/
バナクリの応援もお願いします!
バナクリは肉を救う\(^o^)/
1日1回のバナクリをお願いします m(__)m
情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)
肉・肉・肉!!!

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クリスマスイブに作った肉の御仁特製!ローストチキンだ!
今年のクリスマスイブは,女房殿が急用で実家に戻っており,老父母と二男と肉の御仁の4人しかいない!
折角の日曜日のクリスマスイブ!
ただ,いつものように普通に肉を食っていたのでは勿体ない!
年に一度のクリスマスイブ!
やはり,チキンを食べよう(^O^)
もちろん,出来たものを買ってくるのではなく,自分で作る!
さて,4人分のローストチキン!
丸焼きにするか,骨付きのモモ肉にするか???
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胸肉って,脂分は少ないし,モモ肉に比べると味も淡泊!
肉の御仁家では人気ないんだよね!
見た目は格好イイんだけど!
やはり,自称グルメとしては,見た目よりお味!
骨付きモモ肉のローストチキンとする!
いつも行くスーパーに行くと,お肉売り場に一目散!
流石,クリスマスイブだけあって,骨付きモモ肉の売り場は大混雑!
皆,我先にと,骨付きモモ肉を買っていく!
そこへ店員さんがどんどん補給!
今日一日で何本売れるんだろう?
凄い売れ行きだよ!
肉の御仁も大きそうな骨付きモモ肉を4本ゲット\(^o^)/

続いて付け合わせの野菜を買いに行く!
自分の頭の中で,夕食のお皿の上を想像する!
肉の御仁と二男はいつもの大きなパーティー皿!
老父母は一回り小さなお皿!
やはりお皿の上には“赤”“緑”“黄色”が欲しい!
まず,アスパラガスをゲット!
冷蔵庫にはきゅうりが1本あったな!
緑はこれでOK!
次は,赤!
“赤”で最もポピュラーな野菜と言えば,トマトであるが,今日の気分ではない!
どうする?肉の御仁!
頭の中で自問自答する!
そうだ!にんじんグラッセだ!
赤はにんじんグラッセで決まり!
最後は黄色!
黄色って言ったらコーンなのだが,前日もステーキの付け合わせで食した!
2日連続ってのもな!
そうだ!フライドポテトにしよう!
じゃがいもを購入した!
家に帰り,骨付きモモ肉を軽く洗い,良く水気を取ったら,ビニール袋に入れ,つぶしたにんにく1片と薄切りしたしょうがを加え,タレに漬ける!

タレは,基本の醤油,みりん,日本酒!

なんかタレの基本形って,醤油,みりん,日本酒が1:1:1!
超簡単!
味が濃いのが好きな人は,醤油を少し増やすとか,甘いのが好みならみりんを少し増やすとか,料理なんて簡単なもんだ(^O^)
ビニールの上から少し揉み込み,冷蔵庫で3時間程漬ける!
3時間経ったら冷蔵庫から出し,常温で3時間程漬ける!
やはりお肉は焼く前に常温に戻さないとね!
牛肉も豚肉も鶏肉もこれは基本だね(^O^)
常温に戻した骨付きモモ肉を予熱をしたオーブンで,200度で35分焼く!


この間に,肉の御仁の大好きなスパゲティソテーとフライドポテトを作る!
いろいろ下ごしらえをしてから調理を始めたが結構忙しい!
今日は余裕がなく,いつもなら片手にある伊佐大泉の水割りはない!
忙しい!忙しい!!
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どうにか出来ました\(^o^)/
肉の御仁特製!クリスマスプレート!
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このワイン!安くて美味しいんだ!
もちろん1度に呑み切りです(笑)
霧を吹いてオーブントースターで焼き直したフランスパンも美味い!
忙しかったけど,我ながら美味しく出来た\(^o^)/

メリークリスマス!
とても美味しいクリスマスイブとなった!
さあ,正月は,ローストビーフと豚の角煮で肉・肉・肉!!!
今年も来年も肉・肉・肉!!!で頑張ろう\(^o^)/
皆さんも年末年始は「肉・肉・肉!!!」ですよ(^O^)
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最近,強力なライバルが出現中ですorz
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本当にありがとうございます m(__)m
今後とも今まで以上の応援を,どーぞよろしくお願いします!

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コメント
管理人のみ閲覧できます
2017-12-26 20:45 編集
No title
2017-12-27 03:41 八咫烏(全力稼働中) URL 編集
Re: No title
いつもコメント&応援ありがとうございます!
そうなんです!
私のイメージするクリスマスプレートは私が子供の頃食べていた料理!
ケチャップだけで味付けするスパゲティソテーと醤油・みりん・日本酒ベースで漬けた鶏もも肉!
昭和の味付けです!
そこいらで売っているものよりは美味いと自負しています(笑)
2017-12-27 04:27 肉の御仁 URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2017-12-27 22:25 編集