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今年のクリスマスイブは肉の御仁特製クリスマスプレート！
category - そのた食べ物
2017/
12/
26おはようございます！
肉の御仁です！
クリスマスも過ぎて ♪もういくつ寝るとお正月～～ぅ♪
肉の御仁の今年の仕事も今日を入れてあと３日！
このつぶやきをしている時点では大きな問題や積み残しはない(^O^)
残っている大きな行事は，プライベートで，餅つきと横浜での忘年会くらいだ！
サヨナラ２０１７年！
おっと！拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」は，今年，あと２８日，３０日，３１日と３回のつぶやきを予定しておりますので，ごあいさつは最後の３１日に！
さて，今日のつぶやきは「ローストチキン」！
クリスマスイブに作った肉の御仁特製！ローストチキンだ！
今年のクリスマスイブは，女房殿が急用で実家に戻っており，老父母と二男と肉の御仁の４人しかいない！
折角の日曜日のクリスマスイブ！
ただ，いつものように普通に肉を食っていたのでは勿体ない！
年に一度のクリスマスイブ！
やはり，チキンを食べよう(^O^)
もちろん，出来たものを買ってくるのではなく，自分で作る！
さて，４人分のローストチキン！
丸焼きにするか，骨付きのモモ肉にするか？？？
子どもが小さい頃は，クリスマスツリーやサンタクロースの飾り物など，部屋を飾り付け，飾りの一部として，鶏の丸焼きのローストチキンを作っていたが，鶏の丸焼きって，一番美味しいモモ肉は２本しかなくて，大部分はパサパサした胸肉！
胸肉って，脂分は少ないし，モモ肉に比べると味も淡泊！
肉の御仁家では人気ないんだよね！
見た目は格好イイんだけど！
やはり，自称グルメとしては，見た目よりお味！
骨付きモモ肉のローストチキンとする！
いつも行くスーパーに行くと，お肉売り場に一目散！
流石，クリスマスイブだけあって，骨付きモモ肉の売り場は大混雑！
皆，我先にと，骨付きモモ肉を買っていく！
そこへ店員さんがどんどん補給！
今日一日で何本売れるんだろう？
凄い売れ行きだよ！
肉の御仁も大きそうな骨付きモモ肉を４本ゲット＼(^o^)／
続いて付け合わせの野菜を買いに行く！
自分の頭の中で，夕食のお皿の上を想像する！
肉の御仁と二男はいつもの大きなパーティー皿！
老父母は一回り小さなお皿！
やはりお皿の上には“赤”“緑”“黄色”が欲しい！
まず，アスパラガスをゲット！
冷蔵庫にはきゅうりが１本あったな！
緑はこれでＯＫ！
次は，赤！
“赤”で最もポピュラーな野菜と言えば，トマトであるが，今日の気分ではない！
どうする？肉の御仁！
頭の中で自問自答する！
そうだ！にんじんグラッセだ！
赤はにんじんグラッセで決まり！
最後は黄色！
黄色って言ったらコーンなのだが，前日もステーキの付け合わせで食した！
２日連続ってのもな！
そうだ！フライドポテトにしよう！
じゃがいもを購入した！
家に帰り，骨付きモモ肉を軽く洗い，良く水気を取ったら，ビニール袋に入れ，つぶしたにんにく１片と薄切りしたしょうがを加え，タレに漬ける！
タレは，基本の醤油，みりん，日本酒！
なんかタレの基本形って，醤油，みりん，日本酒が１：１：１！
超簡単！
味が濃いのが好きな人は，醤油を少し増やすとか，甘いのが好みならみりんを少し増やすとか，料理なんて簡単なもんだ(^O^)
ビニールの上から少し揉み込み，冷蔵庫で３時間程漬ける！
３時間経ったら冷蔵庫から出し，常温で３時間程漬ける！
やはりお肉は焼く前に常温に戻さないとね！
牛肉も豚肉も鶏肉もこれは基本だね(^O^)
常温に戻した骨付きモモ肉を予熱をしたオーブンで，２００度で３５分焼く！
この間に，肉の御仁の大好きなスパゲティソテーとフライドポテトを作る！
いろいろ下ごしらえをしてから調理を始めたが結構忙しい！
今日は余裕がなく，いつもなら片手にある伊佐大泉の水割りはない！
忙しい！忙しい！！
テーブルにお皿を並べ，頭に浮かべたとおりに，装っていく！
どうにか出来ました＼(^o^)／
肉の御仁特製！クリスマスプレート！
一升瓶ワイン「セレクト赤」とともにいただきます！
このワイン！安くて美味しいんだ！
もちろん1度に呑み切りです（笑）
霧を吹いてオーブントースターで焼き直したフランスパンも美味い！
忙しかったけど，我ながら美味しく出来た＼(^o^)／
メリークリスマス！
とても美味しいクリスマスイブとなった！
さあ，正月は，ローストビーフと豚の角煮で肉・肉・肉！！！
今年も来年も肉・肉・肉！！！で頑張ろう＼(^o^)／
皆さんも年末年始は「肉・肉・肉！！！」ですよ(^O^)
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
最近，強力なライバルが出現中ですorz
皆様の力強い応援のお陰で辛うじて１位をキープ出来ています(＾◇＾) ← 多分！
本当にありがとうございます m(__)m
今後とも今まで以上の応援を，どーぞよろしくお願いします！
肉をいつもトップに＼(^o^)／
バナクリの応援もお願いします！
バナクリは肉を救う＼(^o^)／
1日１回のバナクリをお願いします m(__)m
情けは人の為ならず！
あなたにもイイことあるかも (＾◇＾)
肉・肉・肉！！！
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クリスマスイブに作った肉の御仁特製！ローストチキンだ！
今年のクリスマスイブは，女房殿が急用で実家に戻っており，老父母と二男と肉の御仁の４人しかいない！
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ただ，いつものように普通に肉を食っていたのでは勿体ない！
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さて，４人分のローストチキン！
丸焼きにするか，骨付きのモモ肉にするか？？？
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胸肉って，脂分は少ないし，モモ肉に比べると味も淡泊！
肉の御仁家では人気ないんだよね！
見た目は格好イイんだけど！
やはり，自称グルメとしては，見た目よりお味！
骨付きモモ肉のローストチキンとする！
いつも行くスーパーに行くと，お肉売り場に一目散！
流石，クリスマスイブだけあって，骨付きモモ肉の売り場は大混雑！
皆，我先にと，骨付きモモ肉を買っていく！
そこへ店員さんがどんどん補給！
今日一日で何本売れるんだろう？
凄い売れ行きだよ！
肉の御仁も大きそうな骨付きモモ肉を４本ゲット＼(^o^)／
続いて付け合わせの野菜を買いに行く！
自分の頭の中で，夕食のお皿の上を想像する！
肉の御仁と二男はいつもの大きなパーティー皿！
老父母は一回り小さなお皿！
やはりお皿の上には“赤”“緑”“黄色”が欲しい！
まず，アスパラガスをゲット！
冷蔵庫にはきゅうりが１本あったな！
緑はこれでＯＫ！
次は，赤！
“赤”で最もポピュラーな野菜と言えば，トマトであるが，今日の気分ではない！
どうする？肉の御仁！
頭の中で自問自答する！
そうだ！にんじんグラッセだ！
赤はにんじんグラッセで決まり！
最後は黄色！
黄色って言ったらコーンなのだが，前日もステーキの付け合わせで食した！
２日連続ってのもな！
そうだ！フライドポテトにしよう！
じゃがいもを購入した！
家に帰り，骨付きモモ肉を軽く洗い，良く水気を取ったら，ビニール袋に入れ，つぶしたにんにく１片と薄切りしたしょうがを加え，タレに漬ける！
タレは，基本の醤油，みりん，日本酒！
なんかタレの基本形って，醤油，みりん，日本酒が１：１：１！
超簡単！
味が濃いのが好きな人は，醤油を少し増やすとか，甘いのが好みならみりんを少し増やすとか，料理なんて簡単なもんだ(^O^)
ビニールの上から少し揉み込み，冷蔵庫で３時間程漬ける！
３時間経ったら冷蔵庫から出し，常温で３時間程漬ける！
やはりお肉は焼く前に常温に戻さないとね！
牛肉も豚肉も鶏肉もこれは基本だね(^O^)
常温に戻した骨付きモモ肉を予熱をしたオーブンで，２００度で３５分焼く！
この間に，肉の御仁の大好きなスパゲティソテーとフライドポテトを作る！
いろいろ下ごしらえをしてから調理を始めたが結構忙しい！
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どうにか出来ました＼(^o^)／
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このワイン！安くて美味しいんだ！
もちろん1度に呑み切りです（笑）
霧を吹いてオーブントースターで焼き直したフランスパンも美味い！
忙しかったけど，我ながら美味しく出来た＼(^o^)／
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とても美味しいクリスマスイブとなった！
さあ，正月は，ローストビーフと豚の角煮で肉・肉・肉！！！
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本当にありがとうございます m(__)m
今後とも今まで以上の応援を，どーぞよろしくお願いします！
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1日１回のバナクリをお願いします m(__)m
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あなたにもイイことあるかも (＾◇＾)
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コメント
管理人のみ閲覧できます
2017-12-26 20:45 編集
No title
2017-12-27 03:41 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
そうなんです！
私のイメージするクリスマスプレートは私が子供の頃食べていた料理！
ケチャップだけで味付けするスパゲティソテーと醤油・みりん・日本酒ベースで漬けた鶏もも肉！
昭和の味付けです！
そこいらで売っているものよりは美味いと自負しています（笑）
2017-12-27 04:27 肉の御仁 URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2017-12-27 22:25 編集