2017/12/09

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神戸牛と下仁田ネギが揃った!今日はすき焼き(^O^)

category - そのた食べ物
2017/ 12/ 09
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,すき焼きを食べました!

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それは,下仁田ネギがあったから!

肉の御仁家のお肉のパラダイス「冷凍庫」には神戸牛のローススライス肉が下仁田ネギの登場を待ちわびていた!

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本来なら,肉の御仁●●歳の誕生日に食べるはずであった!

下仁田ネギがなかなか見つからず,肉の御仁の誕生日に食べられなかった神戸牛のローススライス肉であるが,冷凍してあるとは言え,古くなってしまうので,下仁田ネギを見つけた普通の週末にいただきました!

特別の日のメニューにふさわしい神戸牛のローススライス肉なのに…

庶民の肉の御仁にとってはちょっと贅沢ですが…お肉の味が落ちてしまう前に!エイッ!!

肉の御仁が考えるすき焼きとは美味しい「牛ロース肉」と甘い「下仁田ネギ」の二枚看板!

美味しい牛ロース肉だけでも,甘い下仁田ネギだけでも美味しいすき焼きにはならない!

この両者が揃ってこそ美味しいすき焼きが出来る\(^o^)/

これが自称グルメ,肉好きの「肉の御仁」のこだわり!

主役の下仁田ネギは10本購入した!

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えっ!そんなにと思ったあなた!

肉の御仁のすき焼きにはネギの緑の部分は使いません(もちろん捨てずに別の料理で食べますが)

だから,10本でも切れば,こんなもの!

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すき焼きの主役の一つ!ネギとしてはこのくらいは必要だ!いや!もっとあってもイイくらいだ!

もう一方の主役!お肉!

冷凍されていた神戸牛のローススライス肉は冷凍庫から冷蔵庫,冷蔵庫から野菜室,野菜室から常温へと徐々に温度を上げて,1日掛けて自然解凍する!

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これで1キロ!

う~ん!贅沢(^O^)

すき焼きの割り下も女房殿が昆布とかつお節から丁寧に出汁をとる!

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今日のすき焼きは神戸牛のすき焼き!

特別なすき焼きなのだ(^O^)

しらたきは,ネギと同じ下仁田産!

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しいたけも肉厚の美味しそうなものを選んだ!

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焼き豆腐は2丁!

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準備は万端だ!

あっ!春菊は入れませんよ!

なんか,肉の御仁のイメージするすき焼きには合わないんだよね!

春菊のお味も匂いも!

また,肉の御仁のすき焼きは作り方にもこだわる!

肉の御仁のすき焼きは,まず,牛脂でネギを焼いて行きます!

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全部焼きます!

ネギが焼けたら,しいたけも焼きます!

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続けて,お肉を1枚づつ,軽く焼きます!

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お肉も全部焼きます!

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最後に人数分の枚数のお肉を軽く焼いたら,割り下を入れて,鍋を食卓の卓上コンロに移します!

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あとは,焼いた下仁田ネギ,焼き豆腐を入れて,軽く煮たら,スタンバイしていた溶き卵に付けていただきます(^O^)

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ここからが至福の瞬間\(^o^)/

一度焼いてから煮て食べるお肉もネギも格別です!

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この一手間が,お味を格段に向上させます!

ただ煮るだけのお肉,ネギとは全然違うのです!

神戸牛のローススライス肉はお肉の甘さと脂の旨みがたまりません!

流石!神戸ビーフ!

普通の牛肉とは格が違うね!

もう一方の主役,下仁田ネギもトロッとした食感とお肉の甘みとはまた違った甘さで美味っ!

これは美味過ぎです(^O^)

鴨にネギ!

神戸牛に下仁田ネギ!

これはベストカップルです!

美味い!美味い!美味い!美味い!美味い!!!!!

また,来年食べられるかな???

滅多に食べられないベストカップル!

とても美味しい組み合わせ!

神戸牛に下仁田ネギ!

脇役のしいたけも焼き豆腐もしらたきも,神戸牛と下仁田ネギの旨みと甘みが移ってこれまた美味し(^O^)

神戸牛最高\(^o^)/

下仁田ネギ最高\(^o^)/

すき焼き\(^o^)/

皆さんもすき焼き食べて味噌!

やっぱり最後の晩餐はすき焼きかな!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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コメント

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No title
見事な食材、見事なすきやきでありますね~。実に豪勢であります。一流同士が一つの鍋の中で調和しております。喧嘩することなくお互いお味を高めあう。元の何倍ものうまさになる。理想のチームですね^^
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
No title
こんにちは。
初めてコメントさせて頂きます。
いつも美味しいお肉をご拝見して・・・
ヨダレが・・・・

いや~~すき焼きと言っても、手の込んだものですね。
松阪牛の「和田金」でも、ここまでは・・・
明日は、神戸入りして、神戸牛のステーキを頂いてくるのですが・・すき焼きが食べたくなってしまいました~~
今すぐ、すき焼きが・・・
目の毒だったかも・・・(笑)

美味しそうですね~~
あの~~卵はどちらのですか?
こんばんは・・・

美味そうなすき焼きですねぇ。
子供の頃は御馳走だったなぁ。


下仁田ネギ良いですね~。
Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
庶民の肉の御仁には年に1度のご馳走です!
肉は神戸牛1キロ,下仁田ネギ10本!
お店で食べたらいくらになるんだろう?などと誠に庶民的な考えを持ちながら食しました(笑)
仰る通り,理想のすき焼き!理想のチームであります!!


Re: No title
ヒツジのとっとちゃんさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!

貴ブログの記事から,かなり高貴なお方と推察いたします <(_ _)>
私は庶民なので,「和田金」やパリの「ディズニーランド」など,とても手が届きませんが,
プチ贅沢で高級食材を見よう見まねで自分で調理して楽しんでおります!
世界三大珍味もおうちグルメでいただきました(^O^)
すき焼きは,すき”焼き”なので,まず焼く!
これが美味さの基本と勝手に思っています!
たまにしか行けないお店でのすき焼きも最初のお肉とネギは,仲居さんが焼いてから割り下を入れて煮ますもんね!
それをすべてのお肉,ネギに行うのが肉の御仁のすき焼きなのです!
誠に邪道な食べ方ですが,本当に煮るだけのお肉,ネギより数段美味しくなります!
ぜひ,ご自宅でお試しを(^O^)
なお,たまごは普通にスーパーで買ってきた10個298円の赤玉の鶏卵です!
どーぞ今後とも御贔屓に <(_ _)>



> こんにちは。
> 初めてコメントさせて頂きます。
> いつも美味しいお肉をご拝見して・・・
> ヨダレが・・・・
>
> いや~~すき焼きと言っても、手の込んだものですね。
> 松阪牛の「和田金」でも、ここまでは・・・
> 明日は、神戸入りして、神戸牛のステーキを頂いてくるのですが・・すき焼きが食べたくなってしまいました~~
> 今すぐ、すき焼きが・・・
> 目の毒だったかも・・・(笑)
>
> 美味しそうですね~~
> あの~~卵はどちらのですか?
Re: タイトルなし
たれかはさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!
いや~っ!すき焼き好きなんです!
ステーキも好きだけど,すき焼きの方がもっと好きかも!
牛肉にネギ!
もうたまりません(^O^)
ご飯も食べたい!焼酎も吞みたいで,最後は腹パンパンです!