2017/11/30

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めんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」を食べて見た!

category - ラーメン
2017/ 11/ 30
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

今日のつぶやきはラーメン!

今日のラーメンは,今年の秋田帰省の際に,帰りに寄った山形県鶴岡市のスーパーヤマザワで購入しためんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」だ!

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このめんのマルニの生ラーメンは,生ラーメンなのに,賞味期限が100日と長い!

肉の御仁のマイブーム「アイランド食品の銘店伝説」の賞味期限は40日間!

なんと,「日清食品チルドの行列のできる店のラーメン」の賞味期限は20日間と短い!

何が違うのかねぇ???

それにしても「めんのマルニ」は宮城県登米市にある創業130余年の会社であるが,うどん,焼きそば,中華麺,そば,冷麺と麺のエキスパート!

なんか特殊技術があんのかな!

凄い会社だな\(^o^)/

さて,「麵屋かぐら」は,山形県山形市にあるラーメン屋さん!

山形蔵王ICの近くにあるらしい!

あれ,地図で見ると,今年の夏,お店の前を通ったかも!

有名店だったら寄ってくるんだった!

後悔先に立たずだな!

まあ,仕方がない!

このめんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」で我慢しよう!

では作る!

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まずは具材の準備!

おっと!やっちまった orz

「鶏ごぼう味噌ラーメン」なのに「豚ひき肉」を買ってきちゃった!

肉の御仁はあんまり鶏ひき肉って使わないからな!

フライパンに鶏油を引き,粗みじんしたにんにくと豚ひき肉と豚バラスライス肉を炒め,もやしを加えて塩コショウと一味唐辛子をパラパラパラ!

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長ネギを白髪ねぎにカットする!

肉の御仁特製!豚バラチャーシューとなるとは自然解凍する!

メンマもOK!

準備は万端!

dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を沸かし,麺2袋を2分半茹でる!

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その間に,あらかじめ温めて置いた丼に,これまた温めて置いた液体スープを開ける!

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熱湯550CCのお湯で液体スープを薄めたら,茹で上がった麺をチャチャッと湯切りをしてスープにオ~~~ン!

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用意して置いた肉入りもやし炒め,白髪ねぎをチャチャッとトッピング!

チャーシュー,メンマ,なるともオ~~~ン!

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今日も美味しそうに出来ました(^O^)

肉の御仁特製!めんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」の出来上がり!

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いざ,実食!

まずは麺を一口!

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中太のちぢれ麺!

モッチモチのコシのある美味しい麺だ!

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なんかお店で食べているような感じの麺だな!

美味し!

賞味期限も長くこの美味しさ!

素晴らしい(^O^)ブラボー\(^o^)/

続いて,スープを一口!

鶏の旨みとごぼうの風味,肉の御仁が加えたにんにく,七味唐辛子の旨み,辛味!

味噌と合わさり,至高のスープに!

最近食べた味噌ラーメンの中で一番美味いかも(^O^)

これは美味い!

流石!山形!

ラーメン王国山形のラーメンらしい美味しいラーメンだ!

美味い!美味い!美味い!!!

めんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」とても美味しいラーメンである!

皆さんもめんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」食べて味噌!

ごぼうと味噌!

う~~~んむ!ナイスカップル!!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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コメント

非公開コメント
        

こんにちはー(^O^)/
今回もPCの前で、そうそうとうなずいてしまいました!
生麺タイプなのに保存期間が長かったり、中には室温保存できたりするものがありますよね。
特殊技術があるのか、はたまた麺の乾燥具合が違うのか、何か特別な薬品を使っているのか(!?)不思議に思います。

そしてさすが肉の御仁さん!白髪ネギが見た目にも美しく、ラーメン王国山形のラーメン、これは食べずにはいられなくなってしまいました(^_^)/
No title
見事な味の解説で、まるで自分まで食べているかのような感覚です^^消費期限の長さの違いはなんでしょうね。水分をどれだけふくんでいるか、とか、原材料の話でしょうかね。100日持つってのは、すごいことだと思いますが^^特製のチャーシューいいな~と思いました^^
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Re: こんにちはー(^O^)/
ヒッキーに憧れる出無精さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
麺の保存期間の違いって,本当に不思議ですよね!
多分,麺の水分量の違いなのでしょうが,食感にそんなに差がないですし,見た目,触感もわからない!
本当に不思議です!

めんのマルニのラーメン!
東北のスーパーでは定番のようです!
お出かけの際は,ぜひ,お求めください!
Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
そう言っていただけると,ブロガーとして本当に嬉しいです(^O^)
文章も写真も頑張ります\(^o^)/

チャーシューはイイ形の豚バラブロック肉があれば,簡単にできますよ!
ぜひ,拙ブログのレシピを見て,挑戦を!
冷凍保存できます!