2023年09月21日
《おつまみに！》 長芋フライ！長芋を揚げて見たらとてもおいしかった！
category - そのた食べ物
2023/
09/
21◆ 長芋を揚げて見たらとてもおいしかった！
冷蔵庫の中を見ると，先週末に購入した長芋があった！
とろろご飯にしようと思って買っておいた長芋！
なんか，とろろご飯って気分ではない！
輪切りにしてバターソテーで食べようか！
でも，バターソテーの気分でもない！
古くなる前に食べちゃわないと…
そんな時，ふと「長芋をフライドポテトのようにして食べて見たらうまいのでは？？？」と閃いた！
皆さん，長芋を揚げたことってありますか？？？
肉の御仁は，長芋を揚げたことも，揚げるってことを考えたこともありませんでした！
長芋フライ！
イイんじゃない！！！
なんかとてもおいしそうな気がする(^O^)
自称グルメな肉の御仁の食勘がビビビビビと閃いた！
長芋の皮を剥き，フライドポテトのように，細長くカットする！
長芋だけに，皮を剥くとぬめりが強く，滑るのでカットする時は注意！注意！！
カットした長芋はキッチンペーパーで表面のぬめりと水気を拭き取り，ビニール袋に！
長芋を入れたビニール袋に片栗粉を入れ，長芋に片栗粉を塗す！
１８０度に熱したサラダ油に，片栗粉を塗した長芋を投入！
長芋から出る泡の様子を見て，揚げ具合を計る！
こんな感じかな！ってところで，山芋を油から上げ，軽く塩を振ったら，青のりをパラパラパラ！
たったこれだけで，おいしい山芋フライの出来上がり＼(^o^)／
◆ いざ！実食！！
揚げたての山芋フライを一口！
周りはサックリ！
中は，ホクホク！
生の山芋のようなシャリシャリ感はない！
ポテトフライとはまた違った食感とお味！
塩と青のりの風味が効いて，とてもうまい(^O^)
油を吸っておらず，思ったより軽い感じかな！
メインの鶏の唐揚げにもピッタリ！
ペロリと食べちゃった(^O^)
数日後，残った山芋もフライにして食べました！
８０半ばを超えた老母も「コレ，おいしいね！」と大満足！
今まで，山芋を揚げるって考えたこともなかったが，山芋フライ，アリです＼(^o^)／
皆さんも，山芋を揚げて，山芋フライにして食べて味噌！
ビールのおつまみに！
ご飯のおかずの付け合わせに！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
《 関連記事》
残った山芋は「山芋餃子」に！
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長芋を入れたビニール袋に片栗粉を入れ，長芋に片栗粉を塗す！
１８０度に熱したサラダ油に，片栗粉を塗した長芋を投入！
長芋から出る泡の様子を見て，揚げ具合を計る！
こんな感じかな！ってところで，山芋を油から上げ，軽く塩を振ったら，青のりをパラパラパラ！
たったこれだけで，おいしい山芋フライの出来上がり＼(^o^)／
◆ いざ！実食！！
揚げたての山芋フライを一口！
周りはサックリ！
中は，ホクホク！
生の山芋のようなシャリシャリ感はない！
ポテトフライとはまた違った食感とお味！
塩と青のりの風味が効いて，とてもうまい(^O^)
油を吸っておらず，思ったより軽い感じかな！
メインの鶏の唐揚げにもピッタリ！
ペロリと食べちゃった(^O^)
数日後，残った山芋もフライにして食べました！
８０半ばを超えた老母も「コレ，おいしいね！」と大満足！
今まで，山芋を揚げるって考えたこともなかったが，山芋フライ，アリです＼(^o^)／
皆さんも，山芋を揚げて，山芋フライにして食べて味噌！
ビールのおつまみに！
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