2023年08月24日
海老ワンタンを作って食べて見た！
category - そのた食べ物
2023/
08/
24
海老ワンタン！
チュルンとした舌ざわり！
海老と豚ひき肉のハーモニー！
おはようございます！
肉の御仁です！
先日，海老ワンタンを作りました(^O^)
豚ひき肉が余っていたので，何にしようか？？？考えていたら，なぜか，ワンタンが頭に浮かびました！
ワンタンの皮のチュルンとした食感を楽しむワンタンにしようか？？？ワンタンの具でお腹を満たすワンタンにしようか？？？
やっぱり，夕飯だから，ある程度ボリュームのある具沢山のワンタンにしよう(^O^)
仕事帰りに，最寄り駅直結のスーパーに寄り，ワンタンの皮とエビ，生姜を仕入れる！
家に帰り，早速，海老ワンタンを作る！
海老ワンタンの具は，海老１：豚ひき肉１の割合！
買って来た海老は，安くて味の濃いパナメイエビ，約２００グラム！
残っている豚ひき肉も約２００グラム！
ちょうどイイ(^O^)
あとは，長ネギと生姜を入れて混ぜるだけ！
でも，待てよ！
ワンタンの皮３０枚に４００グラムの具は包めないよな！
大した量ではないが，長ネギと生姜も入る！
パナメイエビと豚ひき肉１００グラムづつを残し，パナメイエビと豚ひき肉１００グラムづつを使うことにする！
パナメイエビの背ワタを取り，中華包丁の腹で潰してから，細かく叩く！
叩いたパナメイエビ，豚ひき肉，みじん切りした長ネギ，生姜をボウルに移し，醤油大さじ１，日本酒大さじ１，コショウ少々を加え，よく混ぜ合わせる！
ワンタンの皮に具材をのせて，三角形に半分に折る！
ワンタンの皮の端に水を塗り，皮を合わせる！
ボリューミーなワンタンにするために，ワンタンの皮にパンパンに詰める！
こんなパンパンのワンタンってなかなか無いよ！
鍋にお湯を沸かし，ワンタンを茹でる！
グツグツと沸騰したお湯にワンタンを入れ，ワンタンが浮いてきたら，海老ワンタンの出来上がり(^O^)
丼に醤油ラーメンのスープを作り，スープの中に海老ワンタンをイ～～～ン！
メンマをトッピングし，小口切りのネギを散らしたら，肉の御仁特製ワンタンスープの出来上がり＼(^o^)／
いざ！実食！！！
レンゲで海老ワンタンをすくい，チュルン(^O^)
チュルンチュルンとしたワンタンの皮の食感がイイ(^O^)
噛むと海老と豚ひき肉の具がこんにちは(^O^)
ワンタンの具と醤油スープとが，お口の中で混ざり合い，うまっ！
ビールで流す(^O^)
おっと！当然，お疲れ様ビールもございますよ（笑）
メンマを一口！
メンマもビールのおつまみにグー(^O^)
美味しいなぁ！
またレンゲでワンタンをすくってチュルン(^O^)
ワンタンの具でお腹を満たすワンタンにしたので，ワンタン一つひとつが水餃子のよう（笑）
結局，作った３０個の海老ワンタンの内，１０個は冷凍保存にしたのだが，２０個の海老ワンタンでお腹一杯！
醤油スープにもとっても合うボリューミーな美味しい海老ワンタンでございました！
皆さんも，海老ワンタン作って食べて味噌！
ワンタンの皮にビッシリ具材を包めば，ワンタンメンじゃなくても結構お腹一杯になりますよ(^O^)
これがまた，ビールに合～～～う～～～っ！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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