2023年01月31日
牛タンブロックを超厚切りにカットし，タンシチューを作って食べて見た！うまっ！
category - そのた食べ物
2023/
01/
31◆ タンシチューを作る！
オージービーフの牛タンブロックをカットして，タンシチューを作った！
牛タンブロックを４つにカット！
超厚切り牛タン(^O^)
このまま焼いて食べてもおいしそうだが，今日はタンシチュー！
超厚切り牛タンの両面に塩コショウを振り，１５分程，味を馴染ませる！
ちょっと高級なカルピスバターをウォッグパンに溶かし，超厚切り牛タンの全面を焼き固める！
あまり牛タンを好まない老母のために，牛バラブロック肉も大きめにカットし，全面を焼き固める！
焼き固めた牛タンと牛バラブロック肉をル・クルーゼのココットロンドに移し，２００CCの赤ワインで３０分くらい弱火で煮込む！
同時に，薄切りにした玉ねぎ３個を，薄い飴色になるまで，じっくりゆっくり炒める！
炒めた玉ねぎは，ル・クルーゼのココットロンドに移し，水１２００CCを加え，蓋をして弱火で煮込む！
にんじんは，なんちゃってシャトー切りにして，フライパンでバターソテーしてから，ココットロンドに移し，さらに蓋をして弱火で煮込む！
時々，かき混ぜながら，弱火で煮込むこと１００分！
コンソメ，９８％カカオのチョコレート少々，ケチャップ適量を加え，蓋をしてさらに６０分，弱火で煮込む！
鍋の火を止め，自称グルメ 肉の御仁のお気に入り S&Bの濃いシチュー ビーフを割り入れ，よく溶かしたら，マッシュルームを丸まま投入！
蓋をせず，時々かき混ぜながら，さらに６０分，弱火で煮込む！
◆ 付け合わせを作る！
肉の御仁特製タンシチューは出来た＼(^o^)／
あとは，付け合わせ！
レタスとトマト，ゆで卵のサラダにガーリックトーストを用意！
ガーリックトーストは，ポンパドゥールのバゲットを適当な大きさにカットし，オーブントースターで焼いたら，にんにくをパンの表面に擦りつけ，数滴エキストラバージンオイルを垂らしたら，さらにオーブントースターで焼くだけ(^O^)
ガーリックの風味と香りがたまらない，カリカリっのガーリックトーストが簡単に出来る！
◆ いざ！実食！！
タンシチューにサラダ，ガーリックトーストに赤ワイン！
タンシチューには，生クリームを回し掛ける！
準備万端(^O^)
いざ！実食！！
赤ワインで喉を湿らせてから，サラダをパクリ！
メインのタンシチューをスプーンですくい，パクリ(^O^)
コク深い！
ドミグラスソースと牛タンの旨味，玉ねぎの旨味と甘みが深いコクを醸し出す！
美味い＼(^o^)／
ガーリックトーストにタンシチューをのせてパクリ！
ガリッ！ジュワッ！！
心地よい食感と旨味がお口の中を駆け巡る！
思わず「うまっ！」と声が出る(^O^)
赤ワインで流す！
超厚切りのタンは，じっくり煮込んであるので，スプーンで簡単に切れるほどやわらかい！
味わいながら食べる！
１人２００グラムにも満たない牛タンの量ではあるが，意外とボリューミー！
もちろん，こんな大量にタンシチューが出て来るレストランはないと思うが，食べ終えるとお腹一杯！
今日も満腹！満腹！！
満足した(^O^)
◆ まとめ
タンシチュー！
普通は，お皿にちょこっと装われ，上品にいただくメニューであるが，おうちグルメ派の肉の御仁は，お皿一杯にタンシチューを装い食す！
おいしいものを少しづつ，いろいろ食べるのもイイが，肉の御仁は，１点集中の方が好き！
好みの問題であろうが，満足するまで１品を満喫したい！
レストランでは高価なメニューでも，おうちで作って食べれば，リーズナブル＆たくさん食べられる＼(^o^)／
皆さんも，おうちdeタンシチュー！
作って食べて味噌！
おいしく食べるためには，そこそこ手間暇は掛かるけど，出来たタンシチューは絶品ですよ！
ルーはやっぱり，S&Bの濃いシチュー ビーフがおいしいかな(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
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超厚切り牛タン(^O^)
このまま焼いて食べてもおいしそうだが，今日はタンシチュー！
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ちょっと高級なカルピスバターをウォッグパンに溶かし，超厚切り牛タンの全面を焼き固める！
あまり牛タンを好まない老母のために，牛バラブロック肉も大きめにカットし，全面を焼き固める！
焼き固めた牛タンと牛バラブロック肉をル・クルーゼのココットロンドに移し，２００CCの赤ワインで３０分くらい弱火で煮込む！
同時に，薄切りにした玉ねぎ３個を，薄い飴色になるまで，じっくりゆっくり炒める！
炒めた玉ねぎは，ル・クルーゼのココットロンドに移し，水１２００CCを加え，蓋をして弱火で煮込む！
にんじんは，なんちゃってシャトー切りにして，フライパンでバターソテーしてから，ココットロンドに移し，さらに蓋をして弱火で煮込む！
時々，かき混ぜながら，弱火で煮込むこと１００分！
コンソメ，９８％カカオのチョコレート少々，ケチャップ適量を加え，蓋をしてさらに６０分，弱火で煮込む！
鍋の火を止め，自称グルメ 肉の御仁のお気に入り S&Bの濃いシチュー ビーフを割り入れ，よく溶かしたら，マッシュルームを丸まま投入！
蓋をせず，時々かき混ぜながら，さらに６０分，弱火で煮込む！
◆ 付け合わせを作る！
肉の御仁特製タンシチューは出来た＼(^o^)／
あとは，付け合わせ！
レタスとトマト，ゆで卵のサラダにガーリックトーストを用意！
ガーリックトーストは，ポンパドゥールのバゲットを適当な大きさにカットし，オーブントースターで焼いたら，にんにくをパンの表面に擦りつけ，数滴エキストラバージンオイルを垂らしたら，さらにオーブントースターで焼くだけ(^O^)
ガーリックの風味と香りがたまらない，カリカリっのガーリックトーストが簡単に出来る！
◆ いざ！実食！！
タンシチューにサラダ，ガーリックトーストに赤ワイン！
タンシチューには，生クリームを回し掛ける！
準備万端(^O^)
いざ！実食！！
赤ワインで喉を湿らせてから，サラダをパクリ！
メインのタンシチューをスプーンですくい，パクリ(^O^)
コク深い！
ドミグラスソースと牛タンの旨味，玉ねぎの旨味と甘みが深いコクを醸し出す！
美味い＼(^o^)／
ガーリックトーストにタンシチューをのせてパクリ！
ガリッ！ジュワッ！！
心地よい食感と旨味がお口の中を駆け巡る！
思わず「うまっ！」と声が出る(^O^)
赤ワインで流す！
超厚切りのタンは，じっくり煮込んであるので，スプーンで簡単に切れるほどやわらかい！
味わいながら食べる！
１人２００グラムにも満たない牛タンの量ではあるが，意外とボリューミー！
もちろん，こんな大量にタンシチューが出て来るレストランはないと思うが，食べ終えるとお腹一杯！
今日も満腹！満腹！！
満足した(^O^)
◆ まとめ
タンシチュー！
普通は，お皿にちょこっと装われ，上品にいただくメニューであるが，おうちグルメ派の肉の御仁は，お皿一杯にタンシチューを装い食す！
おいしいものを少しづつ，いろいろ食べるのもイイが，肉の御仁は，１点集中の方が好き！
好みの問題であろうが，満足するまで１品を満喫したい！
レストランでは高価なメニューでも，おうちで作って食べれば，リーズナブル＆たくさん食べられる＼(^o^)／
皆さんも，おうちdeタンシチュー！
作って食べて味噌！
おいしく食べるためには，そこそこ手間暇は掛かるけど，出来たタンシチューは絶品ですよ！
ルーはやっぱり，S&Bの濃いシチュー ビーフがおいしいかな(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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