2023年01月19日
有識者も大筋で合意 ご飯こそ王道！ノザキのコンビーフをご飯にのせて食べて見た！
category - そのた食べ物
2023/
01/
19おはようございます！
肉の御仁です！
今日は，「コンビーフ」についてつぶやく！
「コンビーフ」！
「コンビーフ」とは，粒状の塩に漬けた牛肉のこと！
日本農林規格（ＪＡＳ）では「畜産物缶詰又は畜産物瓶詰のうち，食肉を塩漬（せき）し，煮熟した後，ほぐし又はほぐさない，食用油脂，調味料，香辛料等を加え又は加えないで詰めたものをいう」と定義される！
日本では一般にほぐした牛肉の缶詰のことであるが，欧米では，缶詰ではなく，ほぐした状態でもないブロック肉であることが一般的である！
そもそもコンビーフとは，保存用の塩漬け肉なのだ！
コンビーフの歴史は，コロンブスやマゼランが活躍した大航海時代にさかのぼる！
その保存性から，冒険食，軍需食として重宝された！
肉の御仁は１年中肉ばかり食べているが，コンビーフはもう随分，ご無沙汰である！
なんでだろう？
別に嫌いではないが，なぜか忘れ去られた存在！
そんな時，愛読しているグルメ雑誌「ｄａｎｃｙｕ」１０月号に「コンビーフ新聞」なる特集ページがあり，とても美味しそうな写真が載っていた！
「おお！これは美味そう！」
早速，買い物に行った際，迷うことなく「ノザキのコンビーフ」を買ってきた！
コンビーフって言うと，まず，この牛の絵の付いた「ノザキのコンビーフ」が頭に浮かぶ！
日本人のコンビーフのイメージってこの牛の絵の付いた「ノザキのコンビーフ」ではないだろうか！
「ノザキのコンビーフ」は，国産コンビーフの第１号！
昭和２３年に山形県寒河江市の工場で作られたのが最初だそうだ！
おお！ここでも山形！
いいぞ！山形！
美味いぞ！山形！！
当時，物資の入手がままならない中，山形県および山形県周辺には農耕用の役牛が沢山いたことや，食塩，瓶が比較的手に入りやすかった事から，コンビーフの試作が続けられ，「ノザキのコンビーフ」が発売されることになったそうだ！
さて，コンビーフの缶詰と言えば，台形の缶詰！
普通缶詰って言ったら，円柱だよね！
でもコンビーフの缶詰は，台形！
「枕缶」と言うのだそうだ！
コンビーフが台形なのは，面積が大きい側から肉を詰めることにより缶の中の空気を抜き，肉の酸化を防ぎ，保存性を高める効果があるためだそうだ！
また，付属の「巻き取り鍵（まきとりかぎ）」で開けるというお馴染みの方式は，コンビーフ缶詰が日本で発売された昭和２５年に採用されたもの！
久しぶりにこの巻き取り鍵を使ったので，ちょっと手こずった（笑）
さてさて，肉の御仁が気になった写真は，「有識者も大筋で合意 ご飯こそ王道」と言うキャッチコピーとともにご飯の上にもみ海苔を乗せ，その上にほぐしたコンビーフを乗せ，真ん中のくぼみに卵黄を乗せたもの！
自称グルメな勘でビビッと来た！
「これは美味い！」
これを作るために，コンビーフを購入したのだ！
お休みの土曜日の朝食に，炊きたてのご飯の上にもみ海苔を乗せ，
コンビーフ缶半分をほぐして乗せ，卵黄をオ～～～ン！
うっ！殻座を取ろうとしたら，黄身が崩れた！
ちょっと格好の悪い写真となってしまったが，これが，肉の御仁がビビッと来たコンビーフの食べ方！
黄身を混ぜながら，いただきます！
おお！美味い！
コンビーフと黄身！
最高の組み合わせ！
海苔の風味も最高のアクセント！
この食べ方考えた人，凄い！
相当なグルメと見た！パチパチパチ！！
思わず拍手！
これは美味いねぇ！
やっぱり，グルメ雑誌「ｄａｎｃｙｕ」に載る記事に間違いない！
夜はつまみに「意外な伏兵 わさび漬け」もいただいた！
コンビーフとわさび漬けをざっくり混ぜるだけなのであるが，これまた美味～～～い！
晩酌でいただいた伊佐大泉がススム！進む！（いつも進んでいますが…）
コンビーフとわさび漬け！
この組み合わせを考えた人も天才だね！
いや～っ！
コンビーフ！
イイですね！
今度は，「男ならカレー粉」で食してみよう！
皆さんもコンビーフ，食べて味噌！
意外な組み合わせが美味いかも！
ただ缶から出して，マヨネーズを付けるだけでも美味いけど，ちょっと意外な組み合わせがイイかもよ！
肉の御仁，おススメです！
あっ！最後に！
ネット検索する際には，「ノザキのコンビーフ」って検索してね！
「野崎コンビーフ」って検索すると…注意です！！
【 関連記事 】
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「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
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日本では一般にほぐした牛肉の缶詰のことであるが，欧米では，缶詰ではなく，ほぐした状態でもないブロック肉であることが一般的である！
そもそもコンビーフとは，保存用の塩漬け肉なのだ！
コンビーフの歴史は，コロンブスやマゼランが活躍した大航海時代にさかのぼる！
その保存性から，冒険食，軍需食として重宝された！
肉の御仁は１年中肉ばかり食べているが，コンビーフはもう随分，ご無沙汰である！
なんでだろう？
別に嫌いではないが，なぜか忘れ去られた存在！
そんな時，愛読しているグルメ雑誌「ｄａｎｃｙｕ」１０月号に「コンビーフ新聞」なる特集ページがあり，とても美味しそうな写真が載っていた！
「おお！これは美味そう！」
早速，買い物に行った際，迷うことなく「ノザキのコンビーフ」を買ってきた！
コンビーフって言うと，まず，この牛の絵の付いた「ノザキのコンビーフ」が頭に浮かぶ！
日本人のコンビーフのイメージってこの牛の絵の付いた「ノザキのコンビーフ」ではないだろうか！
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昭和２３年に山形県寒河江市の工場で作られたのが最初だそうだ！
おお！ここでも山形！
いいぞ！山形！
美味いぞ！山形！！
当時，物資の入手がままならない中，山形県および山形県周辺には農耕用の役牛が沢山いたことや，食塩，瓶が比較的手に入りやすかった事から，コンビーフの試作が続けられ，「ノザキのコンビーフ」が発売されることになったそうだ！
さて，コンビーフの缶詰と言えば，台形の缶詰！
普通缶詰って言ったら，円柱だよね！
でもコンビーフの缶詰は，台形！
「枕缶」と言うのだそうだ！
コンビーフが台形なのは，面積が大きい側から肉を詰めることにより缶の中の空気を抜き，肉の酸化を防ぎ，保存性を高める効果があるためだそうだ！
また，付属の「巻き取り鍵（まきとりかぎ）」で開けるというお馴染みの方式は，コンビーフ缶詰が日本で発売された昭和２５年に採用されたもの！
久しぶりにこの巻き取り鍵を使ったので，ちょっと手こずった（笑）
さてさて，肉の御仁が気になった写真は，「有識者も大筋で合意 ご飯こそ王道」と言うキャッチコピーとともにご飯の上にもみ海苔を乗せ，その上にほぐしたコンビーフを乗せ，真ん中のくぼみに卵黄を乗せたもの！
自称グルメな勘でビビッと来た！
「これは美味い！」
これを作るために，コンビーフを購入したのだ！
お休みの土曜日の朝食に，炊きたてのご飯の上にもみ海苔を乗せ，
コンビーフ缶半分をほぐして乗せ，卵黄をオ～～～ン！
うっ！殻座を取ろうとしたら，黄身が崩れた！
ちょっと格好の悪い写真となってしまったが，これが，肉の御仁がビビッと来たコンビーフの食べ方！
黄身を混ぜながら，いただきます！
おお！美味い！
コンビーフと黄身！
最高の組み合わせ！
海苔の風味も最高のアクセント！
この食べ方考えた人，凄い！
相当なグルメと見た！パチパチパチ！！
思わず拍手！
これは美味いねぇ！
やっぱり，グルメ雑誌「ｄａｎｃｙｕ」に載る記事に間違いない！
夜はつまみに「意外な伏兵 わさび漬け」もいただいた！
コンビーフとわさび漬けをざっくり混ぜるだけなのであるが，これまた美味～～～い！
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いや～っ！
コンビーフ！
イイですね！
今度は，「男ならカレー粉」で食してみよう！
皆さんもコンビーフ，食べて味噌！
意外な組み合わせが美味いかも！
ただ缶から出して，マヨネーズを付けるだけでも美味いけど，ちょっと意外な組み合わせがイイかもよ！
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