2023年01月05日
今年も自家製もちで餅三昧！
category - そのた食べ物
2023/
01/
05◆ コロナ禍前の元の生活が戻って来た！
令和５年，今年も新しい年が始まりました(^O^)
世界では侵略とかミサイル開発，核の先制使用だの物騒な話が満載ですが，日本では，長く続くコロナとのお付き合いの仕方にも段々と慣れ，元の生活へと戻りつつあります＼(^o^)／
まぁ，物騒な話にもそれなりに対応しなければならないんだけど…
さて，肉の御仁家でも，毎年恒例の元旦の「肉の御仁家肉まつり」が開催され，肉だけではありませんが，おいしいお料理とおいしいお酒に舌鼓を打ちました(^O^)
やっぱり，お正月くらいは皆で集まって，ワイワイとやりたいよね(^O^)
◆ ニッポンのお正月にはもち！
いくらおいしいお料理やお酒でお腹がパンパンになろうとも，ニッポンのお正月には，もち！
お正月に「もち」がなければ，はじまらない！
お雑煮に，磯辺巻き，きな粉もちにあんころもち！
おっと！お汁粉も忘れちゃぁイケねぇよ！
日本の正月には，もちが必須だ！
もち・もち・もち！！！
最近は，鏡餅も切り餅の入ったパックの鏡餅，お雑煮のもちも，１枚づつパック詰めされたサ●ウの切り餅などが一般的となっているが，肉の御仁家では，もちは，自家製！
流石に臼と杵で搗くわけではないが，きちんと年末にもち米を蒸して，餅を搗く！
◆ 機械で搗いても，もちつきはそれなりに面倒！
肉の御仁家のおもちは，東芝の餅つき器「もちっ子」で搗く！
機械で搗くから簡単だろうと思ったあなた！
ところがギッチョン，結構面倒なのよ！
餅つきには，結構，時間が掛かる！
もち米を研ぎ，濁った水が出なくなるまで，何度も何度も研ぐ！
もちろん冷たい水でもち米を研ぐから，手が痛くなる！
研いだもち米は１２時間ほど，水に浸けて置く！
水を含んだもち米をザルに上げ，もち米の水を切る！
もちっ子に水を入れ，山になるようにもち米を入れたら，「むす」ボタンをプッシュ！
３０～４０分間，もちっ子にお任せでもち米を蒸す！
「ブ〜〜〜！！！」と，昔の機械っぽいうるさいブザーが鳴ったら，もちっ子の蓋を外し，「つく・ねる」ボタンを押す！
１５分間くらい，もちっ子にもちを搗いてもらう！
もちが搗けたら，のし板にもちを移し，餅粉を振って，のし棒でもちを平らに伸ばす！
３～４時間くらい，もちを放置したら，のし板から少し堅くなったもちを剥がし，適当な大きさに包丁でカット！
これで，お餅の出来上がり＼(^o^)／
◆ 自家製もちを網で焼いて，お雑煮に！
もちは，簡単だからって，オーブントースターでは焼かない！
やっぱり，網で焼いて，もちがプッと膨らみ，表面に軽く焦げ目がつくように丁寧に焼く！
自家製で搗いたもちは，もちにスリットを入れなくても，きちんと膨らむ(^O^)
焼いた餅は，お雑煮の中や，お醤油に付けて，海苔で巻いて食べる！
自家製もちはパックのもちに比べて，伸び～る！伸び～～る！！
ああ！うまい(^O^)
♪♪これが日本の正月だ～～～よ～っ♪♪
やっぱりお正月には，もちだね！
年に１度の登板なれど，まだまだ頑張ってもらいますよ！
東芝「もちっ子」！
皆さんも，東芝「もちっ子」買って，おうちで餅を搗いて，自家製もちで新年を祝って味噌！
パック入りのお餅と自家製もち！
食べれば分かるその違い！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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<(_ _)>
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肉・肉・肉！！！
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やっぱり，お正月くらいは皆で集まって，ワイワイとやりたいよね(^O^)
◆ ニッポンのお正月にはもち！
いくらおいしいお料理やお酒でお腹がパンパンになろうとも，ニッポンのお正月には，もち！
お正月に「もち」がなければ，はじまらない！
お雑煮に，磯辺巻き，きな粉もちにあんころもち！
おっと！お汁粉も忘れちゃぁイケねぇよ！
日本の正月には，もちが必須だ！
もち・もち・もち！！！
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流石に臼と杵で搗くわけではないが，きちんと年末にもち米を蒸して，餅を搗く！
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餅つきには，結構，時間が掛かる！
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もちろん冷たい水でもち米を研ぐから，手が痛くなる！
研いだもち米は１２時間ほど，水に浸けて置く！
水を含んだもち米をザルに上げ，もち米の水を切る！
もちっ子に水を入れ，山になるようにもち米を入れたら，「むす」ボタンをプッシュ！
３０～４０分間，もちっ子にお任せでもち米を蒸す！
「ブ〜〜〜！！！」と，昔の機械っぽいうるさいブザーが鳴ったら，もちっ子の蓋を外し，「つく・ねる」ボタンを押す！
１５分間くらい，もちっ子にもちを搗いてもらう！
もちが搗けたら，のし板にもちを移し，餅粉を振って，のし棒でもちを平らに伸ばす！
３～４時間くらい，もちを放置したら，のし板から少し堅くなったもちを剥がし，適当な大きさに包丁でカット！
これで，お餅の出来上がり＼(^o^)／
◆ 自家製もちを網で焼いて，お雑煮に！
もちは，簡単だからって，オーブントースターでは焼かない！
やっぱり，網で焼いて，もちがプッと膨らみ，表面に軽く焦げ目がつくように丁寧に焼く！
自家製で搗いたもちは，もちにスリットを入れなくても，きちんと膨らむ(^O^)
焼いた餅は，お雑煮の中や，お醤油に付けて，海苔で巻いて食べる！
自家製もちはパックのもちに比べて，伸び～る！伸び～～る！！
ああ！うまい(^O^)
♪♪これが日本の正月だ～～～よ～っ♪♪
やっぱりお正月には，もちだね！
年に１度の登板なれど，まだまだ頑張ってもらいますよ！
東芝「もちっ子」！
皆さんも，東芝「もちっ子」買って，おうちで餅を搗いて，自家製もちで新年を祝って味噌！
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肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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