2022/12/15

2022年12月15日

        

《レシピ》牡蠣と言ったら「カキフライ」にんにくケチャップを付けて

category - レシピ
2022/ 12/ 15
                 
◆ カキフライのレシピ

tk&kkfri15

牡蠣フライレシピ12

やっぱ!この時期は,牡蠣が美味い!

生ガキも,ガンガン焼きも,土手鍋も美味いけど,やっぱ,カキフライが一番うまいんだよな~っ!

「揚げ物って面倒!」と思うかもしれないけど,意外と簡単!

本当に短時間で簡単にできる!

今日は,旬の牡蠣をおいしく食べる「カキフライ」のレシピを紹介しよう!

では,牡蠣フライのレシピ!行ってみよう!!

◆ 用意するもの

・牡蠣(大粒)…加熱用の一杯入ったパックもイイけど,ちょっと牡蠣が小さいよね!2つ3つ合わせて,1個の牡蠣フライにしてもイイけど,やっぱり大粒の牡蠣がイイね!

牡蠣フライレシピ1

牡蠣フライレシピ2

・小麦粉

・たまご

・パン粉

・サラダ油

・塩

・こしょう

◆ 作り方

1,牡蠣をボールに入れ,塩少々を振り,軽く水洗いする。

牡蠣フライレシピ3

2,牡蠣の水分をキッチンペーパーで良くふき取る。

牡蠣フライレシピ4

3,牡蠣に軽くこしょうを振る。

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4,牡蠣に満遍なく小麦粉を塗す。

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5,4を溶き卵にくぐらせ,軽く握って,形を整えながら,パン粉を塗す。なるべく丸い形に整えようね!

牡蠣フライレシピ7

牡蠣フライレシピ8

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6,180度に熱したサラダ油に5を入れ,揚げる。時々,菜箸で上下を返しながら,牡蠣フライが浮いてきたら,引き揚げます。

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揚げ時間は,大きさにもよりますが,1分から1分30秒くらいかな!

肉の御仁は良く揚げたものより,中身がジューシーな方が好みです!

大きさによっては,揚げ時間は数十秒で上げちゃうこともあるよ!

揚げたて熱々のカキフライをお皿に装ったら,さあ,召し上がれ(^O^)

◆ カキフライは,ソースによっていろんな味が楽しめる!

お皿に装ったカキフライ!

牡蠣フライレシピ11

自家製タルタルソース

牡蠣フライレシピ13

ウスターソース&マスタード

牡蠣フライレシピ14

にんにくケチャップ

牡蠣フライレシピ15

お好きなソースを付けて召し上がれ!

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衣はサクサク!中の牡蠣はジューシー!

付けるソースによって,いろんなお味のカキフライが楽しめる(^O^)

◆ 自称グルメ 肉の御仁は「にんにくケチャップ」推し!

どれもとっても美味しいんですが,肉の御仁は「にんにくケチャップ」推しです!

「にんにくケチャップ」は,にんにくをすりおろし,ただケチャップと混ぜ合わせただけ!

kakifuraisosu4

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随分前に,職場の先輩に教えていただきました!

とっても美味しいんだけど,翌日は相当臭い!

なんつったって,生ニンニクだからね(笑)

家族からはいつもブーイングを受けますが,本当に美味いんだなこれが!

◆ まとめ

牡蠣を使ったメニュー,数々あれど,カキフライが一番美味い(^O^)

しかも,作って見れば,簡単!簡単!!

揚げたて熱々のカキフライにお好きなソースを付けて,パックンチョ!

ワインにもビールにも合いますよ(^O^)

肉の御仁の一押しは,「にんにくケチャップ」!

皆さんも,牡蠣フライ作って,にんにくケチャップで食べて味噌!

kakifuraisosu9

ただ,生ニンニクなので2片くらいまでにしておいてね!

食べ過ぎは健康に良くないですよ!

牡蠣フライとにんにくケチャップ!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/












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