2022年12月15日
《レシピ》牡蠣と言ったら「カキフライ」にんにくケチャップを付けて
category - レシピ
2022/
12/
15◆ カキフライのレシピ
やっぱ！この時期は，牡蠣が美味い！
生ガキも，ガンガン焼きも，土手鍋も美味いけど，やっぱ，カキフライが一番うまいんだよな～っ！
「揚げ物って面倒！」と思うかもしれないけど，意外と簡単！
本当に短時間で簡単にできる！
今日は，旬の牡蠣をおいしく食べる「カキフライ」のレシピを紹介しよう！
では，牡蠣フライのレシピ！行ってみよう！！
◆ 用意するもの
・牡蠣（大粒）…加熱用の一杯入ったパックもイイけど，ちょっと牡蠣が小さいよね！２つ３つ合わせて，１個の牡蠣フライにしてもイイけど，やっぱり大粒の牡蠣がイイね！
・小麦粉
・たまご
・パン粉
・サラダ油
・塩
・こしょう
◆ 作り方
１，牡蠣をボールに入れ，塩少々を振り，軽く水洗いする。
２，牡蠣の水分をキッチンペーパーで良くふき取る。
３，牡蠣に軽くこしょうを振る。
４，牡蠣に満遍なく小麦粉を塗す。
５，４を溶き卵にくぐらせ，軽く握って，形を整えながら，パン粉を塗す。なるべく丸い形に整えようね！
６，１８０度に熱したサラダ油に５を入れ，揚げる。時々，菜箸で上下を返しながら，牡蠣フライが浮いてきたら，引き揚げます。
揚げ時間は，大きさにもよりますが，１分から１分３０秒くらいかな！
肉の御仁は良く揚げたものより，中身がジューシーな方が好みです！
大きさによっては，揚げ時間は数十秒で上げちゃうこともあるよ！
揚げたて熱々のカキフライをお皿に装ったら，さあ，召し上がれ(^O^)
◆ カキフライは，ソースによっていろんな味が楽しめる！
お皿に装ったカキフライ！
自家製タルタルソース
ウスターソース＆マスタード
にんにくケチャップ
お好きなソースを付けて召し上がれ！
衣はサクサク！中の牡蠣はジューシー！
付けるソースによって，いろんなお味のカキフライが楽しめる(^O^)
◆ 自称グルメ 肉の御仁は「にんにくケチャップ」推し！
どれもとっても美味しいんですが，肉の御仁は「にんにくケチャップ」推しです！
「にんにくケチャップ」は，にんにくをすりおろし，ただケチャップと混ぜ合わせただけ！
随分前に，職場の先輩に教えていただきました！
とっても美味しいんだけど，翌日は相当臭い！
なんつったって，生ニンニクだからね（笑）
家族からはいつもブーイングを受けますが，本当に美味いんだなこれが！
◆ まとめ
牡蠣を使ったメニュー，数々あれど，カキフライが一番美味い(^O^)
しかも，作って見れば，簡単！簡単！！
揚げたて熱々のカキフライにお好きなソースを付けて，パックンチョ！
ワインにもビールにも合いますよ(^O^)
肉の御仁の一押しは，「にんにくケチャップ」！
皆さんも，牡蠣フライ作って，にんにくケチャップで食べて味噌！
ただ，生ニンニクなので２片くらいまでにしておいてね！
食べ過ぎは健康に良くないですよ！
牡蠣フライとにんにくケチャップ！
肉の御仁，最大級におススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
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肉・肉・肉！！！
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・小麦粉
・たまご
・パン粉
・サラダ油
・塩
・こしょう
◆ 作り方
１，牡蠣をボールに入れ，塩少々を振り，軽く水洗いする。
２，牡蠣の水分をキッチンペーパーで良くふき取る。
３，牡蠣に軽くこしょうを振る。
４，牡蠣に満遍なく小麦粉を塗す。
５，４を溶き卵にくぐらせ，軽く握って，形を整えながら，パン粉を塗す。なるべく丸い形に整えようね！
６，１８０度に熱したサラダ油に５を入れ，揚げる。時々，菜箸で上下を返しながら，牡蠣フライが浮いてきたら，引き揚げます。
揚げ時間は，大きさにもよりますが，１分から１分３０秒くらいかな！
肉の御仁は良く揚げたものより，中身がジューシーな方が好みです！
大きさによっては，揚げ時間は数十秒で上げちゃうこともあるよ！
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◆ カキフライは，ソースによっていろんな味が楽しめる！
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なんつったって，生ニンニクだからね（笑）
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◆ まとめ
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しかも，作って見れば，簡単！簡単！！
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皆さんも，牡蠣フライ作って，にんにくケチャップで食べて味噌！
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