2022年11月16日
おでんに飽きたらおでんラーメン！
category - ラーメン
2022/
11/
16◆ おでんに飽きたら“おでんラーメン”
冬のお手軽グルメと言ったら，なんと言っても“おでん”！
アツアツのおでんをハフハフ食す(^O^)
ああ，たまらん！
下茹でした，大根，こんにゃく，サトイモ，ゆで卵，牛スジを，蓋をしない大きな鍋で，弱火でじっくりゆっくり煮込む！
この弱火での時間を掛けた煮込みがおでんのうまさを左右する！
煮込み料理は，掛けた手間暇が出来あがった料理の味に直結する！
だから，肉の御仁は一切手抜きをしない！
じっくりゆっくり時間を惜しまない！
煮込んだおでんを一度，火を止め十分に冷やしてから，また，煮込む！
おでんは，冷める時に味が具材に滲み込む！
時間は掛かるが，煮込んだままのおでんをそのまま食さない！
一度冷ましてから，再度煮込む！
食べる直前に，さつま揚げや揚げボウル，ちくわやがんもどきなどの練り物を入れ，軽く煮込む！
こんにゃくや大根，牛スジなどは，長時間煮込んだ方がうまいが，練り物はあまり煮込まない方がうまい(^O^)
いつものことながら，労働生産性を考え，大量に作ったおでん！
1日目！
2日目あたりまでは，ビールや焼酎とともに，熱々！うまうま！！
ああ！やっぱり冬はおでんがうまいなぁとおでんに舌鼓(^O^)
でも，３日目になると，ちと飽きてくるorz
さて，なんか変わった食べ方はないか？？？
そうだ！おでんうどんだ！
茹でたうどんを丼に装い，おでんのつゆをタップリ掛けたら，おでん種をトッピング！
小口切りのネギと七味唐辛子を掛けて，ジュルル！
うまっ！
これが，いつもの肉の御仁のおでんの消化方！
が，いつもおでんうどんばかりでは発展がない！
ここはまた違ったおでんの消化方を！
そこで考え出したのが………
♪ジャジャジャジャ～～～ン♪
お・で・ん・ラ・ー・メ・ン！！！
まあ，新しいおでんの消化方と言ってもうどんをラーメンに変えただけなのであるが，和のおでんのつゆに，中華のラーメンの麺を合わせた，和中折衷の新しいメニュー＼(^o^)／
◆ おでんラーメンを作る！
おでんラーメン！
中華めんを茹でて，おでんのつゆを掛けて，おでん種をトッピング！
ただ，それだけ！
まずは，中華めん＝菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」を１玉，タップリのお湯で２分半茹でる！
やっぱり，創作ラーメンの麺は，期待を裏切らない菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」が最適だよね(^O^)
麺が茹で上がったら，キッチリ湯切りをして，熱湯であらかじめ温めて置いた丼に移す！
アツアツの丼，麺の上に，これまたアツアツのおでんのつゆをタップリと掛け，麺を軽く均したら，おでん種をトッピング！
ラーメンの象徴“なると”をオ～～～ン！
小ねぎと七味唐辛子を散らしたら，肉の御仁特製おでんラーメンの出来上がり＼(^o^)／
おでん消化のためもあり，肉の御仁には珍しく，ラーメンは1玉！
普通盛のおでんラーメンです！
が，し～か～～し！
見よ！このトッピングされたおでんの量！
麺＋おでん＝特盛です（笑）
◆ いざ！実食！！
肉の御仁，初のおでんラーメン！
いざ！実食です！！
まず，麺を一口！
おお！外さない！！！
流石，菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」！
中華めんらしい，中華めん！
和風だしのおでんのつゆをまとっても，中華めんの意地を忘れない！
和と中の折衷であるおでんラーメン！
菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」の麺は，ちゃんと中華のラーメンであることを主張する！
うまっ！
続いて，スープを一口！
牛スジのダシや昆布のだしがたっぷりのコク深いスープ！
これも立派なＷスープだね！
何日も何日も煮込んでいるだけあって，いろんな具材の旨味がタップリプリプリタップリコ＼(^o^)／
スープもうまっ！
トッピングの紅ショウガ揚げ
牛スジ
ゴボウ巻き
カラシの代わりの七味唐辛子が絡み，これまたうまっ！
〆のラーメンなれど，焼酎の水割りが進む(^O^)進む(^O^)(^O^)
◆ まとめ
おでんラーメン！
和のおでんと中華のラーメンがこんにちは(^O^)
今まで考えたことがなかったが，作って見たら，これはアリ＼(^o^)／
毎日，毎日おでんで少し飽きて来たところに，同じおでんなのに，中華めんと食べるとまた違ったおでんになるから不思議！
おでんラーメン！
タップリ作ったおでんに飽きたら，ぜひ，中華めんにおでんのつゆを掛けて，おでん種をトッピングして，おでんラーメンを！
意外と思われるかもしれないが，おでんのつゆと中華めん！
合いますぜ！お客さん！！！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
人気ブログランキング
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アツアツのおでんをハフハフ食す(^O^)
ああ，たまらん！
下茹でした，大根，こんにゃく，サトイモ，ゆで卵，牛スジを，蓋をしない大きな鍋で，弱火でじっくりゆっくり煮込む！
この弱火での時間を掛けた煮込みがおでんのうまさを左右する！
煮込み料理は，掛けた手間暇が出来あがった料理の味に直結する！
だから，肉の御仁は一切手抜きをしない！
じっくりゆっくり時間を惜しまない！
煮込んだおでんを一度，火を止め十分に冷やしてから，また，煮込む！
おでんは，冷める時に味が具材に滲み込む！
時間は掛かるが，煮込んだままのおでんをそのまま食さない！
一度冷ましてから，再度煮込む！
食べる直前に，さつま揚げや揚げボウル，ちくわやがんもどきなどの練り物を入れ，軽く煮込む！
こんにゃくや大根，牛スジなどは，長時間煮込んだ方がうまいが，練り物はあまり煮込まない方がうまい(^O^)
いつものことながら，労働生産性を考え，大量に作ったおでん！
1日目！
2日目あたりまでは，ビールや焼酎とともに，熱々！うまうま！！
ああ！やっぱり冬はおでんがうまいなぁとおでんに舌鼓(^O^)
でも，３日目になると，ちと飽きてくるorz
さて，なんか変わった食べ方はないか？？？
そうだ！おでんうどんだ！
茹でたうどんを丼に装い，おでんのつゆをタップリ掛けたら，おでん種をトッピング！
小口切りのネギと七味唐辛子を掛けて，ジュルル！
うまっ！
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が，いつもおでんうどんばかりでは発展がない！
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おでんラーメン！
中華めんを茹でて，おでんのつゆを掛けて，おでん種をトッピング！
ただ，それだけ！
まずは，中華めん＝菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」を１玉，タップリのお湯で２分半茹でる！
やっぱり，創作ラーメンの麺は，期待を裏切らない菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」が最適だよね(^O^)
麺が茹で上がったら，キッチリ湯切りをして，熱湯であらかじめ温めて置いた丼に移す！
アツアツの丼，麺の上に，これまたアツアツのおでんのつゆをタップリと掛け，麺を軽く均したら，おでん種をトッピング！
ラーメンの象徴“なると”をオ～～～ン！
小ねぎと七味唐辛子を散らしたら，肉の御仁特製おでんラーメンの出来上がり＼(^o^)／
おでん消化のためもあり，肉の御仁には珍しく，ラーメンは1玉！
普通盛のおでんラーメンです！
が，し～か～～し！
見よ！このトッピングされたおでんの量！
麺＋おでん＝特盛です（笑）
◆ いざ！実食！！
肉の御仁，初のおでんラーメン！
いざ！実食です！！
まず，麺を一口！
おお！外さない！！！
流石，菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」！
中華めんらしい，中華めん！
和風だしのおでんのつゆをまとっても，中華めんの意地を忘れない！
和と中の折衷であるおでんラーメン！
菊水の「北海道発札幌生ラーメン４人前」の麺は，ちゃんと中華のラーメンであることを主張する！
うまっ！
続いて，スープを一口！
牛スジのダシや昆布のだしがたっぷりのコク深いスープ！
これも立派なＷスープだね！
何日も何日も煮込んでいるだけあって，いろんな具材の旨味がタップリプリプリタップリコ＼(^o^)／
スープもうまっ！
トッピングの紅ショウガ揚げ
牛スジ
ゴボウ巻き
カラシの代わりの七味唐辛子が絡み，これまたうまっ！
〆のラーメンなれど，焼酎の水割りが進む(^O^)進む(^O^)(^O^)
◆ まとめ
おでんラーメン！
和のおでんと中華のラーメンがこんにちは(^O^)
今まで考えたことがなかったが，作って見たら，これはアリ＼(^o^)／
毎日，毎日おでんで少し飽きて来たところに，同じおでんなのに，中華めんと食べるとまた違ったおでんになるから不思議！
おでんラーメン！
タップリ作ったおでんに飽きたら，ぜひ，中華めんにおでんのつゆを掛けて，おでん種をトッピングして，おでんラーメンを！
意外と思われるかもしれないが，おでんのつゆと中華めん！
合いますぜ！お客さん！！！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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