2022年05月08日
肉の御仁史上２回目の自家製ベーコン作り！はてさてお味はどーだ？？？【女房殿のペペロンチーノ編】
category - そのた食べ物
2022/
05/
08
おはようございます！
肉の御仁です！
先日作った肉の御仁史上２回目の自家製ベーコン！
今回の自家製ベーコンは練習ではなく，本番！
結構気合を入れて作りました！
はてさて，出来上がった自家製ベーコンのお味はどーだったのか？？？
前回つぶやいた「ベーコンエッグ」はとても美味しかった(^O^)
やっぱり市販のベーコンとは同じベーコンでも次元が違う！
毎日，肉！
エブリデー ミート！
肉・肉・肉！！！の肉の御仁的な表現をすれば，
「市販のベーコンは，ハム！自家製ベーコンは，肉！」って感じ！
美味さが違う自家製ベーコン＼(^o^)／
今回は，女房殿が作った「ペペロンチーノ」についてつぶやく！
ペペロンチーノ！
正式には，「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」と言う！
イタリア語で，“アーリオ”はニンニク！
“オリオ”は油（オリーブオイル）！
“ペペロンチーノ”は唐辛子を意味する！
ニンニク・オリーブオイル・唐辛子を使ったパスタ料理が，「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」！
今回，女房殿が作ったペペロンチーノは，「ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ」！
肉の御仁特製ガーリックベーコンをふんだんに使った肉肉しいペペロンチーノだ！
肉の御仁特製ガーリックベーコンを角切りにしてドド～～～ンと投入！
なかなか贅沢なパスタだよ(^O^)
肉の御仁家で最も登場回数の多い鍋 ウォッグパンにオリーブオイルを入れ，みじん切りしたニンニクと輪切りの鷹の爪を炒める！
そこへ大き目な角切りの肉の御仁特製ガーリックベーコンを投入し，更に炒める！
サッと湯がいたほうれん草を加え，軽く炒めたら，パラッと塩を振る！
別の鍋で茹でたスパゲティを加え，チョコッとスパゲティの茹で汁を加えて，炒め合わせる！
お皿に装い，糸切り唐辛子をトッピングしたら，女房殿特製ベーコンとほうれん草のペペロンチーノの出来上がり＼(^o^)／
ベーコンがゴロゴロ入った肉の御仁家のパスタらしいパスタです(^O^)
いざ！実食！！
スパゲティをチュルリ！
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノの３種の旨味の効いたスパゲティがとても美味(^O^)
白ワインで流す！
大き目なカットの肉の御仁特製ガーリックベーコンをパクリ！
オリーブオイルで炒めた香ばしいみじん切りのニンニクの風味も加わり，ガーリックベーコンらしいお味になった！
紅茶の香りの効いた燻味と炒めてちょっとやわらかくなったベーコンの食感がとてもイイ(^O^)
やはり，自家製ベーコンは，“ハム”と言うより，“肉”に近い！
スパゲティとベーコン！
ほうれん草とベーコン！
どちらも合～～～う～っ！
皆さんもおうちでベーコン作って，食べて味噌！
ちょっと手間は掛りますが，お味はビックリするほど美味しく出来ますよ(^O^)
スモーカーも意外とリーズナブル！
イワタニのカセットコンロ「マーベラス２」ならコールマン「ステンレススモーカー２」にピッタリ合います！
災害時のコンロとしてもアウトドア用の「マーベラス２」が１台あれば安心です(^O^)
肉の御仁，最大級におススメです(^O^)(^O^)(^O^)
次回は，別のベーコン料理をつぶやきます！
乞う！ご期待！！
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