2021/07/26

2021年07月26日

        

《うまいんかい?まずいんかい??》寿がきやの「岐阜タンメン」を食べて見た!

category - ラーメン
2021/ 07/ 26
                 
◆ 寿がきやの「岐阜タンメン」

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーに見たことのない生ラーメンがあった!

その生ラーメンは,寿がきやの「岐阜タンメン」!

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令和元年9月1日に新発売の生ラーメンであるが,肉の御仁は初めて見た!

多分!

寿がきやと言えば,中京地区ではお馴染みの麺を中心とした食品メーカーであるが,東京の郊外に住む肉の御仁的には,あまり馴染みがない!

もちろん,寿がきやの商品はいくつも食しており,寿がきやの評判も知ってはいるが,この「岐阜タンメン」は初見である!

多分!

寿がきやの「岐阜タンメン」は,岐阜県,愛知県に店舗展開する人気のラーメン店「岐阜タンメン」と寿がきやのタイアップシリーズのひとつ!

今流行の名店監修ラーメンだね!

1袋2食入り!

内容量は318グラム!

うち,麺量は100グラム×2玉!

メーカー希望小売価格は,358円(税別)也!

肉の御仁は,298円(税別)で購入しました(^O^)

◆ 岐阜タンメンとは???

岐阜タンメンとは???

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岐阜県,愛知県に店舗展開し,幅広い層からの人気を誇る「岐阜タンメン」!

お店の名前と同じ,看板メニューの「岐阜タンメン」は,関東の一般的なタンメンとは違い,豚肉,白菜,キャベツ,にんにくから旨みを抽出し,塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いタンメンだ!

関東で「タンメン」と言えば,どちらかと言うとあっさり系のラーメン!

にんにくとは縁遠い!

が,「岐阜タンメン」は,野菜の甘みが出てアッサリしながらも,ニンニクのパンチが効いた,オリジナルの塩だしベースの旨味スープが特徴!

そしてお好みで,好みの量の「辛味あん」を入れることにより,豚肉と野菜からくる甘味がより引き立つのだと言う!

また,卓上の「酢もやし」をタンメンに入れると,酢ッキリとした味わいに変わるんだとか!

これは,いろいろな味変が楽しめるオリジナルのタンメンですな(^O^)

◆ 寿がきやの岐阜タンメンを作る!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から!

寿がきやの岐阜タンメンのパッケージの調理例の写真と,裏面に記載された「おいしい召し上がり方」のおすすめ具材を参考に準備する!

豚バラスライス肉,たまねぎ,にんじん,にんにく!

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白菜,キャベツ,もやし,にらを準備した!

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お野菜タップリ!

タンメンらしい具材!

具材は関東のタンメンと変わりないかな!

フライパンにラードを引き,みじん切りしたにんにく,豚バラ肉,たまねぎ,にんじんの順にフライパンに入れ,炒め合わせる!

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白菜,キャベツ,もやし,にらの順にフライパンに加え,軽く炒め合わせる!

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野菜は炒めた後に煮るので,軽く炒めるのがコツかな!

具材に軽く火が通ったら,水600CCと液体スープ2袋を加え,かき混ぜながら,一煮立ちさせる!

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スープと具材の状況を見ながら,同時に大きめな鍋に沸かしたタップリのお湯で麺を40秒茹でる!

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麺が茹で上がったら,キッチリ湯切りをして,あらかじめ熱湯で温めて置いた丼にイ~~~ン!

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スープと具材を麺の上にオ~~~ン!

麺を軽く均したら,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,煮卵,小口切りのネギ,ラーメンの象徴 なるとを素早くトッピング!

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具が多かったのか,肉の御仁家最大のラーメン丼からスープが溢れてしまった(笑)

は~~~い!肉の御仁特製岐阜タンメンの出来上がり\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

今日も2人前!

安定の特盛です(^O^)

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まず,麺を一口!

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細ストレートの麺!

軽い感じの低加水の平打ち麺だ!

この麺,スープがよく絡むね!

続いて,辛味あんを混ぜる前のスープを一口!

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鶏ガラベースに野菜の甘み,にんにくのガッツリした風味が混ざり合い,コク深いスープ!

確かに関東のタンメンのスープとは全然違う!

これ,おいしいね(^O^)

こってり濃い味好きな肉の御仁的には,関東のタンメンより岐阜タンメンの方が好みかな!

続いて,辛味あんを混ぜて,スープを一口!

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少し赤身を帯びたスープは,ピリ辛に!

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辛味あんを混ぜる前のスープもコク深かったが,辛味あんを混ぜるとさらにコク深いスープに味変!

シャキシャキの野菜にもピッタンコ!

これ,おいしいね!

◆ まとめ

岐阜タンメン!

岐阜県,愛知県に店舗展開する人気ラーメン店「岐阜タンメン」の店名を冠した人気メニュー!

タンメンと名が付いているが,関東のあっさりしたタンメンとは全然別物のコク深いタンメン!

辛味あんを混ぜ合わせれば,さらにコク深いお味に進化する!

中京地区の麺の帝王 寿がきやと人気ラーメン店「岐阜タンメン」がタイアップした寿がきやの岐阜タンメン,とてもおいしいラーメンである!

皆さんも,野菜をタップリ入れて,寿がきやの岐阜タンメン,食べて味噌!



肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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