2021/02/07

2021年02月07日

        

《世界一おいしいハンバーグ》お父さんのハンバーグはうまい!

category - ハンバーグ
2021/ 02/ 07
                 
◆ お父さんのハンバーグは,一つ400グラム!

先日,肉の御仁の十八番「お父さんのハンバーグ」を作りました(^O^)

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お父さんのハンバーグは,びっくりドンキーの「ガリバーハンバーグステーキ」と同じく1つ400グラム\(^o^)/

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 【 びっくりドンキーのガリバーハンバーグステーキ 】

ボリューム満点のハンバーグだ!

ボリューム満点なれど,意外とペロリと食べられちゃう!

♪♪な~んでか~♪ な~んでか~♪♪

それは,玉ねぎがイッパイ入っているから!

◆ 玉ねぎイッパイのお父さんのハンバーグ!

今回のお父さんのハンバーグには,牛豚合挽肉1061グラムに対し,玉ねぎ(中)6個が入る!

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玉ねぎをチョッパーでみじん切りにしたら,牛脂を引いたウォッグパンでじっくりゆっくり炒める!

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最初の15分くらいは,ウォッグパンに蓋をしたまま,中火で火を入れるので楽ちんなのだが,蓋を外してからは,玉ねぎが焦げないように,常に鍋をかき混ぜながら,約1時間半!

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ただただ玉ねぎを炒める!

玉ねぎを炒めながら,お父さんのハンバーグの定番付け合わせ,にんじんグラッセも作る!

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にんじんグラッセが出来あがったら,今度は,肉の御仁特製ワインソースも作る!

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にんじんグラッセ,ワインソースが出来あがって,暫くすると,薄めな色づきの飴色玉ねぎが出来あがる!

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◆ 飴色玉ねぎが冷める間に,牛豚合挽肉に調味料等を混ぜ合わせる!

ボウルに牛乳に浸したパン粉と牛豚合挽肉,たまご2個,コショウ,ナツメグ,塩適量を入れ,粘りが出るまで良く混ぜ合わせる!

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ハンバーグの種は,あまりかき混ぜないとか,熱を加えないため手で混ぜないとか,お店によっていろいろな調理法があるが,肉の御仁のお父さんのハンバーグは,素手できっちり混ぜ合わせる!

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粘りが出るまできっちりと!

◆ 大量の飴色玉ねぎをお肉と合わせる!

飴色玉ねぎが冷めたら,あらかじめ粘りが出るまで混ぜ合わせたお肉に混ぜ合わせる!

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見よ!このお肉の量と飴色玉ねぎの量!

半々とまでは行かないが,お肉3に対し,玉ねぎ2くらいの分量!

この分量が肉の御仁特製お父さんのハンバーグのおいしさのヒ・ミ・ツ!!!

◆ お父さんのハンバーグを焼く!

お肉と飴色玉ねぎを混ぜ合わせたら,1時間くらい放置!

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味を馴染ませる!

スケールで量を計りながら,ハンバーグを形成する!

肉の御仁と二男のハンバーグは,1個400グラム!

長男のハンバーグは,300グラム!

女房殿のハンバーグは,250グラム!

老母のハンバーグは,200グラム!

家族それぞれ自分好みの量のハンバーグとする(^O^)

残ったハンバーグの種は半分にして,1個150グラムのお弁当用ハンバーグ2個に!

1061グラムの牛豚合挽肉に,玉ねぎ,パン粉,たまごなどを加えて,7個で合計1850グラムのハンバーグになった!

サラダ油を薄く引いたフライパンでハンバーグを焼く!

こっちのフライパンは,400グラム×400グラム×300グラムのハンバーグ!

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こっちのフライパンは,250グラム×200グラム×150グラム×150グラムのハンバーグ!

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おいしそうに焼きあがったハンバーグをお皿に装う!

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◆ いざ!実食!!!

お皿に装ったお父さんのハンバーグに,赤ワインたっぷりの肉の御仁特製ワインソースをたっぷり掛けて,いただきます(^O^)

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プックリ膨れたおいしそうなハンバーグ!

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ハンバーグにナイフを入れると,ハンバーグの中から,ジュワジュワジュワ~ッと肉汁が溢れ出す!

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肉汁の噴水や~っ!

肉の御仁特製ワインソースと混ぜ合わせ,ハンバーグに付けて,パックンチョ!

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うまっ!

お肉の旨み!

玉ねぎの旨みと甘み!

手前味噌かも知れないが,肉の御仁が食べたハンバーグの中で一番うまいハンバーグ\(^o^)/

お父さんのハンバーグ!

うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)

赤ワインで流す!

ハンバーグをパクリ!

ご飯をパクリ!

ご飯にも合~う~っ(^O^)

お父さんのハンバーグ!

サイコー\(^o^)/

◆ まとめ

お父さんのハンバーグ!

飴色玉ねぎタップリ!

1個400グラムのボリューミーなハンバーグ!

お父さんのハンバーグ!

ソースは,赤ワインタップリの肉の御仁特製ワインソース!

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皆さんも,このつぶやきを参考に,ハンバーグ作って食べて味噌!

玉ねぎがそんなに入って本当においしいの???って思ったあなた!

ぜひ,ぜひ,ぜひ,自分の舌でお試しを!!!

自称グルメ 肉の御仁は,世界で一番おいしいハンバーグだと思っています!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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お辞儀

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