2020年12月
《 絶品です 》 ＴＯＫＹＯ Ｘのロースかつを作って食す！
category - そのた食べ物
2020/
12/
30◆ トウキョウＸ
トウキョウＸは，平成９年７月，日本種豚登録協会において，新系統豚「トウキョウＸ」として認定された新しい豚！
一般的な豚肉と差別化できる東京の地域特産豚肉を目指し，「北京黒豚」「バークシャー」「デュロック」の３品種を元にそれぞれの長所を取り込み改良！
東京生まれ，東京育ちの東京産の豚だ！
美味しい肉質の豚をかけあわせた交雑種のＸ（クロス）と，未知の可能性Ｘ（エックス）
を秘めた東京生まれの豚という意味から，豚の系統名を「トウキョウＸ」と名付けられた！
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘ
豚の系統名は，「トウキョウＸ」であるが，豚肉のブランド名は，「ＴＯＫＹＯ Ｘ」となる！
読めば同じ発音だが，文字にすると違う！
なんかややこしいな！
東京らしいと言えば，東京らしいか（笑）
この「ＴＯＫＹＯ Ｘ」！
バークシャーの「細かい筋繊維」＆北京黒豚の「脂肪の旨み」＆デュロックの「霜降り」！
3種のいいとこどりのとてもおいしい豚肉なのだ＼(^o^)／
肉質は舌触りがなめらかで風味・味わいに優れ，脂肪の質が優れている！
要は，肉も脂もうまいってこと(^O^)
「上質な香り」「ほのかな甘み」「さっぱりとした脂肪」が特徴の豚肉なのだ！
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘはなかなか入手困難
とってもおいしい豚肉「ＴＯＫＹＯ Ｘ」！
お値段もその辺のスーパーで売っている豚肉と比べると数倍のお値段ではあるが，一度ＴＯＫＹＯ Ｘの肉の旨味，脂の甘みを口にすると，二度と忘れられない豚肉となる！
しかし，ＴＯＫＹＯ Ｘは，そこいらのスーパー，お肉屋さんで気軽に買える豚肉ではない！
東京都，埼玉県，神奈川県，千葉県の指定販売店（ＴＯＫＹＯ Ｘ－Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ認定店）でしか売っていない！
肉の御仁は東京の郊外に住んでいるので，行動範囲内に数件のＴＯＫＹＯ Ｘ指定販売店があり，たまに購入して食している(^O^)
ちょっとお高いから，たま～にねorz
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘのロースでとんかつを作って食す！
多分，今年最後のＴＯＫＹＯ Ｘ！
とんかつにして食す！
何度も言うが，ＴＯＫＹＯ Ｘは，肉質は舌触りがなめらかで風味・味わいに優れ，脂肪の質が優れている！
バラ肉やロースのような脂がある部位がおススメだ！
豚ロースと言えば何と言ってもとんかつ！
ロースかつにする！
ＴＯＫＹＯ Ｘのロース肉の筋切りをしたら，軽く肉を叩き，塩コショウをしたら，小麦粉，溶き卵，パン粉の順に衣を付け，１８０度に熱したサラダ油で揚げる！
とんかつ屋さんのように豚のラードで揚げたいけど，おうちグルメでは難しい！
普通のサラダ油で我慢！我慢！！
◆ いざ！実食！！
カラッと揚げたとんかつに，とんかつソースとマスタードを掛けて，パクリ！
お肉の味が濃い(^O^)
脂の部分は超甘い(^O^)
この脂の甘みがロースかつの醍醐味＼(^o^)／
うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)
ご飯も進む！
やっぱり，ロースかつはＴＯＫＹＯ Ｘのロースかつが一番！
◆ まとめ
ＴＯＫＹＯ Ｘは，普通の豚肉と比べるとちょっとお高いですが，肉の旨味と脂の甘みは他の豚肉とは全然違います！
ＴＯＫＹＯ Ｘを入手するには，ＴＯＫＹＯ Ｘ指定販売店からしか購入できませんが，どこにあるか？ＴＯＫＹＯ Ｘ－Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎのホームページから調べることが出来ます！
ＴＯＫＹＯ Ｘのロースかつを一度食べれば，そのうまさに病みつきになっちゃうかも(^O^)
毎日，肉！
エブリデー・ミート！
肉・肉・肉！！！の肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
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トウキョウＸは，平成９年７月，日本種豚登録協会において，新系統豚「トウキョウＸ」として認定された新しい豚！
一般的な豚肉と差別化できる東京の地域特産豚肉を目指し，「北京黒豚」「バークシャー」「デュロック」の３品種を元にそれぞれの長所を取り込み改良！
東京生まれ，東京育ちの東京産の豚だ！
美味しい肉質の豚をかけあわせた交雑種のＸ（クロス）と，未知の可能性Ｘ（エックス）
を秘めた東京生まれの豚という意味から，豚の系統名を「トウキョウＸ」と名付けられた！
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘ
豚の系統名は，「トウキョウＸ」であるが，豚肉のブランド名は，「ＴＯＫＹＯ Ｘ」となる！
読めば同じ発音だが，文字にすると違う！
なんかややこしいな！
東京らしいと言えば，東京らしいか（笑）
この「ＴＯＫＹＯ Ｘ」！
バークシャーの「細かい筋繊維」＆北京黒豚の「脂肪の旨み」＆デュロックの「霜降り」！
3種のいいとこどりのとてもおいしい豚肉なのだ＼(^o^)／
肉質は舌触りがなめらかで風味・味わいに優れ，脂肪の質が優れている！
要は，肉も脂もうまいってこと(^O^)
「上質な香り」「ほのかな甘み」「さっぱりとした脂肪」が特徴の豚肉なのだ！
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘはなかなか入手困難
とってもおいしい豚肉「ＴＯＫＹＯ Ｘ」！
お値段もその辺のスーパーで売っている豚肉と比べると数倍のお値段ではあるが，一度ＴＯＫＹＯ Ｘの肉の旨味，脂の甘みを口にすると，二度と忘れられない豚肉となる！
しかし，ＴＯＫＹＯ Ｘは，そこいらのスーパー，お肉屋さんで気軽に買える豚肉ではない！
東京都，埼玉県，神奈川県，千葉県の指定販売店（ＴＯＫＹＯ Ｘ－Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ認定店）でしか売っていない！
肉の御仁は東京の郊外に住んでいるので，行動範囲内に数件のＴＯＫＹＯ Ｘ指定販売店があり，たまに購入して食している(^O^)
ちょっとお高いから，たま～にねorz
◆ ＴＯＫＹＯ Ｘのロースでとんかつを作って食す！
多分，今年最後のＴＯＫＹＯ Ｘ！
とんかつにして食す！
何度も言うが，ＴＯＫＹＯ Ｘは，肉質は舌触りがなめらかで風味・味わいに優れ，脂肪の質が優れている！
バラ肉やロースのような脂がある部位がおススメだ！
豚ロースと言えば何と言ってもとんかつ！
ロースかつにする！
ＴＯＫＹＯ Ｘのロース肉の筋切りをしたら，軽く肉を叩き，塩コショウをしたら，小麦粉，溶き卵，パン粉の順に衣を付け，１８０度に熱したサラダ油で揚げる！
とんかつ屋さんのように豚のラードで揚げたいけど，おうちグルメでは難しい！
普通のサラダ油で我慢！我慢！！
◆ いざ！実食！！
カラッと揚げたとんかつに，とんかつソースとマスタードを掛けて，パクリ！
お肉の味が濃い(^O^)
脂の部分は超甘い(^O^)
この脂の甘みがロースかつの醍醐味＼(^o^)／
うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)
ご飯も進む！
やっぱり，ロースかつはＴＯＫＹＯ Ｘのロースかつが一番！
◆ まとめ
ＴＯＫＹＯ Ｘは，普通の豚肉と比べるとちょっとお高いですが，肉の旨味と脂の甘みは他の豚肉とは全然違います！
ＴＯＫＹＯ Ｘを入手するには，ＴＯＫＹＯ Ｘ指定販売店からしか購入できませんが，どこにあるか？ＴＯＫＹＯ Ｘ－Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎのホームページから調べることが出来ます！
ＴＯＫＹＯ Ｘのロースかつを一度食べれば，そのうまさに病みつきになっちゃうかも(^O^)
毎日，肉！
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