2020年10月07日
《 実食レビュー 》 藤原製麺の生ラーメン「らーめんや天金」を食べて見た！
category - インスタントラーメン
2020/
10/
07
◆ らーめんや天金！
らーめんや天金！
昭和２７年の創業以来，旭川らーめんの伝統を守りながら，新しい世代のファンも獲得し続ける，旭川ラーメンの老舗中の老舗！
大きめな器にたっぷり盛ったスープは，豚骨・鶏ガラを煮込んで，見ためコッテリ，味わいまろやか！
シンプルな味付けだ！
旭川市に４条店とあさひかわラーメン村店の２店を構える！
◆ 旭川らーめんとは？？？
旭川ラーメンとは，その名のとおり，北海道旭川市のご当地ラーメン！
北海道３大ラーメンの一つで，札幌の味噌，函館の塩に対し，旭川の醤油と称される！
全国的にも有名なラーメン店も多く，「旭川らぅめん青葉」「蜂屋 本店」「よし乃 本店」「梅光軒 旭川本店」「らーめん山頭火」など名だたる銘店が軒を連ねる！
◆ 北海道フェアで藤原製麺のらーめんや天金を発見！
先日もつぶやいたが，たまに行く駅直結のスーパーで北海道フェアが開催されていた！
北海道産の美味しそうな食べ物の中に，北海道ラーメンの生ラーメンも幾つかあった！
そのうちから，初めて見た西山製麺の「狼スープ 濃厚味噌ラーメン」と，多分見たことはあるが，食べたことのない藤原製麺の生ラーメンの「らーめんや天金」をカゴに入れた！
※ 西山製麺の「狼スープ 濃厚味噌ラーメン」の感想はコチラから(^O^)
◆ 藤原製麺のらーめんや天金は，「生ラーメン」と「即席中華めん」がある！
藤原製麺のらーめんや天金は，「生ラーメン」だけではなく，「即席中華めん」の２種類がある！
【 即席中華めんのらーめんや天金 】
即席中華めんのらーめんや天金は，藤原製麺の誇る「熟成乾燥麺」！
生麺を４８時間じっくり乾燥させた乾麺！
メジャーメーカーの作るインスタント袋麺の麺とは一味も二味も違う，まるで生麺のようなとても美味しい麺だ！
肉の御仁は，以前からもう何度も食しているが，とても美味しいインスタント袋麺なのだ！
即席中華麺のらーめんや天金は，希望小売価格１７５円（税別）也！
内容量 １２６．０ｇ（麺７０ｇ）で，メジャーメーカーのインスタント袋麺よりは若干多目なラーメン！
※ 即席中華麺のらーめんや天金の感想は，コチラから(^O^)
一方，今日食す，生ラーメンのらーめんや天金は，希望小売価格４００円（税別）也！
内容量３３２ｇ（麺１１０ｇ×２）で，一般的な生ラーメンの量かな！
◆ 藤原製麺 らーめんや天金を作る！
では，おうちdeラーメン！
藤原製麺のらーめんや天金を作って行こう！
いつもつぶやいているが，肉の御仁は，おうちdeラーメンを素ラーメンでは食さない！
必ず，そのラーメンにあった具材をトッピングして食す！
はてさて，らーめんや天金には何をトッピングしようか？？？
藤原製麺 らーめんや天金のパッケージに書かれた「おいしい召し上がり方」には，「もやし，チャーシュー，メンマ，季節の野菜等を加えますと一層おいしく召しあがれます。」と書かれている！
パッケージにある調理例の写真には，シンプルに「チャーシュー，メンマ，ネギ」だけがトッピングされている！
夕食に食すおうちdeラーメンなので，それなりにボリューミーに行こう(^O^)
肉の御仁特製バラチャーシュー３枚，味玉２個，もやし炒め，メンマ，なると，ネギ，おろしにんにくを用意！
トッピングの準備が出来たら，ラーメンを作る！
大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし，麺を２分半茹でる！
この間に丼に袋ごと液体スープを入れ，熱湯で温めて置く！
麺の茹で上がり１分前に丼のお湯を捨て，液体スープを開ける！
熱湯５４０ＣＣで液体スープを薄める！
あっ！安定の２人前！
特盛りです＼(^o^)／
麺が茹で上がったら，きっちり湯切りをし，丼のスープの中にイ～～～ン！
軽く麺を均し，準備して置いた具材を素早くトッピング！
ハ～～～イ！
今日も美味しそうに出来ました(^O^)
なかなかボリューミーなラーメンです！
◆ いざ！実食！！！
まずは，麺を一口！
旭川ラーメンの特徴である加水率の低い，色白の中太ちぢれ麺！
歯切れがよく，スープのノリがとてもイイ(^O^)
同じ北海道ラーメンでも加水の高い黄色く太い麺を特徴とするサッポロラーメンの麺とは対照的な麺だね！
まあ，どちらも美味しいんだけどね(^O^)
続いて，スープを一口！
チョット動物油脂の浮いた少し濁りのあるスープは，見た目よりあっさり！
豚骨，鶏ガラのコクと醤油のキレがたまりません(^O^)
旭川醤油ラーメンは，醤油が主役で，豚骨・鶏ガラが脇を固めているって感じかな！
こってり濃い味好きな肉の御仁は，おろしにんにくを少しづつスープに溶かしながら，スープの味変を楽しみます(^O^)
美味っ！美味っ！！美味っ！！！
にんにくも合う(^O^)
トロットロの肉の御仁特製豚バラチャーシューもこのスープにピッタリ＼(^o^)／
味玉も美味いよ！
箸もれんげも止まりません！
◆ まとめ
藤原製麺 らーめんや天金！
とても美味しいラーメンである！
肉の御仁のバカ舌的には，生ラーメンのらーめんや天金と即席中華めんのらーめんや天金の麺がとても似ているように感じました！
どちらもとても美味しい麺で，「流石，本場旭川の製麺メーカー藤原製麺のラーメンだなぁ」と感服いたしました<(_ _)>
皆さんも，藤原製麺のらーめんや天金，作って食べて味噌！
もちろん，旭川のらーめんや天金でラーメンをいただけば，サイコーに美味いんだろうけど，おうちde藤原製麺のらーめんや天金を食しても，それなりに満足できるラーメンだと思うよ！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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