2020年09月
忘れ去られたメニュー！うにホーレンを久々に作って食べて見た！
category - そのた食べ物
2020/
09/
29
うにホーレン！
● うにホーレンとは？
もうずいぶん前に，ＴＶの「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されていた広島県人の定番メニュー！
ほうれん草のバターソテーの上に，うにがのっているだけのメニュー！
● 肉の御仁も何度も食してつぶやいた！
肉の御仁も感じるものがあり，「秘密のケンミンＳＨＯＷ」のレシピを参考に，何度も何度も作って食した！
その時のつぶやきは，こんな感じ(^O^)
こんな感じ２(^O^)(^O^)
こんな感じ３(^O^)(^O^)(^O^)
● 忘れ去られたメニュー！久々に作って食べて見た！
一時は随分ハマったメニューであるが，“うに”が高価な食材であることもあり，いつの間にか忘れ去られたメニューとなっていた！
先日，久しぶりに二男から「うにホーレンが食べたい！」と忘れ去られたメニューの名前が発せられた！ ← 二男，よく覚えていたな！
えっ！うにホーレン！！！
懐かしいなぁ！
すっかり忘れていたメニューだよ！
そんな時に偶然，たまに行く駅直結のスーパーの魚屋さんでうにが特売で９８０円で売られていた！
「久しぶりにうにホーレン，作っちゃう！！！」と，うにとほうれん草を購入した！
夕食時，久々にうにホーレンを作る！
もう何年も作っていなかったので，つくり方自体忘れてしまい，自分のブログからレシピを探し，うにホーレンを作る！
● うにホーレンって，どうやって作るの？？？
塩を入れた熱湯で軽くほうれん草を茹で，冷水で洗った後，水を切り，ほうれん草を３等分にカットする！
フライパンに，ちょっと高級なカルピスバターを溶かし，茹でたほうれん草をソテーする！（もちろん，普通のバターでもＯＫです）
塩コショウで軽く味付けし，仕上げにもう一切れ，カルピスバターを投入！
醤油を４～５滴垂らしたら，うにホーレンの“ホーレン”部分は完成(^O^)
お皿に装い，うにをスプーンですくい，ほうれん草のソテーの上に飾ったら，うにホーレンの出来上がり！
簡単！簡単！！！
なかなか“ばえる”メニューじゃない(^O^)
● いざ，実食(^O^)
写真を撮ったら，即，実食！
ほうれん草のソテーにうにをのせて，パクリ！
● やっぱり美味い！ウニホーレン！
ひゃ～っ！美味い(^O^)
思わず，声が出た！！！
ほうれん草のソテーの甘みとうにの甘みがお口の中でランデブー！
バターの風味も，うにホーレンのコクを醸し出す！
超超久しぶりのうにホーレンであるが，肉の御仁も家族も大満足(^O^)
やっぱり美味いなぁ！うにホーレン！
またまた，ほうれん草のソテーにうにをのせて，パクリ！
明るい農村のロックで流す！
ふ～～～っ！ため息が漏れる！
枝豆にビール！
うにホーレンに焼酎ロックだ！
合う(^O^)
ご飯のおかずってメニューではないけれど，お酒のお供にはもってこい！
うにホーレン！
うにとほうれん草のバターソテーって不思議な組み合わせであるが，これが本当に美味い！
合う！！！
皆さんも，おうちdeうにホーレン作って，食べて味噌！
身体がとろけちゃうような美味さですよ(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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