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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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じゃがたまを作って食す!

2020/03/12
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
じゃがたま!

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁!

おはようございます!

肉の御仁です!

先週末の土曜日の朝!

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁“じゃがたま”を作って食しました!

jyagatamamiso13

“じゃがたま”

肉の御仁が一番好きなお味噌汁の具材!

毎週月曜日の深夜に日本テレビでやってる「月曜から夜ふかし」という番組で,「一番好きな味噌汁の具材は何か?」と言う世間で話題となっている件に,マツコ・デラックスが「ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁が一番好きだ」と言っていたのを思い出し,無性に食べたくなったのだ!

野菜をストックしてあるカゴから芽の出たジャガイモを2つ取り出し,水洗いする!

冷蔵庫の野菜室からは,使いかけの玉ねぎを取り出す!

マツコ・デラックスは,ジャガイモの立場がなくなるから入れないと言っていたが,卵も入れちゃおう!

今日のじゃがたまの具材はこの3つ!

jyagatamamiso2

早速,じゃがたまを作る!

ジャガイモの皮を剥き,芽の部分も取り除く!

jyagatamamiso3

ジャガイモの芽には,ソラニンやチャコニンと言う天然毒が含まれている!

致命率が高い天然毒ではないが,大量に摂取すると危険!

吐き気や下痢,嘔吐,腹痛,頭痛,めまいなどが起こることがあるので,丁寧に取り除く!

皮を剥き,芽の部分を取り除いたジャガイモを適当な大きさに切る!

jyagatamamiso4

お次は,玉ねぎ!

使いかけの玉ねぎのヘタの部分を切り落とし,薄切りにする!

jyagatamamiso5

小さなお鍋に水を注ぎ,3種のかつお節を使用した「ほんだし」を小さじ1杯くらい適当に投入!

jyagatamamiso6

男の料理は適当だ(^O^)

鍋を火に掛け,ジャガイモ,玉ねぎをイ~~~ン!

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ジャガイモと玉ねぎを煮込む!

時々,アクをすくい取りながら,煮込むこと20分!

jyagatamamiso8

味噌をこれまた適当に投入!

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jyagatamamiso10

火を止め,味噌を溶かす!

jyagatamamiso11

ここで,卵をイ~~~ン!

jyagatamamiso12

お味噌汁の余熱で固める!

小丼にじゃがたまを装う!

具材も適当!

水の量も適当!

なのに,見よ!

jyagatamamiso13

この表面張力でぴったりと小丼に収まるじゃがたま!

お見事としか言いようがない\(^o^)/ ← いつもの自画自賛です(笑)

朝からボリューミーにポークソテー丼と一緒にいただきます(^O^)

jyagatamamiso1

とろけるようにやわらかな玉ねぎ!

jyagatamamiso14

ほのかに甘い(^O^)

ジャガイモも口に入れると自然に崩れるほどやわらかい!

jyagatamamiso15

肉の御仁はこのくらい煮込んだじゃがたまが好きなんだよね!

パクパク!ゴクゴク!食べ進めると,小丼の底の方に半熟のたまごがこんにちは(^O^)

jyagatamamiso16

ほどけて漂う半熟のたまごの白身と玉ねぎをパクリ!

美味い(^O^)

そこの方に沈んでいた玉ねぎ,ジャガイモを食べ進める!

底に残ったほんのちょびっとの味噌汁と半熟のたまご!

jyagatamamiso17

グビッと一気にお口に放り込む!

jyagatamamiso18

半熟の黄身を舌で潰し,ゴックン!

味噌とたまごの黄身の美味しいランデブー!

これがまた美味いんだ\(^o^)/

料理をしない人はきっとこんな簡単なお味噌汁も作らないんだろうけど,騙されたと思って作って食べて味噌!

白飯と卵入りのじゃがたま!

もうこれだけで,朝ごはんはOK!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

おっと!これに大根,にんじん,ゴボウ,こんにゃくを加えたら,豚汁になる!

kurobutatk17

豚汁の時は,肉野菜を炒めてから,煮込むんだけど,豚汁と白飯の朝ごはんもたまらんですぞ!

さあ,みんな,レッツ!クッキング!!!



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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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