2020年03月02日
マツコも絶賛！株式会社みうら食品の「山形 そば屋の中華 鳥中華 和風そばつゆ味」美味し！
category - ラーメン
2020/
03/
02
山形！
そば屋の中華！
鳥中華！
そば屋さんのそばつゆをベースにした鶏味の和風中華そば！
おはようございます！
肉の御仁です！
先週の週末！
鳥中華を食しました！
鳥中華！
山形県天童市にあるお蕎麦屋さん「水車生そば」が元祖の美味しいメニュー！
『「鳥中華」は，もともと自分たちのまかない食として，蕎麦に使う和風だしと鶏肉を使って食べていたラーメンをたまたま近所の温泉街の酌婦さんが見つけて，「美味しそうだ，食べてみたい！」 という話になり， 口コミで一部の人にだけ提供していた裏メニューなのです。』（水車生そばホームページより引用）
鳥中華はおそばのつゆに，中華麺を入れたメニュー！
トッピングに鶏肉，揚げ玉，ネギ，ミツバ，海苔がのっています！
これが，また美味い(^O^)
自称グルメな肉の御仁は，昨年の夏に「鳥中華」の元祖！「水車生そば」に「鳥中華」を食べに行きました！
とってもとってもとってもとっても美味しかった＼(^o^)／
この時の様子が，気になった方は，過去記事で<(_ _)>
「水車生そば」！とても美味しいお蕎麦屋さんです！
もともとお蕎麦屋さんのラーメンって美味いものが多い！
肉の御仁も以前は，職場の近くのおそば屋さんのラーメンが大好きでよく食していた(^O^)
残念ながら，今は店仕舞いしちゃいましたがorz
おそば屋さんのラーメンも美味しいが，この「鳥中華」も本当に美味い＼(^o^)／
「水車生そば」が近くにあったら，毎日でも食べたいくらい！
生憎，天童まで「鳥中華」を食べに行く，時間も元気もないがorz
でも，でも，でも，でも，そんな美味しい「鳥中華」が肉の御仁家ラーメン在庫箱に残っていた！
やった～！！！
昨年の秋田帰省時に，山形県のスーパーでお土産に買って来たものだ！
山形県東根市にある株式会社みうら食品の「山形 そば屋の中華 鳥中華 和風そばつゆ味」！
この「山形 そば屋の中華 鳥中華 和風そばつゆ味」！
拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”ではもう何度かつぶやいているが，これがまた美味い(^O^)
（株）みうら食品の温かい「鳥中華」を食す！
山形に行くと必ず何袋かお土産に買ってくる！
今日は，鶏がなかったので，肉そば風に作ってみようかと具材を揃えて見たが，結局，豚バラスライス肉は使わず，肉の御仁特製豚バラチャーシュー，女房殿特製肩ロースチャーシューをトッピングすることにした！
大きめな鍋にたっぷりのお湯を沸かし，平太ストレートの乾麺を５分半茹でる！
その間に，丼と液体スープを熱湯で温めて置き，麺の茹で上がり１分前に，丼に液体スープを開け，６００ＣＣのお湯でスープを薄める！
ああ！いつもの２人前！
安定の特盛です(^O^)
麺が茹で上がったら，チャチャッと湯切りをして，スープの中にイ～～～ン！
軽く麺を均したら，チャーシュー，温玉，メンマ，小口切りのネギ，刻み海苔，なるとをトッピング！
おおっと！最後に鳥中華って言ったら「揚げ玉」！
揚げ玉をパラパラパラ！
これは必須だね！
肉の御仁特製鳥中華の完成です＼(^o^)／
いざ！実食！！！
まず，麺を一口！
極太麺なだけに，パンチがある！
ストレート麺ながら，美味しいそばつゆをよくリフトアップする(^O^)
美味い(^O^)
お次はれんげでスープを一口！
かつおだしの効いたちょっと甘めのスープにあとから降り掛けたピリッとしたコショウの風味が美味っ！
そばには七味唐辛子だが，中華麺にはコショウ！
揚げ玉が浮いた部分をすくってジュルリ！
揚げ玉の油が，そばつゆにベストマッチ(^O^)
揚げ玉の食感も好き(^O^)
これだ！これだよ！！！鳥中華の旨味(^O^)
まあ，本場の水車生そばの鳥中華と比べると，ちょっと落ちるが，インスタントでこれだけのお味が出せれば，十二分に満足だよ＼(^o^)／
皆さんも，株式会社みうら食品の「山形 そば屋の中華 鳥中華 和風そばつゆ味」食べて味噌！
揚げ玉と刻み海苔は必須ですよ！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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