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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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ラーほー!コレ,イイんじゃない(^O^)

2019/12/02
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
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ラーほー!

山梨県の郷土料理「ほうとう」をもっと多くの観光客,市民に食べてもらいたいと言うコンセプトで笛吹市が考案した「ラーメン」のように気軽に食べられる「ほうとう」!

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それが「ラーほー」!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,無性にほうとうが食べたくなりました!

ほうとう!

ぶっといきしめんのような平たい麺を,カボチャやにんじん,サトイモ,白菜などの野菜と一緒に味噌味の汁で煮込んだ山梨県の郷土料理!

これがまた美味しいんだ(^O^)

肉の御仁的には「ほうとう」と言えば「小作」!

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「小作」のほうとうが一番\(^o^)/

我が家から一番近い「小作 河口湖店」へ新しくなった愛車ヴォクシーを飛ばす!

我が家から「小作 河口湖店」までは中央高速を使い,小一時間で着く!

平日の昼過ぎの店内は,お客で一杯!

流石,人気店!

肉の御仁は,「豚肉ほうとう」をオーダー!

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女房殿は定番の”うまいもんだよ!「かぼちゃほうとう」”をオーダー!

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熱々のほうとうをいただいた(^O^)

小作のほうとうは,美味しくってボリュームも満点(^O^)

メニューに“大盛り”の文字はない!

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小作のほうとうはそれほどボリューミー!

お腹一杯!

さて,小作からの帰路!

地元のローカルスーパーを覗く!

するとお土産用のほうとうに混じり「ラーほー」なるほうとうの麺が入ったパッケージが肉の御仁の目に入った!

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「ラーほー」!!!

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食いしん坊の肉の御仁は,一目見て,気が付いた!

ラーメン×ほうとう=ラーほー!

分かりやすいネーミング!

思わず2袋,カゴに入れていた!

次の週末!

さっそく,ラーほーをいただくことにする!

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ラーほーの作り方は,ラーメンと一緒!

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大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を8分間,強火のまま茹でる!

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この際,麺が浮き上がってくるまでは,麺を触らないのがおススメなんだとか!

麺が十分に浮いてから,菜箸で麺をかき混ぜながら茹でる!

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この間にスープと丼は,熱湯で温めて置く!

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麺が茹で上がる1分前に,丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開けたら,600CCの熱湯で薄める!

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麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

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ラーメンのトッピング具材,チャーシュー,味玉,メンマ,なると,茹でほうれん草,小口切りのネギ,焼きのりを素早くトッピング!

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丼に並々いっぱいです!

おっと!今日も言わずもがなの2人前!

特盛りです(^O^)

いざ!実食!!!

このラーほーには,S&Bのテーブルコショウ!

パラパラパラとコショウを掛ける!

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ちょっとかき混ぜたら,麺を一口!

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おお!

イイんじゃない!

ほうとうの歯応えに,ラーメンのスープの味がなんとも合う(^O^)

でも,何か足りない!

ほうとうとラーメンスープがマッチしないのだ!

何でだろう???

そうだ!

揚げ玉だよ!

ラーメンのスープに揚げ玉???って思うかもしれないが,このラーほーには,揚げ玉!

揚げ玉をトッピングして,麺をジュルリ!

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ああ!美味い(^O^)

これだ!これだよ!!!

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揚げ玉が,ほうとうとラーメンのスープを見事に繋いだ!

肉の御仁的には,ラーほーには,コショウと揚げ玉!

肉の御仁特製豚バラチャーシューもトロットロで美味し(^O^)

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ほうとうとチャーシューも合~~~う~っ!

これ,本当に美味しいよ\(^o^)/

山梨県笛吹市公認の新名物「ラーほー」!

コレ,来るんじゃない!!!

皆さんも,山梨県に行ったら,ラーほー買って,食べて味噌!

笛吹市ではラーほーを出しているお店も沢山あるそうだけど,この(株)ワタショクの「ラーほー」で十二分に美味しいよ(^O^)

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肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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肉・肉・肉!!!


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