ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

10 | 2019/11 | 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
89位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
6位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

生落花生を茹でて”茹で落花生”にして食す!

2019/11/06
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
落花生!

ピーナッツだよね!

「花が地面に落ちて実 が生まれる」から「落花生」!

「木の実のような豆」でピーナッツなんだって!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,たまに行く駅直結のスーパーに生落花生が売っていました!

oomasaritiba2

oomasaritiba3

皆さん,落花生って,茹でて食べると超美味しいの知ってますか???

落花生って,炒って柿の種に入っているようなピーナッツとして食べるのが一般的!

皆,ピーナッツは炒ったり,揚げたりして食べてるよね!

まあ,自分で炒ったり,揚げたりする人はあんまりいないだろうけど…

でも,肉の御仁は,茹で落花生の美味しさを知っていました(^O^)

茹で落花生!

oomasaritiba1

生の落花生をそのまま茹でて,粗熱を取ったら,殻を剥いてパクリ!

コレ,美味しいんだ!

もう食べ出したら止まらない,やめられない,茹で落花生(^O^)

でも,肉の御仁の住む東京の郊外の街では,なかなか生の落花生は売っていない!

国産の落花生と言えば,まず頭に浮かぶのが,千葉県!

平成29年度のデータではあるが,日本全国の落花生の生産量は,15,400トン!

そのうちの79.2%,12,200トンを千葉県で生産されている!

千葉県,ダントツのトップ!

ちなみに日本第2位は,茨城県!

生産量1,607トンで,全国シェア10.8%!

落花生は,東京から意外と近い県で生産されているんだ!

もっとも,日本で流通するピーナッツのほとんどは輸入品!

売っているピーナッツの原産国表示を見て味噌!

ほとんどが中国産!

国産のピーナッツは10%くらいしかないらしいorz

それほど貴重な国産落花生!

スーパーで見掛けなくても当然か!

しか~~~し,今,肉の御仁の目の前に1袋298円(税別)の生落花生が並んでいる!

自称グルメな肉の御仁としては,これは買わない訳にはいかんでしょ!

思わず,3袋をカゴに入れた!

家に帰り,早速,生落花生を茹でる!

まず,生落花生を軽く洗い,汚れを取り除く!

oomasaritiba4

oomasaritiba5

大きめな鍋に水を入れ,水の量に対し4%の塩を入れたら,生落花生を投入!

落し蓋をして,強火で茹でる!

oomasaritiba6

oomasaritiba7

お湯が沸騰したら30分くらい茹で,1個お味見!

お好みの硬さに茹で上がっていたら,火を止め,そのまま10分間放置!

落花生に塩味を滲み込ませる!

10分経ったら,ザルに上げ,粗熱を取ったら,いざ!実食!!!

oomasaritiba8

落花生の殻を割って,中の豆をパクリ!

真っ白な豆は,薄皮が付いているが,取っても取らなくてもお好みで!

oomasaritiba9

oomasaritiba10

しっとりとした軽く塩味の効いた落花生は,売っているピーナッツとは別物です!

食感も味も全然違う!

やわらかな落花生の甘みと旨味がお口の中を駆け巡る(^O^)

ビールをゴクリ!

おお!極楽(^O^)極楽(^O^)(^O^)

焼酎ハイボールにも合うね(^O^)

いや~っ!美味い\(^o^)/

あっと言う間に食べちゃった!

ちょっと食べ過ぎではあるが,落花生の半分は脂肪!

脂肪って言ったって,植物性の油で,血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のあるオレイン酸とリノール酸!

健康にもイイんだよ\(^o^)/

次の日!

仕事の帰りにまた,駅直結のスーパーにより,落花生があるか?青果コーナーを覗く!

あった!あったよ!生落花生!!

またまた2袋購入!

今度は1袋は茹でて,もう1袋は炒って見た!

炒り落花生は,ネットの情報から,オーブンで炒る!

生落花生を洗い,生のまま殻を剥いたら,天板の上にクッキングシートを引き,殻を剥いた落花生を重ならないように並べ,150度に予熱したオーブンで30分加熱する!

oomasaritiba11

oomasaritiba12

oomasaritiba13

粗熱を取ったら,軽く塩を振って,薄皮ごとパクリ!

oomasaritiba14

売っているピーナッツと茹で落花生の中間くらいのやわらかさ!

oomasaritiba15

しっとりと言うかねっとりと言うか,美味いっちゃあ美味いんだけど,茹で落花生を食べた時のような感動はない!

そうだ!バターで炒めてみよう!

すかさず,フライパンにバターを溶かし,炒り落花生を炒める!

oomasaritiba16

少し焦げ目が付くまで,しっかりと炒める!

oomasaritiba17

肉の御仁特製バタピー!

oomasaritiba19

oomasaritiba20
 【 脇の白い方は,茹で落花生 】

いざ!実食!!!

ほほう!

少し堅めの食感になったが,売っているピーナッツの食感には程遠い!

かなりやわらかめなピーナッツであるが,バターの風味が効いて,これはこれで美味しい(^O^)

焼酎ハイボールで流す!

もう1袋の茹で落花生もパクリ!

やっぱり,こっちの方が数倍美味しい!

生落花生は,茹でに限るね!

パクパクパクパク…すぐなくなっちゃうから,半分は冷凍保存!

ビニール袋に入れ,肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”に入れる!

数日後,冷凍茹で落花生を冷凍庫から取り出し,晩酌のつまみにいただく!

oomasaritiba21

冷凍茹で落花生の殻を剥く!

ありゃりゃ!

凍っていて,殻が硬く剥けない!

oomasaritiba22

暫く放置して,ちょっと溶けたところで,殻を剥いてパクリ!

oomasaritiba23

凍った茹で落花生もちょっと固めの食感が◎

これは,真夏のおつまみにイイよ!

でも落花生の収穫時期は9月から11月って言うから,ちょっと無理か!

生落花生!

茹でてそのまま食べるもよし,ちょっと凍らせてから食べてもイイ(^O^)

皆さんも生落花生見掛けたら,買って,茹で落花生にして食べて味噌!

食べたら病みつきになっちゃうかも(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

FC2
                



                
                                      
    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか