ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
89位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
6位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

久しぶりにステーキについてつぶやく!

2019/09/26
category - ステーキ
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”と言えば,やはり“お肉”!

中でもぶ厚い“ステーキ”の写真を楽しみにご訪問いただいている方も多い<(_ _)>

拙ブログの“カテゴリ”にも“ステーキ”があり,チョクチョクつぶやいている!

が,ここんところ,ステーキのつぶやきがなかった!

食べてない訳じゃないんだよ!

毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の御仁なだけに,ステーキは週に1度のペースで食している!

でも,ブログでつぶやくとなると,大体同じことしかつぶやけないんだよね!

写真も大体一緒だし…

しか~~~し,今日は敢えて,ステーキについてつぶやく!

やっぱり,“ステーキ”は拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”の看板だからね(^O^)

たまにはつぶやかないと,“肉の御仁のひとりごと”らしくないから!

まあ,「また同じようなつぶやきじゃねぇか」なんて言わずに,ちょこっとお付き合いくださいな<(_ _)>

さて,肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”には山のようなお肉が冷凍保存されている!

何時,お肉が食べたくなっても対応できるよう,いろいろなお肉が冷凍保存されているのだ!

牛肉,豚肉,鶏肉,鴨肉!

バラ肉,ロース肉,もも肉,胸肉,牛タンも!

もちろん,ステーキも,サーロインもフィレも肩ロースもある!

ちょっとしたお肉屋さんが開店できるレベルだ!

この冷凍保存のお肉!

一番重宝するのが,出かけた後や疲れている時に「今日の夕飯,何にしよう?」と悩む時!

買い物に行くのは面倒臭い!

じゃあ,あり物で!って時に,肉の御仁の頭に真っ先に浮かぶメニューが「ステーキ」!

本当に「馬鹿の一つ覚え」じゃないけど,必ず「ステーキ」が頭に浮かぶ!

そんな時は,肉の御仁はステーキ!

魚派の家族は,焼き魚なんてことが多い!

肉の御仁は満足!

家族も満足!

すべてよし(^O^)

この日も肉の御仁はステーキ!家族は焼き魚!

みんな,満足(^O^)

肉の御仁のステーキは,自分で焼く!

冷凍保存してあったステーキ肉の中から,アメリカンビーフのぶ厚い肩ロースステーキ肉をチョイスする!

daisukistk2

最近,脂ののった和牛のサーロインより,赤身のアメリカンビーフの肩ロース肉の方を選ぶことが多くなった!

歳なのかねぇ!

でも,カチンコチンに凍った肩ロースステーキ肉は,500グラムをちょっと切るポンドステーキ(^O^)

やっぱり,アメリカンビーフはポンドでなくっちゃ\(^o^)/

解凍プレートの上で,時間を掛けて自然解凍する!

冷凍したステーキ肉は,家庭ではなかなかお肉の中心部まで常温に戻すのは難しいが,そこは焼き方でカバー!

自然解凍した牛肩ロース肉を熱した厚手のチタン製のティファールのフライパンに和牛の牛脂を溶かし,最初は強火で,お肉の表面を焼き固めたら,火を弱め,じっくり火を入れる!

daisukistk3

反対の面も同様に焼く!

daisukistk4

ぶ厚いステーキ肉なだけにちょっと焼き時間は掛かるが,肉の状態を見て,焼き加減を調節する!

最後にお皿に装い,ステーキソースを掛けたら,いただきます(^O^)

daisukistk1

今日のソースは,キッコーマンの「ステーキしょうゆ フォアグラ風味」!

hsprbf11

ねっとりとした濃厚なソースだ!

たっぷり掛ける!

ステーキの付け合わせは,コーンとアスパラガス!

コーンは,缶詰のコーンではなく,電子レンジでチンしたとうもろこしを一粒ひとつぶ手で剥がして,バターコーンにした!

daisukistk5

甘くて美味しいコーンだよ(^O^)

健康のことも考え,サラダも付ける!

daisukistk6

ご飯は,新潟の「新之助 しんのすけ」!

daisukistk8

粒が大きく,コクと甘みが強い美味しいお米!

最近,肉の御仁お気に入りのお米です!

ナイフ&フォークもスタンバイ完了!

daisukistk7

いざ!実食です!

あり得ない程よく切れる龍泉刃物の「カラーズSK04」で,ぶ厚いステーキ肉をスパっとカット!

ryumonhamono7

フォークに刺して,パクリ!

daisukistk10

焼き加減,OK!

一口噛むと,お肉の旨味がジュワ~ッ!

肉の御仁のお口の中を幸せで満たす(^O^)

ブラックアンガスビーフは,赤身肉ではあるが,肉質はやわらかく,本当に味が濃い!

ザ・ステーキ!って感じだね(^O^)

この肉肉しいぶ厚いステーキに,フォアグラの風味の濃厚なソースがまた会う!

美味い(^O^)

濃厚なフォアグラ風味のソースがたっぷり掛かったぶ厚いステーキをパクリ!

daisukistk9

daisukistk11

ご飯を一口!

日本人なら誰もが好きであろう至高の美味さに感動!

ご飯が進む!

チャチャッと出来るけど,やっぱりステーキ,サイコー\(^o^)/

皆さんも,アメリカンビーフの肩ロースステーキを自分で焼いて食べて味噌!

外食で食べるより断然安く,お腹一杯ステーキを食べられるよ!

ステーキはポンドで!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


ステーキの後のデザートには,サッパリとパイナップルがおススメ\(^o^)/

daisukistk12

「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

FC2
                



                
                                      
    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか