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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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豚バラ,長ネギタップリの肉汁うどんを作って食す!

2019/09/08
category - そのた食べ物
コメント - 2
                         
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う~~~どんどんどん!

う~~~どんどんどん!

う~~~どんどんどん!

秋を感じられるようになってきたが,まだまだ暑い(-_-;)

こんな暑いに日には,うどん!

うどんが食べたい!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,無性にうどんが食べたくなりました!

ツルンツルンのコシのあるうどん!

肉汁に付けて食べる武蔵野うどん風にして食べよう(^O^)

musamusaudo1

いつも行くショッピングモール内にあるスーパーで3食入りの讃岐うどんをゲットする!

musamusaudo2

肉汁用の豚バラスライス肉と長ネギもゲット!

家に帰って早速作る!

大きめな鍋にタップリのお湯を沸かす!

その間に,豚バラスライス肉を適当な大きさに切り,ごま油を引いた小さな鍋で炒める!

musamusaudo5

musamusaudo6

軽く炒めたら,薄い斜め切りした長ネギを加え,軽く塩コショウして,醤油をタラリ!

musamusaudo7

musamusaudo8

musamusaudo9

豚バラ肉と長ネギを炒め合わせる!

こうすると長ネギが豚バラ肉から出た脂を吸って,甘くコク深くなるんだよ!

う~っ!作っているうちからよだれがタラリ!

だし汁を加え,めんつゆ,みりん,日本酒で味を調える!

musamusaudo10

大き目な鍋のお湯が沸いたら,うどんを茹でる!

musamusaudo3

musamusaudo4

今日は大盛り(いつもだろ!ってツッコミは受け付けません),3玉です(^O^)

musamusaudo19

肉の御仁はお店でうどんを食べる時もうどん3玉=普通盛と思っています(笑)

うどんを茹でたら,ザルに上げ,流水でうどんを洗いながら,〆る!

musamusaudo11

musamusaudo12

うどんの水気を良く切って,竹のすのこを敷いたお皿にうどんを装う!

musamusaudo13

今日は,ちょっと涼しげな青いお皿をチョイス!

自称グルメは,器にもこだわる(^O^)

小丼には,豚バラ,長ネギてんこ盛りの肉の御仁特製肉汁をタップリ装う!

musamusaudo14

ネギ好きな肉の御仁は,薬味に九条ネギもタップリと(^O^)

ネギ・ネギ・ネギ!!!おっと肉もタップリだよ!!!

いざ!実食!!

九条ネギをタップリ入れた熱々の肉汁にうどんを付けてジュルリ!

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musamusaudo17

美味っ!

七味唐辛子もパラパラ降り掛け,またジュルリ!

musamusaudo18

さらに美味っ!

豚バラ,長ネギタップリの肉汁,サイコー\(^o^)/

でも,乾麺よりゆで麺の方が美味いだろうと思って買ったゆでうどんは,ちょっとコシ不足orz

ツルみもイマイチorz

いつもの石丸製麺(株)の「りつりん印 讃岐 半生うどん」の方がコシもツルミも数段上だ!

2019msnudn8

2019msnudn13

ちょっとガックシorz

それでもツルツル,ゴクゴク,パックンチョ!

3玉のうどんは,肉の御仁の腹の中に消えた!

汁も残さず,ゴックンチョ(^O^)

あ~!美味しかった(^O^)

ご馳走様でした<(_ _)>

皆さんも,暑い日に肉汁うどん作って食べて味噌!

うどんは,乾麺や半生麺の方が美味いかな!

もちろん,お店で食べるなら打ち立てがイイけど…

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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