2019年09月

朝から沖縄そばを作って食べて見た！

category - ラーメン

2019/ 09/ 30

沖縄そば！

そばでもなく，ラーメンでもない！

沖縄独特の麺料理！

おはようございます！

肉の御仁です！

肉の御仁は，麺が好き(^O^)

ラーメン，そば，うどん，焼きそば，スパゲティ………

仕事に行く平日の朝食は，基本的にご飯ですが，週末の朝食やブランチには良く麺料理を食す！

先日も朝起きると，無性に沖縄そばが食べたくなった！

沖縄そば！

“沖縄そば”は，“そば”といっても蕎麦粉は全く使われておらず，小麦粉のみで作られている！

材料は小麦粉・塩・かん水と中華麺と同様で，ダシは豚骨やカツオ節を用いるのが一般的だ！

ラーメンというより，肉うどんに近いかな！

ジュルル！

沖縄そば，美味いんだなぁ～っ！コレが！！！

肉の御仁家ラーメン在庫箱には，確かマルちゃんの「沖縄そば」が一袋残っていたはず！

ラーメン在庫箱をガサゴソゴソ！

あった＼(^o^)／

ありましたよ！マルちゃんの「沖縄そば」！！！

１袋しかないが，炊飯ジャーの中にはご飯がある！

沖縄そばライスで朝食だ！

さて，沖縄そばと言ったら，“ソーキ”が付き物！

“ソーキ”！

沖縄で“ソーキ”と言えば，豚肉の骨付きバラ肉！

スペアリブのことだね！

毎日，肉！

エブリデー　ミート！

肉・肉・肉！！！の肉の御仁家の冷凍庫には，スペアリブが常備されている！

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から，先日作ったスペアリブの残りを冷凍保存していたものを取り出し，電子レンジでチン！

その後にオーブントースターで焼き，カリッと仕上げる！

自称グルメな肉の御仁は，朝食でも手を抜かない！

鍋に５００ＣＣのお湯を沸かし，麺を４分間茹でる！

ちょっとかさ増しにキャベツも煮込む！