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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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肉の御仁史上2回目の自家製ベーコン作り!はてさてお味はどーだ???【ベーコンエッグ編】

2019/07/18
category - そのた食べ物
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おはようございます!

肉の御仁です!

先日作った肉の御仁史上2回目の自家製ベーコン!

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今回の自家製ベーコンは練習ではなく,本番!

結構気合を入れて作りました!

はてさて,出来上がった自家製ベーコンのお味はどーだったのか???

まずは,“ベーコン”と言ったらコレ!

“ベーコンエッグ”で自家製ベーコンをいただきました(^O^)

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最初のベーコンエッグは,肉の御仁特製ガーリックベーコンを薄くカットして,油を引かないフライパンで軽く焼いて,その上に,卵を1個落としたベーコンエッグ!

肉の御仁特製ガーリックベーコンからはにんにくの香りより,紅茶の香りの混じった燻香が漂います!

なかなかイイ香りです(^O^)

チップに紅茶を混ぜたのは正解です!

nikuoribko24

肉の御仁専用牛刀で,ガーリックベーコンを薄くカット!

nikuoribko1

おお!ベーコンらしい切り口!

なかなかイイんじゃないでしょうか\(^o^)/

満足(^O^)満足(^O^)

油を引かないフライパンを熱し,カットしたベーコンを焼く!

ベーコンエッグと言うと「カリカリに焼いたベーコン」と言うフレーズがまず頭に浮かびますが,肉の御仁は「カリカリのベーコン」より,熱が入り少し柔らかくなったベーコンの方が好き!

やわらかいベーコンに半熟の玉子のベーコンエッグを作る!

お皿に装って,ご飯と一緒にいただきます!

いざ!実食!!

ウスターソースを掛けて,まずは白身からパクリ!

玉子にも肉の御仁特製ガーリックベーコンの燻香が移り,なかなか美味し(^O^)

お次はベーコン!

ベーコンを箸で掴み,パクリ!

思ったより,にんにくの風味はない!

紅茶の香りと,さくらのチップの燻味が豚バラ肉の脂に乗って,いつも食べているベーコンよりワイルドなお味!

なかなか美味しいよ\(^o^)/自家製ベーコン!!

ご飯が進む!

2回目のベーコンエッグは,塩コショウと三温糖,ハーブを擦り込んだシンプルなベーコンを少し厚めにカットして,軽く炙った程度のベーコンのベーコンエッグ!

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こちらのベーコンも紅茶の香りが漂う!

紅茶の香りが混じった燻香ってイイよ!

厚めのベーコンもやわらかく,適度な燻味があり,とても美味い!

半熟の黄身を潰して,ベーコンに黄身を絡めて,パクリ!

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ううう美味い!

ベーコンにトロトロの黄身!

これ鉄板だよ!

ご飯が進む!

やっばり,ベーコンと言ったら,ベーコンエッグだね!

さて,3回目のベーコンエッグは,焼肉用のプレートでシンプルなベーコンをカリカリに焼いて食べる!

nikuoribko51

油を引かない焼肉用のプレートをコンロに置き,プレートを十分に熱してから,ベーコンを焼く!

焼肉用プレートの溝からは,ベーコンの脂が流れ落ちる!

脂が落ちた分,ベーコンがカリカリとなる!

ベーコンの両面に焼き肉プレートの溝の跡が付き,カリカリとなったら,卵をオ~~~ン!

白身が固まったら,お皿に装い,いただきます!

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今回も半熟の黄身をベーコンに付けて,パクリ!

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カリカリのベーコンも超美味\(^o^)/

イイんじゃない!カリカリのベーコン!

とても美味い(^O^)

肉の御仁特製  自家製ベーコン!

紅茶の香りの混じった燻香がとても上品なベーコンに仕上がりました!

肉の御仁的には「ベーコンと言ったら“ベーコンエッグ”」で何度もいただきましたが,市販のベーコンとは別物で,とても美味しいベーコンエッグでありました(^O^)

nikuoribko58

毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の御仁的な表現をすれば,

「市販のベーコンは,ハム!自家製ベーコンは,肉!」って感じかな!

皆さんもおうちでベーコン作って,食べて味噌!

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ちょっと手間は掛りますが,お味はビックリするほど美味しく出来ますよ(^O^)

肉の御仁,最大級におススメです(^O^)(^O^)(^O^)

次回は,別のベーコン料理をつぶやきます!

乞う!ご期待!!


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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