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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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「なんちゃって龍上海 東京郊外支店」開店!

2019/07/30
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
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龍上海!

ラーメン大好き 肉の御仁が,今,一番美味いと思うラーメン!

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おはようございます!

肉の御仁です!

つい最近もつぶやいたばかりですが,今日も龍上海についてつぶやく!

先日,TVを見ていると,自称グルメな肉の御仁が絶対の信頼を置くグルメ番組「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」で山形県の「辛味噌ラーメン」が取り上げられておりました!

「へぇ~!そうだったのか!? 県民熱愛グルメ“辛味噌ラーメン”山形県」!

番組では,
「辛味噌ラーメンを提供する店は,本場とされる南陽市内に約20軒,山形県全体では150軒以上も存在する!」
ことや

「味噌ラーメンの特徴は,唐辛子とニンニクを使ったパンチの効いた辛味噌!この辛味噌がラーメンの中央に鎮座する!」
ことや

「山形の辛味噌の決め手は,大量の生ニンニク!生ニンニクに唐辛子&赤味噌を練り合わせる!」
ことなど,見ているだけでよだれが垂れてきそうなラーメンの映像とともに“辛味噌ラーメンのヒミツが紹介されていた!

ジュルル!

もちろん,山形の辛みそラーメンと言えば,「龍上海」!

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龍上海のラーメンも登場(^O^)

見ているだけでは,我慢ができなくなりました!

ジュルル!ジュルル!!

「秘密のケンミンSHOW」を見た翌々日の土曜日,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,アイランド食品の「銘店伝説 龍上海」を購入しました!

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このスーパーには,いつも「銘店伝説 龍上海」が置いてあります!

定番商品です(^O^)

でも1袋,498円(税別)!

他の生ラーメン,チルドラーメンに比べてちょっとお高い!

1袋298円くらいだったら,もっと食べられるのに…といつも思う庶民な肉の御仁でありましたorz

さて,家に帰り,急きょ,「なんちゃって龍上海 東京郊外支店」の開店です\(^o^)/

お客さんは,家族のみ!

会員制です(^O^)

いつものように肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から,肉の御仁特製豚バラチャーシューとなるとを取り出し,自然解凍!

今日は,女房殿特製豚肩ロースチャーシューも取り出し,自然解凍する!

夕食に食すラーメンなので,栄養も考え,半熟のゆで卵も準備する!

メンマに小口切りした九条ネギも準備し,トッピング具材は準備万端!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,まずは,二男の分の辛みそラーメンを作る!

二男の辛みそラーメンは,大盛り!

「銘店伝説 龍上海」1袋2人前を作ります!

麺を4分30秒茹で,熱々のスープにイ~~~ン!

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軽く麺を均し,女房殿特製豚肩ロースチャーシューを3枚,なるとにメンマ,半熟ゆで卵半分をトッピングしたら,辛味噌をオ~~~ン!

二男の分は,ネギ抜きのオーダーです!

九条ネギはトッピングせず,最後に,味の決め手 青のりをパラパラパラ!

へ~い!お待ち!!

肉の御仁特製 龍上海辛みそラーメンの出来上がり(^O^)

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腹を空かせて待つ二男に供す!

すかさず,大き目な鍋に水を補充し,お湯が沸騰したら,麺を投入!

お次の一杯は長男の普通盛!

「銘店伝説 龍上海」1袋2人前の半分,1人前を作ります!

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麺1玉を4分30秒,茹でる!

この間にもちろん,丼とスープを熱湯で温めて置くことは忘れない(^O^)

おうちで美味しいラーメンを作るための基本です!

長男の辛みそラーメンにも,女房殿特製豚肩ロースチャーシューを3枚,なるとにメンマ,半熟ゆで卵半分をトッピング!

こちらには小口切りの九条ネギもトッピング!

ラーメンに九条ネギ!

合~~~う~っ(^O^)

辛みそ,青のりをトッピングしたら,へ~い!お待ち!!

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長男に供す!

また,すかさず,大き目な鍋に水を補充し,お湯が沸騰したら,麺を投入!

お次の一杯は,女房殿の普通盛!

「銘店伝説 龍上海」1袋2人前の半分,1人前を作ります!

長男の分と同様に,チャチャッと作り,女房殿に供す!

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肉の御仁の額には大粒の汗(-_-;)

クーラーを効かせた台所で作っているとは言え,ラーメン作りは暑い(-_-;)

ここまで,ラーメンを作り始めてから30分以上掛かっています!

水分補給に,キンミヤ焼酎をホッピーで割って,ゴクリ(^O^)

うう!生き返る\(^o^)/

さてさて,4杯目!

もう麺を4玉茹でたので,大き目な鍋のお湯を捨て,鍋に付いたぬめりを落としてから,再度たっぷりのお湯を沸かします!

面倒だけど,自称グルメ 肉の御仁のこだわりです!

ホッピーを呑りながら,お湯が沸くのをじっくり待つ!

さて,肉の御仁の分の辛みそラーメンを作る!

肉の御仁のラーメンは,大盛り!

安定の2人前です(^O^)

大盛り用の丼を熱湯で温め,液体スープを600CCの熱湯で薄める!

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麺は少し堅めの4分15秒茹で!

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麺が茹で上がったら,きっちり湯切りをして,スープの中に!

肉の御仁の辛みそラーメンには,肉の御仁特製豚バラチャーシュー2枚,なるとにメンマ,半熟ゆで卵半分,辛みそ,たっぷりの九条ネギと青のりをトッピング!

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今日も美味しそうに出来ました\(^o^)/

いざ!実食!!

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まずは,麺を一口!

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独特なモッチリとした美味しい麺!

太さがバラバラなのもイイ味出してる(^O^)

本当に美味いね!コノ麺!!

続いて,辛みそを溶かしていないスープを一口!

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煮干しの出汁が効いたとてもやさしい味のスープだ!

辛みそのない味噌ラーメンでもイケるスープだよ!

スープをすくうレンゲが止まらない!

辛みそを溶かす!

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スープの色が赤く変色する!

スープを一口!

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コク深いスープに辛味が加わり,また別の味のスープに大変身!

美味いねぇ!龍上海!!

いつ食べても裏切らないお味(^O^)

青のりの風味もグー\(^o^)/

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

厚切りの肉の御仁特製豚バラチャーシューも龍上海のスープをまとい,より美味しくなる!

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麺も美味い(^O^)

スープも美味い(^O^)

チャーシューも美味い(^O^)

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大盛りのラーメンが見る見るうちになくなって行く!

大盛り用の丼が空っぽに!

あ~っ!美味しかった!龍上海の辛みそラーメン!

なかなか赤湯の本店に食べに行くことが出来ないけど,たまには開店しようかね!

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「なんちゃって龍上海 東京郊外支店」!

本店のようにロット方式でラーメンを作れないので,ちょっと時間が掛かるけど,まあ,おうちでこの味が食べられるのなら満足(^O^)満足(^O^)

皆さんも,「銘店伝説 龍上海」を買って来て,「なんちゃって龍上海」の支店を開店して味噌!

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おうちでこんなに美味しいラーメンが食べられるんだってビックリするはず!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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