2019年05月18日
今年の母の日の宴のメニューは「たこ焼き」！
category - そのた食べ物
2019/
05/
18
今年の母の日のメニューは「たこ焼き」！
おはようございます！
肉の御仁です！
先週の日曜日は母の日でした！
肉の御仁家には，肉の御仁の母，肉の御仁の息子たちの母の２人の母がいます！
母の日 本番の日曜日は息子たちから女房殿への感謝の母の日！
肉の御仁の母に感謝する母の日は，母の日の前日の土曜日に行いました！
母の好きなメニューで感謝の宴です！
老母に食べたいメニューを聞くと「あっさりしたものがイイ！」と！
こってり濃い味好きの肉の御仁に，「あっさりしたもの」と言われても思い浮かぶものがない！
「寿司？刺身？」と肉の御仁が思いつくあっさりしたメニューを聞くが「なんでもイイ」との返事！
「なんでもイイ」が一番困るんだよ！
老母の好物「エビフライ」，肉の御仁の十八番「餃子」「ハンバーグ」とあっさりしたメニュー以外のメニューも出し，母の日のメニューを訪ねるが，決まらない！
そこになぜか「たこ焼き」が肉の御仁の頭に浮かんだ！
「たこ焼き？」と聞くと「イイねぇ！」と老母！
えええっ…たこ焼き！
なぜか老母のリクエストのあっさりしたものではなく，母の日のメニューは「たこ焼き」に決定(^O^)
自分で聞いたのであるが，意外なメニューにビックリ！
たこ焼きの材料を仕入れる！
たこ焼きって意外と安上がりなメニューに思えるけど，意外と材料費が掛かる！
まず，たこ焼きの主役「たこ」が結構高い！
肉の御仁家のたこ焼きは，「たこ」がデカい(^O^)
たこをいっぱい使うので，たこだけで，１５００円超え！
今，高値安定の長ネギも６本使う！
小麦粉は普通の小麦粉ではなく，高級小麦粉「バイオレット」を使用！
紅ショウガは２袋！
揚げ玉もタップリぷり！
高級たこ焼きでっせ！
つくり方は，↓以前につぶやいた以下の記事を見てね！
美味い！たこ焼きのレシピ！！
ごっつ美味いでぇ～っ！
さて，母の日の宴を始める２時間前から，小麦粉，ベーキングパウダー，砂糖，塩など，材料をきっちり秤で計り，ボウルに入れる！
１５００ＣＣのだし汁をボウルに少しづつ入れて，泡だて器でしっかり混ぜる！
出来た生地は２時間くらい馴染ませるために放置！
この間に，紅ショウガをみじん切り！
長ネギを６本，小口切り！
たこは大きくカット！
トントン，トントン切りまくる！
たこ焼きソース，かつお節，マヨネーズ，青のりも準備したら，母の日のたこ焼き宴のスタート！
寝かした生地に，５個の玉子を溶いて，混ぜ合わせる！
ホットプレートにたこ焼きプレートをセットし，３０個の丸い穴にサラダ油を塗ったら，たこ焼きの生地を流し込む！
すかさず，大きなたこ，ネギ，紅ショウガ，揚げ玉を生地の上に振り掛ける！
たこは１個１個，それぞれの穴に入れていくが，ほかの具材は本当に降り掛けるように…
色目も綺麗(^O^)
たこ焼きの周りが焼けてきたら，竹串でたこ焼きを９０度回転させる！
クルクルクル！
たこ焼きの周りの具材をたこ焼きの丸の中にかき込む！
暫く経ったら，たこ焼きをまた９０度回転！
美味しそうな焼き目が付きました(^O^)
チョイチョイ突いて，たこ焼きを回転させ，お皿に取ったら，たこ焼きソース，マヨネーズ，かつお節，青のりを掛けていただきます(^O^)
周りはカリッと，中はしんなり！
噛むと大きなたこからたこの旨味がこんばんは＼(^o^)／
明るい農村の水割りが進む(^O^)
小麦粉，たこ，ネギ，紅ショウガ，たこ焼きソース，マヨネーズ，かつお節，青のりがお口の中で混ざり合い，それぞれの旨味が融合する！
本当に美味＼(^o^)／
老母も美味しい！美味しい！と大絶賛！
食べては焼き，呑んでは食べ，１２０個のたこ焼きを焼きました！
皆さんもおうちでたこ焼き焼いて，食べて味噌！
肉の御仁のたこ焼きのレシピどおりに作れば，絶対美味い(^O^) ← あくまで，肉の御仁的にはです（笑）
肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)
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