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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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賞味期限の迫った生麺でラーメン三昧!

2019/05/16
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
残った生麺でラーメン三昧(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

10連休の昼食用に買い込んでいた生ラーメンの賞味期限が近づいてきました!

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インスタント袋麺と比べ,生ラーメンは,お味は本格的なのですが,“生”だけに賞味期限が短いのが玉に瑕!

インスタント袋麺なら,賞味期限後1年以上経っても普通に食す肉の御仁であるが,生ラーメンと言うと,一応,賞味期限内に食すように心がけている!← あくまで“心掛けている”ですが(笑)

まずは,週末のブランチに,マルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の残った2玉と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」で,普通のラーメン大盛りを作る!

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いつもならもやしとキャベツをタップリのせた「なんちゃって二郎系ラーメン」(家二郎)で食すのであるが,生憎もやしの在庫がなかったorz

大きめな鍋にタップリのお湯を沸かし,マルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の残った2玉を4分間茹でる!

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このまま湯切りをしてスープにドボンでも良いのであるが,このマルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺は,茹でただけだと少しぬめりが残る!

好き好きなのであろうが,肉の御仁はちょっと気になる!

茹でた麺を流水で洗い,ぬめりを洗い流してから,15秒ほど熱湯で温めてから湯切りをして,スープに移す!

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トッピングは,いつもの肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,茹でほうれん草,小口切りしたネギ,潰したにんにく,焼きのり!

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一応格好が付いた(^O^)

いざ,実食!

まずは,麺を一口!

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いつ食してもマルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺はモッチリモチモチ!

歯応え満点!パンチがある!

決して裏切らない麺!

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マルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」!

おうちで二郎系ラーメンを自作する「おうちジロリアン」御用達の麺だよ(^O^)

スープもこの(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」,とてもイイ味出してる!

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コッテリし過ぎず,醤油と豚骨のバランスが絶妙!

また,にんにくに合う\(^o^)/

肉の御仁特製豚バラチャーシューもとろけるようにやわらかく,美味い(^O^)

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朝から満足!満足!!

マルちゃん「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は片付いた!

翌日,今度は,(株)菊水の「北海道発 札幌生ラーメン 4人前」!

こちらも2玉残っています!

スープは,昨日と同じ(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」!

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普通に食したのでは飽きてしまう!

冷蔵庫をガサゴソ!

今日はニラともやしがありました!

あじたまも仕込んであります(^O^)

そうだ!サンマー麺にしよう!

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サンマー麺だと普通の醤油スープの方がイイんだけど,とんこつ醤油スープでサンマー麺!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から豚バラスライス肉を取り出し,軽く自然解凍させてから,フライパンにごま油を引き,みじん切りしたにんにくと千切りのにんじんと共に炒める!

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にら,もやし,キャベツを加え,粉末鶏がらスープ,コショウをパラパラ!

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日本酒,醤油を回し掛け,最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける!

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サンマー麺の餡作りと同時に,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,(株)菊水の「北海道発 札幌生ラーメン 4人前」の麺2玉を3分間茹でる!

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あらかじめ熱湯で温めて置いた丼に同じく熱湯で温めて置いた(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」を開け,250CCの熱湯で薄める!

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麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,スープにイン!

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軽く麺を均したら,サンマー麺の餡をドバッと掛ける!

本当に“ドバッ”とです(^O^)

小口切りしたネギ,なると,肉の御仁特製豚バラチャーシューをトッピングしたら,「とんこつ醤油スープのサンマー麺」の出来上がり\(^o^)/

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朝からボリューミー!

結構な大盛りです!

いざ,実食!

まずは,たっぷりの餡の中から無理やり麺をほじくり出し,一口!

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アチッチッ!

とっても熱々の麺がこんにちは(^O^)

(株)菊水の黄色っぽいサッポロラーメンの麺!

美味し!

菊水の麺も安定した美味さだ(^O^)

麺に絡んだ,もやしタップリの餡も超美味い(^O^)

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最初の一口麺を食べてから,野菜・野菜・野菜!

また,野菜・野菜・野菜!!!

野菜をタップリ食してから,やっと麺が顔を出す!

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ここから麺をツルツル!

ある意味,二郎系かも(笑)

ねっとり餡の混じったスープをゴクリ!

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ああ!美味しい(^O^)

とろけるほどやわらかい肉の御仁特製豚バラチャーシューも◎

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ツルツル!ゴックン!パックンチョ!

超大盛りの「とんこつ醤油スープのサンマー麺」を平らげた!

これで,肉の御仁家の冷蔵庫の中の生ラーメンは全て片付けた!

お次は,山のようにある肉の御仁家ラーメン在庫箱の中のインスタント袋麺を片付けるかね!

きっと賞味期限切れの山だろうけどorz

皆さんも,在庫管理は適切に(^O^)

バイビー(@^^)/~~~


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