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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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おいる&おいすたーの残った油でチャチャッとチャーハン!

2019/03/09
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
チャーハン!

チャチャッと出来る料理の代表格だよね!

おはようございます!

肉の御仁です!

最近,週末のブランチにチャーハンを作ることが多くなった!

ootya-han1

なぜかって???

それは,おつまみに作った肉の御仁特製おいる&おいすたーの残った油で作るチャーハンが美味しいから(^O^)

ootya-han12

おいる&おいすたー自体は,晩酌のつまみに1日3~4個をナッツと一緒に食している!

ootya-han14

これがまた美味い(^O^)

ビールのお供にもう毎日食している!

ootya-han13

本当に美味いんだ(^O^)

今年はもう6回位作ったかな!

自分で作ると意外と安い!

オリジナルのおいる&おいすたーは結構するけど,自作なら毎日食べてもリーズナブル!

が,牡蠣を漬けたコーン油が残る!

牡蠣と一緒ににんにく,鷹の爪,ローリエも漬けているので,油自体が調味油として使えるのであるが,おいる&おいすたーの残った油がいくつもの瓶に入って,冷蔵庫に眠っている!

女房殿から「邪魔だ!」とのクレームも…

何かに使わなければ!と思い,おいる&おいすたーの残った油を使ってチャーハンを作ってみたところこれがまた美味い\(^o^)/

と言う訳で,最近,週末のブランチにチャーハンを作ることが多くなったのだ!

肉の御仁の作るチャーハンは,ラーメン用に冷凍保存している肉の御仁特製チャーシューとなるとを使う!

ootya-han2

チャーシューとなるとの入るチャーハンって美味しいんだ!

見た目もお店のチャーハンのよう!

あとは長ネギとたまご,ご飯だけ!

たったこれだけの具材で,お店のチャーハンのような美味しいチャーハンがすぐできる!

まず,ウォッグパンにおいる&おいすたーの残った油を少し多めに入れる!

油を熱し,たまごを割り入れ,油を包み込むようにたまごを混ぜ合わせる!

ootya-han4

ご飯を投入し,強火で炒め合わせる!

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細かく刻んだチャーシュー,なると,長ネギを加え,さらに炒め,塩,コショウ,粉末鶏がらスープで味を調える!

ootya-han3

ootya-han6

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最後に鍋肌ににんにく醤油をタラリ!タラリ!

ootya-han8

ジュッと言う音とともに香ばしい香りが立つ!

ここで火を止めたら,お皿に装う!

たったこれだけで,チャーハンの出来上がり!

中華スープも用意したら,街の中華屋さんのチャーハンのよう\(^o^)/

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いざ!実食!!

ootya-han10

パラパラとしたご飯と,チャーシュー,なると,たまごがお口の中でランデブー!

ootya-han11

たまごが吸ったおいる&おいすたーのエキスもチャーハンにコクを加える!

チャチャッと出来て,すぐ美味しい\(^o^)/

皆さんもおうちでおいる&おいすたーを作って,残った油で,チャーハン作って食べて味噌!

油を多めに入れてたまごに吸わすと,ふんわりたまごがおいる&おいすたーのコクで大変身!

ふんわりふわふわ!

チャーハンのお味を格段に向上させますぞ!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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肉・肉・肉!!!


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