2019/03/05

2019年03月05日

        

「ラーメン 肉の御仁亭」〆の一杯は”なんちゃって二郎系ラーメン”美味し(^O^)

category - インスタントラーメン
2019/ 03/ 05
                 
「ラーメン 肉の御仁亭」!

おうちグルメ派の肉の御仁が生ラーメンやチルドラーメンに独自のトッピングを施し,家族に供する不定期営業のラーメン店である!

おはようございます!

肉の御仁です!

前回,前々回とつぶやきましたが,先週末の日曜日,久々に「ラーメン 肉の御仁亭」を開店しました!

1杯目のラーメンは,女房殿のリクエスト マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」!

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2杯目は長男の日清食品チルド(株)の「一度は食べてみたかった日本の名店 京都 北白川 中華そば ますたに」!

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3杯目は二男の日清食品チルド(株)の「一度は食べてみたかった日本の名店 京都 北白川 中華そば ますたに」!

そして,最後は,肉の御仁が自ら食す「なんちゃって二郎系ラーメン」!

“つけ麺専用”と謳いながら,実はラーメンにも焼きそばにも冷やし中華にも使える万能中華麺 マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」を使ったコラボラーメンだ!

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1玉130グラムの極太麺2玉と液体スープも2人前使用!

もやしとキャベツ炒めをドカンとのせた超大盛りラーメン(^O^)

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超大盛りだけど,意外とリーズナブル(^O^)

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は4玉で238円(税別)也で購入!2玉だけ使うので半分の119円(税別)也!

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(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」は1袋58円(税別)で購入したものを2袋使うので116円(税別)也!

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麺119円とスープ116円,合わせて235円(税別)也!

ネッ!安いでしょ!

もっとも,チャーシューや味玉,もやしなどにもコストが掛かっておりますが,お店で食べることを考えれば超安い\(^o^)/

しかもお味はこってり濃い味好みの肉の御仁の好みの味に合わせて作れる!

エへへへへ(^O^)

ちなみにお客さんに提供するなら,950円(税別)くらい頂こうかな(笑)

高いですか???道の駅の支配人さん(笑)

さて,今回の「ラーメン 肉の御仁亭」の最後の一杯!

肉の御仁特製なんちゃって二郎系ラーメンを作る!

大きめな鍋にタップリのお湯を沸かして,麺を茹でるが,もう既に4玉の麺を茹でている!

ここで,鍋の濁ったお湯を捨て,鍋のぬめりを洗い流してから,また水から沸かし直す!

美味しいラーメンをいただくために肉の御仁のこだわりだ!

お湯が沸いたら,「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」のうち,2玉を鍋に入れ,4分間茹でる!

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久々に登場の「DIYボーイ」君が4分間をきっちり計る!

この間,液体スープと丼は熱湯で温めて置く!

麺が茹で上がったら,素早くザルに上げ,冷水で麺のぬめりを洗い流しながら,麺を〆る!

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麺を〆ずに湯切りだけして,スープに入れて食べても良いのであるが,肉の御仁は一度麺を〆てから,お湯で温めてスープに入れて食べる方が美味く感じる!

だから,ひと手間増えるが,麺を〆てから,熱々のスープに移す!

スープは500CCの熱湯で薄める!

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この(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」,濃厚なとんこつの旨味が詰まったこってり系の醤油スープだ!

なかなか美味しいんだよ(^O^)

スープの中に移した極太麺を軽く均し,あらかじめ用意して置いた肉の御仁特製豚バラチャーシュー,肩ロースチャーシュー,味付けたまご,もやしとキャベツ炒め,メンマ,なると,小口切りしたネギを素早くトッピング!

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おっと!家系っぽく,大き目な焼きのりもトッピングする!

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お店なら“全部のせ”かな(^O^)

「ラーメン 肉の御仁亭」本日〆の一杯!

肉の御仁特製 なんちゃって二郎系ラーメンの出来上がり\(^o^)/

いざ!実食!!

まずは,麺を一口!

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極太の麺はモッチリモチモチ!

歯応えがあり,麺の弾力が心地イイ(^O^)

パンチがあるよな!この麺!!

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美味いんだなぁ~っ!これが!!

肉の御仁は本当にこのマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺,好きだなぁ!

美味い(^O^)美味過ぎる\(^o^)/

続けてスープを一口!

とんこつの旨味とコクがガツンと来る!

もやしとキャベツ炒めに入ったたっこにんにくも存在をアピール!

イイね!このスープ!!

極太の麺に負けてないよ!

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

いつもの自画自賛で申し訳ないが,お店でいただくラーメンより美味い(^O^)

かなりボリュームのある大盛りラーメンであるが,ズルズル,ゴクゴク,あっと言う間にスープ一滴残さず平らげた!

ああ!美味かった(^O^)

今回の「ラーメン 肉の御仁亭」!

3種類,4杯のラーメンを作ったが,どれも好評であった\(^o^)/

お店で食べるラーメンも美味いけど,おうちでくつろいで食べるラーメンも超美味い!

皆さんも好みのラーメン買って来て,いろいろトッピングして食べて味噌!

自分好みのお味に「おうちラーメンの方が美味いかも…」って思うかも!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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お辞儀

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