2017/12/09

2017年12月09日

        

神戸牛と下仁田ネギが揃った!今日はすき焼き(^O^)

category - そのた食べ物
2017/ 12/ 09
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,すき焼きを食べました!

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それは,下仁田ネギがあったから!

肉の御仁家のお肉のパラダイス「冷凍庫」には神戸牛のローススライス肉が下仁田ネギの登場を待ちわびていた!

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本来なら,肉の御仁●●歳の誕生日に食べるはずであった!

下仁田ネギがなかなか見つからず,肉の御仁の誕生日に食べられなかった神戸牛のローススライス肉であるが,冷凍してあるとは言え,古くなってしまうので,下仁田ネギを見つけた普通の週末にいただきました!

特別の日のメニューにふさわしい神戸牛のローススライス肉なのに…

庶民の肉の御仁にとってはちょっと贅沢ですが…お肉の味が落ちてしまう前に!エイッ!!

肉の御仁が考えるすき焼きとは美味しい「牛ロース肉」と甘い「下仁田ネギ」の二枚看板!

美味しい牛ロース肉だけでも,甘い下仁田ネギだけでも美味しいすき焼きにはならない!

この両者が揃ってこそ美味しいすき焼きが出来る\(^o^)/

これが自称グルメ,肉好きの「肉の御仁」のこだわり!

主役の下仁田ネギは10本購入した!

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えっ!そんなにと思ったあなた!

肉の御仁のすき焼きにはネギの緑の部分は使いません(もちろん捨てずに別の料理で食べますが)

だから,10本でも切れば,こんなもの!

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すき焼きの主役の一つ!ネギとしてはこのくらいは必要だ!いや!もっとあってもイイくらいだ!

もう一方の主役!お肉!

冷凍されていた神戸牛のローススライス肉は冷凍庫から冷蔵庫,冷蔵庫から野菜室,野菜室から常温へと徐々に温度を上げて,1日掛けて自然解凍する!

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これで1キロ!

う~ん!贅沢(^O^)

すき焼きの割り下も女房殿が昆布とかつお節から丁寧に出汁をとる!

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今日のすき焼きは神戸牛のすき焼き!

特別なすき焼きなのだ(^O^)

しらたきは,ネギと同じ下仁田産!

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しいたけも肉厚の美味しそうなものを選んだ!

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焼き豆腐は2丁!

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準備は万端だ!

あっ!春菊は入れませんよ!

なんか,肉の御仁のイメージするすき焼きには合わないんだよね!

春菊のお味も匂いも!

また,肉の御仁のすき焼きは作り方にもこだわる!

肉の御仁のすき焼きは,まず,牛脂でネギを焼いて行きます!

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全部焼きます!

ネギが焼けたら,しいたけも焼きます!

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続けて,お肉を1枚づつ,軽く焼きます!

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お肉も全部焼きます!

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最後に人数分の枚数のお肉を軽く焼いたら,割り下を入れて,鍋を食卓の卓上コンロに移します!

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あとは,焼いた下仁田ネギ,焼き豆腐を入れて,軽く煮たら,スタンバイしていた溶き卵に付けていただきます(^O^)

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ここからが至福の瞬間\(^o^)/

一度焼いてから煮て食べるお肉もネギも格別です!

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この一手間が,お味を格段に向上させます!

ただ煮るだけのお肉,ネギとは全然違うのです!

神戸牛のローススライス肉はお肉の甘さと脂の旨みがたまりません!

流石!神戸ビーフ!

普通の牛肉とは格が違うね!

もう一方の主役,下仁田ネギもトロッとした食感とお肉の甘みとはまた違った甘さで美味っ!

これは美味過ぎです(^O^)

鴨にネギ!

神戸牛に下仁田ネギ!

これはベストカップルです!

美味い!美味い!美味い!美味い!美味い!!!!!

また,来年食べられるかな???

滅多に食べられないベストカップル!

とても美味しい組み合わせ!

神戸牛に下仁田ネギ!

脇役のしいたけも焼き豆腐もしらたきも,神戸牛と下仁田ネギの旨みと甘みが移ってこれまた美味し(^O^)

神戸牛最高\(^o^)/

下仁田ネギ最高\(^o^)/

すき焼き\(^o^)/

皆さんもすき焼き食べて味噌!

やっぱり最後の晩餐はすき焼きかな!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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