2017/10/14

2017年10月14日

        

パッションフルーツとあおちゅうで南国気分!

category - 飲み物
2017/ 10/ 14
                 
おはようございます!

肉の御仁です!


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さて,先日,八王子市の富士森公園で開催されている「第34回全国都市緑化はちおうじフェア」に行った際,パッションフルーツを買ってきた!

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3個で500円(税込み)也!

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肉の御仁は,パッションフルーツって意識して見たのは初めてである!

もちろん,名前は聞いたことはあるが,食したことはない!

今,八王子では,有志により「太陽の街・八王子で育った南国生まれのパッションフルーツの美味しさを広めたい!」とクラウドファンディングを利用した「八王子パッションフルーツプロジェクト」が立ち上がっている!

以前に新聞で読んだ覚えがあるが,特に興味はなかった!

初めて見るパッションフルーツ!

お手頃の値段と言うこともあり,興味本位で購入した!

パッションフルーツを包装した袋の中に,食べ方を書いた紙が入っており,その紙には「果実を半分に切り,スプーンですくって食べて下さい。果肉の中には小さな種が入っていますが,そのままパリパリと食べることができます。
室温で保存すると果実に「シワ」が出来てきます。「酸っぱい」のが苦手な方は少し「シワ」が入るまで室温で保存してください。食べる前に冷蔵庫に入れると冷えた状態で食べられます。」と書いてある!

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ほほう!パッションフルーツとは酸っぱい果実なんだな!

10日くらい,常温で保管してから食べた方が追熟して美味いってことだと分かった!

購入してから少し経つと,果実にシワが入ってきた!

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熟してきたな!

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1週間後,まず,二男が食した!

シワシワになったパッションフルーツを冷蔵庫で冷やし,包丁で真っ二つ!

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中からは,黒っぽい小さな種がたくさん入った黄緑色の果肉がこんにちは!

見た目に南国系のフルーツって感じだ!

香りは甘酸っぱいイイ匂いがする!

パッションフルーツをスプーンですくい,食した二男の感想は「甘酸っぱい」!

種の食感がおもしろいそうだ!

酸っぱいものがあまり得意でない肉の御仁はそれから3日ほど,常温で保存し,購入してから10日目で,冷蔵庫に移す!

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あまり果物を食べない肉の御仁は,パッションフルーツをそのまま食べるのではなく,焼酎で割って食すことにする!

シワシワになったパッションフルーツを割ると,3日前より,少し黄色みが強くなったような!

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完熟パッションフルーツって感じ!

スプーンで果実をグラスに書き出す!

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そこへ注ぐ焼酎は,幻の焼酎と言われる「あおちゅう」!

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都庁の売店で購入したものだ!

「あおちゅう」は,東京から358.4km,八丈島から71.4km離れた,伊豆諸島の一番奥にある青ヶ島で作られる焼酎!

ほとんどの工程を人の手でひとつひとつ行っている青ヶ島で昔から造られている焼酎なのだ!

青ヶ島村には人口が168人しかいないのに,あおちゅうの杜氏が10人もいて,麦麹の造り方や分量,仕込みの時期の違いなどから杜氏によってそれぞれ味が異なるそうだ!

10人の杜氏が作ったそれぞれのあおちゅうを呑み比べてみたい呑兵衛の肉の御仁である!

今回,肉の御仁の購入した「あおちゅう」は,菊池正さんの作る3年以上寝かせた古酒のみをブレンドしたあおちゅう!

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700mlで3,291円(税込み)也!

幻の焼酎だけにちょっと高い!

まずは,あおちゅうをそのままチビリ!

口に含むと,芋焼酎ファンにはたまらないさつまいもの香りが強烈に口の中に広がる!

麹はこだわりの自然麹を使用しているからか,少しクセがある!

普段芋焼酎を呑んでいる肉の御仁がこう感じるのだから,普段,芋焼酎を呑みなれていない方にはキツイかも!

続いて,あおちゅうをグラスに注いで,パッションフルーツを良く混ぜて,ゴクリ!

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トロピカルなお味に変~身!

南国のカクテルのようなオシャレなお味になりました!

結構たくさん入っている黒い種は,噛むとプチっと割れて,食感がイイ(^◇^)

焼酎に入れる前のパッションフルーツの種は噛むと中から酸っぱい果汁が出てきたのだが,焼酎に入れた種は酸味が薄くなった!

焼酎に味が溶け込んだのかな!

なかなか美味し!

今シーズン初のおでんをつまみにゴクゴク呑った!

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呑兵衛の肉の御仁ではすぐに呑み終えてしまいそうなので,もう一つのグラスに「あおちゅう」をほうじ茶で割って,いただく!

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あおちゅうのほうじ茶割も口当たりが良く,グイグイ行ける!

でもあおちゅうはアルコール度数30度!

あまりピッチが速いと翌日が辛い!

ピッチを落とし,あおちゅうのパッションフルーツ割とあおちゅうのほうじ茶割を交互に,おでんをつまみにチビリチビリ呑る!

なかなかイイよ!

パッションフルーツもあおちゅうも(^◇^)

皆さんも,あおちゅうをパッションフルーツで割って呑んで味噌!(あおちゅうの炭酸割も超美味い!これも超おススメです!)

呑めば気分は青ヶ島!

パッションフルーツのトロピカルな香りとあおちゅうの強いアルコールで南国気分!

肉の御仁,おススメです!


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本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

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