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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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イイお肉とワサビ!サイコーの組み合わせです(^◇^)

2017/06/18
category - そのた食べ物
コメント - 7
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

最近,肉肉しいつぶやきをしていない!

が,決して肉を食べていない訳ではない!

基本!毎日肉!

エブリデーミート!

歯が痛かろうが,肉・肉・肉!!!の毎日だ!

でもね,同じようなメニューばかりでブログでつぶやくようなメニューではない!

美味しいんだけどね(^◇^)

どうしよう!ネタ切れ!!

って時に次男がとてもイイ発言をした!

先日行った伊豆グルメ旅行で買ってきたワサビを美味しいお肉に付けて食べたいと!

yghasmg10

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美味しいお肉にワサビとな!

肉の御仁はワサビを摩って,かつお節を掛けたご飯にのせて,ちょっと醤油を垂らして食べる「ワサビ丼」が美味しかったので,残っているワサビは「ワサビ丼」で食べようと思っていた!

yghasmg17

忘れていたよ!お肉とワサビ!!

これもサイコーの組み合わせだ(^◇^)

しかも美味しいお肉とワサビ!

この「美味しいお肉」と言うところが大事!

USビーフの肩ロースにワサビじゃダメなんだよ!

USビーフの肩ロースもステーキにすれば美味しいけど,やっぱりここは,和牛にワサビ!

さしの入った脂の甘みタップリな和牛につ~んとくる辛いワサビ!

考えただけでよだれが出る!

魚派の次男にしては,ナイスな発言!

座布団3枚!!

その日の夕食は,焼肉とした!

肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」から黒毛和牛のモモブロック肉2つとみすじステーキ1枚を取り出す!

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黒毛和牛のモモブロックはどちらもさしが入りまくりで,モモ肉には見えない!

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みすじステーキも,程よいさしによだれがタラリ!ジュルル!!

冷蔵庫で自然解凍する!

夕方,冷蔵庫からお肉を出し,常温に戻す!

冷凍,冷蔵していたお肉は調理する前に常温に戻す!

これお肉料理の基本です!

常温に戻した,黒毛和牛モモブロック肉を肉の御仁専用の牛刀でカットする!

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切れ味,サイコー\(^o^)/

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モモ肉なのに,肉を押さえる手の温度で,脂が溶けだす!

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イイお肉だ!

適当な厚さに切り分ける!

最後の2枚は食感を変えるため,厚切りにする!

美味しそうなお肉(^◇^)

みすじステーキは,3等分にカット!

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こちらも美味しそうなお肉だ(^◇^)

お肉の準備は完了!

野菜の準備は女房殿に任す!

この間に,ワサビを摩り下ろす!

コップに水を入れ,キッチンペーパーで包んだワサビを浸し,毎日,水を替えていたこともあり,購入してから1週間経ったワサビであるが,新鮮に見える!

摩ったワサビは綺麗なグリーン!

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さあ,焼肉に付けていただこう!

おっと!その前に,肉の御仁はおつまみに豚レバーをタレ焼きにしていただく!

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なんか,身体が欲するんだよね!レバーを!

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また呑み過ぎで,肝臓が疲れているのかも…

ワインを片手に,豚レバーをガブリ!

美味っ(^◇^)

美味しいねぇ!

カベルネソーヴィニヨンのワインで流す!

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最近,ピノばかり呑っていたので,カベルネソーヴィニヨンのワインが新鮮だ!

とても美味し(^◇^)

さて,野菜の準備も出来たところで,焼肉の開始!

今日は炭火ではなく,カセットコンロで焼きます!

ワサビと焼肉のたれ2種がスタンバイ!

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まずは,黒毛和牛のモモ肉からジュッ!

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ちょっと焼いたら裏返し!

またジュッ!

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ワサビを付けて,パクリ!

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おお!美味っ(^◇^)

お肉の甘みに新鮮なワサビのつ~んとした辛み!

たまらんねぇ!

美味い!美味い!美味い!

ワインで流す!

続いて,もう一塊の黒毛和牛のモモ肉!

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こっちもイイよ!

微妙に味が違うから,違う牛さんなのかなぁ?

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こちらも,ワサビが合う(^◇^)

我が家の魚派,女房殿も次男も大満足!

お箸が進む(^◇^)

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タレで食べるお肉も美味し!

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違った食感を楽しむために厚切りにしたモモ肉もワサビを付けてガブリ!

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これまた美味っ!

新鮮なワサビが肉の甘みを引き出す!

パクパク,ゴクゴクやっていたら,ワサビがなくなっちゃった!

最後のみすじステーキは,たれで!

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ちょうど良い焼き加減のみすじステーキは超やわらか(^◇^)

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ステーキとして食べるのではなく,焼肉として食べるのもアリだね!

とても美味しい焼肉であった!

ワサビと美味しいお肉!

これは,絶品だね!

次回は,冬に真妻ワサビでやってみるかね!

皆さんも,美味しいお肉とワサビ!食べて味噌!

お肉の甘みが引き出され,とても美味!

しかもサッパリ!

肉の御仁,超おススメです!



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

皆様の力強い応援のお陰でこのところ1位をキープ出来ています(^◇^)

本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

肉をいつもトップに\(^o^)/


バナクリの応援もお願いします!
バナクリは肉を救う\(^o^)/
1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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