2017/01/12

2017年01月12日

        

藤原製麺(株)の「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」を食べて見た!

category - ラーメン
2017/ 01/ 12
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

もう正月気分も吹っ飛んで,お仕事モード真っ只中の肉の御仁です!

このまま,4月1日の新年度のスタートまで突っ走る!

途中で息切れしそうですが(笑)

さて,今日のつぶやきはラーメン!

拙ブログの常連さんからのリクエストもあったんでね!

今日のラーメンは,藤原製麺(株)の「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」だ!

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赤字に白の「日の丸」を思わせるパッケージ!

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藤原製麺と言えば,「熊出没注意ラーメン」や「シロクマラーメン」など「熟成乾燥麺」のインスタント袋麺が有名であるが,最近,藤原製麺の生ラーメンもときどき見かけるようになってきた!

拙ブログでもいくつかつぶやいているので,気になった方は,ブログ内検索で「藤原製麺」で検索して,見て欲しい!

今日つぶやく「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」は,全国展開する「濃厚とんこつラーメン」がウリの「山岡家」さんの期間限定メニューを再現した生ラーメン!

パッケージには『山岡家の人気メニューをご家庭でどうぞ!「プレミアム塩とんこつ」は旨味を凝縮した濃厚な豚骨スープに,背脂でまろやかさを加えた逸品です。』とある!

「山岡家」さんは,肉の御仁の住む東京郊外の近くにも「相模原」「瑞穂町」「厚木」にお店があるようであるが,正直,肉の御仁は存じ上げませんでした m(__)m

ネットで検索すると「お店の中はとんこつの匂いが充満!」「超濃厚なとんこつ!」「クセになる味!」などと,とんこつ好きにはたまらないお店のようだ!

濃厚とんこつ&背脂!

濃い味!こってり!好きの肉の御仁にはピッタリのラーメンだね!

どんなお味か楽しみである(^◇^)

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では,藤原製麺(株)「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」を作って行く!

まずは,トッピング具材の準備!

今日のトッピング具材は「肉の御仁特製!豚バラチャーシュー煮豚Ver.」「味付けたまご」「メンマ」「なると」「ねぎ」「焼きのり」!

茹でもやしもトッピングしたいところであるが,在庫がないや!

残念!

最近,チャーシューは煮豚Ver.の登場回数が増えてきた!

以前は焼き豚Ver.がメインであったのだが,煮豚Ver.の方が柔らかく,最近は煮豚Ver.の方がメインとなってきた!

やはり,もともと「チャーシュー=焼き豚」だったものが,街のラーメン屋さんでは「チャーシュー=煮豚」となったのも分かる気がする!

とろけるような柔らかいチャーシューって美味いもんな(^◇^)

肉の御仁の家でも煮豚Ver.一色になっちゃうかな!

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さて,トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を3分間茹でる!

と同時に丼と液体スープをお湯で温め,スープ用のお湯を沸かす!

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麺の茹で上がりに合わせ,丼に液体スープを開け,270CCのお湯で薄める!

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このスープ,お湯を入れると真っ白に色が変わる!

麺が茹で上がったら,てぼを上げ,チャッチャと麺の湯切りをする!

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麺を丼に移し,軽く麺を均したら,「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」の出来上がり!

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家系らしく,大き目な焼きのりをのせて,いただきます(^◇^)

では,実食!

まずは,麺を一口!

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スープを良く引き上げる中太のストレート麺だ!

塩ラーメンには細麺が合うが,この塩とんこつは,“塩”より“とんこつ”が前面に出たスープであるので,この中太のストレート麺がとても合う!

藤原製麺お得意の熟成乾燥麺より,当たり前ではあるが,生麺だけにお店で出てくるような麺に近い!

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コシもツルみも申し分ない!

美味い!

流石,製麺会社の麺!

続いて,スープを一口!

美味い!

まず,頭に浮かんだ言葉は「美味い!」であった!

“塩とんこつ”ってあっさり系のとんこつかと思っていたが,とんでもない!

とにかく濃厚!

トロッとしたスープは甘みも感じる!

これは肉の御仁の好みに「ジャストミ~~~ト!」

麺もスープも超美味い!

流石!藤原製麺!

藤原製麺に外れなし!

皆さんも藤原製麺(株)「ラーメン 山岡家 プレミアム塩とんこつラーメン」食べて味噌!

こってり!濃厚!クセになる味!

真っ赤なパッケージはラーメン売り場でも目立ってますよ!

肉の御仁,超おススメです!!

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