2017年01月10日
平成”肉”年初ステーキを食す！お肉は？？
category - ステーキ
2017/
01/
10おはようございます！
肉の御仁です！
さて，平成“肉”年も２週目に突入！
今年も初ステーキをいただきました(＾◇＾)
初ステーキは，平成“肉”年らしく，お気に入りのお肉からスタート！
どんなお肉かって！
神戸ビーフ？
松阪牛？
葉山牛かな？
それとも，リッチにうかい亭のステーキ？
イヤイヤ，アメリカ産の最高級グレード「プライムビーフ」の肩ロースステーキです！
せっかくの平成“肉”年の初ステーキにしてはちょっとお安めの１枚税込み1,500円弱！
100グラム当たり268円（税別）
お安いお肉です！
でも，ステーキ肉のカットが絶妙なんだよ！
なによりもカットの厚さがイイ！
ちょっと重めの498グラム！
ポンドステーキよりちょっと大きい！
本当に肉の御仁好みの厚みと大きさ，脂の付き方もベスト！
肉売り場でこのステーキ肉を見て，思わずカゴに入れていた！
肉の御仁，平成“肉”年の初ステーキは，この「プライムビーフ」の肩ロースステーキだ！
常温に戻した肉にヒマラヤ岩塩，粒コショウを擦り込み，国産牛の牛脂を引いたフライパンで焼く！
厚いだけあって，なかなか火が通らない！
いつもより長い時間焼いてみたが，肉の中の焼け具合は正直分からない！
この肉焼くのは技術がいるね！
あらかじめ付け合わせに用意しておいたバターコーン，ベイクドポテト，スパゲティソテーの載ったお皿にオ～ン！
でかい(＾◇＾)
ソースは，ワインとケチャップ，ウスターソース，ガーリックパウダー，塩を混ぜて良く煮込んだ「肉の御仁特製！ワインソース」！
たっぷり掛けていただく！
今日はステーキ醤油ではなく，ケチャップベースの気分だったんだよね！
ナイフ＆フォークで分厚いステーキをカットしていただくと，思った以上にレアな焼き上がり！
流石にこの厚さだと，もっと焼かないとミディアムレアには仕上がらないんだな！
でも，レア寄りなミディアムレアに焼きあがった「プライムビーフ」の肩ロース肉は，噛むほどにお肉の旨味がこんにちは！
お口の中は，アメリカンドリーム(＾◇＾)
美味い！
和牛とは違った肉肉しいステーキの美味さだ！
すかさずナイフを置いて，グラスを傾ける！
今日のワインは最近お気に入りの「yellow tail ピノ・ノワール」！
フルーティーで適度な酸味が肉料理にはピッタリ！
これ，最近よく飲むね！
これまた美味し！
パクパクパクと1ポンドを超えるビッグなステーキは，見る間に肉の御仁の腹の中に消えていく！
付け合わせに作ったスパゲティソテーもこのステーキに合う！
バターでソテーした薄切りの玉ねぎとケチャップ，こしょうだけのシンプルな味付けのスパゲティソテーだが，肉の御仁はこれ好きなんだよね！
美味い！
ベイクドポテトもバターコーンもニンニクチップもこのボリューミーなお肉とともにお皿の上から肉の御仁のお腹の中へ！
後からワインが流し込む！
美味い！美味い！
最近，1ポンドステーキは食していなかったが，まだまだイケるね！
少し余裕がある状態で，お皿の上は綺麗になった！
ああ！美味しかった！
脂の甘みがたっぷりの和牛のサーロインもイイけど，肉の旨味がガツンと来る「プライムビーフ」の肩ロースステーキもイイね(＾◇＾)
皆さんも「プライムビーフ」の肩ロースステーキ食べて味噌！
思った以上にペロッとイケちゃうかも！
肉の御仁，超超超おススメです！
今，「人気ブログランキング 男の料理」１位を目指しています！
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応援をしてくださるブログ仲間，読者の皆様に，本当に感謝感激です！
でも，１位にはまだまだ届きません！
引き続き，応援を賜りたくお願いいたします m(__)m
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今年も初ステーキをいただきました(＾◇＾)
初ステーキは，平成“肉”年らしく，お気に入りのお肉からスタート！
どんなお肉かって！
神戸ビーフ？
松阪牛？
葉山牛かな？
それとも，リッチにうかい亭のステーキ？
イヤイヤ，アメリカ産の最高級グレード「プライムビーフ」の肩ロースステーキです！
せっかくの平成“肉”年の初ステーキにしてはちょっとお安めの１枚税込み1,500円弱！
100グラム当たり268円（税別）
お安いお肉です！
でも，ステーキ肉のカットが絶妙なんだよ！
なによりもカットの厚さがイイ！
ちょっと重めの498グラム！
ポンドステーキよりちょっと大きい！
本当に肉の御仁好みの厚みと大きさ，脂の付き方もベスト！
肉売り場でこのステーキ肉を見て，思わずカゴに入れていた！
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常温に戻した肉にヒマラヤ岩塩，粒コショウを擦り込み，国産牛の牛脂を引いたフライパンで焼く！
厚いだけあって，なかなか火が通らない！
いつもより長い時間焼いてみたが，肉の中の焼け具合は正直分からない！
この肉焼くのは技術がいるね！
あらかじめ付け合わせに用意しておいたバターコーン，ベイクドポテト，スパゲティソテーの載ったお皿にオ～ン！
でかい(＾◇＾)
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流石にこの厚さだと，もっと焼かないとミディアムレアには仕上がらないんだな！
でも，レア寄りなミディアムレアに焼きあがった「プライムビーフ」の肩ロース肉は，噛むほどにお肉の旨味がこんにちは！
お口の中は，アメリカンドリーム(＾◇＾)
美味い！
和牛とは違った肉肉しいステーキの美味さだ！
すかさずナイフを置いて，グラスを傾ける！
今日のワインは最近お気に入りの「yellow tail ピノ・ノワール」！
フルーティーで適度な酸味が肉料理にはピッタリ！
これ，最近よく飲むね！
これまた美味し！
パクパクパクと1ポンドを超えるビッグなステーキは，見る間に肉の御仁の腹の中に消えていく！
付け合わせに作ったスパゲティソテーもこのステーキに合う！
バターでソテーした薄切りの玉ねぎとケチャップ，こしょうだけのシンプルな味付けのスパゲティソテーだが，肉の御仁はこれ好きなんだよね！
美味い！
ベイクドポテトもバターコーンもニンニクチップもこのボリューミーなお肉とともにお皿の上から肉の御仁のお腹の中へ！
後からワインが流し込む！
美味い！美味い！
最近，1ポンドステーキは食していなかったが，まだまだイケるね！
少し余裕がある状態で，お皿の上は綺麗になった！
ああ！美味しかった！
脂の甘みがたっぷりの和牛のサーロインもイイけど，肉の旨味がガツンと来る「プライムビーフ」の肩ロースステーキもイイね(＾◇＾)
皆さんも「プライムビーフ」の肩ロースステーキ食べて味噌！
思った以上にペロッとイケちゃうかも！
肉の御仁，超超超おススメです！
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