2016/12/04

2016年12月04日

        

神戸ビーフのすき焼きを食べて見た!うまうま!!

category - そのた食べ物
2016/ 12/ 04
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

いや~っ!

最近,ブログのつぶやき回数と比例して体重もアップ!

生涯一番の体重を更新中ですorz

やっぱりグルメ=デブなんですかねぇ!

私の愛読書「dancyu」の巻末に「読者アンケート」が付いているのですが,このアンケートに答えた人の中から抽選で20名にプレゼントがいただけます!

そのプレゼントの一つに「dancyu25周年Tシャツ」があり,希望サイズを記載するところがあるのですが,そのサイズは「L」と「XL」!

普通,希望サイズって「M」か「L」が一般的かと思っていたのですが,「dancyu」の巻末には「L」と「XL」!

グルメ雑誌なだけに,読者も大きい人が多いのか?

これを見ても「グルメ=デブ」なんて思った次第です!

彦摩呂さんなんかも売れれば売れるほど大きくなってくしね!

肉の御仁の場合は,ブログをつぶやけばつぶやくほど,体重アップ!

気を付けなきゃね(笑)

あっ!ちなみに肉の御仁の希望のサイズは,当然「XL」です!

なんと,1回のアンケート応募で,2枚もTシャツいただいちゃいました(^◇^)

ありがとうございます!dancyu編集部の皆様 m(__)m

ちゃんと,dancyuの定期購読以外にも,dancyu.comでの買い物やdancyuオリジナル「道具厳選」の木柄ザル付き万能鍋も使ってますからね(^◇^)

今後ともよろしくお願いします!

さて,前置きが長くなったが,今日のつぶやきは「肉」!

「肉」って言ったって,そんじょそこいらの肉じゃないよ!

今日も日本3大和牛のTOP!

神戸ビーフだ!

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寒くなってきたので,超久しぶりにすき焼きにする!

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しかもお肉は,神戸ビーフ!

ワクワクするね!

スーパーに買い出しに行き,ねぎ,しいたけ,しらたき,焼き豆腐をゲット!

女房殿は,かつお節からだしを取る!

う~う!夕食の時間が待ち遠しい!

そして,待ちに待った夕食タイム!

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テーブルにカセットコンロをセットし,鍋はティファールの取っ手の取れるフライパン!

コンロに火をつけ,神戸ビーフの牛脂をフライパンに引く!

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フライパンが温まったら,ネギを焼く!

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ネギはネギでもすき焼きには下仁田ねぎ!

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短い下仁田ねぎの白い部分のみ斜め切りにしたぶっといネギを丁寧に焼く!

すき焼きって言ったら,主役はもちろん肉ではあるが,主役の脇を固める名わき役は,下仁田ねぎ!

よく焼いた牛脂の染みた下仁田ネギをタレでサッと煮て,牛肉と一緒に食すと美味いこと!美味いこと!

だから,肉の御仁の家では,下仁田ねぎは,鍋にタレを入れる前にすべて焼いておく!

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下仁田ねぎをすべて焼いたら,今度はしいたけを焼く!

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焼いたしいたけは一度皿に取り,今度はすき焼きの主役「肉」を焼く!

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この肉もすべて焼いておく!

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でも焼きは軽くね!

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ちょっと外道な食べ方かもしれないが,すき焼きをお店でいただくと,仲居さんが鍋を熱し,牛脂を引いた鍋で,ネギを焼き,その後に肉を焼き,そこに割り下を入れて,焼いたねぎと肉を軽く煮たら,お皿に取ってくれるよね!

つぎの肉は,焼くことはなく,煮るだけ!

この「最初のネギと肉」と次からの「煮ただけのネギと肉」とは全然味が違う!

明らかに焼いてから煮た方が美味い!

自称グルメなこだわりであるが,この差は非常に大きい!

だから,ちょっと変わった食べ方だけど,肉の御仁は,ネギと肉だけは,すべて最初に焼いてから,タレで煮るのだ!

これ,本当に違うよ!

特に今日のお肉は神戸ビーフ!

見るからに柔らかいとても良い肉だ!

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庶民の肉の御仁では,とてもお店でいただけるようなお肉ではない!

でも,今日の我が家のすき焼きもネギは下仁田!割り下もかつお節から取ったダシから作った女房の自信作!

美味いに違いない(^◇^)

卵を溶いて,早速,いただく!

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まずは主役のお肉をパクリ!

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ううう!溶ける!

肉が柔らかすぎて,お口の中でとろける!

お肉の甘味も強い!

今まで食べたすき焼きの中で一番うまい!

もちろんお店を含めてだ!

肉でこんなに味が変わるんだねぇ!

ちょっとビックリ!

美味い!美味い!美味い!

流石!神戸ビーフ!

美味過ぎる!

続いて,ネギを一口!

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ネギも甘い!

お肉と一緒に食べると,お口の中がパラダイス!

やっぱ!すき焼きには下仁田だね(^◇^)

焼き豆腐もしいたけにも神戸ビーフの旨みが染みて,絶品のお味!

美味~~~い!

食べてはお肉を入れ,食べてはお肉を入れ,超贅沢な夕食だ!

しらたきはお肉を固くするなんて言うので,焼き豆腐でお肉コーナーを仕切る!

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これで,焼き豆腐に神戸ビーフの旨みが染み込む!染み込む!

一石二鳥!

伊佐大泉もご飯もススム!ススム!

最後の〆は,卵と肉とネギとしらたきを混ぜ混ぜして,ご飯に掛けて,ジュルルるる!!

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見た目は…だが,おーー!美味い!

とても満足なすき焼きでした!

翌日のお弁当は残ったすき焼きですき焼き弁当!

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東京駅で買う2千円のすき焼き弁当より美味いかも!
(↑自画自賛ですみません)

いや~っ!すき焼きってイイもんですね!

それでは,さよなら!さよなら!さよなら!



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