2015年07月
マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」を食べて見た!!
category - ラーメン
2015/
07/
26おはようございます!
肉の御仁です!
今日のつぶやきもラーメン!
今日のラーメンは,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」だ!


たまに行くスーパーで,358円(税別)で購入!
麺屋彩未は,味噌ラーメンで有名な札幌でもNo.1の味噌ラーメンと称される常に行列の絶えない超人気店だ!

札幌ラーメンの歴史を語る上で外せない名店「すみれ」の唯一の暖簾分けの店でもある!
その味噌ラーメンは,濃厚でありながら,すっきりとした後味!
トッピングのおろし生姜をあわせると,さらに爽やかさが加わると言う!
麺は,札幌ラーメン独特のちぢれたまご麺!
固ゆでで,コシがあるそうだ!
ジュルル!!
美味そうだ!
札幌に行く機会があれば,ぜひ,行ってみたい銘店だ!
札幌に行く機会もなかなかない肉の御仁は,家で,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」で我慢するとしよう!

では,作る!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,中太のちぢれ麺を2分半茹でる!


同時に,フライパンに鶏油をひき,みじん切りのにんにく,豚ひき肉,玉ねぎ,もやしを炒め,塩コショウで味を調える!

麺の茹で時間を見計らって,フライパンの野菜炒めに液体スープと熱湯600CCを入れ,ひと煮立ちさせ,丼に移す!


麺が茹で上がったら,湯切りをして,丼に移す!

マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」で出来上がり!
肉の御仁特製!豚バラチャーシュー,ゆで玉子,めんま,なると,ねぎをトッピング!

今日も美味しそうに出来ました!
では,実食!
まずは,麺を一口!

札幌ラーメンらしい黄色い麺だ!
コシがあり,小麦の風味もグー!

ちぢれ麺とスープも良く絡む!
美味し!
続いて,スープを一口!
野菜の旨みとひき肉から出たポークの旨みも加わり,とても濃厚なお味!
にんにくの風味と白みその甘みもとても合う!
麺屋彩未のお店の特徴である「濃厚でありながらすっきりとした後味」が良く再現されている!喉が渇かないスープだね!(お店のラーメンは食べたことはないが…)
非常に美味し!
「濃厚でありながらすっきりとした後味」の味噌ラーメンってなかなか無いんだよね!
マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」とても美味しいラーメンである!
皆さんも,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」食べて味噌!
肉の御仁,超おススメです!!
あっ!麺屋彩未の特徴の一つであるおろし生姜入れるの忘れた!
おろし生姜入れるとまた違ったラーメンになるんだろうな!
このつぶやきは,後日,また食した時に…では!!
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肉の御仁です!
今日のつぶやきもラーメン!
今日のラーメンは,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」だ!


たまに行くスーパーで,358円(税別)で購入!
麺屋彩未は,味噌ラーメンで有名な札幌でもNo.1の味噌ラーメンと称される常に行列の絶えない超人気店だ!

札幌ラーメンの歴史を語る上で外せない名店「すみれ」の唯一の暖簾分けの店でもある!
その味噌ラーメンは,濃厚でありながら,すっきりとした後味!
トッピングのおろし生姜をあわせると,さらに爽やかさが加わると言う!
麺は,札幌ラーメン独特のちぢれたまご麺!
固ゆでで,コシがあるそうだ!
ジュルル!!
美味そうだ!
札幌に行く機会があれば,ぜひ,行ってみたい銘店だ!
札幌に行く機会もなかなかない肉の御仁は,家で,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」で我慢するとしよう!

では,作る!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,中太のちぢれ麺を2分半茹でる!


同時に,フライパンに鶏油をひき,みじん切りのにんにく,豚ひき肉,玉ねぎ,もやしを炒め,塩コショウで味を調える!

麺の茹で時間を見計らって,フライパンの野菜炒めに液体スープと熱湯600CCを入れ,ひと煮立ちさせ,丼に移す!


麺が茹で上がったら,湯切りをして,丼に移す!

マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」で出来上がり!
肉の御仁特製!豚バラチャーシュー,ゆで玉子,めんま,なると,ねぎをトッピング!

今日も美味しそうに出来ました!
では,実食!
まずは,麺を一口!

札幌ラーメンらしい黄色い麺だ!
コシがあり,小麦の風味もグー!

ちぢれ麺とスープも良く絡む!
美味し!
続いて,スープを一口!
野菜の旨みとひき肉から出たポークの旨みも加わり,とても濃厚なお味!
にんにくの風味と白みその甘みもとても合う!
麺屋彩未のお店の特徴である「濃厚でありながらすっきりとした後味」が良く再現されている!喉が渇かないスープだね!(お店のラーメンは食べたことはないが…)
非常に美味し!
「濃厚でありながらすっきりとした後味」の味噌ラーメンってなかなか無いんだよね!
マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」とても美味しいラーメンである!
皆さんも,マルちゃんの「頂点の一杯 麺屋彩未」食べて味噌!
肉の御仁,超おススメです!!
あっ!麺屋彩未の特徴の一つであるおろし生姜入れるの忘れた!
おろし生姜入れるとまた違ったラーメンになるんだろうな!
このつぶやきは,後日,また食した時に…では!!
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