2014年02月
ゆで卵のレシピ！
category - レシピ
2014/
02/
23おはようございます！
肉の御仁です！
今日は久しぶりの休日出勤です！
そんな訳で今日のつぶやきは短めに <(_ _)>
ゆで卵のレシピ！
そもそもゆで卵にレシピなるものが必要かどうかは分からないが，拙ブログに載せているラーメンのトッピングの「ゆで卵はどう作っているか？」と言うコメントをよくいただく！
だから今日は，ゆで卵のレシピ！
≪ 用意するもの ≫
・たまご ２個
≪ 作り方 ≫
１．たまごを冷蔵庫から出し，常温に戻しておく！
（時間が無いときは，カップに温いお湯を入れ，その中でたまごを温める）
２．鍋にお湯を沸かし，沸騰したお湯に常温に戻したたまごを入れる。この際，たまごにひびが入らないように，おたまで丁寧に入れると良い！
３．７分10秒間茹でたら，すぐに冷水に浸けながら，たまごに細かいひびを入れ，流水で流しながら殻を剥く！（たまごが小さい場合は，多少時間を短く茹でる）
ハ～～～イ！黄身がトロトロのゆで卵の出来上がり！！
あとは，少し冷やしてから，たまごの真ん中を包丁で切ったら，アツアツのラーメンの上にトッピング！
たまごが柔らかいので，細かく細かく殻にひびを入れてから殻を剥くと綺麗に剥けますよ！
写真のゆで卵は，１個は，ちょっと失敗作！
茹でるのは簡単だけど，殻を剥くのは技術が要る！
せっかちな人はゆで卵の殻剥くのには向いていない（笑）
ゆっくり，気長に，丁寧に殻を剥こうね！
皆さんも，黄身トロトロのゆで卵，作って味噌！
ポイントは，
「たまごを常温に戻す」
「たまごをお湯に入れる時は，丁寧に」
「沸騰したお湯から茹でる」ですぞ！！
では，そろそろ行ってきます！！
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