2014年01月
マルちゃん「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」を食べて見た！！
category - ラーメン
2014/
01/
26おはようございます！
肉の御仁です！
いきなりですが，今日のつぶやきもラーメン！
拙ブログにお越しの皆さんは，「肉の御仁はラーメンばっかり食ってるな」とお思いの方も多いと思われますが，そうなんです！
週末に最低１回は，ラーメンを食べています！
肉の御仁はもともとラーメン好きなのですが，訳あって，外ではあまりラーメンが食べられません！
訳については，長くなりますのでまたにしますが，大好きなラーメンを，週末に家で食べているのです！
最初はインスタント袋麺が多かったのですが，やはり，生ラーメンを食べると，作る手間さえ考えなければ，インスタント袋麺より，生ラーメンの方が美味い！
肉の御仁は「料理は手間」と言うより「趣味」なので，最近は生ラーメンが多い！
と言うことで，今日のつぶやきは，生ラーメン！
東洋水産（マルちゃん）の「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」！
いつも行くスーパーで２９８円で購入！
「頂点の一杯」は，全国の有名ラーメン店やラーメン職人とのコラボレーションによるマルちゃんの生ラーメンブランドである！
「中華蕎麦 とみ田 監修 特濃中華そば」「山岸一雄 監修 中華そば」「札幌 麺屋彩未 味噌ラーメン」「凡の風 塩ラーメン」「めん処藤堂 監修 塩らーめん」など，数多くの美味しそうなラインナップがある！
拙ブログでもつぶやいた「珍々亭 油そば」もラインナップに加わっている！
今日つぶやく「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」は，ラーメンの激戦区，札幌市西区琴似にある「札幌で食べられる本物の旭川ラーメン！」で有名な人気店，「ななし」の監修した生ラーメンである！
楽しみである(^O^)
旭川ラーメンと言えば，超有名なご当地ラーメン！
「らーめん山頭火」「天金」「旭川らうめん青葉」「蜂屋」など，名だたる有名店が浮かぶ！
拙ブログでも何度かつぶやいているよね！
スープは魚介類と，豚骨・鶏ガラでだしをとったＷスープで，醤油味のラーメンが多い！ジュルル！！
また，スープにラードを入れることが旭川ラーメンの特徴の一つとして挙げられ，スープの上層に油が浮いているものが多い！ジュルル！ジュルル！！
この特徴は，スープの上層に油を浮かせ，スープを冷め難くさせるための工夫だそうだ！
さて，早速「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」を作る！
まずは，いつものようにトッピングを準備！
今日は，肉の御仁特製 バラチャーシューと肩ロースチャーシューを同時に焼いた！
焼きたてのチャーシューを食す！
あとは，「ゆで卵」「メンマ」「なると」「長ネギ」と冷蔵庫にあった「ホウレンソウ」！
ニンニク風味のもやし炒めも準備！
チャーシューを焼いたので，トッピングの準備にもそれなりに，時間を要した！
フ～～～ッ！！
本体のラーメンを作る！
大きめな鍋に，たっぷりのお湯を沸かし，麺を１分３０秒茹でる！
この間に，丼とスープをお湯で温めて置き，麺が茹で上がる３０秒前に，スープを溶かす！
麺が茹で上がったら，チャチャっと湯切りをして，丼のスープの中にオ～～～ン！
あらかじめ準備しておいた具材をトッピングしたら，ハ～～～イ！「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」の出来上がり！
今日も美味しそうに出来ました！
まず，最初の一杯は，二男の分！
次の一杯が肉の御仁の分！
なぜか，肉の御仁の分の方が多い（笑）
あっ！自分がイッパイ食べたいからって，子供にたくさんあげない訳じゃないですよ！
二男は，あまりトッピングが好きではないので………なんか言い訳っぽい(^_^;)
では，実食！
いつものように，まず，麺を一口！
細めのストレート麺！
あまり，コシのある麺ではない！
旭川ラーメンの特徴を出しているのか加水率が低いのかな！
「加水率の低い麺はスープをよく吸い，麺とスープの一体感を味わえる」と言うが
なんかインパクトがない！
肉の御仁としてはイマイチ！
マルちゃん「正麺」の麺の方が好み！コシがあって，モチモチ，ツルツル！！
生ラーメンよりインスタント袋麺の方がいいって…それだけインスタント袋麺の技術が進歩したってこと？(^O^)
あくまで，個人的な好みの問題ですが…
続いて，スープを一口！
美味い！
肉と魚の絶妙なバランス！若干，和風な感じもする！
旭川ラーメンの特徴，Ｗスープの感じがとても良い！
これは美味いね！
こってりな肉の御仁特製 バラチャーシューにもマッチ！
若干あっさりの肉の御仁特製 肩ロースチャーシューにもマッチ！
麺よりチャーシューに合う（笑）
でも，美味しいラーメンである！
皆さんも，マルちゃん「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」食べて味噌！
外でラーメン食べなくても，家でも美味しいラーメンは食べられる！
ちょっと時間と手間は掛かるけどね(^O^)
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肉の御仁です！
いきなりですが，今日のつぶやきもラーメン！
拙ブログにお越しの皆さんは，「肉の御仁はラーメンばっかり食ってるな」とお思いの方も多いと思われますが，そうなんです！
週末に最低１回は，ラーメンを食べています！
肉の御仁はもともとラーメン好きなのですが，訳あって，外ではあまりラーメンが食べられません！
訳については，長くなりますのでまたにしますが，大好きなラーメンを，週末に家で食べているのです！
最初はインスタント袋麺が多かったのですが，やはり，生ラーメンを食べると，作る手間さえ考えなければ，インスタント袋麺より，生ラーメンの方が美味い！
肉の御仁は「料理は手間」と言うより「趣味」なので，最近は生ラーメンが多い！
と言うことで，今日のつぶやきは，生ラーメン！
東洋水産（マルちゃん）の「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」！
いつも行くスーパーで２９８円で購入！
「頂点の一杯」は，全国の有名ラーメン店やラーメン職人とのコラボレーションによるマルちゃんの生ラーメンブランドである！
「中華蕎麦 とみ田 監修 特濃中華そば」「山岸一雄 監修 中華そば」「札幌 麺屋彩未 味噌ラーメン」「凡の風 塩ラーメン」「めん処藤堂 監修 塩らーめん」など，数多くの美味しそうなラインナップがある！
拙ブログでもつぶやいた「珍々亭 油そば」もラインナップに加わっている！
今日つぶやく「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」は，ラーメンの激戦区，札幌市西区琴似にある「札幌で食べられる本物の旭川ラーメン！」で有名な人気店，「ななし」の監修した生ラーメンである！
楽しみである(^O^)
旭川ラーメンと言えば，超有名なご当地ラーメン！
「らーめん山頭火」「天金」「旭川らうめん青葉」「蜂屋」など，名だたる有名店が浮かぶ！
拙ブログでも何度かつぶやいているよね！
スープは魚介類と，豚骨・鶏ガラでだしをとったＷスープで，醤油味のラーメンが多い！ジュルル！！
また，スープにラードを入れることが旭川ラーメンの特徴の一つとして挙げられ，スープの上層に油が浮いているものが多い！ジュルル！ジュルル！！
この特徴は，スープの上層に油を浮かせ，スープを冷め難くさせるための工夫だそうだ！
さて，早速「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」を作る！
まずは，いつものようにトッピングを準備！
今日は，肉の御仁特製 バラチャーシューと肩ロースチャーシューを同時に焼いた！
焼きたてのチャーシューを食す！
あとは，「ゆで卵」「メンマ」「なると」「長ネギ」と冷蔵庫にあった「ホウレンソウ」！
ニンニク風味のもやし炒めも準備！
チャーシューを焼いたので，トッピングの準備にもそれなりに，時間を要した！
フ～～～ッ！！
本体のラーメンを作る！
大きめな鍋に，たっぷりのお湯を沸かし，麺を１分３０秒茹でる！
この間に，丼とスープをお湯で温めて置き，麺が茹で上がる３０秒前に，スープを溶かす！
麺が茹で上がったら，チャチャっと湯切りをして，丼のスープの中にオ～～～ン！
あらかじめ準備しておいた具材をトッピングしたら，ハ～～～イ！「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」の出来上がり！
今日も美味しそうに出来ました！
まず，最初の一杯は，二男の分！
次の一杯が肉の御仁の分！
なぜか，肉の御仁の分の方が多い（笑）
あっ！自分がイッパイ食べたいからって，子供にたくさんあげない訳じゃないですよ！
二男は，あまりトッピングが好きではないので………なんか言い訳っぽい(^_^;)
では，実食！
いつものように，まず，麺を一口！
細めのストレート麺！
あまり，コシのある麺ではない！
旭川ラーメンの特徴を出しているのか加水率が低いのかな！
「加水率の低い麺はスープをよく吸い，麺とスープの一体感を味わえる」と言うが
なんかインパクトがない！
肉の御仁としてはイマイチ！
マルちゃん「正麺」の麺の方が好み！コシがあって，モチモチ，ツルツル！！
生ラーメンよりインスタント袋麺の方がいいって…それだけインスタント袋麺の技術が進歩したってこと？(^O^)
あくまで，個人的な好みの問題ですが…
続いて，スープを一口！
美味い！
肉と魚の絶妙なバランス！若干，和風な感じもする！
旭川ラーメンの特徴，Ｗスープの感じがとても良い！
これは美味いね！
こってりな肉の御仁特製 バラチャーシューにもマッチ！
若干あっさりの肉の御仁特製 肩ロースチャーシューにもマッチ！
麺よりチャーシューに合う（笑）
でも，美味しいラーメンである！
皆さんも，マルちゃん「頂点の一杯 旭川ラーメン ななし」食べて味噌！
外でラーメン食べなくても，家でも美味しいラーメンは食べられる！
ちょっと時間と手間は掛かるけどね(^O^)
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