2012年11月11日
コーラベースのスペアリブ！
category - そのた食べ物
2012/
11/
11いやぁ！ここんとこ、金曜日の飲み会がハードで土曜日はぐったりしていることが多い！
e-ラーニングも始めてみたのだが、なかなか身が入らない！
折角の週末なのに勿体無い！
こう言う時は、やっぱり「肉」でスタミナアップだ！
（私の場合は、いつでも「肉」であるが…）
何にするか？
今日はステーキの感じではない！
「とんかつ」「焼肉」「鶏の唐揚げ」「ジンギスカン」「チキンガーリックステーキ」……
いや！今日は「スペアリブ」だ！私の大好きな料理の一つだ！
でも、買い物には行きたくない！
女房に「スペアリブ」を買ってきてもらう！
ちょっと小ぶりであるが贅沢は言えない！自分なら選ばないサイズだが…
仕方がない！さっそくタレに漬け込む！
私の作るスペアリブはまる１日以上漬け込む！
にんにく、玉ねぎをすりおろし、ビニール袋へ…
しまった！ベースのオレンジジュースがない！
私の作るスペアリブはオレンジジュースベースである！
オレンジジュースはオレンジジュースでもオレンジ果汁１００％！
オレンジジュースがないと、私のスペアリブは作れない！
でも買いに行くのも面倒だ！女房に買ってきてとも言えない！
どーする？？肉の御仁！
暫し考える！
そーだ！冷蔵庫にコーラがあった！
今日は「コーラ」ベースにしよう！
スペアリブのベースはオレンジジュースベースの他にもコーラベースもあったのだ！
昔何度か作ったことがあるが、自分的にはオレンジジュースベースの方が好みであったため、ずっとオレンジジュースベースで作っていたが…
ビニール袋に入れたスペアリブにすりおろしたにんにくと玉ねぎ、塩、こしょうをすり込み、そこへコーラを投入！
「ジュワーッ！」泡が立つ！
後はいつものように、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、焼肉のたれなど適当に…
袋の上から良く揉み込み、ビニール袋の口を縛ったら冷蔵庫へ！
１日半寝かしたスペアリブは、コーラベースの適当なタレを吸い込みイイ色になっている！
あとは、オーブン２５０度、余熱なしで40分焼くだけ！
下段にはお皿に盛った缶詰のホールコーンにバターを載せて、ちょっと塩、こしょうする！
（自分と長男の２人分！女房と二男は魚介系メニューです）
我が家のオーブンはシャープの「ヘルシオ」であるが、私はウォーターオーブンではなく、普通のオーブンを使用！
気分の問題かもしれないが、ウォーターオーブンでは味が薄くなるような気がする！
あくまで、気分かもしれませんが、スペアリブは濃い味付けでコッテリしたやつを喰らいたい！
さあさあ、出来ました！
ちょっと小ぶりな（しつこい！）スペアリブなれど、とてもジューシーに出来ました！
やはりオレンジジュースベースに比べると、少しコーラの癖が出たいつもとは違ったスペアリブでしたが、十分美味しいスペアリブとなりました！
ちょっと小ぶり、しかも１本は骨がない！
「骨のないスペアリブってただのバラ肉じゃん！」って一人ツッコミを入れながら、美味しいお肉を頬張る肉の御仁でありました！
やっぱ！スペアリブは美味い！バラ肉も！
みなさんも、スペアリブ作って味噌！
↓「スペアリブのレシピはこちら！新しいウインドウで開きます！」
スペアリブ！
【 緊急告知 】
突然ですが、昨日から改名いたしました！
新しい名前は”肉の御仁”です！
これに伴いブログ名も「肉の御仁のひとりごと」に変更です！
新しくなった拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」もよろしくです！！
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e-ラーニングも始めてみたのだが、なかなか身が入らない！
折角の週末なのに勿体無い！
こう言う時は、やっぱり「肉」でスタミナアップだ！
（私の場合は、いつでも「肉」であるが…）
何にするか？
今日はステーキの感じではない！
「とんかつ」「焼肉」「鶏の唐揚げ」「ジンギスカン」「チキンガーリックステーキ」……
いや！今日は「スペアリブ」だ！私の大好きな料理の一つだ！
でも、買い物には行きたくない！
女房に「スペアリブ」を買ってきてもらう！
ちょっと小ぶりであるが贅沢は言えない！自分なら選ばないサイズだが…
仕方がない！さっそくタレに漬け込む！
私の作るスペアリブはまる１日以上漬け込む！
にんにく、玉ねぎをすりおろし、ビニール袋へ…
しまった！ベースのオレンジジュースがない！
私の作るスペアリブはオレンジジュースベースである！
オレンジジュースはオレンジジュースでもオレンジ果汁１００％！
オレンジジュースがないと、私のスペアリブは作れない！
でも買いに行くのも面倒だ！女房に買ってきてとも言えない！
どーする？？肉の御仁！
暫し考える！
そーだ！冷蔵庫にコーラがあった！
今日は「コーラ」ベースにしよう！
スペアリブのベースはオレンジジュースベースの他にもコーラベースもあったのだ！
昔何度か作ったことがあるが、自分的にはオレンジジュースベースの方が好みであったため、ずっとオレンジジュースベースで作っていたが…
ビニール袋に入れたスペアリブにすりおろしたにんにくと玉ねぎ、塩、こしょうをすり込み、そこへコーラを投入！
「ジュワーッ！」泡が立つ！
後はいつものように、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、焼肉のたれなど適当に…
袋の上から良く揉み込み、ビニール袋の口を縛ったら冷蔵庫へ！
１日半寝かしたスペアリブは、コーラベースの適当なタレを吸い込みイイ色になっている！
あとは、オーブン２５０度、余熱なしで40分焼くだけ！
下段にはお皿に盛った缶詰のホールコーンにバターを載せて、ちょっと塩、こしょうする！
（自分と長男の２人分！女房と二男は魚介系メニューです）
我が家のオーブンはシャープの「ヘルシオ」であるが、私はウォーターオーブンではなく、普通のオーブンを使用！
気分の問題かもしれないが、ウォーターオーブンでは味が薄くなるような気がする！
あくまで、気分かもしれませんが、スペアリブは濃い味付けでコッテリしたやつを喰らいたい！
さあさあ、出来ました！
ちょっと小ぶりな（しつこい！）スペアリブなれど、とてもジューシーに出来ました！
やはりオレンジジュースベースに比べると、少しコーラの癖が出たいつもとは違ったスペアリブでしたが、十分美味しいスペアリブとなりました！
ちょっと小ぶり、しかも１本は骨がない！
「骨のないスペアリブってただのバラ肉じゃん！」って一人ツッコミを入れながら、美味しいお肉を頬張る肉の御仁でありました！
やっぱ！スペアリブは美味い！バラ肉も！
みなさんも、スペアリブ作って味噌！
↓「スペアリブのレシピはこちら！新しいウインドウで開きます！」
スペアリブ！
【 緊急告知 】
突然ですが、昨日から改名いたしました！
新しい名前は”肉の御仁”です！
これに伴いブログ名も「肉の御仁のひとりごと」に変更です！
新しくなった拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」もよろしくです！！
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