2012年11月
超簡単で美味しい！チキンガーリックステーキのレシピ！！
category - レシピ
2012/
11/
24おはようございます！
肉の御仁です！
今日は「肉・肉・肉！！！オフ会」のスピンオフ企画である「高尾山＆八王子ロマン地下ツアー」がある！
今までの「肉・肉・肉！！！オフ会」のように正式名称は付いていない！
男ばかり６名の同業者のツアーとなるが、この模様は別の機会につぶやいていこう！
さて、今日はツアーに行く前に、久々にレシピをつぶやく！
超簡単！誰でも出来る！美味しい料理！
「チキンガーリックステーキ」だ！
スタミナの素、にんにくと高たんぱく！低脂肪！栄養価の優れた鶏肉で作るヘルシーなスタミナ料理だ！
牛肉とにんにく！豚肉とにんにくもイイが、鶏肉とにんにくもグー！
美味しい、ヘルシーな鶏肉の主な栄養成分は、たんぱく質と脂質！
鶏肉のたんぱく質は、メチオニンなどの必須アミノ酸をバランスよく含み、肉の繊維も細くやわらかいので、消化吸収率が高い！
メチオニンは、肝臓の機能を活性化する働きがあり、肝臓疾患の予防や改善に役立つ！
酒飲みには持ってこいだよね！
また、今回使用した骨付きモモ肉などの骨の回りには、コラーゲンが非常に多く含まれる！
コラーゲンは、ご存知のとおり、細胞に栄養分や酵素を行き渡らせ、新陳代謝を活発する！
コラーゲンを摂取すると、肌にうるおいを持たせ、しわやしみを防ぐ効果がある！
さらに皮膚や粘膜の健康を保つビタミンＡやＢ、ナイアシンも含まれるので、スタミナだけではなく、美容にも良いのだ！
これだけではない！脂質は、牛肉や豚肉に比べ不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸の割合が多いので、コレステロールも少ない！
ヘルシーな肉なのだ！
それではレシピをつぶやいていこう！
≪ 用意するもの ≫
・鶏骨付きモモ肉 （骨のないモモ肉でもいいよ！）
・にんにく
・オリーブオイル
・塩
・こしょう
≪ 作り方 ≫
１．にんにくの皮を剥き、薄くスライスする。スライスしたにんにくの真ん中の芯の部分を取り除く。
２．鶏肉の皮の部分に切れ込みを入れ（焼いた時に皮が縮むので）、両面に軽く塩、こしょうする。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、１のにんにくを弱火でじっくり焼く！ここは弱火でじっくりですよ！
４．にんにくに火が通ったら、皿に移し、フライパンの火を中火にして、鶏肉の皮の面を下にして入れる。
５．鶏の皮がパリッとなるまで良く焼いたら、裏返して、裏面も良く焼く。この際、蓋をすると中が蒸れて皮がパリッとしないので蓋はしない！
６．両面とも焼けたらは〜い！チキンガーリックステーキの出来上がり！
鶏肉の上にあらかじめ焼いておいてにんにくを装い、鶏肉と一緒に召し上がれ！
鶏皮のパリパリ感が美味しいチキンガーリックステーキ！
今回は骨付きモモ肉を使ったので、足先にアルミホイルを巻いて、手づかみでガブッと豪快にいただきます！
骨のないもも肉で作る場合は、ナイフ＆フォークでどーぞ！
ほとんど焼くだけだから、料理をしない貴方でも、時間がない貴方でも、簡単に美味しいお料理がいただけます！
皆さんも、チキンガーリックステーキ！作って味噌！！
それでは高尾山に行ってきます！！
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肉の御仁です！
今日は「肉・肉・肉！！！オフ会」のスピンオフ企画である「高尾山＆八王子ロマン地下ツアー」がある！
今までの「肉・肉・肉！！！オフ会」のように正式名称は付いていない！
男ばかり６名の同業者のツアーとなるが、この模様は別の機会につぶやいていこう！
さて、今日はツアーに行く前に、久々にレシピをつぶやく！
超簡単！誰でも出来る！美味しい料理！
「チキンガーリックステーキ」だ！
スタミナの素、にんにくと高たんぱく！低脂肪！栄養価の優れた鶏肉で作るヘルシーなスタミナ料理だ！
牛肉とにんにく！豚肉とにんにくもイイが、鶏肉とにんにくもグー！
美味しい、ヘルシーな鶏肉の主な栄養成分は、たんぱく質と脂質！
鶏肉のたんぱく質は、メチオニンなどの必須アミノ酸をバランスよく含み、肉の繊維も細くやわらかいので、消化吸収率が高い！
メチオニンは、肝臓の機能を活性化する働きがあり、肝臓疾患の予防や改善に役立つ！
酒飲みには持ってこいだよね！
また、今回使用した骨付きモモ肉などの骨の回りには、コラーゲンが非常に多く含まれる！
コラーゲンは、ご存知のとおり、細胞に栄養分や酵素を行き渡らせ、新陳代謝を活発する！
コラーゲンを摂取すると、肌にうるおいを持たせ、しわやしみを防ぐ効果がある！
さらに皮膚や粘膜の健康を保つビタミンＡやＢ、ナイアシンも含まれるので、スタミナだけではなく、美容にも良いのだ！
これだけではない！脂質は、牛肉や豚肉に比べ不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸の割合が多いので、コレステロールも少ない！
ヘルシーな肉なのだ！
それではレシピをつぶやいていこう！
≪ 用意するもの ≫
・鶏骨付きモモ肉 （骨のないモモ肉でもいいよ！）
・にんにく
・オリーブオイル
・塩
・こしょう
≪ 作り方 ≫
１．にんにくの皮を剥き、薄くスライスする。スライスしたにんにくの真ん中の芯の部分を取り除く。
２．鶏肉の皮の部分に切れ込みを入れ（焼いた時に皮が縮むので）、両面に軽く塩、こしょうする。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、１のにんにくを弱火でじっくり焼く！ここは弱火でじっくりですよ！
４．にんにくに火が通ったら、皿に移し、フライパンの火を中火にして、鶏肉の皮の面を下にして入れる。
５．鶏の皮がパリッとなるまで良く焼いたら、裏返して、裏面も良く焼く。この際、蓋をすると中が蒸れて皮がパリッとしないので蓋はしない！
６．両面とも焼けたらは〜い！チキンガーリックステーキの出来上がり！
鶏肉の上にあらかじめ焼いておいてにんにくを装い、鶏肉と一緒に召し上がれ！
鶏皮のパリパリ感が美味しいチキンガーリックステーキ！
今回は骨付きモモ肉を使ったので、足先にアルミホイルを巻いて、手づかみでガブッと豪快にいただきます！
骨のないもも肉で作る場合は、ナイフ＆フォークでどーぞ！
ほとんど焼くだけだから、料理をしない貴方でも、時間がない貴方でも、簡単に美味しいお料理がいただけます！
皆さんも、チキンガーリックステーキ！作って味噌！！
それでは高尾山に行ってきます！！
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