2012/10/28

2012年10月

        

ポテトサラダのレシピ!

category - レシピ
2012/ 10/ 28
                 
私の利用する駅にある駅ビルが全面リニューアルオープンした!

街に一つしかなかったデパートが撤退し、非常に不便な状態であったが、先週、様々な専門店が入った駅ビルにリニューアルされたのだ!

地下1階には私の大好きな「東京‐X」も扱うお肉屋さんがオープン!

これからは時々、「東京‐X」のとんかつや肉味噌が食べられる!v(=^0^=)v

しかも、この週末まで、様々なお肉がオープン特価の大安売り!

めちゃくちゃ混雑しているそうであるが、女房がいろいろ、美味しそうなお肉を仕入れてきてくれた!

ステーキ、とんかつ、すき焼きと、連日、私の大好物が続く!

普段の値段だったら、とても食べられないよ!

本当に、極楽!極楽!

さて、とんかつをいただくのに付け合せをどうしよう?

キャベツの千切りは外せない!

あとは、トマトとブロッコリー!

そうだ!ポテトサラダも合うな!

ってことで、今日も簡単なメニューであるが、「ポテトサラダ」のレシピをつぶやくこととしよう!

《 用意するもの 》

・じゃがいも 中 3個

・にんじん 4分の1本

・きゅうり 1本

・玉ねぎ 2分の1個

・ハム 2枚

・マヨネーズ 適量

・塩、こしょう 少々

《 作り方 》

1.じゃがいもの皮を剥き、1個を8分の1に切る。

2.鍋に水をいれ、塩と1のじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
(電子レンジで加熱してもいいよ!)

ポテサラ1

3.にんじんの皮を剥き、いちょう切りにし、皿にラップを掛け、電子レンジ500Wで2分加熱する。

ポテサラ2

4.玉ねぎを薄切りにする。

5.きゅうりを板ずりし、水洗いの後、薄い輪切りにする。

ポテサラ3

6.ハムを短冊切りする。

7.2のじゃがいもを半分潰し、残りは茹でたままとし、ボールに移し、3のにんじんと合わせ、粗熱を取る。

8.粗熱の取れた7と、4の玉ねぎ、5のきゅうり、6のハム、マヨネーズ適量を混ぜ合わせる。(マヨネーズの量はお好みで!)

9.最後に塩、こしょうで味を整える。この際、ちょっと砂糖を加えると甘めな懐かしい味になる!
また、マスタードや和からしなどの辛子を入れると味が引き締まる。

ポテサラ4

10.ボールにラップをして、冷蔵庫で冷やしたら、は〜い!ポテトサラダの出来上がり!

ポテサラ5
※分厚いとんかつは、今日は脇役です!でも、美味しかった!

ポテトサラダは、とんかつにぴったり!つまみにももってこい!残ったら、食パンに挟んで「ポテトサラダサンド」も美味しいよ!

簡単で美味しい!ポテトサラダ!みなさんも作って味噌!!


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