2012年10月
ポテトサラダのレシピ！
category - レシピ
2012/
10/
28私の利用する駅にある駅ビルが全面リニューアルオープンした！
街に一つしかなかったデパートが撤退し、非常に不便な状態であったが、先週、様々な専門店が入った駅ビルにリニューアルされたのだ！
地下１階には私の大好きな「東京‐Ｘ」も扱うお肉屋さんがオープン！
これからは時々、「東京‐Ｘ」のとんかつや肉味噌が食べられる！ｖ（=＾0＾=）ｖ
しかも、この週末まで、様々なお肉がオープン特価の大安売り！
めちゃくちゃ混雑しているそうであるが、女房がいろいろ、美味しそうなお肉を仕入れてきてくれた！
ステーキ、とんかつ、すき焼きと、連日、私の大好物が続く！
普段の値段だったら、とても食べられないよ！
本当に、極楽！極楽！
さて、とんかつをいただくのに付け合せをどうしよう？
キャベツの千切りは外せない！
あとは、トマトとブロッコリー！
そうだ！ポテトサラダも合うな！
ってことで、今日も簡単なメニューであるが、「ポテトサラダ」のレシピをつぶやくこととしよう！
《 用意するもの 》
・じゃがいも 中 ３個
・にんじん ４分の１本
・きゅうり １本
・玉ねぎ ２分の１個
・ハム ２枚
・マヨネーズ 適量
・塩、こしょう 少々
《 作り方 》
１．じゃがいもの皮を剥き、１個を８分の１に切る。
２．鍋に水をいれ、塩と１のじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
（電子レンジで加熱してもいいよ！）
３．にんじんの皮を剥き、いちょう切りにし、皿にラップを掛け、電子レンジ５００Ｗで２分加熱する。
４．玉ねぎを薄切りにする。
５．きゅうりを板ずりし、水洗いの後、薄い輪切りにする。
６．ハムを短冊切りする。
７．２のじゃがいもを半分潰し、残りは茹でたままとし、ボールに移し、３のにんじんと合わせ、粗熱を取る。
８．粗熱の取れた７と、４の玉ねぎ、５のきゅうり、６のハム、マヨネーズ適量を混ぜ合わせる。（マヨネーズの量はお好みで！）
９．最後に塩、こしょうで味を整える。この際、ちょっと砂糖を加えると甘めな懐かしい味になる！
また、マスタードや和からしなどの辛子を入れると味が引き締まる。
１０．ボールにラップをして、冷蔵庫で冷やしたら、は〜い！ポテトサラダの出来上がり！
※分厚いとんかつは、今日は脇役です！でも、美味しかった！
ポテトサラダは、とんかつにぴったり！つまみにももってこい！残ったら、食パンに挟んで「ポテトサラダサンド」も美味しいよ！
簡単で美味しい！ポテトサラダ！みなさんも作って味噌！！
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街に一つしかなかったデパートが撤退し、非常に不便な状態であったが、先週、様々な専門店が入った駅ビルにリニューアルされたのだ！
地下１階には私の大好きな「東京‐Ｘ」も扱うお肉屋さんがオープン！
これからは時々、「東京‐Ｘ」のとんかつや肉味噌が食べられる！ｖ（=＾0＾=）ｖ
しかも、この週末まで、様々なお肉がオープン特価の大安売り！
めちゃくちゃ混雑しているそうであるが、女房がいろいろ、美味しそうなお肉を仕入れてきてくれた！
ステーキ、とんかつ、すき焼きと、連日、私の大好物が続く！
普段の値段だったら、とても食べられないよ！
本当に、極楽！極楽！
さて、とんかつをいただくのに付け合せをどうしよう？
キャベツの千切りは外せない！
あとは、トマトとブロッコリー！
そうだ！ポテトサラダも合うな！
ってことで、今日も簡単なメニューであるが、「ポテトサラダ」のレシピをつぶやくこととしよう！
《 用意するもの 》
・じゃがいも 中 ３個
・にんじん ４分の１本
・きゅうり １本
・玉ねぎ ２分の１個
・ハム ２枚
・マヨネーズ 適量
・塩、こしょう 少々
《 作り方 》
１．じゃがいもの皮を剥き、１個を８分の１に切る。
２．鍋に水をいれ、塩と１のじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
（電子レンジで加熱してもいいよ！）
３．にんじんの皮を剥き、いちょう切りにし、皿にラップを掛け、電子レンジ５００Ｗで２分加熱する。
４．玉ねぎを薄切りにする。
５．きゅうりを板ずりし、水洗いの後、薄い輪切りにする。
６．ハムを短冊切りする。
７．２のじゃがいもを半分潰し、残りは茹でたままとし、ボールに移し、３のにんじんと合わせ、粗熱を取る。
８．粗熱の取れた７と、４の玉ねぎ、５のきゅうり、６のハム、マヨネーズ適量を混ぜ合わせる。（マヨネーズの量はお好みで！）
９．最後に塩、こしょうで味を整える。この際、ちょっと砂糖を加えると甘めな懐かしい味になる！
また、マスタードや和からしなどの辛子を入れると味が引き締まる。
１０．ボールにラップをして、冷蔵庫で冷やしたら、は〜い！ポテトサラダの出来上がり！
※分厚いとんかつは、今日は脇役です！でも、美味しかった！
ポテトサラダは、とんかつにぴったり！つまみにももってこい！残ったら、食パンに挟んで「ポテトサラダサンド」も美味しいよ！
簡単で美味しい！ポテトサラダ！みなさんも作って味噌！！
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