2024/03/11
2023/12/20
2023/07/31
2023/06/09
2022/04/14

餃子

        

翌日がお休みの土曜日の夕食は,にんにくタップリの自家製餃子で!

category - 餃子
2024/ 03/ 11
                 
◆ 久々の餃子

先週末,久々に餃子を作って食べました!

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肉の御仁家は,みんな,餃子好き\(^o^)/

2週に1度は餃子を食べます!

肉の御仁の餃子には大量のにんにくが入るため,食べるのは,決まって,翌日がお休みの土曜日!

一応,口臭は気にしています(笑)

◆ まず,餃子の餡を作る!

いつも行くショッピングモール内のスーパーで,餃子の材料を買い揃える!

豚ひき肉,餃子の皮,にんにく,生姜,長ネギ,ニラ,しいたけ!

そして,“チー餃”ことチーズ入り餃子用のスライスチーズと“牡蠣餃子”用の加熱用牡蠣!

材料は揃った!

肉の御仁特製餃子,調理開始!

ピ~~~ッ!!!

にんにく,生姜を包丁で細かいみじん切りにする!

肉の御仁の長年の経験から,餃子に入れるにんにくと生姜はおろすより,みじん切りにした方がうまい!!!

ココ,大事です!

にんにくと生姜を細かく,細かくみじん切りにする!

ボウルに豚ひき肉,みじん切りにしたにんにくと生姜,鶏ガラスープ,紹興酒,塩,コショウ,砂糖,しょうゆを加え,よく混ぜ合わせる!

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しいたけ,長ネギもみじん切りして,餃子の餡と混ぜわせる!

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ニラも短くカットし,餃子の餡と混ぜわせる!

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最後にキャベツを粗みじんにして,餃子の餡と合わせ,ごま油を回し掛け,軽く混ぜ合わせる!

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この際,キャベツの芯の部分を粗みじんにして入れると,餃子の食感がとてもよくなるので,おススメです(^O^)

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ココも大事です!!!

◆ 餃子を包む!

餃子の餡は出来た!

小一時間,餃子の餡を寝かせ,お次は包み!

女房殿の出番です!

まず,最初はチー餃から!

普通のスライスチーズ1枚を4等分して,餃子の中にイ~~~ン!

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餃子の皮に餃子の餡をのせたら,真ん中に置いたスライスチーズを包み込む!

肉の御仁特製餃子120個のうち,チー餃が40個!

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肉の御仁家では,チー餃は人気の餃子なのだ!

お次は,普通の餃子!

“普通餃”!

普通の餃子だけに,餃子の皮で餃子の餡を包むだけ!

最後は,“牡蠣餃”!

牡蠣餃は,大判の餃子の皮を使う!

綺麗に洗い,水気を取った牡蠣を丸ごと1個,餃子の中にイ~~~ン!

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これが不思議なのであるが,牡蠣の成分のせいか,牡蠣餃は,餃子の皮がうまくつかない!

つけてもつけても餃子の皮が剥がれてくる!

だから,牡蠣餃は最後に包む!

◆ 餃子を焼く!

いつもなら,餃子は大皿に盛り,みんなで,突くのであるが,コロナ禍以降,個盛りが多くなって来た!

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一度に焼いて取り分けると,餃子の盛りが崩れるので,1人分づつ焼く!

見た目も料理の重要な要素!

自称グルメ 肉の御仁のこだわりだ!

肉の御仁特製餃子!

いつもは大皿から食べているので,誰がいくつ食べたかは分からない!

食べた本人もわからない!

さて,一人いくつにしよう???

餃子1人前7個×3列=21個!

肉の御仁の勝手な計算で,一人21個の餃子を焼いて行く!

まずは,二男のオールチー餃!

ごま油を引いた熱したフライパンにチー餃を並べ,熱湯を掛けたら,素早く蓋をして,強火で焼く!

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へい!お待ち!!

オールチー餃の出来上がり!

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二男に供す!

お次は,長男のチー餃&普通餃!

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お次は,老母のチー餃&普通餃&牡蠣餃!

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お次は,女房殿のチー餃&普通餃&牡蠣餃!

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女房殿だけは21個は多いと,10個盛り!

最後は,肉の御仁本人の牡蠣餃10個,チー餃2個,普通餃9個の特製盛(^O^)

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次々に焼いて行く!

この時期は牡蠣餃が一番なんだよね!

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ビールにも合う(^O^)

ご飯にも合う(^O^)

牡蠣餃,サイコー\(^o^)/

まあ,好き好きなんで,食べない人もいるけどね!

普通餃も普通にうまい(^O^)

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◆ まとめ

翌日がお休みの土曜日には,にんにくタップリの自家製餃子!

おいしくて,スタミナ補給も出来る\(^o^)/

にんにくと生姜はおろさずに,細かく細かく,みじん切りに!

キャベツは粗みじん!

芯の部分を忘れずに!

キャベツを入れたら,あまり混ぜ合わせないのもポイントです!

餃子の餡でスライスチーズを包んだチー餃,牡蠣を丸ごと包んだ牡蠣餃もおススメですよ(^O^)

焼きは強火が基本!

フライパンの位置を常に動かし,フライパン全体に均等に熱が入ると上手に焼けます!

さあ,今週の土曜日の夕食は,自家製餃子だ\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/




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【コレはうまい!】 田子にんにく餃子!

category - 餃子
2023/ 12/ 20
                 
田子にんにく餃子!

にんにくの首都!たっこガーリックセンター内にあるギルロイカフェでいただいた,田子産にんにくをたっぷり使用した特製餃子!

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美味かったなぁ~

おはようございます!

肉の御仁です!

もう随分前のことですが,田子町にあるギルロイカフェで“田子にんにく餃子”をいただきました!

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たった1度食べただけの“田子にんにく餃子”ですが,あの美味しさは今でも肉の御仁の記憶にしっかりと刻まれている!

今まで食べた餃子の中で一番かも(^O^)

肉の御仁的には,餃子=にんにく!

にんにく=たっこにんにく!

故に餃子=たっこにんにくなのだ!

たっこにんにくをタップリ使った田子にんにく餃子!

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しか~~~し,食べたいと思っても,おいそれと食べに行けるところではないorz

でもまた食べたい!

あーーー

あっ!そうだ!

今,肉の御仁家には,たっこにんにくの新品種“美六姫”がある!

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自分で田子にんにく餃子を作って食べよう(^O^)

いつも行くスーパーに行き,餃子の材料を仕入れる!

豚ひき肉は,ジャンボパックで100グラムあたり75円(税別)也!

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やったー!ジャンボパックはお得です\(^o^)/

キャベツ,ニラ,長ネギ,しいたけ,生姜もゲット!

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おっと!忘れちゃいけない餃子の皮も50枚入りを2袋ゲットする!

そして,今日の餃子の主役!にんにくは,田子町産の“美六姫”!

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新聞紙に包まれ,冷蔵庫の野菜室の中で眠っている!

まず,美六姫の皮を剥き,へたを落とす!

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美六姫をにんにく潰しで潰す!

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今日の主役 にんにくはたっぷりね(^O^)

生姜は皮を剥いて,細かくみじん切りに!

しいたけ,長ネギもみじん切りにする!

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ボウルに豚ひき肉,にんにく,生姜,しいたけ,長ネギを入れ,紹興酒,醤油,塩,砂糖,コショウ,粉末鶏がらスープ適量を加え,粘りが出るまで良く混ぜ合わせる!

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ニラを細かく刻み,ボウルに投入!

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また,よく混ぜ合わせる!

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最後にキャベツを粗みじんにして,ボウルに投入!

キャベツの芯の部分も粗みじんにして,ボウルに投入!

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ごま油をひと回し!

キャベツの芯は,肉の御仁特製餃子の味の決め手!

シャキシャキして,甘くて美味しいんだよ(^O^)

キャベツを加えてからは,あまりかき混ぜず,軽く混ぜ合わせる!

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これで,餃子の餡は出来あがり(^O^)

小一時間放置し,味を馴染ませる!

この間に,二男お気に入りのチーズ入り餃子,略して“チー餃”に入れるスライスチーズの準備!

スライスチーズを半分に折って,またその半分に折って,またまた半分に折って,そのまた半分に折って,スライスチーズ1枚を4等分に分ける!

今日はスライスチーズ9枚分!

9枚×4個=36個のチーズに分ける!

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いつもなら,この時期の肉の御仁特製餃子には,牡蠣餃子が定番であるが,今日は“田子にんにく餃子”!

餃子の餡自体が主役です(^O^)

餃子の餡にはタップリプリの田子にんにくの新品種“美六姫”が(^O^)

あとは,餃子包み職人の女房殿に任せる!

100枚の餃子の皮!

残り10枚くらいでちょっと餡の残量が少なくなってきた!

とっさに餃子の餡の上にコーンとハムをのせて,ハムコーン餃子で餡の不足を微調整!

流石!餃子包み職人 女房殿<(_ _)>

全ての餃子100個を包み終えたら,餃子を焼く!

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厚手のチタン製のティファールのフライパンにごま油を引いたら,フライパンを熱してから,餃子を並べる!

まず,左からチーズ餃子,略して“チー餃”を2列並べたら,普通の田子にんにく餃子を1列並べる!

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すかさず,ポットから熱湯を注ぎ,餃子に回し掛け,フライパンに蓋を被せる!

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肉の御仁の餃子の焼き方は,常に強火で,フライパンを常時動かし,フライパンの中の餃子に均等に火が入る様に焼いて行く!

この焼き方だと,意外と早く焼けるんだよ(^O^)

水分が飛んだら,フライパンの蓋を外し,餃子の上からごま油を垂らし,皮に焦げ目を付ける仕上げ焼き!

餃子が焼けたら,フライパンに皿を被せ,フライパンを返したら,肉の御仁特製餃子の焼き上がり\(^o^)/

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階下で待つ家族に「へい!お待ち!!!」

すぐに,台所に戻り,2回目の焼き!

今度は左から普通の田子にんにく餃子を1列,真ん中にチー餃を1列,右にハムコーン餃子を1列!

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チャチャッと焼く!

また,家族に「へい!お待ち!!!」

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また,台所に戻り,最後に残った餃子を焼き,肉の御仁も食卓に着く(^O^)

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餃子をタレに付け,1個丸ごとパックンチョ!

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あああ!ああ,美味い(^O^)

タップリプリの美六姫が餃子の餡の主導権を握る!

豚ひき肉もキャベツもニラも長ネギもしいたけも生姜も皆,美六姫の指揮に従う(^O^)

一致団結して,肉の御仁の味覚中枢を刺激する(^O^)

もう1個,餃子をタレに付けて丸ごとパクリ!

ふ~~~っ!美味過ぎて身体から力が抜ける!

ビールをグビグビ(^O^)

もう1個餃子をパクリ!

すかさず,ビールをグビグビグビ!

ああ!美味い(^O^)美味過ぎる(^O^)(^O^)(^O^)

あのにんにくの首都,ガーリックセンターのギルロイカフェで食べた田子にんにく餃子を思い出させるようなとてもとても美味しい餃子となった!

ビールも進むが,やはり餃子にはご飯!

餃子をタレに付けて,ご飯にワンバンしてパクリ!

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すかさずご飯をかき込む!

美味っ!

美六姫の効いた餃子はご飯にもピッタリピタピタピッタンコ\(^o^)/

餡の不足を補ったハムコーン餃子もなかなかイケる!

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これまた,肉の御仁特製餃子の定番入りかな(^O^)

ああ!それにしても美味しいにんにくは,美味しい餃子を作るんだよ!

国産にんにく、いや、青森県産にんにくでも「田子にんにく」は、別物!

出来る餃子はぜんぜん違うんだよ!

皆さんも田子にんにく(美六姫は多分手に入らないから,普通のたっこにんにくで)をタップリ使って,おうちで餃子を作って食べて味噌!

でも食べるのは週末にね(^O^)

やっぱり美味しくってもにんにくは臭うからね!

肉の御仁最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/







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《コレでおいしく焼ける!》ホワイト餃子をおうちで焼いて食べて見た!

category - 餃子
2023/ 07/ 31
                 
◆ ホワイト餃子

ホワイト餃子!

千葉県野田市民,餃子好きな人,ちょっとグルメなお方なら,この名前を一度は聞いたことがあるだろう!

ホワイト餃子は,普通の焼き餃子とは,見た目も焼き方もちょっと違うホワイト餃子オリジナルの餃子だ!

TVや雑誌などでも,「行列のできるお店!」「おいしい餃子のお店!」として紹介されること数多(^O^)

餃子大好き(^O^)dancyu餃子部員でもある肉の御仁も,ホワイト餃子の御高名はかねてから承っております<(_ _)>

揚げ焼きにされた焼き色の濃い俵型の餃子!

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何個でも食べられちゃうと言う魅惑の餃子!

う~ん!食べたい(^O^)

でもね,千葉県野田市に本店を構え,全国に26店舗の支店,技術連鎖店を持つホワイト餃子でありますが,肉の御仁の住む東京郊外の街からはどこのお店もそこそこ距離があり,なおかつ,ホワイト餃子を求めるには,長時間並ばなくてはならない!

出不精な性分もあり,「きっと,いつかは,ホワイト餃子を!」と思いつつ,今まで,指をくわえて見ているしかなかった!

◆ 近くで,ホワイト餃子技術連鎖店「餃子のはながさ」の冷凍餃子が売っていた(^O^)

肉の御仁は,毎週末に老母を連れて,ショッピングモール内にあるスーパーに買い物に行く!

そのショッピングモールの中のスーパーのすぐ近くに,地元農産物の直売のお店があり,そのお店の中に「ホワイト餃子」と書かれた手書きのポップがあることを,自称グルメな肉の御仁は見逃さなかった!

ええっ!こんなところにホワイト餃子???

覗いて見ると見覚えのある独特な丸みのある餃子の写真と「まさかの30種類以上の食材使用」「このおいしさ この栄養バランス Gyoza Hanagasa」と書かれたパッケージがこんにちは(^O^)

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一緒に置かれたチラシを見ると「餃子のはながさ」は,ホワイト餃子の技術連鎖店!

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ホワイト餃子のHPに寄ると,ホワイト餃子の技術連鎖店とは,「技術の取得およびその後のグループ活動等は支店と変わりはありませんが,環境や立地条件等により餃子専門店としての経営が難しい,グループと同一価格で販売できないなど,特別に本部から認められた店舗をいいます。」

おお!ってことは,「餃子のはながさ」の餃子も列記としたホワイト餃子!

永年,食べたい(^O^)食べたい(^O^)(^O^)と思い焦がれていたホワイト餃子が今,肉の御仁の目の前に\(^o^)/

思わず,カゴに入れていた!

なぜ,埼玉県日高市にある「餃子のはながさ」の餃子が,肉の御仁の住む東京郊外の街のショッピングモール内にある地元農産物の直売のお店にあったのかは???であるが,2人前16個のホワイト餃子が690円(税別)也!

ホワイト餃子野田本店の生餃子2人前16個のお値段が,650円(税込み)也!

技術連鎖店である「餃子のはながさ」のお店での生餃子2人前16個のお値段が,590円(税別)也!

従って,地元農産物の直売のお店に置いてあるホワイト餃子は,若干マージンが乗ってはいるが,憧れのホワイト餃子がおうちの近くで,並ばずに買えるとは夢のような話だよ(^O^)

やった~\(^o^)/

◆ コレでおいしく焼けました(^O^)

ホワイト餃子の生餃子は,冷凍されている!

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ホワイト餃子の調理は,全て冷凍のまま調理します!

ホワイト餃子の特徴は,俵型の丸みを帯びたフォルムと揚げ焼きにして焼き色の濃い焼き方!

普通の餃子の焼き方とはかなり違う!

お店に置いてあったチラシにも,餃子のパックの中にも,パッケージの裏面にも「餃子のやき方」が書かれている!

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それほど,特殊な餃子の焼き方なのだ!

それでは,ホワイト餃子を焼いて行く!

まず,お湯を沸かす!

同時に,サラダ油を50度くらいに温めて置く!

フライパンに薄くサラダ油を引いて,冷たいままのフライパンに冷凍されたままの餃子をなるべく隙間を作らないように並べる!

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この際,餃子が凍ってくっ付いている場合は,丁寧に剥がして,一つづつ並べる!

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沸騰したお湯を餃子の高さの半分浸かるところまで入れて,蓋をして強火で8分間焼く!

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8分経ったら,お湯が大きな泡になってグツグツしているところへ,温めて置いたサラダ油を餃子が浸るくらいまで入れる!

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ここが,ホワイト餃子の焼き方のポイント!

お湯にサラダ油を入れて,跳ねないの???って思うでしょ!

肉の御仁も,実はそう思っていました!

焼く前にネットでいろいろ調べました!

熱い油に水を入れると跳ねると言うか,大変なことになるのですが,熱いお湯にサラダ油を入れても,そんなに跳ねないんです!

あくまで,“そんなに”跳ねないで,そりゃコンロの周りに少しは油跳ねしますよ(笑)

ましてや,注意書きにもあるように大きなフライパンで,餃子が少しで隙間が空き空きな状態だと相当油跳ねして危険なんじゃないかな!

ここ注意ですよ!!!

サラダ油を入れたら,蓋をせず,強火で3分間焼きます!

強火で焼いているとあら不思議!

油を注いだ直後は水と混じって濁っていたフライパンの中が,数分でお湯が蒸発して,油が綺麗な透明になってくる!

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油が透明になったら,中火にして,フライパンに底入れをしながら,焼き色を付けます!

餃子の底と側面にお好みの焼き色が付いたら,油を切って,フライパンに一回り小さいお皿を被せて,フライパンをゆっくり逆さにすれば,お皿の上には,こんがり焼き色の付いたホワイト餃子がこんにちは(^O^)

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切った油は,次回にホワイト餃子を焼く時用に数回使えるそうですが,まあ,そんなにホワイト餃子ばかり焼かないでしょうから,肉の御仁は処分しました!

◆ いざ!実食!!

夢にまで見たホワイト餃子!

この俵型の餃子を見たら,無意識にジョッキにビールを注いでいた(^O^)

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無意識にです<(_ _)>

小皿にポン酢とラー油を注ぎ,ホワイト餃子を小皿にワンバンしてパクリ!

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おお!熱っっっつ!!!

焼きたてのホワイト餃子!

熱いです!!!

餃子の上側の皮は,焼き色からしてもパリパリ感を感じるが,見た目通り,パリパリ!

餃子の餡は,餃子いっぱいに詰まっている感じではなく,軽く入れている感じ!

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肉よりも野菜を感じるあっさり,やさしいお味の餡と餃子の下の皮のモチモチとした食感がとてもイイ(^O^)

この餡には,にんにくは入っていないね!

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キャベツ,白菜,たまねぎの存在が目立っているかな!

にんにくのたっぷり入った餃子も大好きであるが,この野菜タップリな小籠包のような餃子もイイね(^O^)

流石!餃子の名店!!ホワイト餃子!!!

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熱々の餃子を頬張り,ビールをグイッ(^O^)

また,餃子を一口!

ビールをグイッ(^O^)

ああ!幸せ!!

きっとこの餃子,白飯とも合うんだろうな(^O^)

2人前16個のホワイト餃子は,ビールと共に肉の御仁のお腹の中へスルスルと消えて行きました!

◆ まとめ

ホワイト餃子!

千葉県野田市にある餃子の有名店!

本店の他にも26の支店,技術連鎖店がある!

独特な形と独特な焼き方,野菜中心の餡の3つが揃ってこの人気のホワイト餃子になるのであろう!

2週に一度は餃子を焼く肉の御仁であるが,このホワイト餃子の焼き方は初めてである!

熱湯に油を注ぐなんて大丈夫???

と少し不安もあったホワイト餃子の焼きであったが,案内のあった「焼き方」のとおりに焼いて見たら,ビックリするほどおいしいホワイト餃子が焼けました\(^o^)/

もちろん,水と油を同じフライパンで調理に使うのですから,フライパンの周りに油が飛び跳ねない訳はありません!
が,普通の料理の際に飛び跳ねる油として,許容範囲です!

皆さんも,ホワイト餃子を買って来て,おうちで焼いて食べて味噌!

流石,大人気の餃子店の餃子だけに本当においしい餃子ですぞ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

【 餃子繋がり記事 よろしかったら見て行って(^O^) 】 ↓ ↓ ↓


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おうちde「にんにく激増し餃子」作って食べて見た!

category - 餃子
2023/ 06/ 09
                 
◆ おうちde「にんにく激増し餃子」作って食べて見た!

餃子って言ったら,やっぱり何と言っても「にんにく」

ガツンと来るにんにくの旨みと風味,パンチがたまらんのよねぇ~~~っ!

最近は,餃子の神!「餃子の王将」の「にんにく激増し餃子」を生で買って来て,おうちde焼いて,サクッと食すのが好きなんだけど,やっぱり,たまには,にんにく界のロールスロイス「たっこにんにく」をタップリ使った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」が食べたくなる!

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一口に「にんにく」って言っても「たっこにんにく」は別物!

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別格のにんにくなのだ!

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たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」は,世界一の餃子\(^o^)/

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申し訳ないが,餃子の王将の「にんにく激増し餃子」とはレベチな餃子なのだ(^O^)

 ※ もちろん,餃子の王将の「にんにく激増し餃子」も凄くおいしいんだけどね!

肉の御仁家の冷蔵庫には,飯田橋の「あおもり北彩館」で購入した「たっこにんにく」がまだ3玉ある!

久々に,たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」を作って食べる!

◆ たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」を作る!

まずは,餃子の主役,たっこにんにく1玉の皮を剥く!

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立派なにんにくがこんにちは(^O^)

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にんにくのヘタの部分を落とし,細かいみじん切りにする!

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餃子に入れるにんにくは,おろすより,細かいみじん切りの方がうまいんだよね(^O^)

1玉=7片のにんにくは,3片がベースの餃子の餡に,残り4片は,ベースの餃子の餡に追いにんにくで加え,「にんにく激増し餃子」とする!

生姜も細かいみじん切り!

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豚ひき肉に,みじん切りにしたにんにく・生姜,粉末鶏がらスープ,塩,コショウ,砂糖,しょうゆ,紹興酒を適量加え,よく混ぜ合わせる!

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しいたけ,長ネギ,にらも細かく切って,餃子の餡に混ぜ合わせる!

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最後にキャベツを粗みじんにして,ごま油を回し掛けたら,軽く混ぜ合わせる!

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ここで,普通の餃子の餡と,にんにく激増し餃子の餡の2つに分ける!

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小さい方のボウルに入った餃子の餡に4片分のにんにくのみじん切りを加え,よく混ぜ合わせる!

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たっこにんにくタップリ,肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」の餡の出来上がり\(^o^)/

チーズを包んだチーズ餃子,略して「チー餃」!

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広島産のプリップリの牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」!

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普通の餃子の餡だけの普通の餃子!

にんにく激増し餡だけの肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」!

にんにく激増し餡に牡蠣を包んだ「にんにく激増し牡蠣餃子」の5種類の餃子が包まれた(^O^)

ごま油を引いたフライパンで,焼いて行く!

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へい!お待ち!!

◆ いざ!実食!!

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たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」をパックンチョ!

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おお!にんにく!!

上品なにんにくの旨みと風味がお口の中を駆け巡る!

やっぱ!うまいなぁ!!たっこにんにく!!!

豚ひき肉やニラ,キャベツなどの野菜もたっこにんにくの旨みを引き立てる(^O^)

チーズを包んだ「チー餃」!

今が旬の牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」!

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どの餃子も,うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)

◆ まとめ

おいしい餃子!

餃子って言ったら,やっぱり何と言っても「にんにく」!

「にんにく」にもピンからキリまである!

サイコーなにんにく!

たっこにんにくを激増しした「にんにく激増し餃子」!

上品なにんにくの旨みと風味がお口の中を駆け巡る!

皆さんも,飯田橋の「あおもり北彩館」で,たっこにんにく買って来て,おうちde「にんにく激増し餃子」作って,食べて味噌!

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チーズを包んだ「チー餃」!

今が旬の牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」もオススメですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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テイクアウト需要やマスク着用の習慣化,コロナ禍が生んだ餃子の王将の「にんにく激増し餃子」を食べて見た!

category - 餃子
2022/ 04/ 14
                 
◆ 餃子は週末にしか食べられない!

肉の御仁は餃子好き(^O^)

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2週に一度は餃子を食べる!

もっともっと餃子を食べたいんだけど,餃子と言えば“にんにく”!

にんにくと言えば“口臭”!

だから,翌日,仕事のない週末にしか食べられないorz

でも,最近,マスク着用の習慣化により,世の中では,にんにく料理に対する考え方が変わってきたと言う!

◆ にんにく料理の人気が急上昇(^O^)

コロナ禍によるテイクアウト需要やマスク着用の習慣化により,松屋のシュクメルリ鍋定食を筆頭に,にんにくを使った料理の人気が急上昇!

TVや雑誌などでもいろいろ紹介されてるよね!

街ではにんにくを使った料理が目立っている!

もちろん,にんにく料理の代表格「餃子」も目立っているよ(^O^)

◆ 餃子の王様!「餃子の王将」!

肉の御仁は,餃子と言えば,自分で作る「肉の御仁特製餃子」が基本であるが,たまに無性に餃子の王将の餃子が食べたくなる!

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 【 肉の御仁特製餃子 】

餃子の王将!

“餃子の”と名乗っているが,餃子専門店ではない!

れっきとした中華料理店である!

炒飯もうまい!

ラーメンもうまい!

エビチリだって,ニラレバだって,油淋鶏だって,うまい!

街中華の王様!「餃子の王将」!

餃子の王様!「餃子の王将」!

◆ 餃子の王将から,「にんにく激増し餃子」が新発売!

チェーン全体で,1日200万個も餃子を販売する餃子の王将!

このにんにく料理に対する人気の上昇を見逃していなかった(^O^)

令和3年3月19日!

北海道を除く全国の「餃子の王将」,「GYOZA OHSHO」(一部店舗を除く)で,「にんにく激増し餃子」を新発売!

餃子の王将の餃子の主要食材は全て国産なのであるが,中でもにんにくは,にんにく界のロールスロイス“青森県産のにんにく”を使用!

“青森県産のにんにく”と言えば,そこそこ値が張る高級にんにくであるが,「にんにく激増し餃子」は,その青森県産のにんにくを通常の餃子の2倍以上使用している!

これは,にんにく好きにはたまらない餃子ですよ(^O^)

流石に,通常の餃子が6個1人前で,持ち帰り価格264円(税込み)のところ,「にんにく激増し餃子」は,6個1人前で,持ち帰り価格291円とちょっとお高くなるが,青森県産のにんにくのお値段を知る人なら納得の価格であろう!

◆ 餃子の王将の通常の餃子と「にんにく激増し餃子」を食べ比べる!

肉の御仁はおうちグルメ派!

基本的にお店で食べるより,おうちで食べる方が好き!

餃子の王将の餃子も,基本的に,お店で焼いてもらった「焼き餃子」ではなく,「生餃子」を買って来て,おうちで焼く!

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今回も通常の餃子8人前,「にんにく激増し餃子」2人前を買って,おうちで焼いて食べ比べる!

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 【 上の12個が「にんにく激増し餃子」下の12個が通常の餃子の王将の餃子 】

厚手のティファールのフライパンを熱し,ごま油を引いたら,餃子の王将の生餃子を並べる!

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左側1列9個が「にんにく激増し餃子」!

右側1列9個が通常の餃子の王将の餃子!

見た目は全然,変わりません!

強火でちょっと焼いたら,熱湯を200CCくらい,餃子の上から回し掛け,すかさず蓋をする!

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餃子全体に均等に火が入るように,フライパンを動かしながら,強火で焼く!

ある程度水分が飛んだら蓋を開け,ちょびっとごま油を掛けたら,フライパンに残った水分を飛ばしながら,餃子に焼き色を付ける!

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好みの焼き色になったら,お皿に装い,いただきます(^O^)

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◆ いざ!実食!!

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餃子の王将のタレとラー油を小皿に装い,まず,通常の餃子の王将の餃子を付けてパクリ!

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熱っ!!!

焼きたての餃子だけに熱い!

でも,うまい(^O^)

流石!餃子の神=餃子の王将の餃子!

肉と野菜のバランスがイイ(^O^)

うまっ!

すかさず,ヒエヒエのビールで流す!

決して裏切らないね(^O^)餃子の王将(^O^)(^O^)

さて,お初の「にんにく激増し餃子」はどーだ!!!

「にんにく激増し餃子」をタレとラー油に付けてパクリ

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おお!確かににんにくの風味が強い!

にんにくの風味と言うかにんにくの旨み,甘みが半端ない!

コレはうまいね(^O^)

肉の御仁はにんにく好きなこともあり,通常の餃子の王将の餃子より「にんにく激増し餃子」の方がうまく感じた!

「にんにく激増し餃子」の後に,通常の餃子の王将の餃子を食べたら,ちょっと味が薄く感じられ,結局,通常の餃子の王将の餃子を全部先に食べてから,「にんにく激増し餃子」を食した!

◆ まとめ

餃子の王将の「にんにく激増し餃子」!

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 【 上が「にんにく激増し餃子」 】

テイクアウト需要やマスク着用の習慣化によりにんにくへの抵抗が少なく,にんにく料理の人気が高まる現代のニーズに応えたコロナ禍が生んだ餃子!

令和3年3月19日,北海道を除く全国の「餃子の王将」,「GYOZA OHSHO」(一部店舗を除く)で新発売!

1人前6個,イートインで297円(税込み),持ち帰りで291円(是込み)也!

果たして,マスク着用すれば他人から口臭が気にならないレベルになるのかは???であるが,とってもおいしい餃子である!

にんにく好きな肉の御仁は,これから餃子の王将で餃子を買う時は迷わず「にんにく激増し餃子」を選ぶであろう!

皆さんも,ぜひ,ぜひ,ぜひ,餃子の王将の「にんにく激増し餃子」を食べて味噌!

きっと,餃子の概念が変わるはず(^O^)

にんにく嫌いの方は,にんにくを全く使っていない「にんにくゼロ生姜餃子」もありますよ!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/






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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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