2023/02/02
2023/01/25
2023/01/23
2023/01/17
2023/01/11

ラーメン

        

≪うまいんかい?まずいんかい??≫マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 02/ 02
                 
◆ マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

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マルちゃん=東洋水産が発売する「生ラーメン」シリーズのひとつだ!

マルちゃんの「生ラーメン」シリーズは,「醤油」「味噌」「タンメン」「和風しょうゆ」と今日つぶやく「醤油とんこつ」の全5商品!

どれも1パック3食入りなのに,同じマルちゃんの2食入り生ラーメン「北の味わい」シリーズ,「九州ガラ炊き」シリーズよりメーカー希望小売価格こそは若干高いものの,スーパーでの実勢価格は2食入りの生ラーメンよりかなりお安い\(^o^)/

この3食入り生ラーメンは,日清食品,シマダヤなどからも発売されており,どれもスーパーの広告の品やタイムセール,目玉商品となり,庶民の味方の商品である(^O^)

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」は,メーカー希望小売価格は,355円(税別)也!

肉の御仁は,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,238円(税別)で購入!

内容量は,438グラム!

うち,麺量110グラム×3玉!

カロリーは,1食あたり,381キロカロリー!

さて,この3食入り生ラーメンは,最近の生ラーメンの主流となりつつある「名店監修」シリーズとは異なり,あまり個性を出さず,オーソドックスなラーメンの味を提供している!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」は,北海道産小麦使用の極太麺に,自家製香味油・自家製だしを使用し,醤油の旨みと豚骨のコクを加えた濃厚醤油豚骨ラーメンだそうだ!

マルちゃんの考えるオーソドックスな醤油とんこつとはどんなお味なのか???

楽しみである(^O^)

◆ マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」を作る!

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いつものように,まずは,トッピング具材の準備から始める!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」のパッケージの調理例の写真には,チャーシュー,味玉,ほうれん草,刻みネギ,焼きのりがトッピングされている!

パッケージ裏面の「おいしいお召しあがり方」には,「チャーシュー,煮玉子,ほうれん草,のり等を添えますとより一層おいしく召しあがれます。」と記載されている!

しょうゆ豚骨と言うと,まず,もやしのトッピングを思い浮かべるが,今日はもやしはトッピングしない!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」のパッケージを参考に,今日は,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,ほうれん草,刻みネギ,メンマ,なると,おろしにんにく,焼きのりをトッピングする!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を3分30秒間茹でる!

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この間に丼に袋ごと液体スープを入れ,丼と液体スープを熱湯で温めて置く!

これ,生ラーメン,チルドラーメンをおいしく作るための必須の儀式!

麺が茹で上がる1分前に丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開ける!

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500mlの熱湯で液体スープを薄める!

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麺が茹で上がったら,ザルに上げ,チャチャッと湯切りをして,丼のスープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均したら,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

おっと!醤油とんこつだから自家製背脂もトッピングしてみました(^O^)

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ハ~~~イ!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

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安定の2人前!

特盛りです\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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メーカーは,極太麺と言いますが,肉の御仁的には太麺程度かな!

決して極太麺ではないよ!

麺をズルル!

コシは強くはないが,モチモチとして,ツルみのあるおいしいストレート麺だ(^O^)

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最近,マルちゃんの麺,イイね!

続いて,スープを一口!

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とんこつはあまり強めでなく,醤油が立つタイプのスープ!

肉の御仁特製豚の背脂,おろしにんにくをトッピングしているのに,コテコテはしていない!

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コクと旨みは強いがあまりこってりしていないやさしいお味のスープだよ!

この濃さ,好きだな!

なかなかうまし(^O^)

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

あまり個性を強調しない3食入り生ラーメンでこのお味なら,100点満点!

合格~~~っ\(^o^)/

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

とてもおいしいラーメンである(^O^)

皆さんも,マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」が広告の品や目玉商品で大量陳列されていたら,ぜひ,ぜひ,買って食べて味噌!

このお値段でこのお味なら,きっと大満足なハズ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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残ったおでんで,おでん中華を作って食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 01/ 25
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

寒い日が続きます!

熱々のおでんを作りました(^O^)

牛スジにたまご!

こんにゃくに揚げボール!

大根にさつま揚げ!

食べたい種が沢山ある!

絞り切れないおでん種!

出来上がって見ると,いつものことながら,大量のおでんとなっておりました(笑)

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1日2食×2日間おいしくいただきましたが,これだけ残ってしまいました!

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はてさて,どーする???肉の御仁!!!

冷蔵庫を開けると,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」がありました!

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マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は,“つけ麺専用”と名乗っておきながら,なかなかオールラウンダーな中華麺!

肉の御仁は,豚骨醤油ラーメンに

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焼きそばに

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冷やし中華に

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と様々な麺料理に使っている!

また,どんな麺料理にしても美味いんだなぁ!コレが!!!

ふと肉の御仁の脳裏に“おでん中華”なる創作メニューが浮かんだ!

“おでん中華”

ただ,おでんのつゆにラーメンの麺を入れ,おでんをトッピングするだけ!

肉の御仁はおでんが残ると,おでんにうどんを入れて煮込み,“おでんうどん”を作って良く食すのであるが,うどんではなくても,極太の「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」ならおでんに合うのではないか???

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 【 おでんうどん 】

思いついたら即実行!

“おでん中華”を作ることにした(^O^)

まずは,麺を茹でる!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」1.5玉を4分間茹でる!

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1. 5玉!

いつもなら2玉を食し「大盛りです!」とつぶやいていたのであるが,牛丼業界にお勤めの読者の方から「2玉は特盛りでは?普通大盛りは1.5玉でしょう!」とのツッコミをいただいた!

流石!飲食業界のプロの方のご指摘<(_ _)>

ごもっともなご指摘である!

素直な肉の御仁は,正しいご指摘にはすぐに従います!

と言うことで,今回は1.5玉で“おでん中華”大盛りをいただく(^O^)

「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」1.5玉を4分間茹でたら,ザルに上げ,冷水で麺を洗いながら麺を〆る!

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麺の水気を切ったら,麺を茹でた大きめな鍋のお湯に戻し,麺を温める!

15秒くらい温めたら,またざるに上げ,チャチャッと湯切り!

あらかじめ丼に入れて置いたおでんのつゆの中に,極太の「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺をイ~~~ン!

軽く麺を均し,残ったおでん種を素早くトッピング!

最後に小口切りした小ねぎをパラッとな!

は~~~い!肉の御仁の創作料理“おでん中華”の出来上がり\(^o^)/

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麺1.5玉,たっぷりのおでん種がトッピングされたボリューミーな逸品です(^O^)

いざ!実食!!!

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まず,串から外したトロットロの葉山牛の牛スジを一口!

美味っ!

我慢できずに,昼からビールをゴクリ(^O^)

やっぱり,おでんには,アルコールがないと(笑)

続いて,麺を一口!

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おお!イイねぇ!

決して裏切らないモチモチの麺!

おでんのつゆにもピッタリ(^O^)

美味し(^O^)

からしの代わりの七味唐辛子をパラパラパラ!

辛味も加わり,美味さパワーアップ\(^o^)/

麺をジュルリ!

スープをゴクリ!

おでんをパクリ!

ビールをゴクゴク(^O^)

いや~っ!昼からたまらんねぇ!

おでんに中華麺!

なかなかイイ組み合わせです(^O^)

皆さんもおでんが残ったら,おでんのつゆに中華麺入れて,おでん種をトッピングした“おでん中華”作って,食べて味噌!

麺は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」なら決して裏切らないお味に!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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ラーメンの友!冷凍チャーシューのススメ!!

category - ラーメン
2023/ 01/ 23
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”には,肉の御仁特製チャーシューが常備されている!

冷凍チャーシューだ!

通常はあっさりめの“肩ロースチャーシュー”とこってりこてこての“バラチャーシュー”の2種類!

どちらも一枚づつラップに包み,ジップロックに入れて,冷凍保存されている!

この冷凍チャーシューのお陰で,いつでも好きな時にラーメンが食べられる(^O^)

やっぱり,ラーメンにはチャーシューがのっていないとね!

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そんな肉の御仁家で重宝されている冷凍チャーシューの在庫が残り少なくなってきた!

すぐにお肉屋さんに行き,チャーシュー用の豚バラブロック肉と豚肩ロースブロック肉を探す!

しかし,この日,肉の御仁が絶対の信頼を置くお肉屋さんに,幅の広い豚バラブロック肉がなかった!

どれも肉の御仁の希望するサイズを2分の1~3分の1にカットしてしまった幅の狭い豚バラブロック肉だ!

幅が狭いと上手く巻けないんだよ!

仕方なく,肩ロースブロック肉だけを仕入れ,トボトボと家路に着いたorz

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家に着くと,肩ロースブロック肉にお肉屋さんでもらったネットを被せ,ビニール袋に入れたら,長ネギの青い部分,すりおろしたにんにく,醤油,日本酒,砂糖を適量入れ,お肉に揉み込む!揉み込む!!

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あとは冷蔵庫でゆっくり寝かす!

翌日,女房殿が肉の御仁好みの豚バラブロック肉を2本買って来てくれた!

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流石,肉の御仁の女房殿!

分かっているね(^O^)

そう!この幅なんだよ!

女房的には「脂が多い!」らしいが,このサイズはこの2本しかなかったと渋々買って来てくれたそうだ!

これで,チャーシュー用のお肉は揃った!

早速,肉の御仁特製冷凍チャーシューを作る!

いつものように,晩酌,夕飯を食し,ほろ酔いの肉の御仁が台所に立つ!

まず,冷蔵庫で一晩寝かした肩ロースチャーシューを焼く!

チャーシュー=焼き豚!

チャーシューは基本的に“焼く”ものなんだよ!

肉の御仁特製チャーシューも基本的には“焼き”豚だった!

“だった”って???

そう“だった”なんだよ!

昔は肉の御仁の愛機“ヘルシオ”のオーブンで焼いていました!

オーブンは“ヘルシオ”の目玉 ウォーターオーブンではなく,普通のオーブンでね!

なんかウォーターオーブンで焼くと味が薄くなるような“気”がするんだよね!

あくまで“気”なんですが…

しかし,ここ数年は,“焼き豚”ではなく,“煮豚”が主流になった!

ラーメン屋さんで出て来るやわらかいチャーシューはほとんどが“煮豚”!

手が掛からないし,スープの出汁にもなるし,なによりやわらかい(^O^)

肉の御仁特製チャーシューは歯応えがあって美味しいのであるが,煮豚を試してみたらこれが美味い!

簡単かつ美味いんだから,これは肉の御仁特製チャーシューも“チェ~~~ンジ!”

イイものはイイ!

肉の御仁特製チャーシューも焼き豚から煮豚にチェンジした!

でも,今日は大きなブロックが3本ある!

これを一度に煮るにはそこそこ大きな鍋で,なにより醤油を大量に使う!

これはもったいない!

肉の御仁はラーメン屋さんではないので,チャーシューの煮汁はスープの出汁に使う訳ではない!

残った煮汁が無駄になる!

そこで,2本の豚バラブロックチャーシューは煮豚に,1本の肩ロースチャーシューは焼き豚に調理方法を分けたのだ!

まずは,タレの滲み込んだ肩ロースブロック肉を天板の上の網にのせ,予熱なしの200度で,40分ほど焼く!

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オーブン調理は,お肉を入れたら,オーブンにお任せ!

煮豚の調理に移る!

幅広の豚バラブロック肉を肉叩きで叩き,薄く,形を整える!

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両面を良く叩いたら,脂の面と反対の面に,コショウと三温糖を擦り込む!

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豚バラブロック肉を脂の面が表になる様にクルクルと巻く!

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お肉を巻いたら,お肉屋さんでもらったネットで包む!

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ここまで大きいブロック肉だと,ネットで包むのに,ちょっとコツがいるが,もう何度も焼いている肉の御仁はお手の物(^O^)

クルクル!チャッチャと巻いて行く!

ネットの端っこは,クルクル巻いて,ネットの中に押し込む!

は~い!見るからにチャーシューの形になりました\(^o^)/

我ながら惚れ惚れする出来\(^o^)/

もう一本の豚バラ肉も肉叩きで叩き,コショウと砂糖を揉み込んだら,クルクルクルっと巻き巻きしてネットで包む!

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油を引かないフライパンで豚バラブロック肉の表面を全て焼き固めたら,醤油,すりおろしたにんにく,日本酒を入れたルコルドンブルーのココットに移す!

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あらら…

大きすぎて蓋が締まらない!

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ちょっと水を足し,お肉がヒタヒタに浸かる様にしたら,時々位置を変えながら,蓋をせず,弱火で煮込む!

1時間くらい煮込んだら,ちょっと縮んで蓋が出来るようになりました!
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さらに2時間程,蓋をして煮込んだら,肉の御仁特製 豚バラチャーシューの出来上がり!

先に焼きあがっている肩ロースチャーシューと合わせ,粗熱を取った後,冷蔵庫で一晩寝かす!

冷やすことで肉が固まり,切りやすくするためだ!

翌日,固まったチャーシューからネットを外し,なるべく薄く薄くカット!カット!!

まずは,肩ロースチャーシューから!

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なんで薄くするかって???

それは,短い時間で自然解凍が出来るように!

あとはコスパかな(笑)

お次は豚バラチャーシュー!

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カットしたチャーシューは1枚づつラップで包み,さらに,ジップロックに入れて冷凍庫へ!

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こんなにたくさんの在庫が出来ました(^O^)

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冷凍したチャーシューはラーメンを食べる時に麺を茹でる鍋のそばに出して置くだけで,自然に解凍されます!

出来立てのラーメンにトッピングすれば,すぐに温まり,ほっかほかのチャーシューに(^O^)

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ラーメンにチャーシューがあるとないでは大違い!

とっても重宝しますヨ(^O^)

皆さんも自宅でチャーシュー煮て,薄くカットして冷凍して,冷凍チャーシュー作って味噌!

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意外と簡単なうえに,自宅のラーメンがお店のラーメンの様になりますよ!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)







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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ 日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 01/ 17
                 
◆ 日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」

行列のできる店のラーメン!

ラーメン界の重鎮!

日清食品グループの日清食品チルド株式会社が製造販売するラーメンブランド!

平成8年の発売以来,並んででも食べたい人気店の味を再現した商品群である(^O^)

チルド麺を中心に,カップ麺,レンジカップ麺の「行列のできる店のラーメン」があった!

「行列のできる店のラーメン」シリーズは,現在,チルド麺が20種類,販売されている!
  ※令和5年1月16日現在(肉の御仁調べ)

肉の御仁的には,「行列のできる店のラーメン」って言えば,2食1パックのチルドラーメンってイメージだったんだけど,知らないうちに1人前のシリーズが5種も出ていたんだね!

またまた,「行列のできる店のラーメン」の方向性が変わってきたんかいな!

さて,「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」!

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しなやかなストレート平打ち麺と,3種類の醤油に鶏や魚介,シイタケなどのさまざまなだしを合わせた,芳醇でキレのある淡麗醤油スープが特長のチルドラーメン!

メーカー希望小売価格 480円(税別)也!

肉の御仁は,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,328円(税別)也で購入しました(^O^)

内容量330グラム!

うち,麺量110グラム×2玉!

東北,関東,中部,近畿,中国,四国地区で,令和4年9月1日新発売\(^o^)/

◆ 日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」を作る!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から始める!

「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」のパッケージにある調理例の写真には,チャーシュー,メンマ,白髪ネギ,三つ葉がトッピングされている!

パッケージの裏面の「おいしい作り方」には,「お好みによりチャーシュー,ねぎ,メンマ,三つ葉などを加えてお召し上がりください。」と書かれている!

これらを参考に,今日は,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,メンマ,白髪ネギ,ラーメンの象徴「なると」を準備した!

三つ葉もトッピングしたいところであるが,生憎,冷蔵庫になかった!

まあ,おうちdeラーメンなので,あるもので作ります!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を2分間茹でる!

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この間に,液体スープと丼を熱湯で温めて置く!

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麺が茹で上がる1分前に,丼のお湯を捨て,液体スープを丼に開け,500CCの熱湯でスープを薄めて置く!

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麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均したら,あらかじめ準備して置いた肉の御仁特製豚バラチャーシュー2枚,味玉,メンマ,白髪ネギ,なるとを素早くトッピング!

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は~~~い!

今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

安定の2人前!

特盛りです(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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小麦の風味が豊かな,しなやかでのどごしの良いストレート平打ち麺!

もちもちとして,おいしい麺だ!

ちょっとコショウをパラパラパラ!

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続いて,スープを一口!

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3種類の醤油に鶏や魚介,シイタケなどのさまざまなだしを合わせた,芳醇でキレのある淡麗醤油スープ!

醤油が前面に出た濃いめのスープで,肉系と言うより魚介系のスープだね!

濃いめのスープがとろけるようにやわらかい肉の御仁特製豚バラチャーシューにピッタリ\(^o^)/

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うまっ!!!

日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」!

とてもおいしいラーメンである\(^o^)/

濃い醤油味のラーメンが好きな人にはピッタリのラーメンだよ!

皆さんも,日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン 鶏しょうゆ 2人前」買って食べて味噌!

食べたら,あっさりとしながらもコク深いスープの "淡麗系" ラーメンの魅力にハマっちゃうかも!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


 【 関連記事 】

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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ 日清食品チルド(株)「行列のできる店のラーメン クリア豚骨 2人前」を食べて見た!

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【更新しました】 肉の御仁が食した「行列のできる店のラーメン」コレクション!

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《うまいんかい?まずいんかい??》 「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 01/ 11
                 
◆ スーパーで食べたことのない銘店伝説を見つけた!

先日,肉の御仁がたまに行く駅直結のスーパーで,食べたことのない銘店伝説を見つけた!

その銘店伝説は,「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」!

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厳選した豚骨と名古屋コーチンの鶏ガラを長時間煮込んだスープに,玉子を混ぜて美味しさを閉じ込めた独特の「玉子とじスープ」に特注の極細麺を使用したちょっと珍しいラーメンだ!

「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」は,西日本販売エリア版の新商品だ!

肉の御仁は,東京郊外の街に住んでいるので,全国販売エリア版,東日本販売エリア版以外の銘店伝説を見掛けることは滅多にないのであるが,たまに北海道物産展とか九州・沖縄フェアとか特定の地方の物産展・フェアなどで見掛けることがある(^O^)

今回も愛知県,名古屋の物産展かなんかで売っていたのかなぁ!

見たこともない,聞いたことのないお店の銘店伝説!

小躍りしてカゴにゲットした\(^o^)/

◆ 銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒

銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒!

屋台の頃から50年以上守り続ける元祖でしか味わえない伝統の味 萬珍軒の玉子とじラーメンを再現した銘店伝説!

油を別添にすることで,実際に店舗で提供されている様なふわっとした食感を再現できるように,まろやかさの中にしっかり旨味を感じられるよう醤油・豚・鶏等のバランスにもこだわったんだとか!

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1袋2食入り!

内容量300グラム!

うち,麺量100グラム×2玉!

エネルギーは,1食あたり595.3キロカロリー!

メーカー希望小売価格477円(税別)也!

定価も随分値上がりしたが,肉の御仁の住む東京郊外での相場価格も298円(税別)から358円(税別)に急上昇orz

暮らしにくい世の中になってきたねぇ~っ(´;ω;`)ウッ…

◆ (株)アイランド食品の名店伝説って???

「銘店伝説」は,香川県綾歌郡綾川町にある株式会社アイランド食品の作るチルドラーメン!

全国津々浦々に存在する行列のできる人気店や,わざわざ足を運びたい銘店の味を,家庭で気軽に味わってほしいという「想い」から誕生したチルドラーメンシリーズ!

“銘店の味をご家庭で”をコンセプトに,丼に凝縮された銘店の味を忠実に再現している,インスタントラーメンフリークには超有名なラーメンなのだ!

「銘店伝説」シリーズは,現在,全国販売エリア版が7店!

東日本販売エリア版が25店,西日本販売エリア版が25店,中国・四国・九州エリア版が3店の合計60店が発売中だ!!
 ※ 5年1月11日現在 肉の御仁調べ

◆ 肉の御仁のマイブーム!肉の御仁が食した銘店伝説!!

おうちラーメン派の肉の御仁!

おうちdeラーメン界のキング!「銘店伝説」は,マイブームなのだ(^O^)

肉の御仁は,

今までに「銘店伝説 家系総本山 吉村家」「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」「銘店伝説 博多豚骨ラーメン 一幸舎」「銘店伝説 らーめん 夢中」「銘店伝説 ぜんや」「銘店伝説 しおらーめん はないち」「銘店伝説 中華そば ムタヒロ」「銘店伝説 らー麺 厚木 本丸亭」「銘店伝説 博多 だるま」「銘店伝説 中華蕎麦 とみ田」「銘店伝説 札幌味噌ラーメン 名店 桑名」「銘店伝説 旭川らぅめん 青葉」「銘店伝説 森田屋総本店」「銘店伝説 栃木・宇都宮 糀味噌らーめん満天家」「銘店伝説 喜多方冷し中華 本家大みなと味平」「銘店伝説 つけ麺 新宿 風雲児」「銘店伝説 東京・八王子 みんみんラーメン」「銘店伝説 プレミアム 支那そばや」「銘店伝説 らーめん天神下 大喜」「銘店伝説 和歌山の名店 中華そば 井出商店」「銘店伝説 山形 赤湯からみそラーメン 龍上海」」「銘店伝説 熊本ラーメン名店大黒」「銘店伝説 油そば 東京油組総本店」「銘店伝説 喜多方ラーメン 本家 大みなと 味平」「銘店伝説LIMITED 桑名」「銘店伝説LIMITED ホープ軒本舗」「銘店伝説LIMITED だるま」「銘店伝説 ドゥエ イタリアン 冷製トマトらぁ麺」「銘店伝説Japanese Soba Noodles 蔦」「銘店伝説 千寿」「銘店伝説 兎に角」「銘店伝説 なんつッ亭」「銘店伝説 奈良 天理スタミナラーメン」「銘店伝説 めん処 藤堂」「銘店伝 ラーメン 来来亭」「銘店伝説 北海道 旭川 ラーメン蜂屋」「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」「銘店伝説 支那そばやざる中華」「銘店伝説 魁力屋冷やしラーメン」「銘店伝説 みずさわ屋冷やしそば」「銘店伝説 湘南の夏 冷やし中華 江の島ら~めん花みずき監修」「銘店伝説 小田原ラーメン 鯵壱北條」「銘店伝説 魁力屋ラーメン」「銘店伝説 元祖勝浦式坦々麺 江ざわ」「銘店伝説 スパイス・ラー麺 卍力」「銘店伝説 地獄の担担麺 護摩龍」「銘店伝説 中華そば四つ葉 蛤そば」「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」「銘店伝説 中華そば しば田」「銘店伝説 支那そば 王王軒」「銘店伝説 山小屋からの贈り物」「銘店伝説 辛麺屋 輪」「銘店伝説 玉 つけめん」「銘店伝説 三田製麺所 灼熱つけ麺」「銘店伝説 中華そば 富士屋」「銘店伝説 中華そば 陽気」「銘店伝説 鍋焼きラーメン専門店 橋本食堂」「銘店伝説 Homemade Ramen 麦苗」「銘店伝説 中華そば 嘉一」「銘店伝説 中華そば 四つ葉」「銘店伝説 寿製麺よしかわ」「銘店伝説 らぁ麺すぎ本」「銘店伝説 京都ラーメン新福菜館本店」を食して,拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」でつぶやいている!

ラインナップは随分入れ替わっているが,肉の御仁は今日食す「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」で67店目の銘店伝説だ!

我ながら随分食したものだ(^O^)

これからも「銘店伝説シリーズ」全店制覇を目指し,頑張ります\(^o^)/

◆ 「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」を作る!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から始める!

「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」のパッケージの調理例の写真を見ると,チャーシューと刻みネギ,焼きのりがトッピングされている!

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「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」は,その名のとおり,玉子とじが,トッピングと言うか,最大の特徴だ!

パッケージの調理例の写真を参考に,お店のラーメンも参考にしつつ,「肉の御仁特製豚バラチャーシュー」「刻みネギ」「メンマ」「茹でほうれん草」ラーメンの象徴「なると」を準備する!

もちろん玉子とじは,必須です!!!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かす!

と同時に小鍋に540CCの水と添付の液体スープを入れ,グツグツとひと煮立させる!

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この間に,熱湯で丼を温めて置く!

丼が温まったら,丼のお湯を捨て,たまご2個を割り入れ,添付の油とよく混ぜ合わせる!

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このたまごの量については,1食につき2個のようであるが,1度に2食分食べる肉の御仁特製特盛ラーメンなだけに,ちょっとたまご4個は多過ぎと考え,たまご2個とした(^O^)

たまごを溶いたら,大き目な鍋に麺を投入!

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と同時に,溶き卵の入った丼に,グツグツと煮立ったスープをオ~~~ン!

溶き卵とスープを軽くかき混ぜる!

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丼の上の方にはふんわりとした玉子とじが浮く!

麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,丼のスープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均したら,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

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は~~~い!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

いつもながらの2人前!

特盛りです(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まずは,麺を一口!

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玉子とじとスープがよく絡む極細ストレート麺!

コレ,初めての食感!

なんか優しい食感とお味がクセになりそう(^O^)

うまっ(^O^)(^O^)

続いて,スープを一口!

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豚・鶏の肉系のダシに醤油のバランスが秀逸なスープ!

玉子とじとスープも絶妙なバランス!

まろやか~~~っ!

コレ,本当にうまいよ\(^o^)/

肉の御仁が今まで食べて来た数多のラーメンの中でも5本の指に入るおいしいラーメンだ!

2人前の特盛なれど,スープの一滴残さず,スルスルスルと食べちゃった!

◆ まとめ

萬珍軒の玉子とじラーメン!

名古屋のラーメンで,なかなかお店までは出向けないが,コレは本当にうまいラーメンだ!

こんなおいしいラーメンが,お店から遠いおうちで,並ばずに食べられる「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」!

人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説!

これだけの味が,家で並ばずに食べられるのは本当に凄いことだよ(^O^)

皆さんも,「銘店伝説 玉子とじラーメン 萬珍軒」食べて味噌!

このまろやかで,やさしい食感,お味はぜひぜひ,一度はお試しを!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/







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<(_ _)>


お辞儀

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