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2021/01/17
2021/01/09

インスタントラーメン

        

《実食レビュー》行列のできる店のラーメン 博多 2人前を食べて見た!

category - インスタントラーメン
2021/ 01/ 27
                 
◆ 行列のできる店のラーメン

「行列のできる店のラーメン」は,日清食品グループの日清食品チルド株式会社が製造販売する生中華麺のブランド!

「並んででも食べたい人気店の味」を再現した生中華麺だ!

スーパーの生ラーメン,チルドラーメンコーナーでは定番の商品で,1996年の発売以来,多くの種類のラーメンが発売されているロングセラーブランドである!

令和3年1月23日現在,日清食品チルド(株)のホームページには,14種類の「行列のできる店のラーメン」と「行列のできる店のラーメン」ブランドの「炙り厚切りチャーシュー&メンマ」が掲載されている!

肉の御仁が食した「行列のできる店のラーメン」で,今はもう発売していないラーメンも結構あるね!

意外と入れ替えが激しいのかも!!!

日清食品グループのホームページには載っていなかったが,確か,カップ麺やチルドカップ麺の「行列のできる店のラーメン」もあったような???

まあ,肉の御仁はあまりカップ麺は食さないので興味はないが…

◆ 行列のできる店のラーメン 博多 2人前

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーに行くと,行列のできる店のラーメン 博多 2人前が,1パック278円(税別)で平積みで売られていた!

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なんか,パッケージの調理例の写真がとてもおいしそうで,思わずカゴに入れていた!

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行列のできる店のラーメン 博多 2人前は,メーカー希望小売価格450円(税別)也!

発売地域は,全国ではなく,関東,近畿,中国,四国,九州!

関東以外は全て関西なんだね!

東北とか北海道では博多ラーメンってあんまりウケないのかなぁ???

内容量は302グラム!

うち麺量は190グラム!

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1玉は95グラム!

意外と少ないね!

まあ,いつものように1パック2食入りを1人前としていただくので,そこそこ量はあるのですが(笑)

◆ 行列のできる店のラーメン 博多 2人前を作る!

まず,今日のトッピング具材を準備する!

今日のトッピング具材は,パッケージの調理例と「おいしい作り方」を参考に,チャーシュー,きくらげ,小ねぎ,紅ショウガ,ごま!

う~んむ!九州ラーメンらしいトッピング!

追加で,半熟ゆで卵,もやし炒めに,ラーメンの象徴 なるとを準備!

チャーシューは肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”に常備された「肉の御仁特製豚バラチャーシュー」1枚と「肉の御仁特製TOKYO X肩ロースチャーシュー」2枚!!

トッピング具材が準備出来たら,行列のできる店のラーメン 博多 2人前を作る!

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大きめな鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を45秒茹でる!

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肉の御仁はラーメンを作る時,丼と液体スープを熱湯であらかじめ温めて置き,麺の茹で上がる1分前に丼のお湯を捨て,液体スープを既定の量の熱湯で薄め,スープを作るのであるが,この行列のできる店のラーメン 博多 2人前の麺の茹で時間は45秒!

とても短い!

1分もないので,麺を茹でる直前に,スープを作って置く!

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麺が茹で上がると素早くきっちり湯切りをして,麺をスープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均して,準備して置いたトッピング具材をオ~~~ン!

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今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

今日も安定の2人前!

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特盛りです(^O^)

まず,麺を一口!

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九州ラーメンらしい極細ストレート麺!

45秒茹ででも普通のかたさかヤワに近いか!

パッツン系の歯応えが低加水の九州ラーメンらしい!

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うまっ!

続いて,スープを一口!

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トロトロッの甘みを感じるスープ!

豚骨と豚肉をじっくりと炊きだしたエキスを使用し,背脂で味に深みを加えた濃厚でコク深いとんこつスープは,とてもやさしいお味である!

このとろみ,クセになりそう(^O^)

日曜日の夕食に食したため,にんにくを入れられなかったが,このスープ,にんにく合いそう!

今度は週末に生にんにくたっぷり入れて食べて見よう\(^o^)/

麺もスープも秀逸なラーメンであるが,このやさしいお味のスープの絡んだ肉の御仁特製チャーシューも超美味い(^O^)

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◆ まとめ

行列のできる店のラーメン 博多 2人前!

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博多風の極細麺に,クリーミーな豚骨と背脂の旨み!

これ,本当にお店で食べるような博多ラーメン!

ちゃんと具材をトッピングしていただけば,ちょっとしたお店のラーメンを超えるかも(^O^)

皆さんも,行列のできる店のラーメン 博多 2人前,食べて味噌!

麺の硬さも茹で時間を調整すれば,お好みの硬さで食べられる!

まさに,おうちが博多の屋台のよう!!!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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◆ヤサイを食べよう!もやしそば(サンマーメン)!!

category - インスタントラーメン
2021/ 01/ 25
                 
◆ ヤサイを食べよう!もやしそば(サンマーメン)!

今日のつぶやきは,前回のつぶやきに続いて,ヤサイを食べよう!

前回の肉野菜炒めから,ヤサイを食べるメニューを,もやしそば(サンマーメン)にチェンジ!

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肉の御仁特製肉野菜炒めでは,8種類のヤサイが食べられたが,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)では,何種類のヤサイが食べられるのか???

それでは,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)を作って行こう\(^o^)/

◆ 肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)のベースは,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」!

肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)には,おススメのラーメンがある!

もやしそば(サンマーメン)の餡に味付けをするので,ベースのラーメン自体があまり自己主張をしないラーメンがイイ!

それが,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」!

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日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」は,3食1パック!

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一般的な生ラーメン・チルドラーメンは,2食1パック売りが多い中,1食多い3食1パック!

しかも,しかも,量が多いのに,値段は逆に安い(^O^)

肉の御仁が良く行くショッピングモール内のスーパーでは,通常198円(税別)也!

一般的な生ラーメン・チルドラーメンは,1パック298円(税別)くらいが相場であるのに対し,3食入りの「本生中華麺 醤油ラーメン」は198円(税別)\(^o^)/

♪♪なんでだろう♪♪なんでだろう♪♪

お味は,こだわりのあるラーメン屋さんのラーメンと言うよりは,社員食堂や学食のラーメン!

おいしいんだけど,極ゴク普通のラーメン!

そんな,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメンが,もやしそば(サンマーメン)のベースにはイイ(^O^)

◆ 肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)を作る!

まず,もやしそば(サンマーメン)の餡を作る!

肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)は,醤油味!

ヤサイがタップリ!

もちろん,お肉も入ります(^O^)

冷蔵庫にあるヤサイから,もやしそば(サンマーメン)の餡に入れるヤサイをピックアップ!

にんじん,しいたけ,玉ねぎ,キャベツ,白菜,きくらげ!

そして,主役のもやし!

今日のヤサイは,7種類!

ウォッグパンにラードを溶かし,豚バラスライス肉を炒める!

にんじん,玉ねぎ,しいたけを加え,さらに炒めたら,軽く,塩コショウ!

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キャベツ,白菜,もやし,きくらげの順に加え,さらに炒めたら,計量カップに鶏がらスープ,オイスターソース,紹興酒,醤油を適量入れて混ぜ合わせ,ヤサイの上から回し掛ける!

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肉野菜を炒め合わせたら,最後に水溶き片栗粉を回し掛け,餡にとろみを付ける!

今日は少し,餡をカタメに作って見ました(^O^)

ベースのラーメンは,おいしい作り方のとおり,きっちり作ります!

餡の調理と同時進行!

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出来上がったラーメンに餡を掛けたら,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)の出来上がり\(^o^)/

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今日は麺2玉,スープは1袋の麺大盛り(^O^)

◆ いざ!実食!!

まず,麺を一口!

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細めのストレート麺は,普通にうまい(^O^)

コシもある!

ツルミも申し分なし!

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安いラーメンだけど,ラーメンの基本は抑えてる!

続いて,ヤサイ餡を一口!

少しカタメに仕上げたもやしそば(サンマーメン)の餡もうまい(^O^)

シャキシャキとしたもやし・白菜と少し歯ごたえのあるにんじん,独特の食感のきくらげ!

ヤサイの旨み,甘みがタップリプリ\(^o^)/

レンゲにスープと餡をすくい,少し餡を溶かしながら食べても,またうまい(^O^)

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餡のとろみにより,ラーメンは熱々のまま!

うまっ!あつっ!!

餡と共にスープの1滴残さず食べ切る!

◆ まとめ

肉野菜炒めもいろんなヤサイが食べられるけど,もやしそば(サンマーメン)もいろんなヤサイが食べられる(^O^)

もやしそば(サンマーメン)は,熱々の餡がラーメンの熱をなかなか逃がさず,寒い冬には持ってこいのメニュー!

餡はカタメに作っても,スープと一緒に食せば,お好みのとろみに調節できる!

ご飯のおかずにもイイですぞ(^O^)

身体のことを考えて,みんな,ヤサイを食べよう!!!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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《実食レビュー》(株)東洋軒の「熊本らーめん」を食べて見た!

category - インスタントラーメン
2021/ 01/ 19
                 
◆ (株)東洋軒「熊本らーめん」!

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーに見たことのない半生ラーメンがあった(^O^)

それは,(株)東洋軒の「熊本らーめん」!

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平積みにされた白いパッケージの(株)東洋軒の「熊本らーめん」は,特売なのか1袋2食入りの半生ラーメンが198円(税別)也!

安い(^O^)

思わずカゴに入れた!

◆ 熊本ラーメンって!

熊本ラーメンって,熊本市のご当地ラーメン!

豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から,熊本県玉名市を経て,熊本市とその周辺地域に伝わったとされる!

九州ラーメンとしては若干太目の麺にあっさりとしたスープ!

独特な九州ラーメンだ!

肉の御仁的には,“熊本ラーメン”と言えば,“にんにく”!

マー油やローストガーリックなどが見た目とは違い以外とあっさりした白いスープにガツンとインパクトを与える(^O^)

◆ (株)東洋軒「熊本らーめん」を作る!

肉の御仁,初の(株)東洋軒の「熊本らーめん」を作る!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から!

(株)東洋軒の「熊本らーめん」のパッケージの調理例の写真には,高菜,小ねぎ,煮玉子,チャーシューがトッピングされている!

パッケージの裏面の「調理方法」には,高菜,煮卵,チャーシュー,ねぎ等を入れますと一層おいしく召しあがれます。」とある!

う~んむ!典型的な九州ラーメンのトッピング!

おいしそう(^O^)

でも,肉の御仁家に,高菜はない!

九州ラーメンに高菜は必須なんだけど,仕方がないorz

肉の御仁特製豚バラチャーシュー,肉の御仁特製TOKYO X肩ロースチャーシュー,小ねぎ,味付けたまご,メンマ,なると,もやし炒め,カイワレ大根,おろしにんにくをトッピングすることにする!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのおゆを沸かし,麺を2分茹でる!

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この間に,丼と液体スープを熱湯で温めて置く!

麺の茹で上がる1分前に丼のお湯を捨てて,液体スープを開けたら,540CCの熱湯で液体スープを薄める!

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麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

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麺を軽く均したら,準備して置いた具材を素早くトッピング!

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は~~~い!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

今日も安定の2人前!

特盛りです(^O^)

◆ いざ!実食!!

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いざ!実食!!

まずは,麺を一口!

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九州ラーメンにしては,若干太目のストレート中細麺!

歯応えは,九州ラーメンらしいプッツン系の低加水麺だ!

トッピングしたおろしにんにくの風味が加わりさらにガツンとしたスープをよくリフトアップし,うまっ(^O^)

イイね!

続いて,スープを一口!

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にんにくがガツン!

でもこのにんにくガツンは,肉の御仁がトッピングしたおろしにんにくのガツン!

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にんにく風味爆発のスタミナ系スープ!

パッケージに書かれた「ローストガーリック風味の香ばしい豚骨スープが特徴です」ってのはよく分からなくなっちゃった!

でも,肉の御仁の熊本ラーメンのイメージはこのにんにくガツン系!

満足!満足!!

にんにくのガツンを抑えるトッピングのカイワレ大根もグー(^O^)

肉の御仁特製チャーシューもバラチャーシューも肩ロースチャーシューもどちらもうまっ(^O^)

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とろけるようにやわらかい(^O^)

久しぶりに肉の御仁のイメージどうりの熊本ラーメンを満喫した!

◆ まとめ

(株)東洋軒「熊本らーめん」!

半生ラーメンで,常温保存が可能!

賞味期限も3箇月と長い!

お値段もお手頃!

いろいろトッピングすれば,お店で食べる熊本ラーメンのよう!

皆さんも,(株)東洋軒の「熊本らーめん」,食べて味噌!

肉の御仁的には,おろしにんにくは必須かな!

週末にぜひ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

《 ↓ こんな熊本ラーメンも食べました! ↓ 》

「銘店伝説 熊本ラーメン名店大黒」を食べて見た!!

生ラーメン「もっこす亭とんこつラーメン」を食べて見た!

今日は、マルタイ「熊本黒マー油とんこつラーメン」!



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おでんに飽きたらおでんラーメン!

category - インスタントラーメン
2021/ 01/ 17
                 
◆ おでんに飽きたら“おでんラーメン”

冬のお手軽グルメと言ったら,なんと言っても“おでん”!

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アツアツのおでんをハフハフ食す(^O^)

ああ,たまらん!

下茹でした,大根,こんにゃく,サトイモ,ゆで卵,牛スジを,蓋をしない大きな鍋で,弱火でじっくりゆっくり煮込む!

この弱火での時間を掛けた煮込みがおでんのうまさを左右する!

煮込み料理は,掛けた手間暇が出来あがった料理の味に直結する!

だから,肉の御仁は一切手抜きをしない!

じっくりゆっくり時間を惜しまない!

煮込んだおでんを一度,火を止め十分に冷やしてから,また,煮込む!

おでんは,冷める時に味が具材に滲み込む!

時間は掛かるが,煮込んだままのおでんをそのまま食さない!

一度冷ましてから,再度煮込む!

食べる直前に,さつま揚げや揚げボウル,ちくわやがんもどきなどの練り物を入れ,軽く煮込む!

こんにゃくや大根,牛スジなどは,長時間煮込んだ方がうまいが,練り物はあまり煮込まない方がうまい(^O^)

いつものことながら,労働生産性を考え,大量に作ったおでん!

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1日目!

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2日目あたりまでは,ビールや焼酎とともに,熱々!うまうま!!

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ああ!やっぱり冬はおでんがうまいなぁとおでんに舌鼓(^O^)

でも,3日目になると,ちと飽きてくるorz

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さて,なんか変わった食べ方はないか???

そうだ!おでんうどんだ!

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茹でたうどんを丼に装い,おでんのつゆをタップリ掛けたら,おでん種をトッピング!

小口切りのネギと七味唐辛子を掛けて,ジュルル!

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うまっ!

これが,いつもの肉の御仁のおでんの消化方!

が,いつもおでんうどんばかりでは発展がない!

ここはまた違ったおでんの消化方を!

そこで考え出したのが………

♪ジャジャジャジャ~~~ン♪

お・で・ん・ラ・ー・メ・ン!!!

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まあ,新しいおでんの消化方と言ってもうどんをラーメンに変えただけなのであるが,和のおでんのつゆに,中華のラーメンの麺を合わせた,和中折衷の新しいメニュー\(^o^)/

◆ おでんラーメンを作る!

おでんラーメン!

中華めんを茹でて,おでんのつゆを掛けて,おでん種をトッピング!

ただ,それだけ!

まずは,中華めん=菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」を1玉,タップリのお湯で2分半茹でる!

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やっぱり,創作ラーメンの麺は,期待を裏切らない菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」が最適だよね(^O^)

麺が茹で上がったら,キッチリ湯切りをして,熱湯であらかじめ温めて置いた丼に移す!

アツアツの丼,麺の上に,これまたアツアツのおでんのつゆをタップリと掛け,麺を軽く均したら,おでん種をトッピング!

ラーメンの象徴“なると”をオ~~~ン!

小ねぎと七味唐辛子を散らしたら,肉の御仁特製おでんラーメンの出来上がり\(^o^)/

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おでん消化のためもあり,肉の御仁には珍しく,ラーメンは1玉!

普通盛のおでんラーメンです!

が,し~か~~し!

見よ!このトッピングされたおでんの量!

麺+おでん=特盛です(笑)

◆ いざ!実食!!

肉の御仁,初のおでんラーメン!

いざ!実食です!!

まず,麺を一口!

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おお!外さない!!!

流石,菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」!

中華めんらしい,中華めん!

和風だしのおでんのつゆをまとっても,中華めんの意地を忘れない!

和と中の折衷であるおでんラーメン!

菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」の麺は,ちゃんと中華のラーメンであることを主張する!

うまっ!

続いて,スープを一口!

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牛スジのダシや昆布のだしがたっぷりのコク深いスープ!

これも立派なWスープだね!

何日も何日も煮込んでいるだけあって,いろんな具材の旨味がタップリプリプリタップリコ\(^o^)/

スープもうまっ!

トッピングの紅ショウガ揚げ

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牛スジ

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ゴボウ巻き

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もカラシの代わりの七味唐辛子が絡み,これまたうまっ!

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〆のラーメンなれど,焼酎の水割りが進む(^O^)進む(^O^)(^O^)

◆ まとめ

おでんラーメン!

和のおでんと中華のラーメンがこんにちは(^O^)

今まで考えたことがなかったが,作って見たら,これはアリ\(^o^)/

毎日,毎日おでんで少し飽きて来たところに,同じおでんなのに,中華めんと食べるとまた違ったおでんになるから不思議!

おでんラーメン!

タップリ作ったおでんに飽きたら,ぜひ,中華めんにおでんのつゆを掛けて,おでん種をトッピングして,おでんラーメンを!

意外と思われるかもしれないが,おでんのつゆと中華めん!

合いますぜ!お客さん!!!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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ラーメン×ほうとう=ラーほー!コレ,うまいです(^O^)

category - インスタントラーメン
2021/ 01/ 09
                 
◆ ラーほー,再び!

ちょっと前に,拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”で「♪来る~っ♪きっと来る~っ♪きっと来る~っ♪ラーほー!」と,笛吹市が考案した「ラーメン」のように気軽に食べられるほうとう「ラーほー」がブームの予感(^O^)とつぶやいた肉の御仁であるが,いつまで経っても「ラーほー」のブームがやって来ないorz

※ 気になった方は,過去記事を見てね(^O^)

肉の御仁が住む東京の中では一番山梨県に近い東京郊外の街でも「ラーほー」の「ラ」の字も聞かないし,ネットでもなかなか話題には上らない!

そんな中,昨年の12月の初め,ほうとうを食べに山梨県に行った際,地元のローカルスーパーに寄り,お土産用に「ラーほー」を探したらありました!

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お土産品コーナーに!

ええっ!ちょっと違うんじゃない!

なんで,お土産品コーナー???

やっぱり,地元の人が普通に食べているんなら,お土産品コーナーではなく,普通のチルドラーメン・生ラーメンコーナーか,うどん売り場に置いてなくっちゃ!

お土産品コーナーに置いてあるってことは,「ラーほーは,あくまでお土産品で,地元の人は食べていません!」って宣言しているようなもんじゃない!

まあ,肉の御仁が寄った山梨県のローカルスーパーは,富士河口湖町にあるスーパーだったので,もしかしたら,ラーほーの地元,笛吹市のスーパーに行けば,普通にチルドラーメン・生ラーメンコーナーか,うどん売り場あたりに山積みされているのかもしれないが…

◆ ブームは来ないが,うまいんだよ!ラーほー!!!

ブームは来ないんだけど,うまいんだよ!ラーほー!!!

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ラーメン大好き!インスタントラーメンフリークの肉の御仁は,ラーほーがとても気に入ったんです!

だから,わざわざ,山梨県のスーパーにラーほーを探しに行った!

ラーほー!本当に美味い!!

以前につぶやいた「ぺろっこらーめん」のようにほうとうの麺を中華めんにしてもおいしいと思うがこのほうとうをラーメンのスープで食べると言う発想がイイ!

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 【 ぺろっこらーめん 】

そして,うまい\(^o^)/

頑張って,B級グルメで成功して欲しい(^O^)

肉の御仁は,ラーほーの勝手に応援団だ!

◆ B級グルメには,B級グルメの大事な定義がある!

肉の御仁のお気に入り「ラーほー」!

笛吹市のB級グルメとして,富士宮焼きそばのように街おこしの起爆剤になって欲しい!

でも,B級グルメで成功したメニューには共通していることがある!

それは,「昔からその街で食べられている」言わば「郷土食」のようなもの!

コレ,とっても大事!!!

たしかに「ほうとう」は山梨県で昔から食べられてきた郷土食!

「うまいもんだよ!かぼちゃのほうとう!!」

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 【 小作のかぼちゃのほうとう 】

うまいほうとうを求め,山梨県まで足を運ぶ観光客も多い!

肉の御仁もそのうちの一人だ!

ほうとうの代金より高い高速料金を使い,ほうとうを食べたら,それだけで帰ってくる!

山梨県の郷土食「ほうとう」は凄い集客力を持っている!

でも,ほうとうをラーメンスープで食べる「ラーほー」は「郷土食」ではないし,「郷土食」になろうとはしていない!

「お土産品」ではなく,地元の人が普通にいつも食べている「郷土食」にしなければ!

山梨県の郷土食は難しいとしても,せめて笛吹市の「郷土食」にしなければ,「ラーほー」のブームは来ないかなorz

集客力も期待できないorz

せっかく,イイ アイデア!グッド テイスト!なのに!

もったいない!

◆ それでも肉の御仁は,ラーほーをおススメする!

ラーメンのスープで食べるほうとう!

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考えた人!天才!!!

凄いグルメと見た!

ほうとうの食感とラーメンスープ!

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合うんだよ(^O^)

肉の御仁的には,揚げ玉トッピングがさらにラーメンスープとほうとうを繋ぐと思っているが,ラーメンスープとほうとう!

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本当に合う(^O^)

お店のラーほーを求め,笛吹市に足を運ぶも良し!

山梨県のスーパーで,「ワタショク」の「ラーほー しょうゆ味」を買って自分で作って食べても良し!

ネット通販でも売ってます ↓ 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ワタショク】ラーほー しょうゆ味(2人前)
価格:454円(税込、送料別) (2021/1/8時点)



◆ まとめ

山梨県笛吹市の新名物!

山梨県産のほうとうをラーメンスープで食べる「ラーほー」!

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ラーメン×ほうとうで「ラーほー」!

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本当にナイスアイデア!

アイデアだけでなく,グッドテイスト\(^o^)/

もちろん,味噌味の昔ながらのほうとうも,とってもうまいが,たまにはラーメンスープのほうとう「ラーほー」もイイんじゃない(^O^)

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自称グルメ!肉の御仁はハマりました(^O^)

ほうとうの名店「小作」のメニューにラーほーが載っていたらブーム到来だろうね(^O^)

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ラーほー\(^o^)/

ラーほーには,ギャバンのブラックペッパーではなく,S&Bのテーブルコショー&揚げ玉が良く似合う!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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