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Author:肉の御仁
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チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味を食す!

2020/07/12
category - インスタントラーメン
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明星 チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味!

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2020年3月に新発売された明星食品のインスタント袋麺だ!

最近,インスタント袋麺コーナーで目立っているんだよね(^O^)

明星食品さん,営業頑張っているのかな!

インスタント袋麺フリークの肉の御仁は,昔から明星チャルメラ派!

辛いもの好きでもあるので,チョット気になっていた!

しかも,メーカー希望小売価格555円(税別)の5食パックが298円(税別)!!!

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当然,カゴに入れた(^O^)

明星 チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味!

唐辛子の辛みと旨みが染み出たスープに,卵ひとつでふんわり仕上げるしょうゆベースの激辛ラーメン!

明星チャルメラと言えば,“ホタテエキス”が真っ先に頭に浮かぶが,このチャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味には,ホタテエキスは入っていないようだ!

“宮崎辛麺”には合わないのかなぁ???

そもそも“宮崎辛麺”とは,唐辛子とにんにくの効いた激辛スープが辛くて旨い,宮崎県延岡市発祥といわれるご当地ラーメン!

ふわふわの卵,ニラの入ったしょうゆベースの激辛ラーメンは,くせになる味!

今,全国にブーム拡大中なんだって!

そんな宮崎辛麺を家庭で手軽に味わえるインスタント袋麺!

それが明星 チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味なのだ!

イイトコに目を付けたね(^O^)明星食品さん!!!

それでは,早速,チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味を作って見よう(^O^)

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卵1個をよく溶きほぐす!

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ニラは適当な長さにカットする!

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鍋に900CCの水を注ぎ,粉末スープを入れ,よく溶かし沸騰したら,麺を入れ,3分間煮込む!

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おっと!肉の御仁の定番!!1人前2袋の特盛です!!!

麺を入れてから1分半経ったら,ニラを入れ,ニラを軽く煮込む!

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3分経ったら,火を止め,溶き卵をかき混ぜて,出来上がり\(^o^)/

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丼に移したら,いざ!実食!!!

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まず,麺を一口!

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ツルツル,シコシコ,インスタント袋麺の麺らしい麺である(^O^)

カップ麺の麺とは違う!

かと言って,チルド麺や生麺とも違う!

インスタント袋麺らしい麺!

また,スープ先入れ方式で,スープで煮込んだ麺がまたイイ味出してる(^O^)

美味いんだなぁ~っ!これが!

続いて,スープを一口!

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ポークとチキンをベースにガーリック,ローストチリ,唐辛子でパンチを効かせたしょうゆスープと言うことだが,ふんわり溶き卵のせいか,肉の御仁は,辛味をあまり感じなかった!

パッケージには「辛みが強いので注意してお召しあがりください」との注意書きがあるが,肉の御仁的には,やさしいお味のスープかな(^O^) ← 肉の御仁は辛いもの好きなので,ちょっと普通の方と感覚が違うかも(笑)あくまで自己責任で<(_ _)>

あまり煮込まないニラも麺にもスープにもピッタリピタピタピッタンコ\(^o^)/

チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味!

コレ,なかなか美味しいインスタント袋麺だね(^O^)

でも,ニラと溶き卵は必須かな!

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ニラと溶き卵を入れないと,チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味の良さが出ないかも!

皆さんも,明星 チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味にニラと溶き卵を入れて,食べて味噌(^O^)

カップ麺では味わえない,かと言ってチルド麺や生麺のような本格的ではない中途半端なラーメンではあるが,手軽に食べるなら十分ですよ(^O^)

チャルメラ 宮崎辛麺 激辛しょうゆ味1袋とご飯を一緒にラーメンライスで食べてもイイかもね(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川,とても美味しいラーメンです!

2020/07/02
category - インスタントラーメン
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銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川!

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先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーのチルドラーメン・生ラーメンコーナーで見つけました(^O^)

てっきり,食べたことのない銘店伝説だと思い,喜び勇んで買い物かごにゲット\(^o^)/

ブログネタにするために,喜多方ラーメン 食堂はせ川について調べてみようと,“銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川”とググってみると…

あらあらあら,検索結果のトップに表示されたのは,“「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」を食す!肉の御仁のひとりごと”だって!

な~んだ!「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」!

肉の御仁は,もう既に食していたorz

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「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」は,2017年9月1日の発売で,肉の御仁は,2018年3月18日に,拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”でつぶやいていたのだ!

2年以上も前のことでもあり,「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」のパッケージデザインも随分変わっていたこともあり,全然気が付きませんでした!

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 【 以前のパッケージ 】

パッケージデザイン,結構違うよね!

でも,いつも,いろいろなスーパーのチルドラーメン,生ラーメンコーナーを覗いているが,「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」はぜんぜん見かけなかった!

本当に初めて見た感じ!

なんで,あったんかいな???

定番商品の入れ替え???

特に安売り,山積みじゃなかったし…まあ,イイけど!

久しぶりの「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」を味わおう(^O^)

「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」の詳細については,過去記事を参照いただくとして,久々の「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」を作って行こう(^O^)

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から!

「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」のパッケージの調理例の写真では,チャーシュー,メンマ,ネギと超シンプル!

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でも,喜多方ラーメンって,ごちゃごちゃとトッピングするより,シンプルな方が似合う!

堅実な福島県気質なのかな!

肉の御仁は,調理例のトッピング具材に,なるとと味付けたまごのみを追加することとする!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にたっぷりとお湯を沸かし,麺を3分半茹でる!

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この間に,丼と液体スープは熱湯で温めて置く!

麺の茹で上がり1分前に丼のお湯を捨て,液体スープを丼に開ける!

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500CCの熱湯で,液体スープを薄めたら,茹で上がった麺をきっちり湯切りして,スープの中にイ~~~ン!

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麺を軽く均し,用意して置いたトッピング具材をチャチャッとトッピング!

ラーメン作りは時間との勝負!

テキパキと進める(^O^)

今日も美味しそうに出来ました\(^o^)/

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もちろん,2人前!

特盛りです(^O^)

しかも「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」!

一般的なチルドラーメン・生ラーメンが麺の量110グラム×2袋のところ,120グラム×2袋と20グラム多い!

イイね(^O^)「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」!

まあ,肉の御仁的には,1袋130グラム×2袋が推奨でありますが!!!

いざ!実食!!!

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まず,麺を一口!

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喜多方ラーメンらしい,微妙に太さの違う平打ちの太ちぢれ麺!

少しやわらかめなモチモチの麺が超美味い(^O^)

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なんか,喜多方ラーメンの麺って,何を食べてもハズレがないような気がする!

麺をすすった瞬間,“ああ!喜多方ラーメンだな”って分かる独特な美味しい麺(^O^)

イイね(^O^)

続いて,スープを一口!

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煮干と鶏のWスープ!

あっさり系ではあるが,コクや旨味はとても深い!

しょうゆの風味も素晴らしい\(^o^)/

2年前に食べた時にもつぶやいているが,今まで食べたチルドラーメン・生ラーメンの中でも5本の指に入るくらいのとても美味しいラーメン(^O^)

麺,スープともにエクセレント(^O^)

本当に美味しいね!

肉の御仁特製豚バラチャーシューもトロトロでうまっ!

味付けたまごも黄身がトロトロでこれまた美味い(^O^)

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もう,「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」があれば,ラーメン屋さんに並ばなくても美味しいラーメンが堪能できるレベル!

人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説!

「銘店伝説」を食べ終わっていつも思うのだが,これだけの味が,家で並ばずに食べられるのは本当に凄いことだ!

「銘店伝説」は「人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説」になるとしているが,本当にこの再現力は、“絶対味覚”の持ち主が作っていることを物語っている!

しかも,「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」は,銘店伝説47店(令和2年7月2日現在:肉の御仁調べ)の中でもかなり高いレベルだよ!

皆さんも,「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」食べて味噌!

日本人なら,誰もが好きなタイプのラーメンじゃないかな!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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国分の「だし麺 比内地鶏だし醤油ラーメン」で,もやしそばを作って食す!

2020/06/28
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

最近,夕食のメニューに麺が多い!

仕事から帰ってからごはんを炊くのも時間が掛かるし,朝,お米を研いでタイマーで炊くのもちと面倒臭い!

冷凍してあるご飯をレンジでチンして食べればと女房殿は言うが,自称グルメな肉の御仁としては,レンチンご飯はお気に召さない!

そうなると,週末の買い出しの際に,チルドラーメンや生ラーメン,冷し中華に,焼そば,うどん,そばと,短時間で手軽にできる麺類を買い込んでしまう!

もちろん,毎日麺だと飽きるので,考えて買ってはいるのだが,買ってしまえば,賞味期限もある!

3~4日,連続,麺料理なんてこともあるorz

まあ,大の大人の一日のメインの食事である夕食なので,インスタント袋麺やカップ麺にはしないように気を付けているが,自分一人だけの夕食だと,インスタント袋麺で済ませてしまうことも,ままあるorz

もっとも,インスタント袋麺って言ったって,インスタント袋麺をそのまま素ラーメンで食べることはしないよ!

一応,自称グルメだからね(笑)

先日は,肉の御仁家ラーメン在庫箱にあった,国分グループ本社(株)の「だし麺 比内地鶏だし醤油ラーメン」を食した!

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「だし麺」は,東京・日本橋の「国分」が手掛けるオリジナルブランド商品で,全国各地の素材を生かしたインスタント袋麺!

「だし麺」と言うだけあって,“だし”にこだわったインスタントラーメンなのだ!

肉の御仁が食す比内地鶏だし醤油ラーメンの他にも,

瀬戸内産レモンだし塩ラーメン,宮城県産わたり蟹だし塩ラーメン,高知県産生姜だし醤油ラーメン,千葉県産はまぐりだし塩ラーメン,近江牛骨だし醤油ラーメン,三重県産真鯛だし塩ラーメン,長崎県産炭焼きあごだし醤油ラーメン,北海道産帆立貝柱だし塩ラーメン,霧島黒豚豚骨だしラーメン,高知県産柚子だし塩ラーメン,北海道産甘海老だし味噌ラーメン,京鴨だし鴨白湯ラーメンと,その地方地方のだしにこだわったインスタント袋麺が,全13種類!

流石!国分グループ本社,こだわりが違うね(^O^)

そのこだわりのインスタント袋麺を選ぶ肉の御仁のこだわりも違う!なんちゃって!!!

さて,ちょっとかったるく,インスタント袋麺の夕食としたが,ちゃんと野菜も摂る!

にわか独身生活に突入してから,もっとも気にしているところ!

どうやって,野菜を摂るのか!

肉の御仁お得意のもやしそばにして,野菜を摂るのだ!

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肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から100グラムづつに小分けしたカチンコチンの豚バラスライス肉を取り出し,自然解凍する!

野菜は,冷蔵庫にあった玉ねぎ,にんじん,キャベツにもやし!

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全て適当な大きさにカットし,鶏油を引いたウォッグパンで炒めたら,塩,コショウ,粉末鶏がらスープ,日本酒,醤油で味を調え,最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける!

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チョチョイのチョイで野菜餡の出来上がり\(^o^)/

ラーメンは,小さ目な鍋に500CCの水を入れ,沸騰したら,中火で4分半茹でる!

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「だし麺 比内地鶏だし醤油ラーメン」の麺は北海道産小麦粉使用の熟成乾燥麺!

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なんか,見た目に,藤原製麺の麺みたい!(もしかして,製造者は藤原製麺???)

この手の麺は藤原製麺の熟成乾燥麺同様,お湯に入れてから3分くらいは麺には触れない!

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ある程度麺がお湯を吸ってから,麺が折れないようにやさしくほぐす!

麺が茹で上がったら,火を止め,スープを投入!

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良くかき混ぜたら,丼に移し,野菜餡を掛け,小口切りのネギを散らしたら,肉の御仁特製もやしそばの出来上がり\(^o^)/

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今日は珍しく1人前!

並盛です!

いざ!実食!!!

まず,麺を一口!

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ツルツル,シコシコしたまるで生麺のような美味しい麺だ!

熟成乾燥麺らしい麺だね!(やっぱり,これって製造者は藤原製麺???)

続いて,スープを一口!

比内地鶏のだしと醤油のバランスがイイね(^O^)

流石!だしにこだわったスープ!

もっとも,野菜餡にも味が付いているので,オリジナルのスープの味とはかなり違うのだろうけど,美味い(^O^)

キャベツ,もやしのシャキシャキ感!

豚バラの肉感!

とろみのついた野菜餡のコク深いお味!

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どれを取っても,インスタント袋麺とは思えないお味だよ(^O^)

まあ,きちんと手を掛ければ,インスタント袋麺も捨てたもんじゃないってことかいな!

皆さんも,ちょっと侘しい気もするけど,夕食にインスタント袋麺を作って食べて味噌!

きちんと具材をいれれば,それなりのラーメンになるよ!

肉の御仁,おススメです(^O^)



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シマダヤ「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」を食す!

2020/06/20
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
ソース焼そば!

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お手軽ご飯の大定番!

安い!

簡単!!

美味い!!!の三拍子\(^o^)/

スーパーの焼そばコーナーの大定番「マルちゃん焼そば」なんて,広告の品で1袋98円(税別)なんて激安価格も珍しくない(^O^)

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3食入りで98円ですよ!お客さん!!!

「コスパ,サイコー\(^o^)/」って思わず,叫んじゃう!!!

「週末のお昼は,決まって焼そば!」ってお宅も多いのでは???

肉の御仁も先日の夕食のメニューを焼そばとした!

週末の買い出しの際に,シマダヤ「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」なる焼そばが2食入りで178円(税別)で山積みされていたからだ!

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“お好みソース味”!

普通のソース味とは違った甘く濃厚なお味!

たまらんのよね~っ!

“お好みソース味”の焼そばは,太麺が多く,食感もモチモチなものが多い!

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「マルちゃん焼そば」が夕食に出ると「あ~あ!」って感じだけど,“お好みソース味”の焼そばが夕食に出ると「良し!」となる! ← あくまで肉の御仁の個人的感想です<(_ _)>

仕事を終え,家に帰ると,早速,夕食の準備!

栄養を考えて,具材を揃える!

シマダヤ「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」のパッケージの裏面には,「おすすめの具」として,豚肉,キャベツ,にんじんと記載されている!

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「お好みで…」として,玉ねぎ,エビ,もやしと記載!

なるほど!

エビはないが,その他は全てある!

豚肉,キャベツ,にんじん,玉ねぎ,もやし,長ネギを用意する!

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肉の御仁はネギ好きなんで,焼そばに長ネギを入れる(^O^)

もちろん,肉の御仁らしく,お肉は多めに(^O^)

具材の準備が出来たら,ウォッグパンに鶏油を溶かし,適当な大きさに切った豚バラスライス肉を入れ,炒める!

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玉ねぎ,にんじん,長ネギを加え,さらに炒める!

おおっと!2つのウォッグパンで同時に2人分を作っています!

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二男はネギが嫌いなもので,ネギ抜きで作っています!

肉と野菜が炒められたら,麺を入れ,水40CCを麺に塗すように加え,ほぐしながら水気がなくなるまで炒める!(水は少なめです!既定では麺1袋に対し,水45CCですが,肉の御仁は野菜をたくさん入れるので,水の量を調整しています!ピンポ~~~ン)

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水気が無くなったらキャベツともやしを加え,ちょっと炒めたら,添付の液体ソースを回し掛け,よくかき混ぜながら炒めたら,肉の御仁特製「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」の出来上がり\(^o^)/

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賞味期限の近い卵が残っていたので,チョチョイと目玉焼きを焼いてトッピング!

青のりと紅ショウガもトッピングしたら,ちょっと格好良くなったでしょ(^O^)

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いざ!実食!!!

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麺を一口!

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濃厚甘口のソースをまとった太麺の焼そばはモチモチとして美味い(^O^)

肉の御仁らしくタップリ入れた豚バラ肉も甘いソースととても合う!

まだシャキシャキ感の残るキャベツともやしもイイ感じ!

思わず,ビールをグビグビグビ(^O^)

プファ~ッ!

極楽(^O^)極楽(^O^)(^O^)

焼そばとビール!

ベストマッチ\(^o^)/

半熟の目玉焼きを潰して,たまごの黄身を麺に絡めてジュルリ!

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これまたサイコー\(^o^)/

また,ビールをグビグビグビ(^O^)

プファ~ッ!

いつものとおり,1人=1袋=2人前!

1人=麺330グラムの特盛なれど,500mlのビールと共に肉の御仁と二男のお腹に楽々と収まった!

シマダヤ「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」!

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この焼そば,美味いね(^O^)

皆さんも,シマダヤ「焼そば 鉄板麺 お好みソース味」食べて味噌!

焼そばだけでも美味いけど,ビールがあれば,さらに美味さ倍増!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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おうちで「横浜家系ラーメン」を作って食す!

2020/06/16
category - インスタントラーメン
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横浜家系ラーメン!

豚骨醤油ベースのスープに太目のストレート麺!

こってり甘めのスープがたまりません(^O^)

先日,横浜家系ラーメンを食しました!

肉の御仁らしく,もちろん,おうちグルメで!

食した横浜家系ラーメンは,肉の御仁のマイブーム (株)アイランド食品の「銘店伝説 家系総本山 吉村家」と日清食品チルド(株)の「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」!

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どちらもいつも行くショッピングモールの中にあるスーパーで,1袋298円(税別)で売っていた!

「銘店伝説 家系総本山 吉村家」も「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」も麺の量は一般的なチルドラーメンらしく110グラム×2!

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肉の御仁的には130グラム×2くらいがイイんだけど…まあ,こんなもんだね!

液体スープはどちらも当然,豚骨醤油味だが,量は,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」の方が若干多い!

薄めるお湯の量はどちらも同じなので,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」の方が若干味が濃いのかな???

肉の御仁は“酢”が苦手なので,使ったことはないが,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」には,「ラーメン酢」なる酢が5グラム×2 添付されている!

さて,どちらを食べようか???

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大人なので,二男に選ばせてあげましたよ(^O^)

二男は,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」をチョイス!

ってことは,肉の御仁は,「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」!

まあ,どちらも結構いただいているチルドラーメンで,どちらも甲乙つけ難いくらい美味いことは知っている(^O^)

じゃあ,早速作ろうかね!

いつものようにトッピング具材から準備する!

“横浜家系”と言えば,茹でたほうれん草と焼きのり!

当然,準備しましたよ(^O^)

あとは,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,メンマ,なると,ネギ!

夕食のラーメンなので,ちゃんと野菜も摂る!

もやしとキャベツを炒めてトッピング!

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こんな感じかな!

まずは,二男の「銘店伝説 家系総本山 吉村家」から作る!

大きめな鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を3分間茹でる!

この間に,丼と液体スープを熱湯で温めて置き,麺が茹で上がる1分前に,丼のお湯を捨て,500CCの熱湯で液体スープを薄める!

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あっ!いつもの2人前,特盛りです(^O^)

麺が茹で上がったら,キッチリ湯切りをして,丼のスープの中にイ~~~ン!

軽く麺を均したら,準備して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

ラーメン作りは時間との勝負!

テキパキと作って行く!

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へい!お待ち!!!

肉の御仁特製「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を二男へ供す!

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二男にラーメンを供すと,すぐに肉の御仁の分の「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」を作り始める!

「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」の麺も3分茹で!

スープは500CCで薄める!

「銘店伝説 家系総本山 吉村家」と「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」は,見た目でも結構違う!

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麺は,右の「銘店伝説 家系総本山 吉村家」の方が,「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」の麺よりかなり太い!

「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」の麺は,「コシのあるストレート太麺」って書いてあるけど,これって太麺かな???

「銘店伝説 家系総本山 吉村家」と比べて見ると,せいぜい「中太麺」くらいじゃない!

打ち方も両者は違い,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」は平打ちかな!

まあ,それぞれ特徴があってイイ(^O^)

液体スープは,「銘店伝説 家系総本山 吉村家」の方が粘度が高く,「行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油」は油が多い!

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 【 銘店伝説 家系総本山 吉村家の液体スープ 】

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 【 行列のできる店のラーメン 横浜家系豚骨醤油の液体スープ 】

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はてさて,お味はどーだ???

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ちょっとづつ,食べ比べをしましたが,「好みの問題」としておきましょう!

いや~っ!どちらも本当に美味しいんですよ(^O^)

でもね,大人なので,ここは敢えてどちらとは言わずに(笑)

それにしても,横浜家系ラーメンには,茹でほうれん草と焼きのりが合うね!

茹でほうれん草も焼きのりももっとたくさん入れてもイイかもね!

皆さんも茹でほうれん草と焼きのりをたっぷりトッピングして,おうちで横浜家系ラーメン,食べて味噌!

お店で食べるような美味しいラーメンが並ばずおうちで味わえますよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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