2020/09/19
2020/08/07
2020/07/24
2020/07/16
2020/06/14

ステーキ

        

肉の御仁らしく,今日はステーキについてつぶやく!

category - ステーキ
2020/ 09/ 19
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

最近,ちょっとステーキのつぶやきがなかった!

やっぱり,拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は,ステーキについてつぶやいてなんぼ(^O^)

トップページにある5枚の写真の内,最低1枚は,ステーキの写真がないとね!

毎日,肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!
の肉の御仁のブログらしくない!

ブログでつぶやいてはいないが,ちゃんと食べていますよ!ステーキ!!!

cstkow1

cstkow10

流石に自炊生活から解放され,「毎週金曜日はステーキ」って生活からは解放されたけど,あれはあれで良かったな(^O^)

なかなか美味しかった\(^o^)/

金曜日のステーキ!

さて,今回つぶやくステーキは,オーストラリア産の牛肉,オージービーフの肩ロースステーキ!

cstkow2

なんか肉の御仁の行くショッピングモール内にあるスーパー,最近,USビーフよりオージービーフが多いんだよね!

値段的には,USビーフより,100グラム単価で10円,20円くらい安い感じでイイんだけど,オージービーフは肉の御仁的には,赤身赤身し過ぎていて,もう少し脂があった方が好みなんだよね!

和牛じゃしつこい!

でもオージービーフでは物足りない!

赤身肉なれど,そこそこ脂がのっているUSビーフのブラックアンガスビーフがちょうどイイ\(^o^)/ ← ショッピングモール内のスーパーの精肉担当者様,肩ロースステーキ肉は,USビーフのブラックアンガスビーフ希望です<(_ _)>おっと!肉の御仁は,米国食肉輸出連合会の男子ステーキ部員ですが,USビーフの回し者ではありません(笑)

いつものスーパーにオージービーフしかないからって,なかなか肉の御仁の好みのステーキ肉を探すためにスーパーのはしごも出来ないし,贅沢を言わず,今日もオージービーフのステーキで我慢しますorz

cstkow3

青森県産にんにくのローストガーリック,北海道産とうもろこしのバターコーン,ミニトマト,アスパラガス,もやしとニラ炒めと野菜も忘れずにいただきます(^O^)

cstkow4

主役のステーキの重さは450グラムチョット!

cstkow5

ギリギリ,ポンドステーキです(^O^)

塩コショウで下味を付けて,キッコーマンのステーキしょうゆを掛けて,いただきます!

cstkow6

もちろん,ご飯も,赤ワインもスタンバイ!

cstkow8

赤ワインとステーキ!

ご飯とステーキ!

野菜とステーキ!

いろんな食材の口中調味を楽しみます(^O^)

cstkow9

オージービーフの肩ロースステーキ!

cstkow7

美味しいんだけど,やっぱり,もう少し脂分が欲しいかな!

ああ,次回は,USビーフのつぶやきとなりますよう頑張ります(^O^) ← 何を頑張るのか???(意味不明)

usbfdstkbu12

皆さんも,USビーフの肩ロースステーキ肉で,ポンドステーキ焼いて食べて味噌!

赤身と脂身のバランス!

サイコーです\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

肉の御仁のひとりごと - にほんブログ村

FC2
                         
                         


        
        

金曜日の夕食はステーキ!

category - ステーキ
2020/ 08/ 07
                 
金曜日の夕食は,ステーキ!

翌日は仕事が休みの金曜日は,臭いを気にせず,ガッツリにんにくが食べられるので,肉とにんにくをたっぷり食べられるステーキ!

ステーキは正義!

ステーキは見ているだけで食欲をそそる(^O^)

ステーキ\(^o^)/

肉・肉・肉!!!

おはようございます!

肉の御仁です!

金曜日の夕食は,ステーキ!

ogbfkataco1

続いています!

訳あって自炊生活が始まってから,なぜか定着した「金曜日の夕食はステーキ」!

もちろん,ステーキって言ったって,高級な和牛のステーキではなく,USビーフやオージービーフの肩ロースステーキのリーズナブルなステーキ!

大体100グラムあたり168円(税別)!

450グラム前後で,税込み800円ちょっとかな(^O^)

厚手のお肉をチョイスし,たっぷりのローストガーリックと一緒にいただく!

おっと!にんにくは,青森県産!

ogbfkataco2

青森県産がなくとも国産以外のにんにくは使わない!

コレ,肉好き!にんにく好きの肉の御仁のこだわり(^O^)

ソースは,キッコーマンのステーキしょうゆ にんにく風味!

otokonostk21

白飯もタップリと!

毎週食べても飽きないねぇ!

最近は栄養も考え,1人もやし1袋とニラ半束を炒めて,ステーキの付け合わせで,野菜も食べる(^O^)

今日ののステーキは,100グラム165円(税別)のオージービーフの肩ロースステーキ肉!

USビーフの肩ロース肉よりさらに赤身肉!

肉の御仁的にはUSビーフの方が好みなのだが,この日は,オージービーフしか売っていなかった!

オージービーフって言ったって,グレインフェッドなんだろうけど,脂身が少ない!

ニュージーランド産牛肉<オージービーフ<USビーフ<国産牛<和牛って感じ!

まあ,肉の御仁的にはUSビーフがちょうどイイ(^O^)

ステーキに塩コショウをして,焼きの準備が出来たら,付け合わせの調理から!


今日の付け合わせは,タップリのにんにくともやしニラ炒め!

ogbfkataco3

ogbfkataco4

ogbfkataco5

きゅうりとバターコーン!

ogbfkataco6

後片付けが楽なように,ご飯も含め,男のワンプレートディナー(^O^)

ogbfkataco8

ドド~~~ン!

ナイフ&フォークでステーキをカットし,パクリ!

ogbfkataco9

イイ焼け具合\(^o^)/

ビールで流せば,1週間の仕事の疲れも吹っ飛ぶ\(^o^)/

ああ!

ステーキサイコー\(^o^)/

ご飯も進む(^O^)

やっぱり,肉はイイね(^O^)

皆さんも,金曜日の夕食はステーキで(^O^)

スタミナ付きますよ\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

肉の御仁のひとりごと - にほんブログ村

FC2
                         
                         


        
        

金曜の夜は,おうちで美味しいステーキを焼いて食べよう!

category - ステーキ
2020/ 07/ 24
                 
FC2

ステーキ!

もっともシンプルな肉料理!

常温に戻したステーキ肉に軽く塩コショウして,好みの焼き具合に焼く!

ナイフ&フォークでステーキをカットし,お好みのソースを付けてパクリ(^O^)

シンプルな料理なだけに元のお肉の質・味がステーキの味を大きく左右する!

高級なお店のステーキは,お値段に比例して格別で,口に入れた途端に,とろける牛の脂の甘さ!牛のお肉の旨味がほっぺを襲う!

うかい亭19

うかい亭20

うかい亭21
 【 八王子うかい亭のサーロインステーキ 】

イタタタタタ(^O^)

でも,庶民にとっては,日常ではないね!

非日常だ!

2017ukaitei2

2017ukaitei32
 【 八王子うかい亭の店内 】

庶民が高級なお店でステーキを食せる機会なんて,そんなにしょっちゅうある訳ではないorz

普段食すステーキは,スーパーで売っている輸入牛のステーキで十分!

ambkrstk3

ssttppdode1

もちろん,自分で焼く“おうちステーキ”で!

100グラムあたり198円(税別)のアメリカンビーフの肩ロースステーキ肉なら,結構なボリュームのあるポンドステーキを食べても,税込み1千円程度で食べられる(^O^)

肉の御仁の住む東京郊外の街のスーパーでは,100グラムあたり168円(税別)なんてチラシもチラホラ(^O^)

おうちステーキなら,「ステーキは高級料理ではない」!

最近は,よっぽど悪いステーキ肉を買わなければ,噛み切れないような「靴底のようなステーキ」なんて,滅多にお目に掛かれない!

輸入牛も品種改良が進み,最近多く出回っているブラックアンガスビーフなんて,赤身肉ではあるが,とってもやわらかい!

歳とともに「和牛はちょっと脂が多いなぁ」と思われるご同輩!

サシの入った和牛のステーキだと100グラムくらい食して「もうイイや!」って人でもブラックアンガスビーフの肩ロースステーキなら450グラム越えのポンドステーキでもペロリとイケちゃうかも??? ← 肉の御仁はこんな感じです(笑)

hygst2

hygst8
 【 葉山牛のロースステーキ(おうちステーキ) 】

もちろん,高級なお店で食す高級な銘柄和牛のお味とスーパーで買って来た安いステーキ肉は全くの別物であるが,ステーキはステーキ!

見た目にインパクトがある(^O^)

hsprbf4

usbfdstkbu2

肉の御仁は,twitterもインスタグラムもやっているが,ステーキの写真をアップした時が「イイね」の数が一番多い\(^o^)/

usbfdstkbu11

usbfdstkbu12

ssttppdode10

やっぱり,ステーキの肉肉しさは,一般受けするのであろう!

コロナ禍で自粛,自粛の毎日!

美味しいステーキを食して,元気回復(^O^)

ambkrstk5

おうちステーキを食べよう!!!

美味しいステーキを食すには,

 1.焼く前にお肉を常温に戻すこと!
 
 2.塩はお肉の重さの1%の量を振る!
 
 3.塩は焼く30分前にお肉の両面に振
   る!
 
 4.アメリカンビーフの肩ロースステー
   キは,ミディアムに焼き上げる!


まあ,好みなんだろうけど,塩は若干少なめに,食べる時のソースを多目ってのも美味いねぇ!

kinnyostkco2

アメリカンビーフの肩ロースステーキ肉は,同じ重さなら薄く大きいお肉より,厚く小さいお肉の方が美味いかな!

もちろん,厚く大きい方がイイけどね(笑)

なにはともあれ,美味しいステーキを焼くには,「焼く前にお肉を常温に戻す!」こと!

これさえ守って置けば,お肉をフライパンで焼くだけ!

誰にでもできる(^O^)

おっと,あったらでイイけど,フライパンは厚手のものがイイね!

あと,お肉を焼く前に,スライスしたにんにくを炒めて,ローストガーリックを作って,にんにくだけをお皿に取って,そのフライパンでステーキを焼くとにんにくの香りが移って,ステーキがより美味しくなるよ(^O^)

kinnyostkco3

kinnyostkco4

kinnyostkco5

いろいろ試して,自分好みのステーキを食べよう\(^o^)/

kinnyostkco1

毎週金曜日の夕食は,おうちでステーキ(^O^)

kinnyostkco6

kinnyostkco10

赤ワインも一緒にね(^O^)

kinnyostkco8

安っす~~~いワインでイイんです!

kinnyostkco9

気分だけは,ロマネ・コンティ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

肉の御仁のひとりごと - にほんブログ村

FC2
                         
                         


        
        

毎週金曜日の夕食は,アメリカンビーフの肩ロースステーキ!

category - ステーキ
2020/ 07/ 16
                 
FC2

おはようございます!

肉の御仁です!

まだまだ自炊生活が続いていますorz

先の見えない自炊生活!

最初は,毎日,メニューを何にしようか考えていましたが,なんとなく,1週間のメニューが定着してきました!

週に1度は肉野菜炒め!

stkcoro12

もう1日は,鶏モモ肉の料理!

stkcoro10

stkcoro11

日曜日はラーメン!

stkcoro13

stkcoro14

そして,金曜日は,アメリカンビーフの肩ロースステーキ!

stkcoro1

なんかいつの間にか定着してきた!

何でだろう???

週に1度の肉野菜炒めは,栄養を考えて,野菜を摂るため!

調理も簡単だし,すぐに出来る(^O^)

鶏モモ肉の料理は,鶏のから揚げとか,ガリバタチキンなど,これも意外と簡単(^O^)

日曜日のラーメンは,海上自衛隊の「金曜日の昼食はカレー」よろしく,なんか1週間の決め事として,ラーメンとした!

そして,金曜日のアメリカンビーフの肩ロースステーキ!

これは,肉の御仁なだけに,1週間に1度はガッツリ肉を食いたい!

もちろん,毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!
の食生活であるが,ステーキにはにんにくが欠かせない!

ってなると翌日仕事が休みの金曜日か土曜日!

土曜日は時間があるので凝った料理も作れるため,チャチャッと出来るアメリカンビーフの肩ロースステーキが金曜日の夕食のメニューに定着したのだ!

先週の金曜日も仕事を終え,家に帰ると,即,冷蔵庫からアメリカンビーフの肩ロースステーキ肉を台所のワゴンの上に出す!

お肉を常温に戻すためにね!

主治医にご指摘をいただいた炭水化物,ご飯もタイマーでもうちょっとしたら炊きあがる!

面倒だと思っていたご飯も,朝,お米をチャチャッと研いで,炊飯器のタイマーを掛ければ,大したことはない(^O^)

チャチャッと着替えを済ませ,付け合わせの準備!

今日の付け合わせは,冷凍してあったにんじんグラッセ,バタコーン,もやし炒めにローストガーリック!

これまた,チャチャッと作る!

付け合わせをお皿に装ったら,スレスレポンドステーキのアメリカンビーフの肩ロースステーキ肉をミディアムレアに焼き上げる!

stkcoro3

stkcoro2

焼けたステーキをお皿に装い,キッコーマンのステーキしょうゆを掛けたら,赤ワインと共にいただきます(^O^)

stkcoro6

まずは,赤ワインで喉を潤す(^O^)

stkcoro7

ナイフ&フォークで,どでかいステーキを切って,パクリ!

stkcoro5

stkcoro8

おお!ちょうどイイ焼け具合\(^o^)/

炊き立てのご飯をパクリ!

stkcoro4

お口の中で牛肉とご飯が混ざり合い,超美味い(^O^)

stkcoro9

アメリカンビーフの肩ロースステーキとご飯って合うんだよね(^O^)

美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)

ステーキとローストガーリックも美味(^O^)

バタコーンも生のトウモロコシを茹でたものを自分で剥いたトウモロコシで,缶詰や冷凍のコーンとは一味も二味も違う!

美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)

ステーキともやし炒め!

ステーキと茹でたジャガイモも美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)

肉の御仁的には,ステーキは,たっぷりポンドステーキを,おうちでくつろいで食してそのままゴロリがサイコーのご馳走(^O^)

1週間の仕事の締めくくりの金曜日にアメリカンビーフの肩ロースステーキ!

コレ,とってもイイ食習慣(^O^)

もちろん,にんにくもたっぷりと\(^o^)/

皆さんも,毎週金曜日の夕食は,アメリカンビーフの肩ロースステーキ,食べて味噌!

アメリカンビーフの肩ロース肉なら,塩コショウして焼くだけだから,外で食べるよりおうちで食べた方がリーズナブル&リラックス出来ますよ(^O^)

シェフなんていらない!あなたがシェフ(^O^)

敢えて注意するとすれば,お肉を常温に戻してから焼くこと!

あと,焼き過ぎないことくらいかな!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

肉の御仁のひとりごと - にほんブログ村

FC2
                         
                         


        
        

「おとこのワンプレート ステーキディナー」を作ろう!

category - ステーキ
2020/ 06/ 14
                 
FC2

おはようございます!

肉の御仁です!

先週の金曜日!

肉の御仁ひとり分の夕食!

何にしよう???

翌日は仕事が休みだし,ローストガーリックたっぷりのステーキにしようと,肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から和牛のミスジステーキ肉を取り出し,冷蔵庫に移した!

朝から米を研ぎ,炊飯器のタイマーを午後7時にセット!

準備は万端だ\(^o^)/

仕事を終え,駅直結のスーパーで,ちょっと買い出し!

スーパーに入ると,目の前に“夕市”と書かれた張り紙のあるショーケースに美味しそうなサーロインステーキ肉が半額で出されている!

北海道産和牛のサーロインステーキ肉は,適度なサシが入り,とても美味しそう(^O^)

otokonostk17

このところ,ステーキはご無沙汰だ!

200グラムチョットのステーキなら,1200円ちょっとで食べられる!

でも,肉の御仁家の冷蔵庫には,朝,肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から取り出したミスジステーキ肉がある!

美味しそうな和牛のサーロインステーキを眺めながら,迷わない男である肉の御仁が買おうか?買うまいか?珍しく悩む!

「2枚くらい食べられちゃうんじゃない!」悪い肉の御仁が,頭の中でつぶやく!

最近,ちょっと食欲不振であまり食に興味が湧かなかった肉の御仁であるが,久しぶりに食指が動いた(^O^)

219グラムの北海道産和牛のサーロインステーキ肉をカゴに入れた!

家に帰り,チャチャッと着替えを済ませ,早速,調理!

にんにくの皮を剥き,薄くスライス!

otokonostk5

フライパンに牛脂を溶かし,弱火でじっくり,ゆっくり,にんにくを炒める!

otokonostk6

北海道産和牛のサーロインステーキ肉と和牛ミスジステーキ肉を並べ,塩コショウしようと,コショウの瓶を手にした時,今度は,善い肉の御仁が,頭の中でつぶやいた!

「北海道産和牛のサーロインステーキ肉と和牛ミスジステーキ肉の2枚で何グラム???」

北海道産和牛のサーロインステーキ肉と和牛ミスジステーキ肉2枚を合わせると400グラム近くの重さ!

脂の少ないアメリカンビーフの肩ロースステーキならポンドステーキも余裕でイケルが,サシの入った脂の多い和牛ステーキの400グラムはキツイ!

解凍が済んだ和牛ミスジステーキ肉を再度ラップで包み,冷蔵庫のパーシャル室に戻す!

確かに219グラムのサーロインステーキ1枚で十分だな!

otokonostk3

正気に戻り,サーロインステーキ肉に塩コショウし,暫く肉に味を馴染ませる!

otokonostk4

大き目なパーティー皿を出し,炒めたにんにくをフライパンから移す!

にんにくを炒めたフライパンで,サーロインステーキ肉を焼く!

otokonostk7

otokonostk8

ちょこんとローストガーリックだけののった大きなパーティー皿に,炊き立てのご飯をこんもりと装う!

ミディアムレアに仕上げたサーロインステーキを装い,キッコーマンのステーキしょうゆ にんにく風味を掛ける!

otokonostk21

otokonostk1

今日の夕飯はこれだけ!

にんじんグラッセも,フライドポテトも,レタスもアスパラガスもトマトもない!

冷蔵庫の中には,野菜もあるのだが,なぜか今日は“栄養”とか“野菜”と言うキーワードを忘れて,肉に没頭したい!

シンプルだが,なんとも言えぬ存在感!

otokonostk9

これぞ,おとこのワンプレート ステーキディナー(^O^)

ご飯とステーキのワンプレートの脇には,もちろん,赤ワインも鎮座する!

otokonostk10

赤ワインで喉を湿らせてから,北海道産和牛のサーロインステーキとローストガーリックをパクリ!

otokonostk15

うまっ(^O^)

まだ口の中にステーキとにんにくが残っている所にご飯をパクリ!

お肉の旨味,にんにくの風味に加え,ご飯の甘みがマリアージュ\(^o^)/

美味い(^O^)

ご飯に滲みたステーキの脂とステーキしょうゆもたまらんね!

otokonostk16

これぞ!ワンプレートの醍醐味って感じかな(^O^)

久々に美味しいお肉を堪能した\(^o^)/

レストランでいただく料理には見た目も非常に重要だが,おうちで食べる料理には見た目より味が一番!

おとこひとりで食すステーキなら,ステーキとご飯だけのワンプレートって,とってもイイよ(^O^)

otokonostk14

皆さんも“おとこのワンプレート ステーキディナー”作って食べて味噌!

美味しいだけではなく,後片付けも楽ちんですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

おっと!一度解凍してしまった和牛ミスジステーキ!

otokonostk11

再冷凍はお味を著しく落としてしまうorz

そこで,翌日,おとこのワンプレートステーキ2!

otokonostk12

一回り小さいお皿にご飯とミスジステーキを装い,レトルトカレーを掛けていただきました!

otokonostk13

いや~っ!これもまた美味かった\(^o^)/

こちらもおススメです(^O^)



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

FC2