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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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牛バラブロック肉で肉の御仁史上最高のカレーが出来た\(^o^)/

2018/09/27
category - カレー
コメント - 4
                         
おはようございます!

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3連休後も涼しい日々が続いています!

まだまだクールビズ期間は1か月以上残っているのに,連日長袖Yシャツで出勤です!

私の職場のクールビズ期間は10月31日まで(^O^)

早く半袖Yシャツに戻りたい!

さて,今日のつぶやきは,カレー!

久しぶりに自分の作るカレーが食べたくなった!

女房殿が作る家庭のカレーよりちょっと辛いカレー!

女房殿の作るカレーはS&B食品の“ゴールデンカレー中辛”とハウス食品の“ジャワカレー辛口”のハーフ&ハーフ!

とても美味しいのであるが,たまに辛~~~いカレーが食べたくなる!

肉の御仁専用ではなく,家族も食べられる“ちょっと辛いカレー”を作ろうとS&B食品の“ゴールデンカレー バリ辛”を購入した!

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いざ,作ろうとすると女房殿から「私と●●(長男の名前)は,要らないから」と肉の御仁特製カレーを拒絶されてしまった!

なんでも,何度も「辛くないから!」と辛いカレーを騙されて食べさせられていると!

食べられれば良いが食べられないんだと!

ほほう,そうかい!そうかい!

それなら,もう少し辛いカレーを作ろうかい!

早速具材の買い出しへ!

お肉は牛バラブロック肉!

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イイお肉がありました\(^o^)/

そして,ビーフカレーにはマッシュルーム!

マッシュルームを入れるだけで,欧風カレーの感じになる!

にんじん,玉ねぎ,にんにく,生姜は家にある!

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さあ!作ろう!!

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肉の御仁のカレーは大量の玉ねぎを飴色玉ねぎにすることから始まる!

前回つぶやいた“お父さんのハンバーグ”と一緒!

“お父さんのハンバーグ”の飴色玉ねぎとカレーの飴色玉ねぎの違いは,玉ねぎの切り方だけ!

“お父さんのハンバーグ”の飴色玉ねぎはみじん切りの玉ねぎを炒める!

カレーの飴色玉ねぎは繊維に沿って薄切りにした玉ねぎを炒める!

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どちらの飴色玉ねぎも料理にコクと深みを与える!

これが美味く出来たら,カレーの味もほぼ決まる!

もう美味しいカレーが出来たも同然だ(^O^)

次に,にんにくを包丁の腹で潰してから,みじん切りにする!

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続いて,牛バラブロック肉を大きめにカット!

ウォッグパンでS&Bの赤缶カレー粉とコショウを炒めたら,牛バラ肉とみじん切りしたにんにくを投入し,牛肉に下味を付ける!

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大鍋に飴色玉ねぎと牛肉,にんにくを入れたら,水1600CCと細かく刻んだみじん切りの生姜,ウスターソース適量を入れる!

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鍋に蓋をして,弱火でじっくりコトコト煮込む!

時々蓋を開けて,アクを綺麗に取り除く!

少し煮込んだら,隠し味にチョコレートを投入!

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この99%カカオのチョコレート!

肉の御仁のカレーの隠し味専用!

カレーにちょこっとチョコを入れるとコクが増すんだよ!

もちろん辛いカレーだから,辛いものも追加投入!

悪魔の唐辛子“ブートジョロキア”をちょっと投入!

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この“ブートジョロキア”!

袋を開けた途端に,くしゃみが連発!

目が痛くなる!

多分細かな粒子が舞うんだろうね!

結構危険な唐辛子だ!

今回は二男も食べることを想定してこれくらい!

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肉の御仁専用ならこの倍は入れるんだけど,食べた翌日はお尻が大変なことに…

辛いものが好きな人は分かるよね(笑)

じっくりゆっくり煮込んだカレーにタップリのターメリックを投入したら,拍子木切りしたにんじんをバターでソテーしてから,鍋に入れる!

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時々かき混ぜながら,1時間程度煮込む!

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火を止めて,“ゴールデンカレー バリ辛”のルーを投入!

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5分くらい置いてから,お玉でルーを溶かす!

もうこの時点で飴色玉ねぎの形は残っていない!

ガラムマサラとバターソテーしたマッシュルームをを加え,さらに弱火で煮込む!

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時々かき混ぜながら,60分程煮込んだら,今日の調理はここまで!

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翌朝,弱火でグツグツするまで火を入れる!

さあ,その日の夕食がカレー!

ちょっとガラムマサラを加えてから,弱火でグツグツするまで煮込む!

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作り始めて2日目に食べるカレーです!

ご飯をお皿に装って,少し水分を飛ばしてから,カレールーをたっぷり掛ける!

お皿の端に,らっきょを乗せたらいただきます(^O^)

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まずはカレールーだけ一口!

ブートジョロキアのせいか,ピリッと辛いが,飴色玉ねぎのコクと甘みも効いて,超美味い!

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牛バラブロック肉から染み出た牛の旨味がカレー全体に行き渡り,コクと旨味が大爆発!

今まで肉の御仁が作ったカレー中で一番美味しいカレーとなった!

大きめに切ったお肉も一口!

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やわらかい(^O^)

口に入れると溶ける!

やっぱり,ビーフカレーには牛バラブロックだね!

超美味い\(^o^)/

マッシュルームもウマっ!

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ルーもご飯も超美味い(^O^)

肉の御仁家2日目のカレーは,とんかつをのせて,カツカレー!

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カツカレーにしても美味い!

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4日目までいただいたが,最後までお肉がトロットロでとても美味しくいただけました(^O^)

やっぱり,お肉は牛バラブロック!

次回も牛バラブロック肉で美味しいカレーを作ろうっと!

皆さんも,飴色玉ねぎと牛バラブロックで,ビーフカレー作って食べて味噌!

おっと!マッシュルームも忘れずにね(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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鹿児島県産黒豚とんかつを金沢カレーにして食す!

2018/06/26
category - カレー
コメント - 10
                         
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先週は女房殿が実家に帰っており,自炊生活でした!

もともとおうちグルメ派の肉の御仁は,料理は趣味であり,特に苦ではありません!

いや!苦どころか楽しみであります(^O^)

自炊初日のメニューは,金沢カレーにしました!

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金沢カレー!

カレーライスの上にとんかつ定食をのせたイメージ!

だから,まずお皿にご飯を装い,ご飯の脇にカレーを装う!

ご飯の上にはキャベツの千切りをのせ,カレールーの上にとんかつをのせて,ソースを掛ける!

これが金沢カレー!

ご飯の上にとんかつをのせて,カレールーを掛ける“カツカレー”とは似ても非なるものなのだ!

肉の御仁が言ってること分かる???

カツカレーも美味いのであるが,金沢カレーはカツカレーの上を行く!

自称グルメな肉の御仁は,結構ハマっている!

そこで,自炊初日のメニューは“金沢カレー”となったのだ!

カレールーは,オンラインショップで購入した元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーがある!

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キャベツも冷蔵庫の野菜室にある!

ご飯は出勤前に研ぎ,カレー用に少し堅めにタイマーをセット!

あとはとんかつだけだ!

とんかつは,東京Xのロース肉で作りたい!

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【 以前に購入した東京Xのロース切り身 】

自称グルメな肉の御仁のこだわり!

仕事帰りに駅地下のお肉屋さんに直行する!

しかしこの日は東京Xのロース肉は売っていなかった!

ガックシ…

お肉屋さんのショーウインドウ内をキョロキョロ見渡し,美味しそうなロース肉を探す!

ショーウインドウ内には数種類のロースとんかつ用のお肉があったが,その中で肉の御仁のお眼鏡に適ったお肉は…

鹿児島県産の黒豚ロース切り身とんかつ・ソテー用!

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100グラム350円(税別)也!

厚みもあり,なにより脂身が美味しそうなお肉である!

2枚購入して,家路を急ぐ!

家に帰るとチャチャッと着替えて,夕飯の準備に取り掛かる!

まずは,キャベツを千切りにする!

お次はとんかつの準備!

鹿児島県産の黒豚のロース切り身の脂身に2か所切り込みを入れる!

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軽く塩コショウした後,小麦粉,溶き卵,パン粉の順に付けて,衣を付ける!

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本当はとんかつ大盛りで2枚のとんかつを食べようと思っていたのだが,思ったより重厚な切り身で,「これ2枚は食べ過ぎだ!」と自重して1枚のみ食べることにした!

1枚のロース切り身に溶き卵1個分では,溶き卵が余ってしまう!

庶民の肉の御仁としては,この溶き卵を捨ててしまうのはもったいない!

そこで衣の2度付けを行う!

1度付けた衣をまた溶き卵に付け,パン粉も2度付けする!

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スーパーのお総菜コーナーなどで売っている薄いお肉のとんかつを立派なとんかつに見せるテクニックだ!

こうすると衣が厚くなり,食べ応えは増すが,薄い肉ならイイが厚い肉だと揚げ具合が難しくなる!

また,余計な油も採ることになる!

まあ,付けてしまったからしょうがない!

2度付けのとんかつを油で揚げる!

肉好きの勘でこんな感じかなと言うところで油から上げ,1分程置いてから,とんかつに包丁を入れる!

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肉の御仁は金沢カレーやカツカレーの際は,とんかつを横に置き,縦に切ってから,真ん中を横に切る!

こうするととんかつが一口で食べられる(^O^)

あらかじめ別の鍋で湯煎した元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーを掛けたカレーライスにキャベツととんかつを盛り,最後にとんかつにソースを掛ける!

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は~い!肉の御仁特製!黒豚とんかつ金沢カレーの出来上がり\(^o^)/

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いざ!実食!!

まず,黒豚とんかつを一口!

噛むとお肉の中から甘い肉汁がジュワッと口中に拡がる!

脂身から出る脂の甘みもたまらない!

流石!鹿児島県産黒豚!

美味い!

揚げ具合も◎

続いて,元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーととんかつを一緒にパクリ!

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おお!トレビア~~~ン(^O^)

美味い!美味過ぎる!!

コク深い元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーがとんかつの旨みをさらに引き出す!

美味い!美味い!美味い!!!

が,衣の2度付けはちょっとしつこかったかも…

厚い衣がサイコーのお肉の味の邪魔をする!

薄い衣の方が良かったかもね!

ケチって損したorz

皆さんも銘柄豚のロース切り身を買って来て,とんかつ揚げて,元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーを掛けて食べて味噌!

ほっぺた落ちまくり~~~!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

《 追伸 》

残ったもう1枚の黒豚ロース切り身は,バターソテーにしていただきました!

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流石!銘柄豚!

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焼いてもとても美味しかったです!


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ステーキ肉を入れたカレーを作って食す!

2018/06/24
category - カレー
コメント - 2
                         
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先週は女房殿が実家に帰っており,自炊生活でした!

もともとおうちグルメ派の肉の御仁は,料理は趣味であり,特に苦ではありません!

いや!苦どころか楽しみであります(^O^)

がしかし,仕事から帰って調理をすると,凝った料理では食べる時間が遅くなってしまいます!

あまり遅くに飲み食いをするのは身体にも悪いし,翌日の仕事に響く!

そこで,女房殿がいない1週間のうち,仕事に行く5日間のうちの2日間は週末に作ったカレーを食べることにした!

当然,辛いもの好きの自称グルメな肉の御仁!

普通のカレーは作らない!

今回のカレーはステーキカレー!

良く食べるポンドステーキをカレーの中のお肉とする!

駅に直結するスーパーに行くと,アンガスビーフの肩ロース肉561グラムが超メガステーキとして売っていた!

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これはデカい(^O^)

即ゲット!

カレーのお肉は調達完了!

次はルー!

グリコのLEE×20倍か,ハウスのザ・カリー辛口か,いやS&Bのディナーカレーの辛口か!

どれにしよう???

今回は久しぶりにS&Bのカレーとした!

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カレーに入れるにんじん,玉ねぎは家にある!

あとは…

おっと!忘れちゃいけないマッシュルーム!

ビーフカレーにはマッシュルームは外せない食材だ!

マッシュルームをカレーに入れると入れないではカレーのお味は大きく変わる!

マッシュルームも購入する!

週末の日曜日!

昼頃からカレーを作り始める!

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まずは,玉ねぎを細切りにして,牛脂を引いたウォッグパンで炒める!

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肉の御仁のカレーは飴色玉ねぎが味の決め手!

細切りにした玉ねぎ4個をじっくりゆっくり炒める!

規定の量の2倍の玉ねぎの量だ!

炒めること1時間!

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飴色玉ねぎの出来上がり(^O^)

玉ねぎを炒めながらもう一方のコンロでは,みじん切りのにんにくを炒め,3つに切り分けた超メガステーキを焼き,その後はにんじんをバターでソテーする!

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買ったばかりのル・コルドン・ブルーの鍋に焼いたステーキ肉,飴色玉ねぎ,にんじん,にんにくを移したら,規定の水より200CC多い800CCの水を入れ,S&Bの赤缶カレー粉,ターメリック,ガラムマサラをたっぷり加えて,蓋をして弱火で煮込む!

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まだ,カレーのルーを入れてないのにこの色!

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肉の御仁のカレーはスパイシーだ!

時々,蓋を開けて煮込むこと90分!

ウォッグパンでマッシュルームをバターでソテーしてから,ル・コルドン・ブルーの鍋に移す!

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10分程度煮込んだら,火を止め,S&Bのディナーカレーを入れ良く溶かす!

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S&BのディナーカレーもS&Bのカレーの中では一番辛いカレールーではあるが,辛さの源,悪魔の唐辛子ブートジョロキアをチョコッと加える!

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こんな量でも驚くほど辛くなる!

空気中に浮遊したブートジョロキアの微粒子でくしゃみが止まらなくなる!

ちょっと危険な唐辛子である!

コクを出すために,カカオ99%のチョコレートもチョコっと入れる!←分かるかな(笑)

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今度は蓋を外し,時々かき混ぜながら60分程煮込む!

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は~い!今日の調理はここまで,ル・コルドン・ブルーの鍋に蓋をする!

翌朝!

出勤前に弱火でグツグツするまで火を入れる!

朝からカレーを食べる訳じゃないよ!

カレーが悪くならないように火に掛けたのだ!

美味しいカレーを食べるためにはそれなりに手が掛かる!

さて,仕事から帰り,カレーにまた火を入れる!

スパイシーさを加えるために,ガラムマサラをパラパラパラ!

水も少し足す!

弱火でグツグツ30分くらい煮込んだら,あらかじめお皿に装い,水分を飛ばしたご飯にカレーを掛ける!

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お肉は3つに切り分けた超メガステーキ2つ分!

ステーキカレーだよ(^O^)

お肉には,ナイフとスプーンを用意したが,スプーンだけでスッと切れるほど,超やわらかい!

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美味っ!

ルーは飴色玉ねぎの深い甘みとブートジョロキアのビリッと来る辛味が妙にマッチして,ホテルで食べるような上品なお味に!

マッシュルームも美味~い!

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手間暇とお金を掛けただけのことはあるとても美味しいカレーに仕上がった!

翌朝!

朝のカレーは,冷カレー!

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熱々のご飯をお皿に装い,その上に冷えたカレーを掛けて食す!

ご飯の熱でちょっと温まったカレーは,熱いカレーより辛味は弱まる!

飴色玉ねぎの甘みが前面に出てくる感じかな!

冷カレーも美味い!

その日の夜もカレー!

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2日目のカレーは,明太子クリームパスタに使って余った生クリームを掛けて,生クリームカレー!

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辛いカレーが生クリームによってまろやかなカレーに!

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見よ!この生クリームの混ざったカレーのルーの色とステーキに掛かった元のルーの色の差を!

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全然違うでしょ!

2日目のカレーの肉も超やわらか!

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とても美味しい!

皮を剥いて丸ごと1個煮込んだ新じゃがも美味っ!

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ホックホクです!

ジャックダニエルズのバーボンソーダも進む!進む!!

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元のカレーも,生クリームを入れたまろやかなカレーもどちらも美味!

冷カレーも含め,いろいろなお味のカレーが楽しめた(^O^)

やっぱりカレーはイイね!

皆さんもステーキ肉でカレー作って食べて味噌!

ただ焼くだけのステーキ肉とはまた違ったステーキ肉の魅力に出会えるはず!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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2018年のグリコ「LEE辛さ×30倍」を食す!

2018/06/05
category - カレー
コメント - 7
                         
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今年もやってきました!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」定番つぶやきの一つ!

グリコの「LEE辛さ×30倍」!

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毎年,つぶやいている (^◇^)

先日,いつも行くスーパーに売っていました!

グリコの「LEE辛さ×30倍」!

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1箱248円(税別)也!

当然,即ゲット(^◇^)

1996年から毎年夏限定で発売されている「LEE辛さ×30倍」!

うまいんだな~っ!これが!!

辛さ×10倍,20倍でも,レトルトカレーとしては,そこそこ辛いのであるが,「LEE辛さ×30倍」は別物だ!

特に2014Ver.まで付いていた「辛さ倍増ソース」を混ぜた辛さ×45倍は結構辛い!!

辛いもの好きの肉の御仁は毎年楽しみにしている!

「LEE 辛さ×30倍」は,1986年の発売以来,いろいろな辛味材料を使っている!

2005年は,赤いLEE 辛さ×30倍!見た目にも刺激を味わえる赤いソースで新登場!

2006年は,辛さ×30倍!見た目に辛い!丸ごと唐辛子入り

2007は,辛さ×30倍!今年は青だ!丸ごと1本青唐辛子入り

2008年は,辛さ×30倍!辛さ増強ソースに,あのハバネロより辛いジョロキアをブレンド。×45倍まで挑戦できる。

2009年は,辛さ×30倍!辛さ増強ソースに,アマゾンの激辛唐辛子ピメンタ・デ・シェイロをブレンド。

2010年は,辛さ×30倍!日清のとんがらし麺と激辛コラボ!辛さ増強ソースに,アフリカン唐辛子をブレンド。

2011年は,辛さ×30倍!辛さ増強ソースに,あのハバネロより辛い唐辛子ジョロキア再来。

2012年は,辛さ×30倍!辛さ増強ソースに,日本の激辛唐辛子 黄金(おうごん)唐辛子をブレンド。

2013年は,トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーを辛さ増強ソースにブレンド!

2014年は,国産の「神出雲唐辛子」を使用!

2015年は,特製サルサソースのレッドカレー!

2016年は,辛さに寄与する3種類の香辛料を世界中から厳選し,バランスよく配合することで辛さに加えて旨さを引き出した「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」!

昨年の「LEE辛さ×30倍」は,30周年だけに,ちょっと特別なLEEだった!

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なんとそのお値段,1箱880円(税込み)也!

しかも,売っているのは,「ぐりこ・や」と通販サイトの「ロハコ」限定!

ちょっと,ビックリなLEEだった!

2017年の「LEE辛さ×30倍」は,今までのお値段,販売ルートがカムバック(^◇^)

普通にスーパー・コンビニ等でも購入できるようになりました\(^o^)/

2017年の「LEE辛さ×30倍」の特徴は,40数種のスパイスを増量!

衝撃的な辛さと旨さを実現だって!

従来の「LEE辛さ×30倍」は,「LEE辛さ×10倍」に唐辛子などの辛いスパイスだけを増量して販売されていたが,今年の「LEE辛さ×30倍」は,40数種のスパイスを増量(従来の30倍と比較して、スパイス総量が1.3倍相当)することで,辛さだけでなく「コクと深み」がアップしたのだそうだ!

また,食欲をそそるフライドガーリックと香ばしい粗挽き黒胡椒を配合し,「やみつきの辛さ」に仕上げたと言う!

「ただ辛い」だけでは物足りないLEEターゲットの男性層の好みに合わせた,衝撃的な辛さの中に息づく,旨さや後味の爽快感!

辛口カレー好きのコアなファンにも満足頂ける美味しさだと!

2017年の「LEE辛さ×30倍」は,LEE辛さ×30倍としては,そんなに辛くはないが,辛さより旨味を感じさせる普通に美味いカレーであった(^O^)

さて,今年2018年の「LEE辛さ×30倍」は………

あれっ!

あれっ!!

あれっ!!!

パッケージを見ると,去年と同じ!

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【 2017年のLEE辛さ×30倍 】

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【 2018年のLEE辛さ×30倍 】

去年と違っているのは,Tシャツプレゼントのキャンペーンが載っているだけ!

あれ!あれ!!あれ!!!

どうしちゃったの?グリコさん!

ちょっと2016年から少しLEE辛さ×30倍の路線が変わったような!

もう新しい唐辛子がなくなっちゃたのかな?

それとも担当者が変わったのかな?

2年連続で同じLEE辛さ×30倍ならば,いっその事,通常販売にしちゃえばイイのに!

「LEE辛さ×30倍」FANの肉の御仁はお願いします<(_ _)>

ちょっとガッカリな2018年の「LEE辛さ×30倍」ですが,お味は◎

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昨年もつぶやいたように,グリコのLEEらしい,スパイシーな香りが食欲をそそる!

んんっ!辛さは今一つ!

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今までの「LEE辛さ×30倍」からすると,そんなに辛くない!

辛さより旨味を感じる!

にんにく好きな肉の御仁だけに「LEE辛さ×30倍」に入ったフライドガーリックがそう感じさせるのか?

とても美味しいカレーだよ(^◇^)

ビーフもちゃんと入ってる(^O^)

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でも,夏季限定の「LEE辛さ×30倍」としては,普通に美味いでは…

一口食べたら,額から汗がジワッと染み出すくらいじゃないと!

辛いもの好きとしては,ちょっと,ガッカリではあるが,とても美味しいカレーであった!

グリコの「LEE辛さ×30倍」!

辛口カレー好きのコアなファンの夏の風物詩!

皆さんも,ぜひ,食べて味噌!

 ↓ アマゾンでも売っています!期間限定品です!お早めに!!!


今年の「LEE辛さ×30倍」なら,いつもは「LEE辛さ×30倍」は無理って人でも美味しく食べられるかも!

まあ,あくまで,自己責任で(笑)

肉の御仁,おススメです(^◇^)

おおっと!最後に!

辛旨気分爽快キャンペーンは,4つ買って挑戦しましたが,全てハズレでしたorz


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また,あの強敵が「男の料理」から去って,1位に返り咲きました<(_ _)>

でも,またいつ戻ってくるか分かりません!

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朝から金沢カレー!うまうま(^O^)

2018/05/12
category - カレー
コメント - 4
                         
おはようございます!

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さて,ゴールデンウィークのとある朝!

目覚めると無性に金沢カレーが食べたくなった!

肉の御仁の休日の朝食は大体自分で作って食べる!

朝食と言うかブランチの方が多い!

女房殿が作ってくれない訳じゃないよ(笑)

平日の朝食は女房殿が作るお味噌汁と納豆とか,目玉焼きとかゴク普通の朝食を食しているのであるが,こってり濃い味好きの肉の御仁は,時間のあるお休みの日の朝食はゴク普通の朝食ではなく,その日の気分に合った朝食を自ら作って食すのだ!

ゴールデンウィークのとある朝の気分は“金沢カレー”だったのだ!

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金沢カレーのルーは,元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレーをオンラインショップで12個購入し,まだ10個残っている!

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本当に美味しいカレーなのであるが,とんかつと一緒でないと,金沢カレーにならないので,なかなか食べられない!

そこで,今日は朝からとんかつを揚げて,金沢カレーを作る(^O^)

起きると即,冷蔵庫に直行!

女房殿に「今日の朝食は金沢カレーを作るね!」と声を掛け,冷蔵庫の中にとんかつ用のロース肉がないか探す!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”の中には,とんかつ用のロース肉が冷凍されていたが,解凍するまで待ってられない!

もう既にお腹が空いた!

冷蔵庫のチルド室に,カナダ産豚ロース生姜焼き用があった!

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おお!この肉って,とんかつ用の肉を薄くスライスしただけでは!

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ふと,肉の御仁の頭の中にミルフィーユかつが浮かんだ!

そうだ,この生姜焼き用の肉を重ねて,真ん中にチーズを挟もう!

カナダ産豚ロース生姜焼き用を冷蔵庫から出し,軽く塩コショウする!

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肉の上にチェダーチーズをのせて,肉を2枚重ね合わせる!

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肉は7枚あり,2枚重ねを2つ,3枚重ねを1つ作った!

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重ねたお肉に小麦粉,溶き卵,パン粉の順に衣を付け,最後の1枚は,パン粉を付けた後に残った溶き卵をもう一度付けて,2重にパン粉を付けた!

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こうすると,衣が厚くなるんだよね!

ちょっと余計なカロリーを摂取しちゃうけど…厚い衣のとんかつ,美味しいんだよ!

卵も無駄にしないしね(^O^)

とんかつの衣を付けたら,キャベツを千切りにする!

金沢カレーにキャベツの千切りは外せないからね!

そして,ご飯!

おっ~~~と!ご飯がない!

炊飯ジャーの中にはご飯がない!

昨晩食べ切って,冷蔵庫の中の冷ご飯しかないと言う!

ううう!ご飯がなければ金沢カレーはできないじゃん!

今から炊くのは待っていられない!

仕方がない,冷ご飯でイイや!

でも,冷ご飯をただレンジでチンしただけではイマイチ美味しくない!

自称グルメな肉の御仁は考えた!

そうだ!ターメリックライスにしよう!

フライパンにバターを溶かし,冷ご飯を炒めると,ターメリックをパラパラパラ!

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黄色いカレーに合いそうなご飯が出来ました\(^o^)/

ここでもう一方のコンロで,レトルトのチャンピオンカレーを温める!

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ターメリックライスが仕上がったら,今度はとんかつを揚げる!

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おお!忙しい!忙しい!!

チャチャッと揚げたら,お皿にターメリックライスを装い,その上にとんかつを…

おっと!ちょっと待った!

金沢カレーは,カレーの上にとんかつ定食がのっているイメージ!

ご飯の上にとんかつをのせ,カレーを掛ける“カツカレー”とは違い,まずカレーライスがあって,そこにとんかつ定食のとんかつのお皿の上がトッピングされる感じなのだ!

これ分かるかな???

ここが金沢カレーを語るときに重要な部分!

カレーライスの上にとんかつ定食のとんかつのお皿の上がトッピングされるから,とんかつにはソースが掛る!

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カレーライスととんかつ定食は別物なんだね!

別物だけど,一緒に食べたら美味かった!

金沢カレーはこんな感じ!

一方,カツカレーのとんかつとカレーは同じメニュー!

一緒に食べることを想定して作ったメニューなんだよ!

とんかつのソースはカレーなんだよね!

肉の御仁の今日のメニューは金沢カレー!

だから,ご飯の脇にカレーのルーを装い,カレーライスを作ってから,とんかつ定食のとんかつののった皿の部分,とんかつソースの掛かったとんかつとキャベツをカレーライスの上に装う!

は~い!今日も美味しそうに出来ました!

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いざ!実食!

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まず,ターメリックライスとカレールーを一口!

美味い(^O^)

コク深い濃い味のカレールーだ!

普通にカレーとして食べても美味しいね(^O^)

続いて,肉の御仁特製 チーズ入りミルフィーユかつにチャンピオンカレーのルーを付けてパクリ!

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美味しい!美味し過ぎる(^O^)

このカレールーはやはりとんかつと合わさって,その真価を発揮する!

お家で,この金沢カレーが食べられるのは感動です!

チャンピオンカレーのルー!千切りキャベツにも合う!

キャベツの下のターメリックライスにも合う!

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朝から満足の肉の御仁でありました!

皆さんも元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」のレトルトカレー,食べて味噌!

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ご飯にカレーを掛けて,その上にとんかつと千切りキャベツをのせる!

とんかつにとんかつソースを掛けたら,召し上がれ!

本当に美味しいよ(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

オンラインショップからも購入できます!



まとめて購入すれば送料無料に(^O^)

お得です\(^o^)/


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また,あの強敵が「男の料理」に戻って来ました!

大きな差をつけられて,2位に陥落ですorz

また,1位に戻るためには,皆様の応援が必用です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/

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