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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
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ハウスの「レトルトジャワカレー 大人の激辛」を食す!

2020/07/08
category - カレー
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ジャワカレー!

言わずと知れた辛いカレー好き御用達カレールー!

ハウス食品のカレールーだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

ジャワカレーには,レトルトカレーもあるのだが,レトルトカレーは,辛口でもそんなに辛くない! ← 肉の御仁の食感では<(_ _)>

レトルトカレーで辛いのっていったら,やっぱり,グリコのLEEだよな!

グリコのLEEは,通常,10倍,20倍の辛さしか売っていないのであるが,この時期,期間限定で30倍のLEEが発売される!

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今年も5月12日から全国発売されていて,肉の御仁も2箱購入してきた(^O^)

2020年のLEE×30倍には,こだわりのスパイス「神出雲唐辛子」を使用する事で, 辛さ×30倍の強い刺激に,芳醇なスパイスが香り立つ,まさに「スパイスで極めた旨さ」をお楽しみいただける逸品だそうだ!

辛いもの好きの夏のお楽しみ(^O^)

ワクワク(^O^)

LEE×30倍については,後日,またつぶやくとして,今日は,ハウスの「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」についてつぶやく!

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ハウスの「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」は,2020年2月10日,新発売!

メーカー希望小売価格は,270円(税別)也!

肉の御仁は,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,198円(税別)で購入!

内容量は200グラムと,グリコのLEE×30倍より20グラム多い(^O^)

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たった20グラム!

されど20グラム!

この20グラムの差は大きいよ\(^o^)/

イイね!ハウス食品\(^o^)/

「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」のパッケージには,「大変辛いカレーです。辛さの苦手な方はご注意ください。」「ジャワカレー史上最も辛い!レトルトジャワカレー辛口(辛味順位5)と比べて,500%以上のカプサイシンが含まれています。」「ハバネロをブレンドして仕立てた,キレのある辛さのビーフカレーです。ハバネロは唐がらし中8%使用」と辛さを強調!

辛いもの好きには,期待させる(^O^)

ハウスのHPで見ると「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」の辛味順位は,ジャワカレーで一番辛い「ジャワカレー スパイシーブレンド」の”6”を超える“激辛”!

数字じゃなくて“激辛”になっちゃうのね!

まあ,グリコの辛さレベルも“5”を超えると,大辛,超辛になるので,同じか!

はてさて,「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」!

どのくらい辛いのか???

いただいて見ましょうか(^O^)

いまどきのレトルトカレーは,電子レンジで加熱する方が一般的なのか,電子レンジ加熱の説明スペースの方が大きいのであるが,肉の御仁的には,レトルトカレーの加熱は,やっぱり湯煎!

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鍋にお湯を沸かし,レトルトカレーを入れて,5分間温める!

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電子レンジ加熱の方が全然早いのは分っているのに,なぜか,湯煎にしちゃうんだよね(笑)

こういうところ,頑固なんだよね(^O^)

ご飯を愛用の“餃子の王将”のお皿に装い,温めた「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」を掛ける!

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なんか,“餃子の王将”のお皿にカレーを装うと,カレーが中華料理に見えるから不思議だ!

いざ!実食!!!

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スプーンでご飯とカレーをすくい,パクリ(^O^)

う~んむ!微妙な辛さ!

期待したほどの辛さはない!

舌が痺れるとか,汗が噴き出すとかは全然ないが,今まで食してきたレトルトカレーの中では辛い部類かな!

辛すぎず,カレーの旨味が感じられるちょうどイイ辛さなのかも(^O^)

キレのある辛さの美味しいカレーだよ!

スーパーで購入した価格198円(税別)なら,コスパ的にもイイのでは(^O^)
 ※ちなみに同じスーパーで購入したグリコのLEE×30倍は,180グラムで,248円(税別)でした!

皆さんも,ハウスの「レトルトジャワカレー <大人の激辛>」食べて味噌!

ハバネロ入りのレトルトカレーとしては,辛さ抑え目!

辛味と旨味のバランスを求める方には最適かな(^O^) ← あくまで肉の御仁の食感です!自己責任でお願いします<(_ _)>

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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ほどほどの辛さのカレーを作って食す!

2020/06/06
category - カレー
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おはようございます!

肉の御仁です!

先週末に,カレーを作りました!

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カレー!

具材を炒めて,煮込むだけ!

おうちでも,キャンプなどのアウトドアでも,定番の料理!

肉の御仁は高校生の頃,山の上でも良く作った(^O^)

多分,作る気があれば,誰にでも出来る超簡単な料理!

でも実は,凝ろうと思えばいくらでも凝れる,実はとても奥深い料理!

今回は,ウィークデーの夕食に食べる2人分×2日分+αのカレーを作る!

肉の御仁は超辛いカレーが好きだが,二男はあまり辛いカレーは好きではない!

女房殿が家族用に作るカレーは,S&Bのゴールデンカレー辛口かS&Bのゴールデンカレー辛口を半分とハウス ジャワカレー辛口を半分合わせた,ハーフ&ハーフ!

コレが肉の御仁家の普段のカレーの辛さレベル!

家にあるカレールーの在庫を見ると,S&Bのゴールデンカレー辛口もハウス ジャワカレー辛口もハウス ジャワカレースパイシーブレンドもある!

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肉の御仁的には,ジャワカレースパイシーブレンドがイイのだが,作ったはいいが,二男が「辛くて食べられない!」と食べなかったら,肉の御仁が4日以上掛けて,一人で食べ切らなければならない!

肉の御仁のカレーは,ルーの辛さの他にいろいろな香辛料が加わるから,ルーの辛さよりさらに辛くなる!

カレーは2日目のカレーが美味いと言うが,3日目のカレーになるとお肉の脂が抜け,少しパサパサしてくる!

肉の御仁の経験から言っても,確かにカレーは2日目が一番美味いのだ!

もちろんお味だけではなく,作ってから4日も置くと,食中毒も心配だ!

やはり,今回は安全策で,ハウス ジャワカレー辛口で作ろう!

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まず,肉の御仁のカレーの特徴である,大量の玉ねぎを飴色になるまできっちり炒める!

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次に,豚バラブロック肉を大きめにカットし,別のウォッグパンで炒める!

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途中で,カレー粉,コショウ,みじん切りしたにんにく4片分を加え,さらに炒める!

飴色玉ねぎの入ったウォッグパンに炒めたお肉を移し,拍子木切りしたにんじんを加え,さらに炒める!

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水1500CCを加え,ウォッグパンに蓋をして,弱火で2時間,煮込む!

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おっと!加える水の量は1300CCなのであるが,肉の御仁は自分好みに香辛料等を加え,味を調えるので,200CCプラスしている!

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途中,何度かアクをすくい,鍋をかき混ぜる!

カカオ99%のチョコレート4片,ターメリック,ウスターソース適量を加え,さらに1時間程煮込む!

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いつものことながら,カレールーを入れる前から,この色!

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鍋の火を止め,ハウス ジャワカレー辛口のルーを割り入れる!

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お玉で鍋をかき混ぜて,ルーを溶かしたら,鍋を時々かき混ぜながら,弱火で30分間程煮込む!

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最後にガラムマサラを適量加え,かき混ぜたら今日の調理はここまで(^O^)

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カレーの調理は時間にバトンタッチ!

カレーを寝かすことで味を馴染ませ,美味しくさせる\(^o^)/

翌朝,出勤前に弱火でカレーがグツグツするまで火に掛ける!

仕事を終え,家に帰ると鍋に火を掛け,カレーがグツグツするまで弱火で温める!

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お皿にご飯を装ったら,たっぷりカレーを掛けて,いただきます(^O^)

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二男は,「美味い!美味い!!」と食べている!

良かった(^O^)

肉の御仁は,一口食すと「カレープラス 鮮烈バリ辛ブレンド」で,ちょっと辛さ増し!

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今日のカレーは,コク深く,ちょうど良い辛さではあるが,ちょっと刺激が欲しい!

「カレープラス 鮮烈バリ辛ブレンド」を降り掛け,ルーと混ぜ合わせてパクリ!

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う~んむ!より肉の御仁好みのカレーになった\(^o^)/

カレーの具は,お肉とにんじんだけ!

大きめにカットした豚バラ肉はトロトロ!

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お口の中で溶けるほどやわらかい(^O^)

まるで,カレー味の豚の角煮のよう(^O^)

にんじんもやわらかく,甘い(^O^)

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たっぷり入っている玉ねぎは,ルーに溶け込んでいる!

見えない玉ねぎは,きっとカレーのルーに甘みと旨味,コクを加えているのであろう!

イヤ~っ!美味い(^O^)

週末に作ったカレーは,肉の御仁と二男の月曜日と火曜日の夕食に,火曜日,水曜日の肉の御仁の朝食に活躍してくれた(^O^)

一度作ると何日も食べられる超簡単で便利な料理!

カレー!

皆さんもルーの箱に書かれた作り方どおり,また,いろんな香辛料等を加えて,自分好みに凝った作り方でカレーを作って,食べて味噌!

3日までなら飽きずに美味しく食べられるかな(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

最後の一杯は,牛乳を加えて,ミルクカレーにしても美味しいよ(^O^)

これも最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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インディアンスパゲティ

2020/02/17
category - カレー
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インディアンスパゲティ!

カレーの掛かったスパゲティだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁が高校生の頃,喫茶店でよくインディアンスパゲティを食した!

当時は“スパゲティ”は“スパゲティ”で,“パスタ”なんて言葉は知らなかった!

スパゲティもミートソースかナポリタンが主流で,種類もそんなになかった!

でも肉の御仁がよく通っていた喫茶店には,カレーの掛かったスパゲティがあった!

それが“インディアンスパゲティ”!

本当に良く食した(^O^)

今でもたまに無性に食べたくなる!

先日,週末のブランチに“インディアンスパゲティ”を食した!

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スパゲティは,10分茹でのちょっと太麺を200グラム!

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カレーはレトルト!

数種類ある肉の御仁家の在庫のカレールーの中から選ぶ!

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レトルトカレーの箱を手に取り,どれにしようか迷っていたところ,ひときわ豪華な箱があった!

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グリコ「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」だ!

「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」は,2016年7月12日から数量限定で販売された30周年記念の特別なLEEだ!

「ぐりこ・や」と通販サイトの「ロハコ」限定で,1箱880円(税込み)で売られた豪華レトルトカレーなのだ!

気になった方は,過去記事をご覧くだされ!

肉の御仁は,送料がもったいなくて,送料が無料となる3箱を2,640円で購入した!

とても美味しいカレーであったが,1箱880円もしたこともあり,最後の1箱だけなかなか食べられず,残っていた!

だが,箱を見ると何と賞味期限が2018年6月!!!

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ええっ!レトルトカレーの賞味期限ってそんなに短いの!!!

レトルトカレーって半永久的に食べられるもんだと思ってた!

調べて見るとレトルトカレーの賞味期限って1年半から2年間!

消費期限は,賞味期限の1.5倍くらいなんだって!

まあ,これもしっかりとした基準がある訳ではないようであるが!

グリコ「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」の箱を開けて見ると特にパックが膨らんでいる訳でもなく,見た目は変わらない!

1箱880円の豪華レトルトカレー!

当然,食べちゃう(^O^)

自己責任で(笑)

ちょっと話題が逸れたが,話をインディアンスパゲティに戻す!

肉の御仁のブランチ!

スパゲティ200グラムに,レトルトカレー1袋では,ちと足りない!

もう1袋を選ぶ!

もう1袋は,ハウス「咖喱屋カレー 大辛」!

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「咖喱屋カレー 大辛」は,グリコの「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」とは正反対に超安いレトルトカレー!

特売の時は,1袋68円(税別)なんてこともある庶民の味方のレトルトカレー(^O^)

この豪華レトルトカレーと超安いレトルトカレーを合い掛けにする!

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スパゲティを茹でている間に,レトルトカレーを湯煎する!

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「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」は,賞味期限を1年8カ月も経過している!

気休めかもしれないが,ちょっと長めに15分間湯煎する!

スパゲティが茹で上がったらお皿に移し,ちょっと粉チーズを降り掛ける!

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そこにまず,「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」を掛ける!

おお!イイカレーの香り(^O^)

流石,豪華レトルトカレー\(^o^)/

続いて,反対側に「咖喱屋カレー 大辛」を掛ける!

こちらは,気のせいか香りが薄い!

は~い!インディアンスパゲティの出来上がり!

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いざ!実食!!!

まず,「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」にスパゲティを絡めてジュルリ!

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おお!コク深いカレーの味!

LEE×30倍なだけに辛い!

でも美味い(^O^)

お肉もデカい(^O^)

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こんなデカい牛肉の入ったレトルトカレーってあんまりないよ(^O^)

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続いて,「咖喱屋カレー 大辛」にスパゲティを絡めてジュルリ!

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LEE×30倍の後だけにちょっとカレーが薄味に感じる!

大辛なのに,辛味が感じられない!

しかも,カレールーの中のお肉は,こんなちょびっと!

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具は,ジャガイモとにんじんばかり!

「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」には大きな牛肉とマッシュルームがゴロゴロ入っているのに!

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まあ,これが値段の差って事かな!

でも,どちらも美味い(^O^)

カレーとスパゲティってとっても合うんだよ!

皆さんも,スパゲティにレトルトカレー掛けて,インディアンスパゲティにして食べて味噌!

ちょっと粉チーズを掛けると,また格別ですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

あっ!ちなみに賞味期限を1年8箇月過ぎたレトルトカレーを食べましたが,特に味が悪かったとか,後でお腹を壊したとかはありませんでした(^O^)



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アパ社長カレーを金沢カレーにして食す!

2019/12/14
category - カレー
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アパ社長カレー!

オリジナルスパイスとまろやかなソースを贅沢に使い,じっくり煮込んだ牛肉と野菜の自然な甘みを引き出した本格派ビーフカレー!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,二男から,旅行の土産に「アパ社長カレー」をもらった!

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「アパ社長カレー」!

仕事で時々行く,郵便局で売っていて気になっていたレトルトカレーだ!

レトルトカレーとしてはなかなか高価な1箱390円也!

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1人前200グラム!

ゴク普通のレトルトカレーなのに強気の価格設定!

アパ社長カレーアンケート調査の結果,99.3%の人が美味しいと回答したと言う!

まあ,カレーで「不味い!」ってあんまりないけどね(笑)

それにしても99.3%の人が美味いと答え,1箱390円のレトルトカレー!

これは自称グルメとしては,ぜひ,食したいカレーだよ!

ありがとう<(_ _)>二男<(_ _)>

さて,アパ社長カレー!

パッケージには,カレーの上に,ソースの掛かったとんかつと千切りのキャベツ!

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これは,金沢カレーのスタイル!

ご飯の上にとんかつをのせ,その上からカレーを掛けるのが,「カツカレー」!

一方,金沢カレーは,カレーの上にとんかつ定食がのっているイメージ!

ご飯にカレーを掛け,その上にソースの掛かったとんかつと千切りのキャベツをのせる!

金沢カレーのルーは,普通のカレーより濃厚なのが特長!

ってことは,アパ社長カレーは,濃厚なカレールー!

ただご飯に掛けて食すより,金沢カレーで食した方が美味いはず!

女房殿にお願いし,とんかつを揚げてもらう!

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とんかつはとんかつでも,極厚とんかつ!

ぶ厚いとんかつをカット!

キャベツを千切りにする!

アパ社長カレーは,お鍋で湯煎!

熱湯で5分間温める!

電子レンジでも温められるが,なんかレトルトカレーは湯煎の方が美味しく出来るような気がする!(考え方が昭和かな???)

ご飯をお皿に装い,水分を飛ばしたら,アパ社長カレーをご飯の脇に掛ける!

ご飯の上に,千切りキャベツをのせ,その上にぶ厚いとんかつをのせたら,とんかつソースを掛ける!

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アパ社長カレーの金沢カレーの出来上がり\(^o^)/

いざ!実食!!!

まず,アパ社長カレーのルーだけ,一口!

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肉の御仁のお見込みのとおり,濃厚な味付けのカレールー!

ルーには牛肉が数個入っているだけで,具はほとんどない!

多分,具材は,ルーに溶け込んでいるんだろうね(^O^)

なかなか美味しいカレーだよ\(^o^)/

でも,アパ社長カレーは,ただご飯に掛けるだけのカレーじゃないね!

金沢カレーにして食すカレーだよ!

とんかつにアパ社長カレーを付けて,パクリ!

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ぶ厚いけど,超やわらかいとんかつも美味いが,とんかつにまとわりつく濃厚なアパ社長カレーがまた美味い(^O^)

千切りキャベツも一緒に食べると,とんかつとアパ社長カレーと千切りキャベツの味の相乗効果が発揮され,超美味い\(^o^)/

これは,1箱390円でも納得の価格設定!

まあ,肉の御仁は,カレーは自分で作っちゃうから,あんまり買わないだろうけど(笑)

でも,美味しいカレーであることは間違いない!

アパホテル社長が自信を持ってお奨めする本格的ビーフカレーなだけのことはある!

皆さんも,アパ社長カレー食べて味噌!

0.7%の「美味しいと思わなかった人」となるか,99.3%の「美味しいと思う人」となるか,ぜひ,お試しを!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

おっと!カレーライスではなく,金沢カレーにして食べて味噌!

カレーライスにとんかつ定食をのせるイメージですよ(^O^)


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久々にポークカレーを作って食す!

2019/10/19
category - カレー
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おはようございます!

肉の御仁です!

久しぶりにポークカレーを作りました!

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なんか,このところカレーって言うと“ビーフカレー”ばかり!

牛バラブロック肉を使ったビーフカレーが肉の御仁のカレーの定番となってしまった!

が,久しぶりに豚バラブロック肉を大きめにカットした豚肉がゴロゴロッと入ったポークカレーが食べたくなった!

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カレー味の豚肉がお口の中でホロッととろけるようなポークイッパイのカレー!

ジャガイモも入れてね!

女房殿が不在の間に二男と肉の御仁の2人×2日分のポークカレーを作る!

まず,玉ねぎ(中)を4個,薄めのくし切りにする!

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ウォッグパンに和牛の牛脂を溶かし,玉ねぎをじっくりゆっくり炒める!

炒めること1時間半!

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玉ねぎが,薄い飴色になったら,ル・クルーゼのココットロンドに移し,水1600CC,赤ワイン100CCを加え,弱火で煮込む!

おっと!いつものように使うカレールー既定の水の量,材料の量は完全無視です(笑)

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にくにくを包丁の腹で潰し,みじん切りにする!

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ウォッグパンにS&Bの赤缶カレー粉,S&Bテーブルコショー,みじん切りしたにんにくを弱火で炒め,大きめにカットした豚バラ肉を加え,炒め合わせる!

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豚肉の表面に全て焼き色が付いたら,玉ねぎを煮込んでいるル・クルーゼのココットロンドに移す!

にんじんの皮を剥き,なんちゃってシャトー切りにしたら,ウォッグパンでバターソテーにする!

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バターソテーしたにんじんもル・クルーゼのココットロンドに移す!

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ここで,ターメリック,カレースパイスをドバッと投入!

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ほんのチョコッと激辛唐辛子であるブートジョロキアも投入!

適当にウスターソースをドバドバドバっと!

コクをプラスするため,88%カカオのチョコレートも投入!

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チョコレートを良く溶かしたら,ル・クルーゼのココットロンドの蓋をして,弱火で90分間煮込む!

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肉の御仁のカレーは,自称グルメの勘でいろいろなスパイスや調味料を加える!

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適当にね(^O^)

自称グルメな勘に間違いない(笑)

時々,表面に浮き出たアクを取り,焦げ付かないように鍋底をかき混ぜる!

肉の御仁のカレーは,大量の飴色玉ねぎが入っているので,鍋底に溶けた玉ねぎが溜まる!

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だから,10分に1回位は鍋底をかき混ぜるかな!

おおっと!ル・クルーゼのココットロンドは鋳物ホーロー鍋なので,金属のお玉でかき混ぜるのはご法度ですよ!

高価なお鍋が痛んじゃう!

90分間煮込んだら,皮を剥いて,1個を6等分にカットしたジャガイモを投入!

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肉の御仁はビーフカレーには,マッシュルーム!

ポークカレーにはジャガイモを入れる!

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このタイミングでジャガイモを入れると,ジャガイモが溶けないんだよ(^O^)

また,蓋をして30分位,煮込んだら,火を止め,カレールーを投入し,ルーを良く溶かす!

今日のカレールーは,S&Bのゴールデンカレーバリ辛!

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S&Bのカレールーの中では辛味順位表で一番辛い“HOT”に位置するカレールーだ!

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まあ,カレールーの標準的な水の量や具材の量を守っていないので,ルー本来の辛さは出ないんだろうけど(笑)

ルーが溶けたら,ガラムマサラをドバッと投入し,蓋を外して,鍋を時々かき混ぜながら,30分位煮込む!

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今日の調理はここまで!

翌日,仕事から帰ると,ル・クルーゼのココットロンドの蓋を外し,弱火で30分くらい温める!

ご飯はあらかじめお皿に装い,余計な水分を飛ばす!

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ご飯にカレーを掛けて,お皿の端にはらっきょを少し!

最後に,栄養も考え,温泉卵をトッピング!

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いざ!実食!!!

まず,ルーだけスプーンでパクリ!

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辛っ!

なかなかの辛さです(^O^)

肉の御仁のカレーは辛いのですが,大量の飴色玉ねぎの甘みとコクがあります!

これがまた美味いんです(^O^)

今度はお肉をパクリ!

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お肉と脂のバランスがグー!

お口の中でとろける豚バラ肉!

カレールーとご飯と混ざり合い,超美味い!

イイね!ポークカレー!!!

崩れていないジャガイモもパックンチョ!

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美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

辛いカレーに温泉卵を潰して混ぜ混ぜしてパクリ!

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ネットリとした黄身とカレーがベストマッチ!

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攻撃的な辛いカレーがやさしいお味のカレーに大変身!

これはこれでまた美味い(^O^)

初日のカレーは大満足のうち食べ終わる!

26センチの大きなル・クルーゼのココットロンドから,取っ手の取れるティファールの小さなお鍋にカレーを移し,冷えたら冷蔵庫で保管!

翌朝,熱々のご飯の上に,冷え冷えの冷カレーをのせて,いただく!

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冷カレー!

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カレーパンの中のカレーのような食感で,美味い!

ご飯の熱が移って生暖かくなったカレーもまた美味い!

意外と,冷カレーFUNも多いんだよね(^O^)

冷カレー\(^o^)/

残ったカレーは,翌日の夕食に,とんかつを揚げて,カツカレー!

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カツカレーも美味っ!

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2日目のカレーはカツカレーに限る!

いや~っ!ポークカレーもイイね(^O^)

皆さんもポークカレー作って,食べて味噌!

ビーフカレーもイイけど,ポークカレーもイイ!

カレー\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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