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2021/06/20
2021/05/17
2021/03/15

カレー

        

《やっぱり夏はカレー!》 ジャワカレースパイシーブレンドを作って食べて見た!

category - カレー
2021/ 08/ 23
                 
◆ ジャワカレースパイシーブレンド!

ジャワカレースパイシーブレンド!

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ハウス食品のカレールウの中で一番辛いカレールウ!

「ジャワカレー」は,ハウス食品の定番カレールウの中で辛いカレールウの位置づけとなるが,その辛いジャワカレーの中でも飛び切り辛いカレールウ!

ハウスの辛味順位表では,唯一,辛さ6の順位に位置する!

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他のジャワカレーは,パッケージの中には,「ルウ」だけが入っているが,ジャワカレースパイシーブレンドには,「ルウ」の他に,「仕上げ用ガラムマサラ」が入っている!

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辛口のカレーを好む人向けの刺激的なカレールウ ジャワカレースパイシーブレンド!

◆ ジャワカレースパイシーブレンドをさらに辛く調理する!

辛いもの好きな肉の御仁は,ジャワカレースパイシーブレンドを,さらに辛く調理する!

まず,豚バラブロック肉を大きめにカットし,S&B赤缶カレー粉,S&Bテーブルコショー,みじん切りしたにんにくと炒め合わせる!

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やっぱり,カレーの肉は薄切り肉ではなく,塊でないとね(^O^)

肉の御仁は,ポークカレーを作る時には,豚バラブロック肉を使います!

赤ワインを200CC加え,弱火でお肉を煮込みながら,薄切りにした玉ねぎを,牛脂を引いたウォッグパンで飴色になるまで炒める!

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バターソテーした拍子木切りしたにんじん,飴色玉ねぎ,赤ワインで煮込んだ豚バラブロックを一つの鍋に合わせ,1500CCの水を加え,弱火で煮込む!

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ターメリック,ガラムマサラ,99%カカオのチョコレート,インスタントコーヒー,ウスターソースを適量加え,辛さの源!知る人ぞ知る激辛唐辛子ブートジョロキアを小さじ1加えて,鍋の蓋をして,時々,アクを取りながら,鍋底に焦げ付かないようにかき混ぜながら,弱火で120分煮込む!

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途中,煮込み始めて90分くらい経ったところで,皮を剥いた小ぶりなジャガイモを丸まま投入!

ジャガイモが崩れないよう,時間差で煮込む!

煮込み始めて120分経ったら,いったん火を止め,ジャワカレースパイシーブレンドを割り入れて,溶かす!

ルウが溶けたら,時々かき混ぜながら,弱火でさらに90分,煮込む!

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火を止め,鍋に蓋をしたら,今日の調理は終~~~了!

肉の御仁は,カレーは,一晩寝かしてから食べる!

◆ ジャワカレースパイシーブレンド2日目の調理!

この時期,家の中も暑い!

様々な香辛料を使ったカレーであるが,食中毒が恐い!

朝から,カレーがグツグツ煮立つまで,火を入れる!

朝の調理はこれだけ!

夜,家に帰ると,即,カレーの鍋に火を入れる!

弱火でカレーを煮込み,カレーがグツグツしてきたら,ジャワカレースパイシーブレンドの「仕上げ用ガラムマサラ」を加え,さらに煮込む!

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カレー用のお皿にご飯を盛りつけたら,暫し,ご飯の水分を飛ばし,カレーをタップリ掛ける!

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◆ いざ!実食!!

食べるまでに2日を掛ける,手間暇を掛けた肉の御仁特製ポークカレー!

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ゴロゴロとした大き目なお肉!

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ジャガイモ!

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にんじん!

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がこんにちは(^O^)

お肉は,豚の角煮のようにとろけるようにやわらかい(^O^)

お口に入れた途端に崩れる!

ジャガイモ,にんじんもやわらかく,カレーの味が滲みてうまっ!

大量に入った玉ねぎは,カレーの中に溶け込んで,跡形もない!

ブートジョロキアの刺激的な辛味と飴色玉ねぎの甘く芳醇な旨みがベストマッチ!

辛いんだけど,コクがある!

食べると額に汗が滲むが,お皿のご飯とカレーがドンドンなくなる!

うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)

「2日目のカレーがうまい!」って良く言うけど,確かにこのカレーが一番うまいかな!

肉の御仁にとっては,1日目のカレーであるが,作ってから2日目のカレー!

2日目(作って3日目)のカレーは,スパゲティにカレーを掛けたインディアンスパゲティでいただく!

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カレーとパスタの組み合わせも,カレーライスとは違ったうまさがある(^O^)

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ズルズルズルとワインと共に完食!

3日目(作って4日目)は,冷蔵庫で保管し,1日休み!

4日目(作って5日目)は,カツカレーで食す!

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トンカツとカレーもベストパートナー!

カレーのお肉は,煮込み過ぎて,ちょっと脂が抜けてパサついてくるが,カレーのお肉の代役はトンカツが担う!

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トンカツとカレーの口中調味を楽しむ(^O^)

結局,カレーを作って,5日目!

5食のカレーメニューで完食\(^o^)/

全然飽きずに,どれもおいしくいただきました(^O^)

◆ まとめ

やっぱり,夏はカレー!

ハウス食品のカレールウの中で一番辛いカレールウ ジャワカレースパイシーブレンドで,ちょっと辛いカレーを作って,暑い夏をぶっ飛ばせ!!!

「特製ルウ」と「仕上げ用ガラムマサラ」で作るので,ジャワカレーのおいしさに加えて,キレのある辛さとスパイシーな香りがきわだつカレーが味わえますよ(^O^)

自分好みの香辛料や99%カカオのチョコレート,インスタントコーヒーなどを加えるとカレーのコクが増します!

あと,何と言っても飴色玉ねぎ!

大量の飴色玉ねぎが,カレーに上品な甘みとコクを加えます(^O^)

皆さんも,騙されたと思って,このつぶやきを真似て,カレー作って,食べて味噌!

いつもの手前味噌ですが,自称グルメな肉の御仁は,これ以上美味いポークカレーを食べたことはありません(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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温めずにおいしい!夏のカレーを食べて見た!

category - カレー
2021/ 07/ 06
                 
◆ 温めずにおいしい!夏のカレー

なぜか,夏によく合う食べ物って言えば,「カレー」!

スーパーには,5月くらいから,夏に向けて,新しいカレー商品が目白押し!

そんな中,自称グルメな肉の御仁の食指を動かしたカレーがハウス食品工業(株)の「温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛」!

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ゴク普通のレトルトカレーであるが,「温めずにおいしい!」レトルトカレーなのだ!

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温めずに食べるレトルトカレーも最近,チョイチョイ見掛けるが,辛味順位6の大辛な温めずに食べるレトルトカレーって,肉の御仁は初めて見た!

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辛いもの好きな肉の御仁は,思わず,カゴに入れていた(^O^)

◆ 温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛

ハウス食品工業(株)の「温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛」は,令和3年5月17日,全国新発売のレトルトカレー!

内容量180グラムで,オープン価格!

肉の御仁は,税別参考小売価格と同じく,155円(税別)也で購入!

まあ,高くもなく,安くもなく,中間的な価格設定だね!

テレワークなどで増える自宅での食事機会や,非常時のストック需要を取り込み,夏の定番メニューを目指した商品だと言う!

確かに,温めずに食べられて,そこそこ長期間保存できるレトルトカレーは,保存食にピッタンコ\(^o^)/

これでうまかったら,売れない訳がない,凄い商品の誕生だよ!

◆ 温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛を装う!

温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛!

作り方は,非常に簡単!

ごはんに,温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛をそのままかけて食べるだけ!

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お皿にほっかほかのご飯を装い,その上に,レトルトパックの端を切って,中のカレーを絞り出す!

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ご飯とカレーの装い方は,ご飯をお皿一面に薄く平らに装い,その上にカレーをのせるのがイイかな!

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ほっかほかのご飯の熱が冷たいカレーに伝わり,ほんのり温かくなったカレーがうまっ!

まあ,好みにもよるが,一般的なカレーの装い方であるお皿の端にご飯を装い,反対側のご飯のないところにカレーを装う装い方よりこの方がおいしく食べられるような気がする!

装い方ひとつで,お味も随分変わってくるよ!

◆ いざ!実食!!

ご飯と夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛をスプーンですくって,パクリ!

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パッケージには,「2種類の唐辛子を使用したしびれる辛さ」とあるが,そこまで辛くない!

見た目に輪切りの赤唐辛子が沢山入っているが,この唐辛子の辛味がピリッと来る感じかな!

激辛好きには物足りなく,辛いのが苦手な方には,それなりに辛く感じるのかも!

辛いもの好きな肉の御仁的には,決して大辛なカレーとは思わないが,額にはうっすら汗をかくので,そこそこの辛さはあるのかも!

カレーのお味自体は,ちょっとトマトの酸味が強めな感じ!

カレーの割には,少し赤みが強いように感じるが,トマトペーストの量が多いのかな???

この辺も,カレーとしては,好みが分かれるところかな…

◆ まとめ

ハウス食品工業(株)の「温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛」!

そのまま食べても,サラッとなめらかで,赤唐辛子と青唐辛子を活かした夏にピッタリのきわだつ辛さのキーマカレー!

高温で殺菌されているため,常温で長期間保存することができるレトルトパウチ食品なので,非常用の保存食にもピッタリ!

お味は,ちょっとトマトの酸味が強めなキーマカレーではあるが,レトルトパックを開けてご飯に掛けて食べるだけの超簡単なレトルトカレーとしては,十二分においしいカレーである!

皆さんも,ハウス食品工業(株)の「温めずにおいしい!夏のカレー 旨辛キーマカレー 大辛」,ホッカホカのご飯にかけて,食べて味噌!

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普段の食事用としてだけではなく,非常時の保存食としてもおススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

おおおっと!期間限定!!数量限定商品!!!なので,食べたい人は,スーパーに急げ!!!

Amazonでも売ってるよ(^O^)





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《激辛レトルトカレー実食レポート》グリコ「LEE辛さ×30倍」とS&B「超辛スコーピオンビーフカレー」を食べ比べて見た!

category - カレー
2021/ 06/ 20
                 
◆ 激辛レトルトカレー実食レポート

夏が近づくと,激辛レトルトカレーが各社から発売される!

スーパーのレトルトカレーコーナーには,普段見掛けない激辛カレーのパッケージが並ぶ(^O^)

ちょっと前につぶやいたが,辛いもの好きの夏の風物詩“グリコ LEE辛さ×30倍”も5月10日に発売されている!

今回は数ある激辛レトルトカレーの中から,この“グリコ LEE辛さ×30倍”と5月17日にS&Bから発売された“超辛スコーピオンビーフカレー”をチョイス!

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同時に食べ比べて見る!

◆ グリコ LEE辛さ×30倍

グリコのレトルトカレー「LEE辛さ×30倍」!

グリコの「LEE辛さ×30倍」は,辛いもの好きな者には有名なレトルトカレー!

グリコのカレー辛さレベルでは,“大辛”を超える“超辛”!

毎年,夏季限定で発売される!

激辛レトルトカレー界の帝王である!

◆ S&B 超辛スコーピオンビーフカレー

S&Bのレトルトカレー 「超辛スコーピオンビーフカレー」!

S&Bの「超辛スコーピオンビーフカレー」は,2021年5月現在販売されているS&Bレトルトカレー製品中,最も辛いカレー!

S&Bのカレーの辛味順位では。“5”まである数字のレベルを超える“HOT”!

TABASCOソースの10倍の辛さを誇るTABASCO史上最も辛いソース「TABASCOスコーピオンソース」のみを辛味付けに使用!

スコーピオンソースの鮮烈な辛さが際立つソースに,存在感のあるやわらかな国産牛肉が合わさったおいしさと本格感を兼ね備えたこだわりの激辛レトルトカレー!

◆ 調理

激辛レトルトカレーの食べ比べ!

思い立ったが,ごはんがないorz

お腹はペコペコ!

ご飯を炊いてる余裕はない!

そこで,今回はカレーをスパゲティに掛けて,インディアンスパゲティで勝負!

スパゲティは,茹で時間16分!

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ガッツリ極太2.2ミリ!

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SHOWAの極太スパゲッティを使用!

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スパゲティを茹でると同時に,レトルトカレーを5分間湯煎で温める!

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最近のレトルトカレーは,箱を開け,袋ごと電子レンジで温めることが出来るタイプも多いが,グリコの「LEE辛さ×30倍」は,電子レンジで温める場合は,必ず深めの容器に移し替えてラップを掛けて加熱する,古いタイプのレトルトカレー!

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肉の御仁的には,レトルトカレー=湯煎ではあるが,電子レンジ加熱の方がお手軽だと思う方には,S&Bの「超辛スコーピオンビーフカレー」の方が便利なのかもね!

さて,茹で上がった極太スパゲティをお皿に装い,向かって右側にS&Bの「超辛スコーピオンビーフカレー」を,左側にグリコの「LEE辛さ×30倍」を掛ける!

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見た目が全然違う!

◆ いざ!実食!!

200グラムのスパゲティに180グラムづつのカレールーを掛ける!

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まず,S&Bの「超辛スコーピオンビーフカレー」をスパゲティに絡めてパクリ!

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かなり汁っぽいカレールーであるが,まず,辛味と言うより,酸味と爽やかな香辛料の香り・風味がお口の中に広がる!

その後に,じんわり辛味が襲ってくる!

辛味好きな肉の御仁的には激辛と言う程の辛さには感じられない!

ちょっとオシャレな感じのカレールーだね(^O^)

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次に,グリコの「LEE辛さ×30倍」をスパゲティに絡めてパクリ!

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LEE辛さ×30倍らしい,粘度の高いネットリとしたカレールー!

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極太のスパゲティによく絡む!

お味は,まず,甘みと言うか旨みと言うかおいしいカレーの風味が感じられ,2秒ぐらいすると,強烈な辛味が襲ってくる!

流石,LEE辛さ×30倍!

辛さの決め手,神出雲唐辛子のせいか,辛さの中にも,旨みがある!

神出雲唐辛子は,純国産の唐辛子で,色艶が良く,風味豊かで,辛味の中にも旨みがあるのが特徴なんだよ!

これだよ!これだよ!!

激辛レトルトカレーのお手本のような辛さ!

自然と額に汗が浮かぶ!

今年のLEE辛さ×30倍は,多分,去年の2020Ver.と同じもののようであるが,辛さとうまさのバランスが絶妙で,肉の御仁的には,満足(^O^)満足(^O^)(^O^)満足(^O^)(^O^)(^O^)

とってもおいしいカレールーであった!

◆ まとめ

肉の御仁のチョイスした激辛レトルトカレーの食べ比べ!

S&Bの「超辛スコーピオンビーフカレー」は,レトルトカレーとは思えない程の大きな国産牛肉が好印象!

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酸味と爽やかな香辛料の効いたおいしさと本格感を兼ね備えたこだわりの激辛レトルトカレー!

かなり汁っぽいが,これも今どきのシャバシャバ系のオシャレなカレーのスタイルなのかな!

対して,グリコの「LEE辛さ×30倍」は,激辛カレーらしく,ネットリ粘度が高く,辛さの決め手 神出雲唐辛子のせいか,辛さの中にも,旨みがある!

食べると自然に汗が浮かんでくるが,この辛さがクセになる(^O^)

両者の辛さの質には大きな違いがあるが,肉の御仁的には,激辛レトルトカレーとしては,グリコの「LEE辛さ×30倍」に軍配を上げる!

まあ,食には人それぞれ好みがあるので,皆さんご自身の舌でご判断を!





グリコの「LEE辛さ×30倍」は,そこそこ辛いので,辛いものをあまりお召し上がりのない方は,あくまで,自己責任でお願いします<(_ _)>

肉の御仁的には,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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《速報》今年もグリコ「LEE辛さ×30倍」の季節がやって来ました!

category - カレー
2021/ 05/ 17
                 
◆ 今年もグリコ「LEE辛さ×30倍」の季節がやって来ました!

今年もグリコ「LEE辛さ×30倍」の季節がやって来ました!

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーに行くと,売っていました(^O^)

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グリコのレトルトカレー「LEE辛さ×30倍」!

グリコの「LEE辛さ×30倍」は,辛いもの好きな者には有名なレトルトカレー!

グリコのカレー辛さレベルでは,大辛を超える超辛!

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毎年,夏季限定で発売される!

肉の御仁も毎年,楽しみに待っている!

5月に入ると,スーパーのレトルトカレーコーナーに「LEE辛さ×30倍」が陳列されていないか隈なく探している!

キョロ!キョロ!!キョロ!!!

そして,今年も見つけました\(^o^)/

今年は,5月10日に新発売されていたようである!

◆ 今年のグリコ「LEE辛さ×30倍」は,昨年の「LEE辛さ×30倍」と同じ???

買って来たグリコ「LEE辛さ×30倍」2021Ver.と昨年買ったグリコ「LEE辛さ×30倍」2020Ver.を並べて見ると…

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 【 右が2020Ver. 左が2021Ver. 】

パッケージの右上にある「LEE辛旨王キャンペーン」の告知があるかないかだけで,あとはまるっきり同じ!

パッケージの裏面はこんな感じ!

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 【 右が2020Ver. 左が2021Ver. 】

以前は毎年,違った辛味材料でその年限定の「LEE辛さ×30倍」を発売していたのであるが,2017Ver.2018Ver.2019Ver.は3年連続同じもの!

2020Ver.は,「芳醇スパイシー」島根県産神出雲唐辛子を使用した新しい「LEE辛さ×30倍」に戻ったと喜んだのも束の間,最近,ちょっとグリコの「LEE辛さ×30倍」に対する姿勢が変わってきているような!

ってことは,グリコ「LEE辛さ×30倍」2021Ver.と,グリコ「LEE辛さ×30倍」2020Ver.は同じもの???

まあ,昨年もつぶやいたので,この件について興味のある方は,「こちら」をクリックして読んでみてください(^O^)

◆ まとめ

辛いもの好きの季節の風物詩!

グリコ「LEE辛さ×30倍」が今年も期間限定販売されました\(^o^)/

最近のグリコの「LEE辛さ×30倍」に対する姿勢,昨年販売された「LEE辛さ×30倍」2020Ver.のパッケージと今年の「LEE辛さ×30倍」のパッケージから,多分,同じものかも???

食べたら,また,つぶやきます!

全国の辛いもの好き,LEE辛さ×30倍FUNの皆さん,グリコ「LEE辛さ×30倍」2021Ver.は,期間限定発売品!

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売り切れる前に,スーパーへ急げ!





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札幌市民のソウルフード「ぎょうざカレー」を食べて見た!

category - カレー
2021/ 03/ 15
                 
◆ 札幌市民のソウルフード「ぎょうざカレー」ってなんだ???

札幌市民のソウルフード「ぎょうざカレー」!

札幌を中心に北海道で展開するチェーン店「みよしの」の人気メニューだ!

TVで何度か見聞きしたことがある!

「みよしの」はもともと餃子専門店だったらしいのであるが,カレーも人気で,ぎょうざとカレーの店「みよしの」になったようだ!

「餃子」と「カレー」!

肉の御仁も大好きなメニューで,「餃子」も「カレー」も拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”にカテゴリーを設けている!

「餃子」も「カレー」も嫌いな人っていないんじゃないかな???

まあ,好みの問題なんで,中には嫌いな人もいるのかなぁ!

いずれにしても,「餃子」も「カレー」もうまい(^O^)

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が,しか~~~し!

「ぎょうざカレー」となると話は別だ!

「ぎょうざカレー」だから,ご飯の上に餃子をのせて,その上からカレーを掛けるんでしょ!

多分…う~~~ん!

「餃子」も「カレー」もチョイチョイいただく肉の御仁であるが,「餃子」に「カレー」を掛けるなんて,考えたこともなかった!

カレーの専門店,餃子の専門店でも「ぎょうざカレー」なんて見たことも聞いたこともない!

カレーの入った餃子なら食べたことあるけどね!

でも,でも,でも,「ぎょうざカレー」は,札幌では,人気メニュー!

「道産子のソウルフード」とまで言われる程のメニュー!

「ぎょうざカレー」!!!

「みよしの」のカレーは,ルーの中に細かく刻まれた具材が入っていて,コクがあるので,焼き餃子やエビフライ,カツなどと相性がイイんだと!

◆ 「みよしの」のレトルトカレーで「ぎょうざカレー」を食べて見た!

先日,二男から「みよしの」のレトルトカレーをもらった!

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「みよしの」のレトルトカレーを見た途端,肉の御仁の頭の中には,「ぎょうざカレー」の映像が駆け巡る!

すぐさま,餃子を買って来て,「ぎょうざカレー」を食す!

餃子は,TVCMでお馴染みの「大阪王将」の「羽根つき餃子」!

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フライパンに並べて中火で約5分焼くだけ!

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油も水も蓋も使いません!

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超お手軽\(^o^)/

直ぐ焼ける!

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お皿にご飯を装い,12個中8個をご飯の上にオ~~~ン!

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5分間湯煎した「みよしの」のレトルトカレーを餃子の上から掛ける!

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おおおっと!餃子が見えなくなっちゃった!

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ご飯にカレーを掛けてから餃子をのせた方が見栄えが良かったかな…

◆ いざ!実食!!

いきなりスプーンで餃子とカレーをすくい,パックンチョ!

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ほほう!これがぎょうざカレー!

確かにカレーの具材が細かく刻まれており,食感がイイ(^O^)

辛いもの好きな肉の御仁的にはちょっとお味が薄いカレーであるが,まあまあそれなりにおいしいカレーだよ!

咀嚼すると餃子とカレーがお口の中で渾然一体となって,不思議なお味が…

餃子が「みよしの」の餃子ではないので,ちょっとお味が違うのかも知れないが,肉の御仁的にはちょっと違和感!

今度はご飯と餃子とカレーを一緒にパクリ!

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う~んむ!

肉の御仁は,餃子とご飯,カレーとご飯と別々に食べた方が好みかな!

このカレーならカツカレーを選ぶな(^O^)

◆ まとめ

餃子カレー!

札幌市民のソウルフード!

お店のぎょうざカレーではなかったので,なんとも言えないが,東京都民の肉の御仁的には,餃子とカレーは…

皆さんも話のタネに,ぎょうざカレー食べて味噌!

ハマる人にはハマるお味かも(^O^)

肉の御仁は,餃子は餃子,カレーはカレーで別々に食べます(笑)



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