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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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蟹・かに・カニ三昧!「大和甲羅本店」

2020/02/21
category - お店紹介!
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蟹・かに・カニ!!!

おはようございます!

肉の御仁です!

ちょっと前につぶやきましたが,鶴岡八幡宮に初詣に行きました!

2020kamakura4

肉の御仁家は,子どもの受験や喪中などの特別な事情がない年には,鶴岡八幡宮に初詣に行くのが恒例行事でありました!

まあ,初詣と言っても正月三が日に行くわけではないが,1月中にお参りに行っていたのだ!

子ども達も大きくなり,毎年の恒例行事ではなくなったが,今でも結構な割合で行っている!

この鶴岡八幡宮の初詣の帰りには,豪華なランチをいただくのも肉の御仁家の恒例行事になっていた!

初詣を終えると,横浜の中華街か,鎌倉パークホテル内にあった「甲羅」のどちらかで豪華なランチをいただく(^O^)

どちらかを隔年で行っていたのかな!

家族みんなが楽しみにしていた!

今年は,久しぶりに鎌倉パークホテル内の「甲羅」でカニ三昧と思っていたら,鎌倉パークホテル内の「甲羅」はなくなっていた!

名前が変わって「和 みなもと」となったようであるが,「甲羅」のカニ三昧が食べたい!

もともと鎌倉パークホテル内の「甲羅」はフランチャイズ店で,ホテル内にあったことから,飲食代金+消費税の他に10%のサービス料が掛る!

湘南の海の目の前で,海を見ながらカニが食べられることから,隔年で利用していたが,鎌倉の鶴岡八幡宮から東京郊外の肉の御仁家に帰る途中には,ほかにも「甲羅」のフランチャイズ店がいくつかある!

ネットで調べ,その中から大和市にある「大和甲羅本店」でランチをいただくことにした!

鎌倉から海沿いを走り,藤沢を経由し,大和市へ!

肉の御仁は,「大和甲羅本店」はお初であるが,愛車のカーナビのお導きで,迷わず走る(^O^)

本当に便利な世の中になったよな(^O^)

カーナビさんのお導きに従っていれば,必ず目的地にゴールイン!

ちょうどお昼の少し前に「大和甲羅本店」に到着した!

久々の鶴岡八幡宮への初詣帰りの豪華ランチの始まりだ\(^o^)/

「大和甲羅本店」の店内に入ると,すぐに席に案内される!

店内には数組の先客がいる!

メニューをチラッと見ると女房殿が特選懐石料理「桐」を4人前オーダー!

おお!たらばとずわいが同時に味わえる特選会席!

なかなか,イイところを抑えて来たな!

肉の御仁は,ノンアルコールビールで喉を潤す!

運転手ではない二男は,炙ったカニの香りとずわいの旨み漂う,風味豊かな味わいのかに酒をゴクリ!

女房殿と老母は熱いお茶をズルル!

待つこと暫し,茹でがにと小鉢二種,カニサラダが運ばれる!

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おお!イイじゃないか(^O^)

カニサラダをパクパクパク!

流石,カニ料理屋のカニサラダ!

活きのイイかにがタップリプリ(^O^)

小鉢に茹でがにもパクパクパク!

ノンアルコールビールで流す!

食べ終わるや否や次々に運ばれるカニ料理!

お次は,かに刺し!

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トローリ,トロトロのカニの身は,肉の御仁のほっぺを総攻撃!

痛美味い(^O^)

次に出た,たらば陶板ステーキも絶品(^O^)

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タラバガニの旨味がドッカ~ン,ドッカ~ン来る!

美味い(^O^)

かに湯葉シューマイ

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たらば焼き

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かに天ぷら

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と美味しいカニ料理のオンパレード\(^o^)/

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流石!カニ料理専門店!

やっぱりアルコールが恋しいが,肉の御仁は運転手!

ノンアルコールビールをチビチビで我慢する!

次々に出て来る美味しいカニ料理も残り僅か!

カニ寿司にかにの味噌汁!

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これまた,美味っ(^O^)

最後にデザートのシャーベット!

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いや~っ!満足(^O^)満足(^O^)(^O^)&満腹(^O^)(^O^)(^O^)

蟹・かに・カニ!!!でお腹一杯!

カニでお腹一杯って,贅沢だよ!

肉の御仁,大満足\(^o^)/

ここ,「大和甲羅本店」は,ホテルの中のお店ではないので,飲食代金+消費税のみ!

まあ,庶民の肉の御仁からすれば,そこそこお高い贅沢なランチであるが,サービス料が付かないだけで,ちょっと得した気分(^O^)

「大和甲羅本店」!

住所は,神奈川県大和市深見西3-3-31!

営業時間は,平日11:00~15:00(L.O.14:30) ,17:00~22:00(L.O.21:00) !

土・日・祝日は, 11:00~22:00(L.O.21:00) !

なかなかイイカニ料理屋さんです(^O^)

皆さんも,蟹・かに・カニ三昧したくなったら,「甲羅」に行って,カニ料理食べて味噌!

とろけるようなかに刺しに,かにの風味が爆発する焼きガニ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”美味い!(レシピ風)

2020/02/19
category - そのた食べ物
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たっこにんにくバラ焼き!

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肉の御仁オリジナルの肉・肉・肉!!!料理(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

長男にもらったたっこにんにくの新品種“美六姫”!

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11個もあったのが,もう残りは2玉だけorz

美味しくって,美味しくって,ガンガン食べていたら,もう残り2玉!

にんにく大好き(^O^)

お肉大好き(^O^)な肉の御仁が,このたっこにんにくの新品種“美六姫”を使って,ぜひ食べたいメニューがある!

そのメニューは…


たっこにんにくバラ焼き!

“バラ焼き”と言えば,田子町のある青森県で有名なメニューであるが,この青森県の“十和田バラ焼き”は牛バラ肉と玉ねぎを使ったメニューだ!

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肉の御仁も大好きであるが,今,たっこにんにくの新品種“美六姫”を使って食べたいのは“田子にんにくバラ焼き”!

肉の御仁オリジナルのメニューなのだ!

まあ,オリジナルメニューって言っても,材料を一緒に炒めるだけのお手軽メニューなんだけど,これがまた美味い\(^o^)/

でも,美味いんだけど,いつでも食べられるメニューではない!

週末限定メニュー!

女房殿にお願いし,金曜日の夕食のメニューにしてもらった!

金曜日!

いつものように仕事を終えて,家に帰るとササッと着替えを済ませ,台所へ!

冷蔵庫から,宮崎県産の霧島黒豚のバラスライス肉を取り出す!

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野菜室からは,新聞紙に包んだ“美六姫”と長ネギ1本を取り出す!

簡単かつシンプルな料理だけに,素材にはこだわりたい!

肉は黒豚!

にんにくは,田子町産の“美六姫”!

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ネギは太目の“深谷ネギ”!

材料はこれだけ!

肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”は,本家本元の“十和田バラ焼き”とは違い,肉は豚肉,ネギは長ネギを使う!

主役は,豚バラ肉とたっこにんにく(^O^)

脇を長ネギが締める!

おっと!“田子にんにくバラ焼き”!!!

美味しいだけじゃないんだよ!

疲労回復効果がある\(^o^)/

“豚肉”と“にんにく”は名コンビ!

豚肉のビタミンB1とにんにくのアリシンが結びついて,疲労回復や脳の活性化につながるのだ!

さて,それでは,肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”!

レシピ風につぶやいて行こう!

まず,にんにく1玉の皮を剥き,ヘタの部分を切り落とす!

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半分は輪切りにスライス,残りの半分は乱切りにする!

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にんにくは1片ではなく,1玉!

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にんにくが主役のメニューですので,たっぷりと(^O^)

長ネギの白い部分を斜め切りにする!

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豚バラ肉は,お好みの大きさにカットする!

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フライパンにサラダ油を引き,熱したら,スライスしたにんにく,乱切りしたにんにくを投入!

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弱火で,ゆっくりじっくり炒める!

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にんにくがやわらかくなったら,長ネギを加え,さらに炒める!

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長ネギがちょっとシナッとしたら,豚バラスライス肉を投入!

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中火で,炒め合わせる!

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豚肉の色が変わって来たら,軽く塩コショウで下味を付ける!

豚肉の全てに火が通ったら,火を弱め,キッコーマンのステーキしょうゆ にんにく風味を回し掛ける!

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ザザッと炒め合わせたら,キャベツの千切りののったお皿に装って,肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”の出来上がり!

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ビールと一緒にいざ!実食!!!

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ビールをグビり(^O^)

豚バラ肉とにんにくを合わせてパクリ!

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お肉の旨味,甘味と美六姫の旨味,甘味が肉の御仁のお口の中でランデブー!

至高の旨味のハーモニーを奏でる♪♪♪

ビールをグビグビ!

お口の中をニュートラルに戻す!

お次は,乱切りにした美六姫をひとつまみパクリ!

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お肉の脂をまとった美六姫は,ホクホクとして,甘味と旨味を大量放出(^O^)

ああ!美味い(^O^)

スライスした美六姫と乱切りした美六姫では,味が違うんだよ!

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どちらも美味しいんだけど,肉の御仁は乱切りした美六姫の方が好きかな!

食感がイイと言うか,言葉には表せない美味さがあるんだよ!

また,お肉とにんにくを合わせてパクリ!

咀嚼中に長ネギをパクリ!

長ネギもシャキシャキして,ネギの甘さがミックスされる!

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豚バラスライス肉200グラム,美六姫1玉,深谷ネギの白い部分1本を使った肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”!

美味い(^O^)美味い(^O^)と声を出しながらパクつく!

ビールは直ぐになくなり,チューハイに!

チューハイのつまみに箸を伸ばすが,餃子と同様,白飯が欲しくなる!

ご飯を茶碗に軽く装い,肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”をオンザライス!

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お肉とにんにくと長ネギとご飯を一緒にパクリ!

やっぱりご飯は美味しいね(^O^)

全ての食材をまとめてくれる!

美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)美味い(^O^)(^O^)(^O^)

チューハイで流す!

チューハイを何杯かお替りし,肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”もご馳走様<(_ _)>

とっても,とっても,とっても美味しかった\(^o^)/

すぐさま,ブレスケアを6粒飲む!

が,翌日は身体中から,にんにく臭を放っていたらしい! ← 自分では分かりませんが(笑)

美味しくって,身体にもイイ(^O^)

肉の御仁オリジナル“田子にんにくバラ焼き”!

皆さんも,週末限定で,作って食べて味噌!

にんにくは,青森県産!

豚肉は,黒豚!

味付けはキッコーマンのステーキしょうゆ にんにく風味を使えば,誰でも本当に美味しく出来るハズ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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インディアンスパゲティ

2020/02/17
category - カレー
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インディアンスパゲティ!

カレーの掛かったスパゲティだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁が高校生の頃,喫茶店でよくインディアンスパゲティを食した!

当時は“スパゲティ”は“スパゲティ”で,“パスタ”なんて言葉は知らなかった!

スパゲティもミートソースかナポリタンが主流で,種類もそんなになかった!

でも肉の御仁がよく通っていた喫茶店には,カレーの掛かったスパゲティがあった!

それが“インディアンスパゲティ”!

本当に良く食した(^O^)

今でもたまに無性に食べたくなる!

先日,週末のブランチに“インディアンスパゲティ”を食した!

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スパゲティは,10分茹でのちょっと太麺を200グラム!

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カレーはレトルト!

数種類ある肉の御仁家の在庫のカレールーの中から選ぶ!

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レトルトカレーの箱を手に取り,どれにしようか迷っていたところ,ひときわ豪華な箱があった!

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グリコ「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」だ!

「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」は,2016年7月12日から数量限定で販売された30周年記念の特別なLEEだ!

「ぐりこ・や」と通販サイトの「ロハコ」限定で,1箱880円(税込み)で売られた豪華レトルトカレーなのだ!

気になった方は,過去記事をご覧くだされ!

肉の御仁は,送料がもったいなくて,送料が無料となる3箱を2,640円で購入した!

とても美味しいカレーであったが,1箱880円もしたこともあり,最後の1箱だけなかなか食べられず,残っていた!

だが,箱を見ると何と賞味期限が2018年6月!!!

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ええっ!レトルトカレーの賞味期限ってそんなに短いの!!!

レトルトカレーって半永久的に食べられるもんだと思ってた!

調べて見るとレトルトカレーの賞味期限って1年半から2年間!

消費期限は,賞味期限の1.5倍くらいなんだって!

まあ,これもしっかりとした基準がある訳ではないようであるが!

グリコ「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」の箱を開けて見ると特にパックが膨らんでいる訳でもなく,見た目は変わらない!

1箱880円の豪華レトルトカレー!

当然,食べちゃう(^O^)

自己責任で(笑)

ちょっと話題が逸れたが,話をインディアンスパゲティに戻す!

肉の御仁のブランチ!

スパゲティ200グラムに,レトルトカレー1袋では,ちと足りない!

もう1袋を選ぶ!

もう1袋は,ハウス「咖喱屋カレー 大辛」!

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「咖喱屋カレー 大辛」は,グリコの「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」とは正反対に超安いレトルトカレー!

特売の時は,1袋68円(税別)なんてこともある庶民の味方のレトルトカレー(^O^)

この豪華レトルトカレーと超安いレトルトカレーを合い掛けにする!

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スパゲティを茹でている間に,レトルトカレーを湯煎する!

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「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」は,賞味期限を1年8カ月も経過している!

気休めかもしれないが,ちょっと長めに15分間湯煎する!

スパゲティが茹で上がったらお皿に移し,ちょっと粉チーズを降り掛ける!

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そこにまず,「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」を掛ける!

おお!イイカレーの香り(^O^)

流石,豪華レトルトカレー\(^o^)/

続いて,反対側に「咖喱屋カレー 大辛」を掛ける!

こちらは,気のせいか香りが薄い!

は~い!インディアンスパゲティの出来上がり!

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いざ!実食!!!

まず,「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」にスパゲティを絡めてジュルリ!

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おお!コク深いカレーの味!

LEE×30倍なだけに辛い!

でも美味い(^O^)

お肉もデカい(^O^)

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こんなデカい牛肉の入ったレトルトカレーってあんまりないよ(^O^)

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続いて,「咖喱屋カレー 大辛」にスパゲティを絡めてジュルリ!

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LEE×30倍の後だけにちょっとカレーが薄味に感じる!

大辛なのに,辛味が感じられない!

しかも,カレールーの中のお肉は,こんなちょびっと!

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具は,ジャガイモとにんじんばかり!

「<30周年記念品>ビーフカレーLEE スパイスオフザワールド 辛さ×30倍」には大きな牛肉とマッシュルームがゴロゴロ入っているのに!

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まあ,これが値段の差って事かな!

でも,どちらも美味い(^O^)

カレーとスパゲティってとっても合うんだよ!

皆さんも,スパゲティにレトルトカレー掛けて,インディアンスパゲティにして食べて味噌!

ちょっと粉チーズを掛けると,また格別ですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

あっ!ちなみに賞味期限を1年8箇月過ぎたレトルトカレーを食べましたが,特に味が悪かったとか,後でお腹を壊したとかはありませんでした(^O^)



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マルちゃんの赤みそラーメンで味噌タンメン!

2020/02/15
category - インスタントラーメン
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インスタント袋麺!

お鍋一つで簡単にできる(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

先週末,朝起きるとインスタント袋麺を食べたくなりました(^O^)

仕事のあるウィークデーの朝食は,女房殿がご飯とおかずと味噌汁を作ってくれます<(_ _)>

肉の御仁は,ご飯派!

基本的に朝はご飯です!

でも,週末の土曜日・日曜日は,朝からラーメンが多いんです!

肉の御仁家ラーメン在庫箱には,本当に山のようにインスタント袋麺が眠っている!

食べたことのない,見たことのないインスタント袋麺があると,必ず買ってくるからだ!

メジャーメーカーのインスタント袋麺は,大体が5袋1パックで売っているので,初めてのラーメンを1袋か2袋を食して,拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”でつぶやくと,残りは,ラーメン在庫箱の底の方に沈む!

これの繰り返し!

そんな訳で,肉の御仁家ラーメン在庫箱には,賞味期限切れのインスタント袋麺がドッサリ!

だから,週末の朝食には,インスタント袋麺の在庫整理のためにインスタント袋麺を食す!

先週末の朝は,マルちゃんの「赤みそラーメン」!

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昨年のお盆の秋田帰省時に,途中にあった山形県民こころのスーパー“ヤマザワ”天童北店で購入したものだ!

賞味期限は,2020年2月28日!

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へへへ!まだ賞味期限内(^O^)

肉の御仁ラーメン在庫箱には,賞味期限切れのインスタント袋麺がドッサリあるのに…

なぜか,この日はマルちゃんの「赤みそラーメン」の気分(^O^)

やっぱりその日に食べたいものを食べたいよね!

早速,マルちゃんの「赤みそラーメン」を作る!

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肉の御仁は,インスタント袋麺でも素ラーメンではたべない!

ちょっと手を加える!

今日はどんな感じで食そうか???

肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,焼きのり,長ネギはある!

普通にこれらをトッピングして食そうか???

でも,マルちゃんの「赤みそラーメン」の残りは1袋!

朝食とはいえ,肉の御仁の1食としては,インスタント袋麺1袋ではちと足りない!

おっと!炊飯ジャーには白飯があった!

そうだ!肉野菜と煮込んで味噌タンメンにしよう!

サイドにはご飯も付けて,味噌タンメンライスだ\(^o^)/

豚バラスライス肉,玉ねぎ,にんじん,キャベツを適当に切ったら,お鍋に水650CCと肉野菜を一緒に入れ,中火で煮込む!

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インスタント袋麺の魅力って,お鍋一つで簡単に出来ることだから,お鍋一つの調理にこだわる!

10分位煮込んだら,カクキューの八丁味噌をちょこッと鍋に加え,よく味噌を溶かす!

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あっ!なんで味噌を足したかと言うと,規定の水の量より150CC多く水を入れたのと,野菜もタップリ入れたので,ちょっと味の調整のために,赤みそと言えば「カクキュー」!

八丁味噌の老舗 カクキューの赤みそを加えて味を調えたのだ!

赤みそが溶けたら,麺を入れ,3分間茹でる!

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この間に丼に,七味唐辛子,添付の粉末スープ,液体スープを入れて置く!

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麺が茹で上がったら,丼に移し,スープを良く溶かしたら,小口切りのネギとなるとをトッピング!

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肉の御仁特製味噌タンメンの出来上がり\(^o^)/

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丼の脇には,ご飯もスタンバイ!

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いざ!実食!!!

まず,麺を一口!

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太ちぢれのフライ麺は,プリプリして,美味しい(^O^)

インスタント袋麺のプリプリした麺は,生麺とは違う美味さがある!

インスタント袋麺\(^o^)/

今度は,野菜を一口!

玉ねぎ,キャベツはしんなりとして甘い!

鎌倉野菜のにんじんは,甘く味が濃い!

スープを一口!

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野菜の旨味に,カクキューのコク深い八丁味噌の味が効いて,ベースのとんこつスープにも合う(^O^)

ご飯を一口!

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すかさず,麺をジュルリ!

レンゲでスープをゴックン!

口中調味でラーメンの麺とご飯と野菜とスープが混ざり合い,相乗効果で美味さ倍増(^O^)

ラーメンライス美味っ!

このマルちゃんの「赤みそラーメン」!

「やや太めの麺に,赤味噌を主体に白味噌を合わせ,野菜の甘味をつけた豚骨仕立てのこってりスープ」が特徴であるが,野菜も足して,カクキューの八丁味噌も足すと,コク深い味噌タンメンになった(^O^)

東京では売っていないマルちゃんの「赤みそラーメン」!

とっても美味いインスタント袋麺だ!

皆さんも,マルちゃんの「赤みそラーメン」見かけたら,買って食べて味噌!

そのまま食べても,野菜や赤みそを足して,味噌タンメンにしても美味しいですよ!

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北海道,東北,静岡,中京地区で売っています!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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田子にんにく餃子

2020/02/13
category - 餃子
コメント - 6
                         
田子にんにく餃子!

にんにくの首都!たっこガーリックセンター内にあるギルロイカフェでいただいた,田子産にんにくをたっぷり使用した特製餃子!

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美味かったなぁ~

おはようございます!

肉の御仁です!

もう随分前のことですが,田子町にあるギルロイカフェで“田子にんにく餃子”をいただきました!

3日目1

3日目4

たった1度食べただけの“田子にんにく餃子”ですが,あの美味しさは今でも肉の御仁の記憶にしっかりと刻まれている!

今まで食べた餃子の中で一番かも(^O^)

肉の御仁的には,餃子=にんにく!

にんにく=たっこにんにく!

故に餃子=たっこにんにくなのだ!

たっこにんにくをタップリ使った田子にんにく餃子!

3日目5

しか~~~し,食べたいと思っても,おいそれと食べに行けるところではないorz

でもまた食べたい!

あーーー

あっ!そうだ!

今,肉の御仁家には,たっこにんにくの新品種“美六姫”がある!

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自分で田子にんにく餃子を作って食べよう(^O^)

いつも行くスーパーに行き,餃子の材料を仕入れる!

豚ひき肉は,ジャンボパックで100グラムあたり75円(税別)也!

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やったー!ジャンボパックはお得です\(^o^)/

キャベツ,ニラ,長ネギ,しいたけ,生姜もゲット!

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おっと!忘れちゃいけない餃子の皮も50枚入りを2袋ゲットする!

そして,今日の餃子の主役!にんにくは,田子町産の“美六姫”!

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新聞紙に包まれ,冷蔵庫の野菜室の中で眠っている!

まず,美六姫の皮を剥き,へたを落とす!

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美六姫をにんにく潰しで潰す!

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今日の主役 にんにくはたっぷりね(^O^)

生姜は皮を剥いて,細かくみじん切りに!

しいたけ,長ネギもみじん切りにする!

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ボウルに豚ひき肉,にんにく,生姜,しいたけ,長ネギを入れ,紹興酒,醤油,塩,砂糖,コショウ,粉末鶏がらスープ適量を加え,粘りが出るまで良く混ぜ合わせる!

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ニラを細かく刻み,ボウルに投入!

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また,よく混ぜ合わせる!

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最後にキャベツを粗みじんにして,ボウルに投入!

キャベツの芯の部分も粗みじんにして,ボウルに投入!

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ごま油をひと回し!

キャベツの芯は,肉の御仁特製餃子の味の決め手!

シャキシャキして,甘くて美味しいんだよ(^O^)

キャベツを加えてからは,あまりかき混ぜず,軽く混ぜ合わせる!

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これで,餃子の餡は出来あがり(^O^)

小一時間放置し,味を馴染ませる!

この間に,二男お気に入りのチーズ入り餃子,略して“チー餃”に入れるスライスチーズの準備!

スライスチーズを半分に折って,またその半分に折って,またまた半分に折って,そのまた半分に折って,スライスチーズ1枚を4等分に分ける!

今日はスライスチーズ9枚分!

9枚×4個=36個のチーズに分ける!

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いつもなら,この時期の肉の御仁特製餃子には,牡蠣餃子が定番であるが,今日は“田子にんにく餃子”!

餃子の餡自体が主役です(^O^)

餃子の餡にはタップリプリの田子にんにくの新品種“美六姫”が(^O^)

あとは,餃子包み職人の女房殿に任せる!

100枚の餃子の皮!

残り10枚くらいでちょっと餡の残量が少なくなってきた!

とっさに餃子の餡の上にコーンとハムをのせて,ハムコーン餃子で餡の不足を微調整!

流石!餃子包み職人 女房殿<(_ _)>

全ての餃子100個を包み終えたら,餃子を焼く!

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厚手のチタン製のティファールのフライパンにごま油を引いたら,フライパンを熱してから,餃子を並べる!

まず,左からチーズ餃子,略して“チー餃”を2列並べたら,普通の田子にんにく餃子を1列並べる!

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すかさず,ポットから熱湯を注ぎ,餃子に回し掛け,フライパンに蓋を被せる!

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肉の御仁の餃子の焼き方は,常に強火で,フライパンを常時動かし,フライパンの中の餃子に均等に火が入る様に焼いて行く!

この焼き方だと,意外と早く焼けるんだよ(^O^)

水分が飛んだら,フライパンの蓋を外し,餃子の上からごま油を垂らし,皮に焦げ目を付ける仕上げ焼き!

餃子が焼けたら,フライパンに皿を被せ,フライパンを返したら,肉の御仁特製餃子の焼き上がり\(^o^)/

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階下で待つ家族に「へい!お待ち!!!」

すぐに,台所に戻り,2回目の焼き!

今度は左から普通の田子にんにく餃子を1列,真ん中にチー餃を1列,右にハムコーン餃子を1列!

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チャチャッと焼く!

また,家族に「へい!お待ち!!!」

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また,台所に戻り,最後に残った餃子を焼き,肉の御仁も食卓に着く(^O^)

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餃子をタレに付け,1個丸ごとパックンチョ!

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あああ!ああ,美味い(^O^)

タップリプリの美六姫が餃子の餡の主導権を握る!

豚ひき肉もキャベツもニラも長ネギもしいたけも生姜も皆,美六姫の指揮に従う(^O^)

一致団結して,肉の御仁の味覚中枢を刺激する(^O^)

もう1個,餃子をタレに付けて丸ごとパクリ!

ふ~~~っ!美味過ぎて身体から力が抜ける!

ビールをグビグビ(^O^)

もう1個餃子をパクリ!

すかさず,ビールをグビグビグビ!

ああ!美味い(^O^)美味過ぎる(^O^)(^O^)(^O^)

あのにんにくの首都,ガーリックセンターのギルロイカフェで食べた田子にんにく餃子を思い出させるようなとてもとても美味しい餃子となった!

ビールも進むが,やはり餃子にはご飯!

餃子をタレに付けて,ご飯にワンバンしてパクリ!

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すかさずご飯をかき込む!

美味っ!

美六姫の効いた餃子はご飯にもピッタリピタピタピッタンコ\(^o^)/

餡の不足を補ったハムコーン餃子もなかなかイケる!

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これまた,肉の御仁特製餃子の定番入りかな(^O^)

ああ!それにしても美味しいにんにくは,美味しい餃子を作るんだね!

皆さんも田子にんにく(美六姫は多分手に入らないから,普通のたっこにんにくで)をタップリ使って,おうちで餃子を作って食べて味噌!

でも食べるのは週末にね(^O^)

やっぱり美味しくってもにんにくは臭うからね!

肉の御仁最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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