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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て 5個パック」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 02/ 06
                 
◆ サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て 5個パック」

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インスタント袋麺界の雄!「サッポロ一番みそラーメン」の冬限定版!

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「サッポロ一番みそラーメン」に三重県産伊勢海老の風味を合わせた,ごちそうサッポロ一番!

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サッポロ一番は,みそを変えたり,だしを変えたり,結構スペシャルバージョンを発売するんだよね!

「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て」は,サッポロ一番公式Twitterで実施された,“みんなが食べたい味”アンケートの人気投票の結果,1位に選ばれ,限定で商品化されたサッポロ一番なんだって!

令和5年1月18日,全国新発売!

メーカー希望小売価格615円(税別)也!

肉の御仁はいつも行くショッピングモール内のスーパーで398円(税別)也で購入!

インスタント袋めんもちょっと前までは,5食1パックの新商品は,よく298円(税別)で売っていたんだけどね!!!

物価高ですなorz

内容量(1食)101グラム!

うち,麺量90グラム!

カロリーは,1食あたり452キロカロリー!

◆サ ンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て 5個パック」を作る!

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まずは,いつものように,トッピング具材の準備から!

「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て」のパッケージの調理例の写真には,チャーシュー,ゆで卵,茹でほうれん草,茹でもやし,コーン,刻みネギがトッピングされている!

この調理例の写真って,普通の「サッポロ一番みそラーメン」のパッケージの調理例の写真と同じだね!

パッケージ裏面の「おいしい召し上がり方」の「お好みにより七味スパイスをいれてください。また,焼豚,たまご,野菜などを加えますと一層おいしく召し上がれます。」の文章も同じだね!

これらを参考に,冷蔵庫の在庫状況も考慮し,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,ゆで卵,メンマ,刻みネギ,ラーメンの象徴“なると”を用意した(^O^)

トッピング具材の準備が出来たら,小鍋に500mlのお湯を沸かし,麺を入れたら,3分間茹でる!

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麺が茹で上がったら,火を止め,粉末スープを入れ,良くかき混ぜる!

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丼に移したら,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

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ハ~~~イ!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

おっと!今日は珍しく1人前!

小丼に装われたラーメンは,ミニラーメンのよう!

◆ いざ!実食!!

肉の御仁的には,インスタント袋めん1袋では腹の足しになりません!

そこで,ラーメンの脇には,真っ白なご飯がこんにちは(^O^)

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ラーメンライスでいただきます!

サッポロ一番みそラーメンと言えば,「七味スパイス」!

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「七味スパイス」を掛けて,いただきます!

まず,麺を一口!

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いつもながらの,サッポロ一番みそラーメンのインスタント袋めんの麺らしい麺!

プリップリとした定番の食感!

うまし!

続いて,スープを一口!

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普通のサッポロ一番みそラーメンより,伊勢海老のだしのせいか,甘みを感じる!

三重県産伊勢海老粉末を使用したと言うスープは,ポークのうまみに,深みのあるみそのうまみをきかせたみそ味スープに,伊勢海老のうまみを加えた,風味豊かで濃厚な味わいのスープだ!

スープもうまし!

麺もスープも白飯に合う(^O^)

ネット上の口コミでは,伊勢海老だしがちょっと違和感アリみたいな評価も散見されるが,肉の御仁はとてもおいしいインスタント袋めんだと思いました(^O^)

皆さんも,サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン 伊勢海老だし仕立て 5個パック」食べて味噌!

冬限定!今しか食べられない貴重なインスタント袋めんですぞ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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スペアリブ!やっぱ,お肉は骨の周りのお肉が美味い!

category - そのた食べ物
2023/ 02/ 04
                 
スペアリブ!

骨付きバラ肉!

沖縄では“ソーキ”と呼ばれる美味い肉(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

毎日,肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の御仁でありますが,たまに無性にかぶりつきたくなるのが“スペアリブ”!

肉の御仁の住む東京の郊外の地元スーパーのおススメお肉がスペアリブ!

よくチラシに載る!

100グラム128円(税別)とか,安い時には100グラム98円(税別)なんて時もある\(^o^)/

もっとも,スペアリブは“骨付きバラ肉”なので,食べられない骨の重さも結構ある!

骨の重量を考えたら,結構グラム単価は高いのかも…

でもね!やっぱりお肉は骨の周りのお肉が美味いのよ!

なんて言うか,お味が濃いって言うのかな!

これ,スペアリブだけではなく,Tボーンステーキとか,ラムチョップとか鶏のウイングスティックなんかも骨の周りのお肉が美味いんだよね(^O^)

はじめ人間ギャートルズでもマンモスのお肉には骨が付いている!

“お肉は骨付き!”

毎日,肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の御仁が言うのだから“間違いない!!!”


そんな訳で,先日,おうちでスペアリブを焼いて食した!

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肉の御仁のスペアリブは「食べたい!」と思った時には食べられない!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」の熱心な読者の皆様には「耳にたこ」かも知れませんが,オレンジ100%果汁ベースのタレに1日~3日漬けこんでから焼くから,食べたいと思ってもすぐには食べられないのだ!

今回も「スペアリブが食べたい!」と,女房殿にリクエストをして,スペアリブを買って来てもらった翌日に食した!

仕事を終え,家に帰ると女房殿の第一声が「今日のスペアリブ,大きいのを探したんだけど,こんなのしかなかった!」と言い訳から始まった!

肉の御仁はなるべく長く,たっぷりお肉の付いたスペアリブしか選ばない!

料理によっては細かくカットしたスペアリブの方がイイ場合もあるのであろうが,肉の御仁は長く,たっぷりお肉の付いたスペアリブを手掴みでガブッとむしゃぶりつきたいのだ!

だから,いつもお肉売り場で細かくカットされたスペアリブを見ると「この肉屋は分かってないなぁ!」とムスッとつぶやくのだ!

こんな肉の御仁のスペアリブの好みを知っているから,女房殿は買って来たスペアリブについて,言い訳をしたのだ!

まあ,仕方がない!

長く大きいスペアリブもあるし,なによりお味は同じだ!

いつものようにスペアリブをジップロックに入れ,オレンジ100%果汁のジュースをベースに,おろしにんにくやウスターソース,ケチャップ,コショウなど,適当に入れて,スペアリブに揉み込んだら,冷蔵庫で寝かす!

今回は1日漬け!

焼く3時間くらい前にスペアリブを冷蔵庫から出し,常温に戻す!

肉の御仁の愛機“ヘルシオ”の天板にクッキングシートを敷いたら網を載せ,その上にスペアリブを並べる!

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ヘルシオの中段に天板をセット!

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オーブン

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1段調理

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予熱なし

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220度

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45分

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とダイヤルとボタンでセットする!

あとは一杯呑りながら,ヘルシオ君がスペアリブを美味しく焼き上げてくれるのを待つだけ(^O^)

焼き上がりのベルが鳴ったら,すかさず皿に取り,一升瓶ワイン「セレクト赤」と共にいただきます!

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今日は上品に,骨と肉の間をナイフ&フォークで切り,骨だけを手で取って,骨の周りのお肉にしゃぶりつきます(^O^)

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美味っ!

なんとも濃い味のお肉のお味!

この肉の味はスペアリブじゃないと味わえないんだよなぁ!

美味い(^O^)

セレクト赤で流す!

骨から外したお肉の部分はナイフ&フォークで一口大にカットしてパクリ!

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これまた美味いが,やはり骨の周りのお肉の方が美味い!

パクパク,ゴクゴク,あっと言う間にお皿の上はナイフ&フォークときれいになった豚の骨だけ!

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おっと!一升瓶ワインも空っぽに…

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ああ!美味しかった\(^o^)/

スペアリブ&ワイン!

皆さんも,スペアリブ買って来て,オレンジ100%果汁ベースのタレに漬けこんで,オーブンで焼いて食べて味噌!

骨の周りに付いたお肉にむしゃぶりつけば,気分は百獣の王ライオンだ!←意味不明(笑)

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

おっと!そこのお肉屋さん!

スペアリブはあまり細かくカットしないでね!

肉の御仁からのお願いです<(_ _)>



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≪うまいんかい?まずいんかい??≫マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 02/ 02
                 
◆ マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

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マルちゃん=東洋水産が発売する「生ラーメン」シリーズのひとつだ!

マルちゃんの「生ラーメン」シリーズは,「醤油」「味噌」「タンメン」「和風しょうゆ」と今日つぶやく「醤油とんこつ」の全5商品!

どれも1パック3食入りなのに,同じマルちゃんの2食入り生ラーメン「北の味わい」シリーズ,「九州ガラ炊き」シリーズよりメーカー希望小売価格こそは若干高いものの,スーパーでの実勢価格は2食入りの生ラーメンよりかなりお安い\(^o^)/

この3食入り生ラーメンは,日清食品,シマダヤなどからも発売されており,どれもスーパーの広告の品やタイムセール,目玉商品となり,庶民の味方の商品である(^O^)

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」は,メーカー希望小売価格は,355円(税別)也!

肉の御仁は,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,238円(税別)で購入!

内容量は,438グラム!

うち,麺量110グラム×3玉!

カロリーは,1食あたり,381キロカロリー!

さて,この3食入り生ラーメンは,最近の生ラーメンの主流となりつつある「名店監修」シリーズとは異なり,あまり個性を出さず,オーソドックスなラーメンの味を提供している!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」は,北海道産小麦使用の極太麺に,自家製香味油・自家製だしを使用し,醤油の旨みと豚骨のコクを加えた濃厚醤油豚骨ラーメンだそうだ!

マルちゃんの考えるオーソドックスな醤油とんこつとはどんなお味なのか???

楽しみである(^O^)

◆ マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」を作る!

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いつものように,まずは,トッピング具材の準備から始める!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」のパッケージの調理例の写真には,チャーシュー,味玉,ほうれん草,刻みネギ,焼きのりがトッピングされている!

パッケージ裏面の「おいしいお召しあがり方」には,「チャーシュー,煮玉子,ほうれん草,のり等を添えますとより一層おいしく召しあがれます。」と記載されている!

しょうゆ豚骨と言うと,まず,もやしのトッピングを思い浮かべるが,今日はもやしはトッピングしない!

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」のパッケージを参考に,今日は,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,ほうれん草,刻みネギ,メンマ,なると,おろしにんにく,焼きのりをトッピングする!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を3分30秒間茹でる!

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この間に丼に袋ごと液体スープを入れ,丼と液体スープを熱湯で温めて置く!

これ,生ラーメン,チルドラーメンをおいしく作るための必須の儀式!

麺が茹で上がる1分前に丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開ける!

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500mlの熱湯で液体スープを薄める!

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麺が茹で上がったら,ザルに上げ,チャチャッと湯切りをして,丼のスープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均したら,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

おっと!醤油とんこつだから自家製背脂もトッピングしてみました(^O^)

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ハ~~~イ!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

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安定の2人前!

特盛りです\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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メーカーは,極太麺と言いますが,肉の御仁的には太麺程度かな!

決して極太麺ではないよ!

麺をズルル!

コシは強くはないが,モチモチとして,ツルみのあるおいしいストレート麺だ(^O^)

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最近,マルちゃんの麺,イイね!

続いて,スープを一口!

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とんこつはあまり強めでなく,醤油が立つタイプのスープ!

肉の御仁特製豚の背脂,おろしにんにくをトッピングしているのに,コテコテはしていない!

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コクと旨みは強いがあまりこってりしていないやさしいお味のスープだよ!

この濃さ,好きだな!

なかなかうまし(^O^)

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

あまり個性を強調しない3食入り生ラーメンでこのお味なら,100点満点!

合格~~~っ\(^o^)/

マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」!

とてもおいしいラーメンである(^O^)

皆さんも,マルちゃんの「生ラーメン 醤油とんこつ 3人前」が広告の品や目玉商品で大量陳列されていたら,ぜひ,ぜひ,買って食べて味噌!

このお値段でこのお味なら,きっと大満足なハズ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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牛タンブロックを超厚切りにカットし,タンシチューを作って食べて見た!うまっ!

category - そのた食べ物
2023/ 01/ 31
                 
◆ タンシチューを作る!

オージービーフの牛タンブロックをカットして,タンシチューを作った!

牛タンブロックを4つにカット!

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超厚切り牛タン(^O^)

このまま焼いて食べてもおいしそうだが,今日はタンシチュー!

超厚切り牛タンの両面に塩コショウを振り,15分程,味を馴染ませる!

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ちょっと高級なカルピスバターをウォッグパンに溶かし,超厚切り牛タンの全面を焼き固める!

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あまり牛タンを好まない老母のために,牛バラブロック肉も大きめにカットし,全面を焼き固める!

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焼き固めた牛タンと牛バラブロック肉をル・クルーゼのココットロンドに移し,200CCの赤ワインで30分くらい弱火で煮込む!

同時に,薄切りにした玉ねぎ3個を,薄い飴色になるまで,じっくりゆっくり炒める!

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炒めた玉ねぎは,ル・クルーゼのココットロンドに移し,水1200CCを加え,蓋をして弱火で煮込む!

にんじんは,なんちゃってシャトー切りにして,フライパンでバターソテーしてから,ココットロンドに移し,さらに蓋をして弱火で煮込む!

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時々,かき混ぜながら,弱火で煮込むこと100分!

コンソメ,98%カカオのチョコレート少々,ケチャップ適量を加え,蓋をしてさらに60分,弱火で煮込む!

鍋の火を止め,自称グルメ 肉の御仁のお気に入り S&Bの濃いシチュー ビーフを割り入れ,よく溶かしたら,マッシュルームを丸まま投入!

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蓋をせず,時々かき混ぜながら,さらに60分,弱火で煮込む!

◆ 付け合わせを作る!

肉の御仁特製タンシチューは出来た\(^o^)/

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あとは,付け合わせ!

レタスとトマト,ゆで卵のサラダにガーリックトーストを用意!

ガーリックトーストは,ポンパドゥールのバゲットを適当な大きさにカットし,オーブントースターで焼いたら,にんにくをパンの表面に擦りつけ,数滴エキストラバージンオイルを垂らしたら,さらにオーブントースターで焼くだけ(^O^)

ガーリックの風味と香りがたまらない,カリカリっのガーリックトーストが簡単に出来る!

◆ いざ!実食!

タンシチューにサラダ,ガーリックトーストに赤ワイン!

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タンシチューには,生クリームを回し掛ける!

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準備万端(^O^)

いざ!実食!!

赤ワインで喉を湿らせてから,サラダをパクリ!

メインのタンシチューをスプーンですくい,パクリ(^O^)

コク深い!

ドミグラスソースと牛タンの旨味,玉ねぎの旨味と甘みが深いコクを醸し出す!

美味い\(^o^)/

ガーリックトーストにタンシチューをのせてパクリ!

ガリッ!ジュワッ!!

心地よい食感と旨味がお口の中を駆け巡る!

思わず「うまっ!」と声が出る(^O^)

赤ワインで流す!

超厚切りのタンは,じっくり煮込んであるので,スプーンで簡単に切れるほどやわらかい!

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味わいながら食べる!

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1人200グラムにも満たない牛タンの量ではあるが,意外とボリューミー!

もちろん,こんな大量にタンシチューが出て来るレストランはないと思うが,食べ終えるとお腹一杯!

今日も満腹!満腹!!

満足した(^O^)

◆ まとめ

タンシチュー!

普通は,お皿にちょこっと装われ,上品にいただくメニューであるが,おうちグルメ派の肉の御仁は,お皿一杯にタンシチューを装い食す!

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おいしいものを少しづつ,いろいろ食べるのもイイが,肉の御仁は,1点集中の方が好き!

好みの問題であろうが,満足するまで1品を満喫したい!

レストランでは高価なメニューでも,おうちで作って食べれば,リーズナブル&たくさん食べられる\(^o^)/

皆さんも,おうちdeタンシチュー!

作って食べて味噌!

おいしく食べるためには,そこそこ手間暇は掛かるけど,出来たタンシチューは絶品ですよ!

ルーはやっぱり,S&Bの濃いシチュー ビーフがおいしいかな(^O^)

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肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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火吹き棒を使いたくって,「会員制焼き鳥処 肉の御仁」を開店!

category - そのた食べ物
2023/ 01/ 29
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,久しぶりに「会員制焼き鳥処 肉の御仁」を開店しました!

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なぜ,急に開店したかというと,BS-TBSでやっている「ヒロシのぼっちキャンプ」を見ていて,ヒロシが焚火をする時に使っている“火吹き棒”が気になり,思わずAmazonで衝動買い!

届いたばかりのこの“火吹き棒”を使いたくて使いたくて開店したのだ!

この“火吹き棒”!

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ケースが付いて799円也!

縮めたときは130ミリ!

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伸ばすと620ミリ!

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昔よくあったラジカセに付いていたアンテナのようなものだ!

これで火が弱くなった時に,ピンポイントで空気を送り,炎を蘇らせることが出来る!

ヒロシがまた上手に使うんだよ!

どーしても使いたくなった!

庭で備長炭の火を起こすときに,ピンポイントに息を吹きかけ,炎を立てる!

息を吹きかけると真っ赤な炎が立ちあがる(^O^)

ほほう!便利だね!

よく考えたな!

が,ずっと息を吹きかけていると,ほっぺが痛くなってくる!

結局,“火吹き棒”は,ちょっと使っただけで,いつものうちわでパタパタ!

うちわの方が便利だな!

なんだかなぁ!

さて,今日の「会員制焼き鳥処 肉の御仁」!

急な開店でもあり,お客は女房殿と老母のみ!

チャッチャと串を打つ!

今日の串は,若どり(鶏モモ肉)

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カシラ

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比内地鶏

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鶏レバー

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はつ

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ぼんじり

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鶏皮

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にんにくの豚バラまき

つくね

ネギ

しいたけ

そして,デザートの焼き芋!

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いつものように庭にキャンプ用のキッチンテーブルを出し,その上に「ポーラスセラミックス炭火コンロBQ8WF」をセッティング!

「会員制焼き鳥処 肉の御仁」の焼き場で,次々と焼き鳥を焼いて行く!

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焼き鳥を焼き始めるころには備長炭は火が安定しており,火吹き棒の出番はなし!

鶏から落ちる脂が燃え上がり,炎が立った時に炎を消すのにうちわを使うくらい!

ただひたすらに串をクルクル!

うちわをパタパタ!

今日も美味しく出来ました(^O^)

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最後に焼いた焼き芋も最近の焼き芋らしく,ねっとり甘い(^O^)

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たっぷり焼いた焼き鳥は遅く帰ってきた長男と二男も美味しそうにパクパク!

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それでも余って,翌日の朝食は焼き鳥丼!

これまたたっぷりの焼き鳥を串から外し,ご飯の上に豪快にオ~~~ン!

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やっぱり備長炭で焼いた肉は美味い!

肉の御仁には“火吹き棒”よりうちわの方がお似合いのようであったが,美味しい焼き鳥を満喫した(^O^)

皆さんも気になったら,“火吹き棒”使って味噌!

焚火をするのには便利かも!

肉の御仁,おススメです(^O^)



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