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忘れ去られたメニュー!うにホーレンを久々に作って食べて見た!

category - そのた食べ物
2020/ 09/ 29
                 
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うにホーレン!

● うにホーレンとは?

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もうずいぶん前に,TVの「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていた広島県人の定番メニュー!

ほうれん草のバターソテーの上に,うにがのっているだけのメニュー!

● 肉の御仁も何度も食してつぶやいた!

肉の御仁も感じるものがあり,「秘密のケンミンSHOW」のレシピを参考に,何度も何度も作って食した!

その時のつぶやきは,こんな感じ(^O^)

              こんな感じ2(^O^)(^O^)

              こんな感じ3(^O^)(^O^)(^O^)

● 忘れ去られたメニュー!久々に作って食べて見た!

一時は随分ハマったメニューであるが,“うに”が高価な食材であることもあり,いつの間にか忘れ去られたメニューとなっていた!

先日,久しぶりに二男から「うにホーレンが食べたい!」と忘れ去られたメニューの名前が発せられた! ← 二男,よく覚えていたな!

えっ!うにホーレン!!!

懐かしいなぁ!

すっかり忘れていたメニューだよ!

そんな時に偶然,たまに行く駅直結のスーパーの魚屋さんでうにが特売で980円で売られていた!

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「久しぶりにうにホーレン,作っちゃう!!!」と,うにとほうれん草を購入した!

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夕食時,久々にうにホーレンを作る!

もう何年も作っていなかったので,つくり方自体忘れてしまい,自分のブログからレシピを探し,うにホーレンを作る!

● うにホーレンって,どうやって作るの???

塩を入れた熱湯で軽くほうれん草を茹で,冷水で洗った後,水を切り,ほうれん草を3等分にカットする!

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フライパンに,ちょっと高級なカルピスバターを溶かし,茹でたほうれん草をソテーする!(もちろん,普通のバターでもOKです)

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塩コショウで軽く味付けし,仕上げにもう一切れ,カルピスバターを投入!

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醤油を4~5滴垂らしたら,うにホーレンの“ホーレン”部分は完成(^O^)

お皿に装い,うにをスプーンですくい,ほうれん草のソテーの上に飾ったら,うにホーレンの出来上がり!

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簡単!簡単!!!

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なかなか“ばえる”メニューじゃない(^O^)

● いざ,実食(^O^)

写真を撮ったら,即,実食!

ほうれん草のソテーにうにをのせて,パクリ!

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● やっぱり美味い!ウニホーレン!

ひゃ~っ!美味い(^O^)

思わず,声が出た!!!

ほうれん草のソテーの甘みとうにの甘みがお口の中でランデブー!

バターの風味も,うにホーレンのコクを醸し出す!

超超久しぶりのうにホーレンであるが,肉の御仁も家族も大満足(^O^)

やっぱり美味いなぁ!うにホーレン!

またまた,ほうれん草のソテーにうにをのせて,パクリ!

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明るい農村のロックで流す!

ふ~~~っ!ため息が漏れる!

枝豆にビール!

うにホーレンに焼酎ロックだ!

合う(^O^)

ご飯のおかずってメニューではないけれど,お酒のお供にはもってこい!

うにホーレン!

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うにとほうれん草のバターソテーって不思議な組み合わせであるが,これが本当に美味い!

合う!!!

皆さんも,おうちdeうにホーレン作って,食べて味噌!

身体がとろけちゃうような美味さですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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【緊急レビュー】美味いんかい?まずいんかい??日清食品「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」を食べて見た!

category - インスタントラーメン
2020/ 09/ 27
                 
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日清食品(株) これ絶対うまいやつ!

◆ インスタント袋麺界の王 日清食品から新ブランドの袋麺が新発売!

令和2年9月14日,日清食品から若年ファミリー層向けに新ブランドのインスタント袋麺が投入された!

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その名は,「これ絶対うまいやつ!」

若者の間で“見た目からしておいしそうだ”の意味でよく使われているフレーズ”これ絶対うまいやつ!”を,そのままブランド名に冠したのだと言う!

流石!日清食品!

やるねぇ!

まあ,若年ファミリー層向けとは言っても,「普段家で食べるラーメンでは物足りない。家でも濃い味のラーメンが食べたい。」そう感じている男性達へ向けた新商品だ!

若くはないが,こってり濃い味好きな肉の御仁にとっても,これは楽しみなインスタント袋麺\(^o^)/

「これ絶対うまいやつ!」は,「豚骨醤油」「背脂醤油」「濃厚味噌」の3つの味がラインナップ!

今まで5食1パックが常識だったインスタント袋麺だが,「これ絶対うまいやつ!」は,3食1パック!

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確かに3食1パックくらいがちょうどイイかも(^O^)

ネーミングと言い,コンセプトと言い,いろいろと興味深いインスタント袋麺だ!

◆ 今回は,豚骨醤油3食パックを食べて見る!

「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」は,豚骨醤油のまろやかなコクと黒マー油の香ばしい香りが特長のスープが,すすり心地のよいストレート麺によく絡む豚骨醤油ラーメン!

肉の御仁は,インスタント袋麺を素ラーメンでは食さない!

まずは,トッピング具材を準備する!

「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」のパッケージにある「おいしい作り方」には,『「チャーシュー」「煮卵」「ねぎ」「メンマ」「のり」などを加えてお召し上がりください。』とある!

パッケージの調理の一例の写真もこのトッピングだ!

よし!コレで行こう!

◆ 「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」を作る!

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まず,鍋に450CCのお湯を沸かし,麺を4分間茹でる!

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この麺,リニューアル前のラ王の麺に似てる!ラ王の麺よりはちょっと細麺かな!

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 【 これ絶対うまいやつ!豚骨醤油の麺 】

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 【 リニューアル前のラ王 醤油の麺 】

麺を茹で始めて2分半は,麺を触らない!

麺を折らないためだ!

藤原製麺の熟成乾燥麺の茹で方を参考に,麺を茹でる(^O^)

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スープは,あらかじめ丼に開けておく!

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「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」のスープは,粉末スープ!

麺が茹で上がったら,丼に移し,粉末スープを良く混ぜて溶かす!

「おいしい作り方」には,「めんがほぐれたら,鍋からお湯だけを先に入れ,スープをよくまぜて溶かします。」とあるが,そんな面倒なことは出来ないな!

ラーメン作りは時間との勝負!

鍋から麺ごとお湯を丼に移し,粉末スープを良く混ぜて溶かす!

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まあ,多分,お湯だけ先に入れても,麺ごと入れても大して変わらない(笑)

麺を軽く均したら,準備して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

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最後に特製黒マー油をタラリ!

は~~~い!「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」の出来上がり(^O^)

◆ いざ!実食!!!

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まず,麺を一口!

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リニューアル前のラ王の麺を少し細くしたようなノンフライの中細ストレート麺!

ツルみもコシも申し分ない!

次世代インスタント袋麺の麺らしい麺だ!

麺の食感,旨味もラ王譲りかな!

麺の細さもちょうどイイ(^O^)

続いて,スープを一口!

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「まるで国道沿いのラーメン屋で食べるような“濃くてうまい”味わいが特徴」と言うだけあって,濃い!

クリーミーでまろやかな甘めなスープ!

黒マー油がとても良いアクセントになっている(^O^)

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イイんじゃない(^O^)「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」!!!

確かに「濃くて,うまい!」

こってり濃い味好きな肉の御仁はこんなインスタント袋麺を待っていました\(^o^)/

こってり濃い味好きな皆さんは,ぜひ,ぜひ,ぜひ,食べて見てください!



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

日清食品 これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油 3食パック×2袋
価格:600円(税込、送料別) (2020/9/26時点)



黒マー油の香りがそそる豚骨醤油 パンチのきいた濃いめのスープが我慢できねぇ味なんだ!

欲を言えば,スープも麺ももう少し多いとイイかな…いや,このラーメンのターゲット層は1度に2食食べると読んでいるのかな!

「これ絶対うまいやつ!豚骨醤油」!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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おうちdeラーメン!「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」を食べて見た!

category - インスタントラーメン
2020/ 09/ 25
                 
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おはようございます!

肉の御仁です!

今日は,肉の御仁のマイブーム“銘店伝説”についてつぶやく!

先日,お初の「銘店伝説」を食しました!

女房殿が,駅隣接のスーパーで「見たことがない銘店伝説があった」と買って来てくれたものだ!

買って来てくれた銘店伝説は,4種類!

そのうち1つは以前に食してつぶやいていたものであるが,あとの3つは確かに食べたことのない銘店伝説!

やった~\(^o^)/

でかしたぞ!女房殿<(_ _)>

お初の銘店伝説が3つも\(^o^)/

さて,今日つぶやく銘店伝説は…


銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん!

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「中華蕎麦とみ田」と言えば,つけめん,らぁめんの超有名店!

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銘店伝説以外にもカップ麺なども発売される人気店だ!

肉の御仁は,あまりつけ麺はいただかないのであるが,肉の御仁のマイブーム“銘店伝説”であること,超有名な“中華蕎麦とみ田”のつけめんであることから,楽しみにいただくことにした(^O^)

さて,「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」を食す前に,銘店伝説についておさらいしよう!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」の常連様には耳にタコかもしれませんが,グーグルさんやヤフーさんからお越しの「肉の御仁のひとりごと」ビギナーさんに向けて,ちょっとお・さ・ら・い!!!

肉の御仁のマイブーム「銘店伝説」は,香川県綾歌郡綾川町にある株式会社アイランド食品の作るチルドラーメンだ!

全国津々浦々に存在する行列のできる人気店や,わざわざ足を運びたい銘店の味を,家庭で気軽に味わってほしいという「想い」から誕生したチルドラーメンシリーズ!

“銘店の味をご家庭で”をコンセプトに,丼に凝縮された銘店の味を忠実に再現している,インスタントラーメンフリークには超有名なラーメンなのだ!

最近は,オンラインショップや通販限定1食具材付きの「銘店伝説極魅」なんてのも始めたようだ!

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頑張るね!アイランド食品さん!!!

肉の御仁は,今までに「銘店伝説 家系総本山 吉村家」「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」「銘店伝説 博多豚骨ラーメン 一幸舎」「銘店伝説 らーめん 夢中」「銘店伝説 ぜんや」「銘店伝説 しおらーめん はないち」「銘店伝説 中華そば ムタヒロ」「銘店伝説 らー麺 厚木 本丸亭」「銘店伝説 博多 だるま」「銘店伝説 中華蕎麦 とみ田」「銘店伝説 札幌味噌ラーメン 名店 桑名」「銘店伝説 旭川らぅめん 青葉」「銘店伝説 森田屋総本店」「銘店伝説 栃木・宇都宮 糀味噌らーめん満天家」「銘店伝説 喜多方冷し中華 本家大みなと味平」「銘店伝説 つけ麺 新宿 風雲児」「銘店伝説 東京・八王子 みんみんラーメン」「銘店伝説 プレミアム 支那そばや」「銘店伝説 らーめん天神下 大喜」「銘店伝説 和歌山の名店 中華そば 井出商店」「銘店伝説 山形 赤湯からみそラーメン 龍上海」」「銘店伝説 熊本ラーメン名店大黒」「銘店伝説 油そば 東京油組総本店」「銘店伝説 喜多方ラーメン 本家 大みなと 味平」「銘店伝説LIMITED 桑名」「銘店伝説LIMITED ホープ軒本舗」「銘店伝説LIMITED だるま」「銘店伝説 ドゥエ イタリアン 冷製トマトらぁ麺」「銘店伝説Japanese Soba Noodles 蔦」「銘店伝説 千寿」「銘店伝説 兎に角」「銘店伝説 なんつッ亭」「銘店伝説 奈良 天理スタミナラーメン」「銘店伝説 めん処 藤堂」「銘店伝説 ラーメン 来来亭」「銘店伝説 北海道 旭川 ラーメン蜂屋」「銘店伝説 喜多方ラーメン 食堂はせ川」「銘店伝説 支那そばや ざる中華」「銘店伝説 魁力屋冷やしラーメン」「銘店伝説 みずさわ屋冷やしそば」「銘店伝説 湘南の夏 冷やし中華 江の島ら~めん花みずき監修」「銘店伝説 小田原ラーメン 鯵壱北條」「銘店伝説 魁力屋ラーメン」「銘店伝説 元祖勝浦式坦々麺 江ざわ」「銘店伝説 スパイス・ラー麺 卍力」「銘店伝説 地獄の担担麺 護摩龍」「銘店伝説 中華そば四つ葉 蛤そば」を食して,つぶやいている!

「銘店伝説」シリーズは,現在,全国販売エリア版が7店!

東日本販売エリア版が16店,西日本販売エリア版が21店の合計44店が発売中だ!!
※ 2年9月20日現在 肉の御仁調べ

ラインナップは随分入れ替わっているが,肉の御仁は今日食す“銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん”で51店目の銘店伝説だ!

我ながら随分食したものだ!

今まで食した「銘店伝説」のつぶやきは,こちらからどーぞ<(_ _)>

それでは,お初の「銘店伝説」!

「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」を作って行こう!

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いつものように,トッピング具材の準備から!

「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」のパッケージの調理例には,ネギ,チャーシュー,なると,海苔をトッピング!

肉の御仁が作る「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」も同様に,ネギ,チャーシュー,なると,海苔をトッピング!

意外とシンプルなトッピング具材だね!

トッピング具材の準備ができたら,早速,つけめんを作る!

大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を7分半茹でる!

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おお!この麺,凄い太麺だな!

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極太麺だけに,茹で時間は長い!

麺を茹でている間に,小さな鍋に200CCのお湯を沸かし,液体スープを加え,ひと煮立ちさせる!

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あっ!今日も言わずもがなの2人前!

特盛りでございます<(_ _)>

麺が茹で上がったらザルに上げ,冷水で麺を洗いながら〆る!

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麺の水気を切ったら,小丼に装い,つけだれも小丼に注ぐ!

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つけだれに用意して置いた具材を素早くトッピングしたら,肉の御仁特製「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」の出来上がり\(^o^)/

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肉の御仁特製豚バラチャーシューを2枚トッピングしたのであるが,つけだれに沈んでしまいビジュアル的にはイ・マ・イ・チorz

まあ,しょうがないか…味が良ければそれでよし(^O^)

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いざ!実食!!!

まずは,麺をつけだれに付けて一口!

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歯応えのあるモチモチの極太麺!

つけだれは,「超濃厚魚介豚骨つけだれ」と言うだけあって,かなり濃い味付け!

濃度も濃く,ドロドロ!

さば,煮干し,かつおをバランスよくブレンドしたというつけだれは魚介が強いネ!

あんまり“魚介”が得意ではない肉の御仁であるが,とても美味しい味付けに感じた(^O^)

麺の入った小丼から箸で麺を掴み,つけだれの入った小丼にイ~~~ン!

ズルズルズルと麺を啜う!

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濃厚なつけだれとパンチのある極太麺がベストマッチ(^O^)

とろっとろの肉の御仁特製豚バラチャーシューも超濃厚魚介豚骨つけだれが良く合う(^O^)

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おお!「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」!とても美味しいラーメンである!

やっぱり美味しいなぁ!銘店伝説!!

人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説!

「銘店伝説」を食べ終わっていつも思うのだが,これだけの味が,家で並ばずに食べられるのは本当に凄いことだ!

「銘店伝説」は「人気の有名ラーメン店+絶対味覚=銘店伝説」になるとしているが,本当にこの再現力は,“絶対味覚”の持ち主が作っていることを物語っている!

凄いぞ!アイランド食品!!

凄いぞ!銘店伝説!!!

皆さんも「銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめん」食べて味噌!

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【送料無料】銘店伝説 とみ田つけそば 6個セット
価格:3240円(税込、送料無料) (2020/9/20時点)






超有名人気店のつけめんが並ばず,おうちde食べられる!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

銘店伝説\(^o^)/

アイランド食品\(^o^)/



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讃岐と庄内の味の融合!山形のだしを讃岐うどんに掛けて食べて見た

category - そのた食べ物
2020/ 09/ 23
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

まだまだ(-_-;)(-_-;)(-_-;)の肉の御仁ですが,少しづつ秋の気配が,感じられるようになりました!

クールビズの期間は10月31日までありますが,いつまで半袖Yシャツで通せるかな?

そろそろ食べ物は,夏Ver.から,秋Ver.へ衣替え!

以前,山形県民心のスーパー「ヤマザワ」で購入した丸十大屋「味マルジュウ」を使い,「芋煮」でも作ろうかと思ったが,今日はまだ暑い!

急きょ,「山形のだし」を作ることに変更した!

前にもつぶやいたが,「山形のだし」は,TVの「秘密のケンミンSHOW」で「山形県民の熱愛グルメ」として紹介されていて,とても気になったメニューだ!

山形のスーパー「ヤマザワ」で店員さんに聞いて,丸十大屋「味マルジュウ」を使えば本場の山形のだしが簡単に出来ることを知ってから,肉の御仁の十八番になった!(普通の醤油で作る人も多いって言ってたなぁ)

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今年の夏も,山形のだしを随分作って食した!

何回くらい食したかな?

覚えていないなぁ!

数えきれないくらい食した!

作るたびに,入れる具材を変えて作った!

ある時は,「なす」「きゅうり」「ミョウガ」「大葉」とシンプルなだしで!

またある時は,「なす」「きゅうり」「ミョウガ」「大葉」に「納豆昆布」「オクラ」「白ごま」「長ネギ」を加え,ネバネバなだしを作ったりもした!

「山形のだし」は,生で食べられる新鮮な野菜があれば,何を入れても美味しい!

我が家の庭には,老母が作るミョウガ,大葉があり,「山形のだし」を作るときには,庭から「ミョウガ」と「大葉」を採ってきて,タップリ加える!

「ミョウガ」と「大葉」の収穫時には,蚊の襲撃が凄いんだけどね!ポリポリポリ!

肉の御仁的には,「なす」「きゅうり」「ミョウガ」「大葉」が,「山形のだし」の基本ベースかなと思う!

野菜ではないが,「納豆昆布」も外せないかな!

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今日は,「ミョウガ」と「大葉」「納豆昆布」をタップリ加えたネバネバタイプの「山形のだし」を冷たい讃岐うどんに掛けて食してみた!

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おお!讃岐と庄内の味の融合!

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シャキシャキした新鮮な野菜とコシのあるうどんの食感がとても合う!

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お味はサッパリ!

なかなか美味いな!

そばにも合いそうだよ!

肉の御仁が野菜だけ食して「美味い!」と言うことは滅多にない(笑)

「美味しいものは糖と脂肪で出来ている!」って本気で思っているからね!

でも,「山形のだし」は野菜だけしか入っていないのに,「ほんてん,美味い!」

残った「山形のだし」は,翌朝の朝食に,ご飯に掛けて,パクパクパク!

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ご飯がご飯がススムくん!

当たり前だが,「山形のだし」は,温かい白飯にも良く合う!

冷たい豆腐にだしを掛けた「だし奴」も超美味!

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ああ!我が家のミョウガももう残りは僅か!

今年のだしは,これで終わりかな!

また来年!

「納豆昆布」はイッパイ買い込んであるので大丈夫(^O^)

でも,丸十大屋「味マルジュウ」が残っていないかなぁ!

これから「芋煮」で随分使っちゃいそうだもんな!

皆さんも,過ぎゆく夏を惜しみつつ,「山形のだし」作って,食べて味噌!

野菜を切って,ダシしょう油を掛けるだけ!

野菜を細かく切るのは,ちょっと面倒だけど,誰にでもできるよ!

レッツ!トライ!

肉の御仁,超おススメです!



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茹で落花生を食べて見た!

category - そのた食べ物
2020/ 09/ 21
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,「生落花生」を見かけました!

生落花生

「生落花生」って,肉の御仁の住む街のスーパーでは,なかなか見かけません!

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100グラム140円(税別)也!

珍しさもあり,2パック購入しました!

どうやって食すか?

やっぱり,生落花生と言えば,「茹で落花生」!

落花生を塩水で40分ほど茹で,そのまま10分間放置!

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ザルに上げたら,少し冷ましてから,いただきます!

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殻を剥き,薄皮ごとパクリ!

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ホクホクで,豆の甘味がとても美味い!

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ビールにも,焼酎にもピッタリ!

おつまみにピッタリだね(^O^)

茹で落花生は日持ちしないとのことで,つまみにパクパクパク!

ビールをゴクゴクゴク!

ああ!美味い(^O^)

茹で落花生は,あっという間に,無くなりました!

あーっ,美味しかった!

皆さんも,生落花生を茹でて,食べて味噌!

ピーナッツとは全くの別物です!

ピーナッツより枝豆に近いかな!

ビールのつまみに茹で落花生!

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