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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ 日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」を食べて見た2!

category - ラーメン
2022/ 08/ 11
                 
◆ 日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」!

日清食品チルドの「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」!

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しっかりとしたコシのある中太麺と,甘めの味噌だれに甜麺醤と豆板醤でコクを加えた特製肉味噌だれが特長の生中華めんだ!

メーカー希望小売価格 480円(税別)也!

肉の御仁は,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,298円(税別)で購入しました(^O^)

内容量は,380グラム!

うち麺量は,110グラム×2玉!

販売地域は,東北,関東,中部,近畿,中国,四国,九州!

夏季限定販売商品なのかなぁ???

夏にしか見ない気がする!

肉の御仁は,結構この生中華めん,好きなんだよね(^O^)

夏にはよくいただきます!

◆ 日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」を作る!

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日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」!

添付されたレトルトパックの具入り肉味噌だれだけでも十二分にうまいのであるが,キュウリと白髪ネギをトッピングするとうまさ倍増\(^o^)/

自称グルメな肉の御仁は,当然,キュウリと白髪ネギをトッピングします!

まずは,板ずりしたキュウリを千切りに,長ネギの白い部分を白髪ネギにしたら,添付の具入り肉味噌だれとお皿と共に冷蔵庫で冷やす!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を5分間茹でる!

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麺が茹で上がったら,ザルに上げ,流水で麺のぬめりをよく洗い流したら,氷水で冷やし,麺を〆る!

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麺の水気を良く切ったら,冷蔵庫で冷やして置いたお皿に麺を装い,これまた冷蔵庫で冷やして置いた添付の具入り肉味噌だれを麺の上にオ~~~ン!

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キュウリの千切りと白髪ネギもトッピングしたら,肉の御仁特製行列のできる店のラーメン ジャージャー麺の出来上がり\(^o^)/

今日も安定の2人前!

冷え冷えの特盛りです(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,ひき肉の旨みに,甜麺醤と長期間熟成させた豆板醤でコク深く仕上げられた濃厚な味噌だれの掛かった麺を一口!

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しっかりした味付けの味噌だれとコシのある中華麺がベストマッチ!

この味噌だれ,結構濃い味ですよ!

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こってり濃い味好きな肉の御仁は好きな味付けだなぁ(^O^)

また,味噌だれの中に入ったたけのこの水煮の食感がとてもイイ(^O^)

うまっ(^O^)

続いて,キュウリの千切りと白髪ネギを味噌だれの掛かった麺と一緒にズルリ!

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キュウリの食感と白髪ネギの辛味,味噌だれの辛味・コクと中華めんの小麦の風味が,イイ感じにマリアージュ!

やっぱり,味噌だれと麺だけより,キュウリの千切りと白髪ネギがあった方が数倍美味い(^O^)

ズルズルズルと食べ進める!

麺の量の割に,味噌だれが多めなので,最後に味噌だれが結構残る!

この味噌だれの量からは,もう少し麺の量があってもイイのかも???

肉の御仁の個人的感想からは,1玉130グラムくらいでもイイのかと思います(^O^)

日清食品チルドのご担当者様!

一消費者の率直な意見です<(_ _)>

◆ まとめ

日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」!

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豆板醤と甜麺醤の奥深いコクのたっぷりの肉味噌だれがレトルトパックに入っています!

茹でた中華麺にこの肉味噌だれを絡めて食べるだけでも本当においしいのですが,キュウリの千切りと白髪ネギをトッピングすると,まるで,お店で食べるようなジャージャー麺です!

冷やしても,温めてもおいしい日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」!

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とてもおいしいジャージャー麺である!

みなさんも,日清の「行列のできる店のラーメン ジャージャー麺 2人前」食べて味噌!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/






【 関連記事 】
「行列のできる店のラーメン 冷しジャージャー麺」を食べて見た!


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だだちゃ豆の旬がやって来た!

category - そのた食べ物
2022/ 08/ 09
                 
◆ だだちゃ豆の旬が来た!

先週末の土曜日!

いつも行くショッピングモール内のスーパーに行くと,青果コーナーにだだちゃ豆が陳列されていた!

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もともと広告に載っていた秋田県産の枝豆を購入しようと青果コーナーを覗いたのであるが,だだちゃ豆が隣にあれば,だだちゃ豆のうまさを知る者としては,値段はそこそこ違うものの,だだちゃ豆を買わずにはおられまい!

そもそもだだちゃ豆の旬!

だだちゃ豆には,幅広い系統の品種があり,7月の中旬頃から早生品種が出回り,旧盆を過ぎた頃からが一番の旬を迎え,9月中旬頃まで楽しめる(^O^)

肉の御仁家に届いただだちゃ豆の本家本元「JA鶴岡女性部 大泉枝豆直売グループ」のDMによると,同グループの産直販売は,8月5日から8月9日は「甘露」,8月10日から8月17日は「早生白山」,8月18日から8月31日は「白山」と,日付により販売されるだだちゃ豆の品種が異なる!

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例年,肉の御仁の住む東京郊外の街のスーパーにも,期間限定でだだちゃ豆が並ぶのであるが,大体,だだちゃ豆の主流である「白山」の旬の期間しか販売されないのが通常のような気がする!

今年は例年よりちょっと早い\(^o^)/

何はともあれ,だだちゃ豆の旬がやって来た!

今年も短いだだちゃ豆の旬!

とってもおいしいだだちゃ豆を堪能しよう(^O^)

◆ だだちゃ豆の茹で方は,他の枝豆の茹で方とはちょっと違う???

先日まで,群馬県産の枝豆を主に,ビールのお供としていた肉の御仁であるが,だだちゃ豆のパッケージに書かれた「茹で方のコツ」を見ていて気が付いた!

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だだちゃ豆の茹で方って,他の枝豆の茹で方とちょっと違う???

先日茹でた群馬県産の枝豆のパッケージに書かれた茹で方は,塩を溶かした沸騰したお湯に枝豆を入れ,再沸騰してから4~5分茹で,冷ますときには水に浸けずに冷ますと書かれていた!

基本的に他の産地の枝豆もこの茹で方と同様に茹でていた!

がしかし,だだちゃ豆の茹で方!

塩を溶かした熱湯にだだちゃ豆を入れ,再沸騰してから3分間茹で,冷水を掛けて一気に冷ます!(肉の御仁は冷水は掛けず,扇風機で冷ましています!)

だだちゃ豆は硬い方がうまいと言うことは知っていたが,ここまで他の枝豆と茹で方が違うとは認識していなかった!(まあ,いつもは女房殿が茹でてくれているので…)

だだちゃ豆をおいしく食べるポイントは,

茹で過ぎない!

すぐに茹でる!

すぐに冷ます!


この3つがポイントだそうだ!

◆ いざ!実食!!

スーパーから戻り,すぐに茹でただだちゃ豆!

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昼間っから,ビールの共にいただきます(^O^)

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やっぱり,だだちゃ豆にはビール!

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うまっ!

この硬さ!

この甘味!

この旨み!

やっぱり,だだちゃ豆,サイコー\(^o^)/

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◆ まとめ

肉の御仁がスーパーで買っただだちゃ豆!

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時期的に「早生白山」だったのではないかと思われるが,今年初のだだちゃ豆!

他の枝豆とはひと味違った,だだちゃ豆の旨みと食感を味わった!

先日,肉の御仁と同じ東京郊外の街に住む叔父さんから本当に採れたての枝豆をいただいて,本当にすぐに茹でていただいたら,今まで食べたどの枝豆よりおいしい枝豆であった!

すぐに叔父さんに電話し,銘柄の枝豆か聞いて見たら,「普通の枝豆だよ!」との返答!

ただ,本当に採ってすぐに届けてくれたそうだ<(_ _)>

どんな野菜もそうなのであろうが,「採れたてをすぐに食べる!」のが,一番うまいのかもね(^O^)

ああ!今年も鶴岡で本場のだだちゃ豆を買ってすぐに茹でて食べることは出来ないが,せめてスーパーで購入したら,すぐに茹でて,おいしいだだちゃ豆を満喫しよう\(^o^)/

皆さんも,スーパーでだだちゃ豆を見掛けたら,他の枝豆よりちょっとお高いですが,ぜひぜひ,買って食べて味噌!

そして,だだちゃ豆をおいしくいただくポイント,茹で過ぎない!すぐに茹でる!すぐに冷ます!を実践して,おいしいだだちゃ豆を満喫してね(^O^)

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肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

 【 関連記事 】 ↓ ↓ ↓

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今が旬!本場のだだちゃ豆をネット通販で仕入れて食べて見た!

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だだちゃ豆直売所のだだちゃ豆!サイコーに美味かった!

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今年も本場のだだちゃ豆を鶴岡で買って来て,家に帰って即食す!



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《 超簡単でとってもおいしい! 》美味しい山形のだしのレシピ!

category - そのた食べ物
2022/ 08/ 07
                 
◆ 山形のだし

連日,暑い日が続きます!

こんな時に,無性に食べたくなるのが「山形のだし」

「だし」と言っても「出汁」ではありません!

「山形のだし」は,夏野菜を細かく刻んで,ダシしょうゆやしょうゆを掛けて混ぜ合わせただけの料理!

山形県村山地方の郷土料理です!

とてもシンプルだが,食べて見るとコレがまた美味い(^O^)

毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!の肉食な肉の御仁であるが,この野菜と昆布だけの「山形のだし」には,ハマってしまった!

病みつきになる!

◆ 今日は,美味しい山形のだしの作り方をつぶやこう\(^o^)/

先日,母方の叔母さんから,朝採れのなす,きゅうり,ミョウガをいただいた!

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なすときゅうりとミョウガ!

いただいた瞬間に肉の御仁の頭の中に,「山形のだし」のイメージがス~ッと湧いた!

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美味しい「山形のだし」を作ろう!

超簡単でとってもおいしい「山形のだし」のレシピを大公開!!!

【 用意するもの 】

・なす   4本

・きゅうり 2本

・ミョウガ 12本(小さかったので!大きいものなら6本くらいでイイかな)

・大葉   30枚

・生姜   3㎝くらい

・小ねぎ  5本

・納豆昆布 1袋

・いりごま 大さじ2

・塩    小さじ1

・つゆの素 50CC (できれば,味マルジュウ)

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【 作り方 】

1.なすのヘタを取り,細かい角切りにする。

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2.ボウルに,塩 小さじ1を溶かした水を入れ,切ったなすを浸けて,アクを抜く。

3.きゅうりもヘタを取り,細かい角切りにする。

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4.きゅうりもなすを浸けたボウルに入れる。

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5.別のボウルに納豆昆布1袋を開ける。

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6.ミョウガをみじん切りし,納豆昆布の入ったボウルに移す。

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7.大葉もみじん切りし,納豆昆布の入ったボウルに移す。

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8.生姜の皮を剥き,みじん切りし,納豆昆布の入ったボウルに移す。

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9.小ねぎを細かく切り,納豆昆布の入ったボウルに移す。

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10.塩水に浸けて置いたなすときゅうりをザルに上げ,水気を良く切ったら,納豆昆布の入ったボウルに移す。

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11.つゆの素50CC,いりごま大さじ2を加え,良く混ぜ合わせる。(肉の御仁は,つゆの素の代わりに「味マルジュウ」を使います)

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たったコレだけで,美味しい山形のだしの出来上がり\(^o^)/

「納豆昆布」=がごめ昆布が手に入らない場合は,納豆昆布を入れなくても美味しく出来ます!

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◆ 山形のだしは適当に!

山形のだしは,適当がイイんです!

野菜の大きさも,入れる野菜の分量も適当がイイ!

なすが好きなら,なすを多めに!

きゅうりが好きならきゅうりを多めに!

おくらを入れたって,ズッキーニを入れたって,トマトを入れたってイイんじゃない(^O^)

納豆昆布がなければ,なくてもイイ!

お好きな野菜をお好きな分量,お好きな大きさで作ればイイんです(^O^)

♪あなた好みの♪あなた好みの♪やまがたのだしをつくって~~~っ♪

ちなみに,肉の御仁は,作った山形のだしをすぐには食べず,冷蔵庫で冷やしてから,熱々のご飯に掛けて食べるのが好きです!

出来立ての山形のだしより,ちょっと置いた山形のだしの方がお新香ぽくなるんだよね!

◆ いざ!実食!!

熱々のご飯にたっぷりの山形のだしを掛けて,掻っ込む!

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う~んむ!

お口の中を爽やかな風が吹き抜ける!

パクパク!ムシャムシャ!ゴックンチョ!!!

♪ご飯がご飯が進むくん♪

仕事から帰り,レモンサワーと冷えた豆腐に山形のだしを掛けた「だし豆腐」もたまりません\(^o^)/

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♪お酒がお酒が進むくん♪

1回作れば,1週間くらいはもつかな??? ← あくまで自己責任で(笑)

叔母さんにいただいた朝採れのなす,きゅうり,ミョウガに肉の御仁家の庭でつまんできたばかりの大葉!

買った野菜は,大分県産の小ねぎと高知県産の生姜のみ!

地産地消!

採れたて野菜の山形のだしは美味いぞ\(^o^)/

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皆さんも,新鮮な夏野菜で山形のだしを作って食べて味噌!

“お口の中を爽やかな風が吹き抜ける!”感覚が分かるハズ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/







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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」を食べて見た!

category - ラーメン
2022/ 08/ 05
                 
◆ マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」

マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」!

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東洋水産株式会社(マルちゃん)の半なま中華めん!

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令和4年6月1日から,関東・静岡・中京地区の地域限定で新発売された新商品!

「昔ながらの中華そば」は,茹でこぼし不要で簡単に調理ができ,おいしさはそのままで賞味期間が60日間(要冷蔵)と保存性のある半生麺をコンセプトにしたブランドである!

醤油味,みそ味,しお味の3種の半生麺と,鶏ガラ醤油,赤白合わせ味噌のインスタント袋めん(ノンフライ麺)もある(^O^)

また,「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお」が,令和3年10月に,醤油味が発売されている!

焼津産かつお節を使用した商品で,地元の美味しい素材を全国へ届けることをコンセプトにした商品である!

マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」は,この「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 醤油味」の姉妹品の半生麺だ!

メーカー希望小売価格185円(税別)也!

内容量127グラム!

うち,麺量90グラム!

「静岡 焼津」推しだが,製造所固有記号から,愛知県知多郡にある「ユタカフーズ(株)」が作っているんだね!

◆ マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」を作る!

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半生中華麺なので,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かして!と思ったら,マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」は,なんと,茹でこぼし不要!

お鍋一つで簡単に出来るタイプのラーメンだった\(^o^)/

片手鍋に900CCの水を入れて沸騰させる!

鍋に麺を投入!

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2分間茹でる!

あっ!この乾燥剤が袋に張り付いているのイイね!

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結構,この乾燥剤,麺と一緒にお湯に投入しちゃうんだよね!

グッジョブ!マルちゃん!!

さて,麺が茹で上がったら火を止めて,添付の液体スープを加えて混ぜ合わせる!

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あらかじめ熱湯で温めて置いた丼に麺とスープをイ~~~ン!

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おおっと!大盛り用の丼なのに,溢れそう(笑)

軽く麺を均したら,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,メンマ,なると,コーン,焼きのりを素早くトッピング!

最後に丼の真ん中に,バターをオ~~~ン!

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こってり濃い味好きな肉の御仁は,塩ラーメンには,必ずと言ってイイほど,コーンとバターをのせて,コーンバターラーメンにする(^O^)

コレ,肉御仁流!

は~~~い!

肉の御仁特製「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお コーンバターラーメン塩味」の出来上がり\(^o^)/

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今日も2袋!

2人前の特盛りです(^O^)

おお!溢れそう!!!

◆ いざ!実食!!

まずは,麺を一口!

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細ちぢれの麺は,喉越しがよく,コシがある!

ちぢれ麺がスープをよくリフトアップし,イイ感じ(^O^)

この特殊製法による半生めん,イイね(^O^)

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やっぱり,インスタント袋めんの麺より数段上だね!

うまい(^O^)

続いて,スープを一口!

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かつお節のお味がスッと前面に出る!

“焼津産鰹節100%使用”がウリなだけのことはある,魚介魚介したスープ!

スープは,既定では1リットルの水で薄めるのであるが,濃い味好きな肉の御仁は900CCで薄めてみたが,肉の御仁的には,ちょうどイイ,スープの濃さであった!

トッピングしたバターを溶かすと,かつお節と塩とバターが絶妙に混ざり合い,とてもおいしいスープに\(^o^)/

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甘~~~いコーンにもピッタリ(^O^)

やっぱり,塩ラーメンは,コーンバターラーメンが一番!!!

でも,コーンを残さないように食べたら,スープの1滴残らず食べちゃいました!

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ウップ!ウップ!!

マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」!

麺もスープもとてもおいしいラーメンである(^O^)

◆ まとめ

マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」は,令和4年6月1日に新発売された半なま中華めんであるが,肉の御仁は1袋69円(税別)で購入しました!

特に賞味期限間際という訳でもなく,袋が破れていると言う訳でもなく,山積みになっていたマルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」を69円(税別)で,3袋購入!

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女房殿用に1袋,肉の御仁用に2袋を作っていただいた!

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 【 女房殿用の1人前 】

焼津産鰹節100%使用の鰹節旨みの利いた塩味のスープは,最近流行のWスープとは違ったサッパリとした旨味が大爆発!

こってり濃い味好きな肉の御仁は,バターをトッピングして,チョットこってり感をプラスしていただいたが,とても,とてもおいしいラーメンでありました(^O^)

“お鍋一つで”簡単に出来る半生麺は,つくり方としてはインスタント袋めんと丸っきり同じであるが,出来たラーメンは,全然別物!

お店で出て来るような,おいしいラーメンでありました!

皆さんも,マルちゃんの「昔ながらの中華そば 静岡 焼津かつお 塩味」買って,食べて味噌!

魚介系ラーメン好きには,たまらないラーメンじゃないかな!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)






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おうちde「にんにく激増し餃子」作って食べて見た!

category - 餃子
2022/ 08/ 03
                 
◆ おうちde「にんにく激増し餃子」作って食べて見た!

餃子って言ったら,やっぱり何と言っても「にんにく」!

ガツンと来るにんにくの旨みと風味,パンチがたまらんのよねぇ~~~っ!

最近は,餃子の神!「餃子の王将」の「にんにく激増し餃子」を生で買って来て,おうちde焼いて,サクッと食すのが好きなんだけど,やっぱり,たまには,にんにく界のロールスロイス「たっこにんにく」をタップリ使った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」が食べたくなる!

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一口に「にんにく」って言っても「たっこにんにく」は別物!

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別格のにんにくなのだ!

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たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」は,世界一の餃子\(^o^)/

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申し訳ないが,餃子の王将の「にんにく激増し餃子」とはレベチな餃子なのだ(^O^)

 ※ もちろん,餃子の王将の「にんにく激増し餃子」も凄くおいしいんだけどね!

肉の御仁家の冷蔵庫には,飯田橋の「あおもり北彩館」で購入した「たっこにんにく」がまだ3玉ある!

久々に,たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」を作って食べる!

◆ たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」を作る!

まずは,餃子の主役,たっこにんにく1玉の皮を剥く!

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立派なにんにくがこんにちは(^O^)

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にんにくのヘタの部分を落とし,細かいみじん切りにする!

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餃子に入れるにんにくは,おろすより,細かいみじん切りの方がうまいんだよね(^O^)

1玉=7片のにんにくは,3片がベースの餃子の餡に,残り4片は,ベースの餃子の餡に追いにんにくで加え,「にんにく激増し餃子」とする!

生姜も細かいみじん切り!

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豚ひき肉に,みじん切りにしたにんにく・生姜,粉末鶏がらスープ,塩,コショウ,砂糖,しょうゆ,紹興酒を適量加え,よく混ぜ合わせる!

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しいたけ,長ネギ,にらも細かく切って,餃子の餡に混ぜ合わせる!

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最後にキャベツを粗みじんにして,ごま油を回し掛けたら,軽く混ぜ合わせる!

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ここで,普通の餃子の餡と,にんにく激増し餃子の餡の2つに分ける!

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小さい方のボウルに入った餃子の餡に4片分のにんにくのみじん切りを加え,よく混ぜ合わせる!

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たっこにんにくタップリ,肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」の餡の出来上がり\(^o^)/

チーズを包んだチーズ餃子,略して「チー餃」!

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広島産のプリップリの牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」!

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普通の餃子の餡だけの普通の餃子!

にんにく激増し餡だけの肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」!

にんにく激増し餡に牡蠣を包んだ「にんにく激増し牡蠣餃子」の5種類の餃子が包まれた(^O^)

ごま油を引いたフライパンで,焼いて行く!

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へい!お待ち!!

◆ いざ!実食!!

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たっこにんにくがタップリ入った肉の御仁特製「にんにく激増し餃子」をパックンチョ!

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おお!にんにく!!

上品なにんにくの旨みと風味がお口の中を駆け巡る!

やっぱ!うまいなぁ!!たっこにんにく!!!

豚ひき肉やニラ,キャベツなどの野菜もたっこにんにくの旨みを引き立てる(^O^)

チーズを包んだ「チー餃」!

今が旬の牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」!

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どの餃子も,うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O^)(^O^)(^O^)

◆ まとめ

おいしい餃子!

餃子って言ったら,やっぱり何と言っても「にんにく」!

「にんにく」にもピンからキリまである!

サイコーなにんにく!

たっこにんにくを激増しした「にんにく激増し餃子」!

上品なにんにくの旨みと風味がお口の中を駆け巡る!

皆さんも,飯田橋の「あおもり北彩館」で,たっこにんにく買って来て,おうちde「にんにく激増し餃子」作って,食べて味噌!

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チーズを包んだ「チー餃」!

今が旬の牡蠣を包んだ「牡蠣餃子」もオススメですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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